Ресторанное блюдо из свёклы. Вам же все равно нечем заняться. Итальянское ризотто.

Пока Илон Маск развлекается как может, почему бы и нам не заморочиться?? 😁
Не могу я больше для вас придумывать кашу из топора, поэтому давайте сделаем сложное итальянское ризотто.
#Ресторан #Свекла #Ризотто #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@litvinov.bogdan]

Ребята, для Вашего удобства пишу рецепт свекольного ризотто Василия - сахар 30 г - вода 130 г - сок лимона 1/2 шт -свекла запеч 1 шт -сок тушенки - яблоко (кислый сорт) 1 шт - масло слив 10 г - чеснок 1 зуб - бальзамический крем 2 ст л - соль по вкусу - свекольная пудра 1 ч л - рис вареный 150 г - масло слив для обжарки риса 30 г - чеснок для обжарки риса 1 зуб -сливки 20% по консистенции -вино бел сух - 1 ст л перец молотый по вкусу - сыр твердых сортов несколько слайсов - свежий базилик несколько шт Кому было полезно, поднимите вверх комментарий, чтобы он был виден всем зрителям

[@user-xm4fd2qs9b]

Не создавайте бред！

[@maya20573]

Почему шеф сам не даёт список ингредиентов?! 🍀🌺

[@liya8447]

Спасибо!!! Ваши записи мне помогают!

[@litvinov.bogdan]

Спасибо всем, кто оценил наш труд. Мы конечно не повара ресторанного уровня, но тоже готовим с душой,юмором и без пафоса.Если кому интересно, заходите к нам на канал, может понравится 😘

[@user-yd9zc2zi4z]

Лайк поставила,но по ингридиентам даже смотреть не буду эту чушь

[@user-qp3kz3hi9k]

Мне уже 70 а я учись до сих пор и не стесняюсь говорить об этом у меня и свой ресторан был на. Севере. К чему это я говорю. Не стыдно учиться, стыдно, не уважать чужой труд. Благодарю. Вас за. Ваш труд.

[@lolruslol]

Почему был? Что случилось с рестораном?

[@myself2011]

Как долго у вас был ресторан и почему его закрыли?

[@zeisyevheniya9484]

Век живи, век учись, как говорил дедушка Ленин:" учиться , учиться и ещё раз учиться ... и тут нет ничего стыдного, а наоборот..

[@oldmandixie1950]

А ведь где то в лесу, есть целый полк сов с голыми жопами, просто потому что, перья пошли в рецепты Василия.

[@chefemel]

😂😂

[@user-rn3in7nw7h]

да блиин, какое видео нужно посмотреть чтоб понять про перья из попки совы

[@user-ft6tz3tx7h]

@@user-rn3in7nw7h перо из @опы совы, это тот ингредиент который редко употребляется, или он дорогой, или он на очень большого любителя, или его очень трудно достать. В данном видео это свекольная пудра... и бальзамический крем

[@perf2.078]

В английском языке множество сов, кстати, называется "парламент". A parliament of owls.

[@user-fj5ky9fb5b]

:) :) :) :)

[@dmitryfilipenkov4488]

Если чего-то не хватает, положите сверху кусок мяса :) Универсальный совет :)) Спасибо за отличный рецепт!

[@user-us9ix9hm8q]

😂😂😂

[@onon6087]

Ой кайфарик)) всего тебе хорошего

[@user-jw6hj3mu7e]

Я просто ножку рлджаренкю узнал ух вкусно вышло

[@aleksandrgurdymov1581]

Тоже улыбнул сей факт😁

[@vladimirtopchiy5187]

Когда услышал со смеху чуть со стула не упал. Огонь совет.

[@alexstepanischev7040]

Василий! Чувство юмора и доля сарказма мощно дополняют Ваши кулинарные деяния)))

[@user-vw5ot9nc8n]

Полностью согласна👍

[@user-td7rj1rt4r]

да, шутка про кусок мяса и ща побреюсь - пять баллов.

[@vladimir7759]

ролики Васи выходят чаще чем моя жена готовит на кухне

[@nataliyafrolova7489]

🤣🤣🤣

[@user-xq3ex3ji3o]

Поменяй её на пиво))))

[@user-xe2rf3xp2u]

она ж не повар!!!!!

