Regional, Saisonal & Vegan | 3 einfache Rezepte #2 | April | Frühling

Hiiii :)
Heute gibt es den zweiten Teil der Rezepte mit regionalen und saisonalen Zutaten. :) Diesmal für den April / Frühling.
Wir machen zusammen Bärlauch Pesto, Rote Bete-Linsen Patties und Rhabarber-Hafer-Crumble.
Ich hoffe es gefällt euch ♥
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Hier ist der erste Teil:
• Regional, Saisonal, Ve...
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Zutaten:
Bärlauch-Pesto:
1 Bund Bärlauch
eine Handvoll Nüsse oder Kerne
1-2 EL Hefeflocken
50-75 ml Öl (z.b Sonnenblume, Olivenöl (dann nicht ganz so regional)
ein Spritzer Zitronensaft
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Rote Bete-Linsen-Patties
170 g rote Bete
350 g gekochte Linsen (deutsche Linsen : bit.ly/2UZYh2W)
100 g Hafermehl
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
2 EL Sojasauce
jeweils 1 TL Paprikapulver & Pfeffer
etwas Salz
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Rhabarber - Hafer- Crumble:
4 Stangen Rhabarber (ca 300 g )
1 Apfel
3 EL Apfelmark
1 TL Zimt
für die Streusel:
100g Hafermehl
50 g Haferflocken
2 EL neutrales Öl (z.B Sonnenblume)
2 EL Apfelmark
2 EL Hafermilch (Wasser geht auch)
2 TL Zimt
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Musik:
Nighttime stroll :
/ artificial-music

[@tagtraumerin5077]

Super Videoidee, ich kann die Avocadovideos nicht mehr sehen...

[@yungamen8828]

OMMMGGG DIESE PATTIES SEHEN SO GUT AUS. MACH ICH NACH

[@rethinknation]

Bärlauch-Zeit! 🤤 Probier ich glaube ich mal die Tage 😁

[@Aurora-Morgen23]

Super, das Pesto Rezept kam gerade richtig. Habe nämlich im Wald Bärlauch gepflückt😊

[@ronjawegener7252]

Bei dem Crumble ist es auch gut wenn man neben Rhabarber, der ja recht sauer ist, süße früchte benutzt, dadurch reguliert sich die säure etwas.

[@Hannah-ll8ix]

Ja oder noch paar kleingeschnittene Datteln dazu, stell ich mir gut vor 😍

[@user-gc6qc8qb3m]

Sternen Regen ich kann auch Erdbeeren oder Himbeeren empfehlen^^ (vor allem Himbeeren)

[@LeNa-dn5hz]

Ich bin echt froh, dass ich dich und deinen Kanal gefunden habe. Schöne Alternative zu unserer Konsumgesellschaft💛

[@MinimalizeYourself]

Das sieht alles mega lecker aus, ich werde bestimmt demnächst das ein oder andere mal testen.

[@AM-ew7xg]

Ich liebe deine Videos. Du bist so sympatisch. 😍

[@FITWITHMIMI]

Deine Rezepte sind einfach super, vielen Dank😍😍🥰

[@befaithfully]

Die Rezepte klingen alle super interessant :D Besonders das 2. und das 3. werde ich auf jeden Fall nachmachen :D

[@annas3748]

Danke für die tollen Inspirationen, hab dich heute entdeckt und bin sehr froh darüber :)

[@maja2051]

Ich liebe deine Rezepte!

[@uwe_the_minicamper6231]

Von allen veganen Rezeptvideos, die ich mir in letzter Zeit so angeschaut habe, fand ich deine echt am besten. Unkompliziert, super easy und super lecker :) Ich werd nachher mal die Linsenbratlinge ausprobieren, nehme aber Karotten statt Rote Beete - ist bestimmt auch gut :D

[@PLAUDERBACKE]

Sieht soooo lecker aus 😋😋😋💚👍

[@methiiyiimii3092]

Wow die rote Beete Bratlinge😍👍🏾

[@FranciAlexa]

Mit Nussmuss ist einfach alles besser 😋

[@Chaenaey]

Geil, danke ♥️

[@semost2764]

Yummy, danke für die Rezepte! 😋

[@lauras5113]

Mega leckere Rezepte und auch super Aufnahmen! Welche Kamera benutzt du? Danke! LG

[@annaluisa7103]

Voll cool, dass du in der Zeit Campus erwähnt wurdest!! :)

[@ginare7970]

Bitte mehr Rezeptvideos😍🙏🏻

[@lonimolko]

Sooo eine tolle Videoreihe 😍😍

[@nairahofmann9563]

Sind die 350g Linsen Trockengewicht oder gekocht? :) tolles Video wie immer!

