Resep Kalguksu dengan Kuah kaldu Sayuran - Mie Potong Korea

Kalguksu atau mie yang dibuat dengan dipotong manual di Korea ini, belakangan cukup terkenal dan banyak diminati oleh pecinta kuliner Korea. Di Korea sendiri ada banyak versi kalguksu salah satunya adalah kalguksu kuah sayuran yang akan saya buat dalam video kali ini. Versi ini paling mudah dan paling sering ditemui di Korea, selain itu ada juga Kalguksu Kuah Ayam, Kalguksu Kuah Kerang, dll.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
= Mie
Tepung terigu 250gr
Tepung tapioka 50gr
Garam 3gr
Minyak 1 sdm
air 150ml
= Kuah kaldu
Bawang putih 4 siung
Bawang bombay 1 buah (ukuran kecil)
Akar daun bawang 5 buah
Kelp 1 lembar
Teri 10 buah
Ebi 5 buah
Jamur shitake kering 2 buah
Air 1500ml
Kecap asin 2 sdm
Kecap ikan 1 sdm
Merica secukupnya
= Sayur
Wortel 1 buah
Zukini ⅓ potong
Jamur shimeji ½ bungkus
#Kalguksu #FunStaurant #LeeChanWon

[@user-zk9mq7po2x]

한그릇 끓여주세요