[@abezobrazova]

Предложите ей взять на себя работу заготовителя (или птдготовителя?) Короче попробуйте вместе готовить.

[@sabiradil]

если она это увидит мне кажется совсем перестанет готовить)))

[@user-nl6uj2dt2o]

"положите сверху кусок мяса" - идеальная рекомендация, способная спасти любое блюдо)

[@user-so4fk2ir6b]

Поднял настроение Вася, с утра в окно хотелось выйти, пока что воспользуюсь дверью.

[@tatyanafrank955]

Знаете, Василий. Именно такие рецепты Вы должны делать. Вы же объясняете каждую мелочь. Вы просто рожднны, чтобы повысить наш уровень кулинарного мастерства.

[@Master-qj5xd]

Ресторанная кухня дома - это круто! не для всех, конечно, но очень видео зашло!

[@user-uu2pm3ht9q]

Спасибо

[@Anna-tu1mc]

Yesss!!!! 🙌🙌🙌

[@user-hs3oc3yp1e]

Василий, рецепт супер! Видео супер! Очень интересно слушать про «внутреннюю» кухню ресторанов и как там все происходит! Во время просмотра в голову пришла мысль, что даже если не приготовить рецепт полностью, то можно взять отдельные фишки и использовать в других блюдах! Супер! Спасибо вам большое!)

[@kuhnyadyadigrishi]

Мы даже картошку жареную смотрим Василий с удовольствием))))

[@user-ml9ll8rx9b]

А мы едим :)

[@user-xe2rf3xp2u]

а мы и то и другое )))))

[@user-gs1rk8ve2d]

Картошка без лука деньги на ветер😃

[@MyRecept]

да :))

[@user-ov9hf1fv9f]

@@user-gs1rk8ve2d Одна свеколка в духовке,деньги на ветер.

[@user-qn8jv3ce4z]

Только поставил варить, на салат свеклу.. А тут опа...новое видео,.надо оказывается запекать)))). Василий, столько позитива не приносит ни один блогер. Утро прекрасно!

[@tomadubidu7054]

Серёжа, попробуйте запекать всегда; поверьте, вкус будет в разы лучше, да и полезнее станет блюдо. Когда мы начали запекать вместо отваривания, и винегреты и прочие шубы стали тааакими... объедение.

[@user-qn8jv3ce4z]

@@tomadubidu7054 однозначно воспользуюсь советом

[@tatavictory7720]

@@tomadubidu7054 И даже интересно это делать - запекать в фольге еще)

[@toma-tamara2895]

А можно на решетке!

[@toma-tamara2895]

Есть изысканная ресторанная - кухня - и давайте учиться именно ресторанной кухне - пригодится - и что понравится !

[@user-zm8vh8wz5v]

Браво. Отличный рецепт. Есть такое понятие как искусство еды. Вы сегодня вдохновили многих. Не останавливайтесь. Спасибо за идеи.

[@dendom8700]

"положите сверху кусок мяса" - так с этого надо было начинать!!!

[@sqiorra]

балдёёёж.. аж захотелось приготовить)) и как же мне импонирует самоирония Василия. человек, который не кичится и спокойно может признать "да, я не всё знаю в этой профессии" практически неуязвим, это крутейшее качество

[@user-tv8bh8jr7v]

Огромное спасибо за вчерашний семейный обед, состоящий из безумно вкусного салата "Хоровац" и легендарного супчика "Чаудер", Василий это было что-то невероятное....

[@chefemel]

Пожалуйста 😊 ради таких моментов и стараемся😁

[@hunter_pdk]

Буду делать... Давай ещё ресторанных рецептов

[@wshurik]

Рецепт супер! Может готовить и не буду, но масса есть по теории готовки, которая все ровно откладывается и, в будущем, наверняка будет использоваться. Давайте больше рецептов ресторанных и еще больше теории!!!! Спасибо 🔥🔥🔥

[@Sunshine14440]

зря не будете, я пробовала, мужчины все были в восторге, что удивительно, свеклу они не едят.. здесь и не вспомнили что ,,не любят,, ее.

[@user-bp7no6ce1p]

Совершенно согласна.