[@IamsoVio]

Gekocht! 😊 150g waren es trocken. Und danke ❤️

[@bubijustus3457]

#GOVEGAN

[@jasmingierke2791]

Mega!👍Danke!

[@AN-xj2mb]

Was für einene Pürierstab verwendest du? Bin auf der Suche nach einem Stab, der Nüsse etc. zerkleinern kann :)

[@annyriella]

Der crumble sieht richtig lecker aus! Werde ich auch mal nachmachen 😋 gibt es auch eine Alternative für das Hafermehl? Dinkelmehl oder ähnliches? 🤓

[@IamsoVio]

Ja das geht mit Sicherheit auch :)

[@SENNFIT]

Voll das schöne Video :)) :* LG Hermine :))

[@anna-majazettler344]

😍

[@bladieblubb]

Lecker!! Schälst du den Rhabarber gar nicht?

[@IamsoVio]

Nee! Sollte man? 😂

[@eilliebilish1232]

I am so Vio! normalerweise macht man das

[@miranda22haha]

@@IamsoVio ist das nicht total holzig wenn man das nicht macht?

[@florasoft7773]

Also, wenn du ein Kochbuch schreiben würdest, ich würde es kaufen! 😍 Oder hast du etwa schon? Vielen Dank für deine super Inspirationen!

[@IamsoVio]

Kochbuch nicht haha. kommt noch! 😄

[@florasoft7773]

Juchu, es kommt noch 💃🥗🍲🍾📕 jetzt hast du was gesagt 😄

[@IamsoVio]

Haha 😬

[@sandrigomez2828]

lecker😍

[@manderene8318]

Für wie viele Personen sind die Rezepte?

[@nadine59]

Warum machst du ins Pesto hefe Flocken? Kann man sie ersetzten?

[@IamsoVio]

Gibt so einen etwas würzigen/käsigen Geschmack rein, kannst du aber auch weglassen :)

[@nadine59]

@@IamsoVio Lieben Dank!!! Deine Videos sind genial :)

[@Wurel]

Hefeflocken ??? du meinst Hafer oder ?

[@Angi41]

Wo ist der Knoblauch im Pesto? Aaaah :D ❤️

[@IamsoVio]

Haha hab keinen rein gemacht weil Bärlauch ja schon einen knoblauchigen Geschmack hat 😄

[@sarahg3372]

Super Video, da möchte ich gleich alles ausprobieren! 🤤 für wie viele Portionen sind die Rezepte? Und könntest du die deutschen Linsen noch einmal verlinken? 😊

[@IamsoVio]

Upsi ganz vergessen, der link ist jetzt drin, beim Rezept! Und die Mengen reichen jeweils für 2 Personen :)

[@IamsoVio]

Bei den patties werden 6-8 Stück draus :)

[@rubytuesday920]

Also im ersten Gericht Mandeln, Olivenöl und Zitrone zu haben und das ganze trotzdem regionale und sessional zu nennen find ich schon n bisschen frech 😬 vor allem weil man es so einfach hätte ersetzen können. Mit Rapsöl zum Beispiel

[@IamsoVio]

Ich habe das genommen was ich gerade zuhause hatte. Ich hab ja gesagt eigentlich sollten Walnüsse rein, als Öl kann man nehmen was will und Zitrone ist optional :)

[@Ms84Jessa]

huhu! hast du das hafermehl selbstgemacht oder gekauft? lg

[@IamsoVio]

Selbstgemacht, einfach Haferflocken in den mixer :)

[@Ms84Jessa]

@@IamsoVio suuuper danke! :)

[@einalemnelrak9212]

Schählst du den Rhabarber nicht?

[@kathivonette8534]

Walnüsse Saisonal!? Also bei mir wachsen die noch nicht, am Baum. :D Bärlauch bekommt ihr derzeit fast in jedem Supermarkt, allerdings nicht immer in BIO. - Bei Netto, Lidl, Edeka und Real schon gesehen. ;)

[@DragonsVendatta]

Also ich hab noch mehr als genug Walnüsse. Die werden ja nicht schnell schlecht, wenn man sie gut getrocknet hat ;)

[@IamsoVio]

Dabei ging es eher um regional :) die halten sich ja lange wenn man sie noch vom letzten Herbst hat 😊

[@kathivonette8534]

Hihi, okay :D An eurem Verständnis zweifel ich auch kaum, aber an so manch anderer, was Regional angeht :D Wie trocknet ihr sie eigentl am Besten? Hab mich da noch nie informiert. Sammel immer nur so viele, dass sie mir nicht wegschimmeln/faulen. Bis jetzt hatte ich da immer Glück. Haselnüsse waren da unempfindlicher. :P

[@miranda22haha]

Bärlauch sammel ich tatsächlich immer im Wald. Einfach abkochen, dann passiert da nichts :)