[@user-vw5ot9nc8n]

@@Sunshine14440 надо попробовать... идея) есть на примете нелюбитель свеклы)

[@maestr0_0]

Лёгким движением руки весь отход от свёклы превращаем, отход от свёклы превращаем, превращаем отход..... в доход!

[@iamskoi]

Василий, зря вы говорите что никто ресторанные блюда не будет готовить. Вот мне нравится готовить такие блюда, чтобы удивить близких. Чем оно сложнее, тем интереснее вызов :) Хотя я даже близко не повар. Теперь буду пробовать это блюдо приготовить, только надо найти сову. Можно ли пудру заменить, например, на несколько капель свекольного сока в сироп, что бы он был не прозрачный, а розовый, чтобы окрасить яблоки? Или еще как-нибудь выкрутиться?

[@howonsnuna853]

Думаю, можно в сироп для яблок свекольного сока добавить чутка

[@kirillpisarick1873]

Я думаю можно сделать сахарный сироп со свекольным соком вместо воды (такого же цвета понятное дело не будет). А вообще это чисто вкусовщина, можно купить пищевые красители и один кусочек сделать красным, другой синим, а третий зелёным

[@user-bm2nw3fx1e]

Я красила лук свекольным соком с уксусом, получилось очень ярко и цвет стабильный.

[@user-xb5lj3mn3l]

Василий, очень рада этому ролику. Я прекрасно понимаю сложность выполнения ресторанных рецептов. Что куча ингредиентов должна быть в наличии, много рук на подхвате и т. д. все что ты озвучил в этом ролике. И я понимаю что дома сама я так же не сделаю, а если смогу сделать, то очень не часто. НО! Я всегда могу взять какие-то моменты на вооружение, я могу иногда попытаться порадовать своих близких чем-нибудь этаким. Так что благодарю тебя за эти ролики и надеюсь что иногда все-таки ресторанные рецепты будут на канале. И очень кстати твои комментарии, например как можно утилизировать обрезки, какие-то объяснения насчет физики и химии процессов и т.д.

[@viatcheslavnovikov6365]

Василий! Вы не только прекрасный повар, но и превосходный филолог...

[@user-qz3tf5bb4z]

Какой кайф я словила! Вася! Очень интересно и про блюдо и про ресторанную жизнь! Хочу еще!

[@alemhad1]

Вася, ты крутой. Раньше терпеть не мог рецептурные видео длиннее 10- ти минут. Тебя можно смотреть как увлекательный сериал!

[@user-xe2rf3xp2u]

и чо это не будем дома так делать? очень даже будем , покажите ещё рецепты такого сорта )))

[@alexborovich2885]

Утро без Василия- день пропал))) Я разбаловалась с Вами, насмотрюсь, потом готовлю своим мужчинам, сын не перестаёт говорить - мама Богиня)) Василий- благодарю Вас , вы супер!

[@user-ff5fn6lp4y]

"Кусок мяса сверху,кому не нравится" сказано просто шедеврально.Ребятки теперь поняли за что мы платим не малые деньги за такие казалось бы не казистые блюда.Васисуали! Респект!

[@user-np8ox6en2m]

Василий,Болоньезе и Лазанью в студию!

[@redscare971]

Даже варёные сосиски от Василия великолепны и всегда интересно смотреть)

[@user-zr6km1jp4g]

Васька ты прекрасен, и как повар, и как человек.БРАВО.

[@DrumLongin]

Василий,салют!Сделайте отдельный плейлист - Ресторанные рецепты.Спасибо

[@user-gf4ci7hv8p]

Ой, Васенька, даже не знаю, как тебя благодарить, вот, что я хотела давно приготовить! Да, это долго и замороченно, но ведь когда увлечён творчеством, то время бежит незаметно! 👏👏👏

[@user-se7up5rk6j]

Отличный рецепт, спасибо Вам! Да, нужно заморочиться, чтобы сделать всё как в ресторане, но оно того стоит) Нравятся Ваши рецепты, но ещё больше Ваши комментарии во время приготовления 😁 Спасибо Вам!

[@Sam_Tatiana]

О да, это все как мы любим!! Уважил, Василий, спасибо 👍

[@user-mo1qu7ps3c]

Приготовлю вряд-ли, но смотреть очень интересно! Выкладывайте ещё!

[@---iz8cf]

Так в Европе, в средние века, были проблемы с топливом, вот и готовилось всё "альденте". Вот теперь у них это "народное достояние". Точно так же и сюстрёмминг получился у скандинавов, от нищеты! А у нас дров полно, вот и готовим правильно.

[@chefemel]

интересное размышление)

[@rottshild]

Сюда же, думаю, и строганина у северных народов можно отнести. В тундре до сих пор тяжело с топливом

[@---iz8cf]

@@rottshild Конечно. Взял рыбину, обухом постучал, вот тебе и "расколотка" (рыбу не строгают, она на сигменты, расстукивается). Кусок мяса настрогал, солью посыпал, вот тебе и еда.

[@---iz8cf]

@@xKaaddy Может быть потому, что у них нет ТАКОГО перепада температур? А может быть потому, что туристов не водят в места с плохими дорогами? Показали вам, лохам, картинку, а вы и рады, папуасы!

[@farizafariza1112]

И? Альденте? Сало?

[@user-hn2ve1ht2z]

Пришла с огорода, устала как собака, тут "дилинь" - Василий готовит. Встала, пошла на кухню... Свеклы нет, яблок нет, сайровый суп сделаю. Вчера смотрела у Вас.

[@user-bw3jv4bs9s]

еще скажите,что не разу суп из сайры не варили(((Обычный советский блевчик

[@Anna-tu1mc]

Супчик - огонь, ага! 😆🙌

[@Anna-tu1mc]

@@user-bw3jv4bs9s Не скажите! Мой папа -шеф. Так, будучи ребёнком мне его изощрения так поперёк горла стояли, мне было за счастье тупо суп из сайры, хлебные столовские котлеты и чёрный хлеб с салом на даче со свежим зелёным лучком с грядки!

[@pepetel-aviv4847]

Смотрю ваш канал уже достаточное время. Готовить времени нету, руки из задницы растут, но такой домашний уют от ваших видео. Лучший кулинарный канал. Спасибо!

[@user-xu2qt5ft9f]

Ну до чего же вы обаятельный мужчина, Василий )))))) с вами мы готовы все рецепты внедрять в привычную домашнюю кухню , вы только продолжайте снимать видео и выходите и не лишаете нас радости созерцать вас )))) с вами зайдут абсолютно все рецепты

[@user-di2ht7ll9x]

Посмотрел как классный интересный фильм. Шеф как всегда на высоте !👍👍👍

[@marinaveselovskaya4505]

Интересно смотреть и слушать, обаяние и страстное отношение к готовке, бодрость и жизнелюбие лучше всяких призывов карантинных. Как кино посмотрела:) Спасибо, добрый шеф!

[@user-fb1hl4yb8b]

Повторюсь ещё раз, одни из лучших фудблогеров, добрый, по своему домашний и крайней приятный, успехов вам! Топ!)))

[@user-mr7mr9xb4o]

Василий, вы говорите "свёкла", а не "свеклА"!!! Какое счастье! Бальзам на мою израненную душу! И с таким умопомрачительным "свеклотто" может, я и рис полюблю... Спасибо за рецепт!

[@HG-et1uj]

Василий -прелесть! Великолепный мужчина,повар и человек!

[@argazor]

Мне всегда не нравился рис аль-денте, думал это я такой недалёкий. Спасибо Василий!!! Теперь если мне кто-то будет говорить, что я ничего не понимаю - буду показывать ваше видео :) И спасибо за такой рецепт, я как-будто на кулинарных американских горках побывал, очень интересно! Мой канал тоже о еде, делаю рейтинги продуктов питания Украины (самые вкусные сыр, сметана, кетчуп, докторская колбаса... пробую с "закрытыми глазами). Буду рад новым зрителям :)

[@Sunshine14440]

а лапшичка яичная аль деньте суперская.. когда краешки уже начинают развариваться, а серединка еще желтенькая... ммм, вкуснятина!

[@vlastelin_polen]

Я тоже рис люблю готовый, зато макарохи лучше альденте. Заходи и ко мне тогда! У меня, как раз, есть ризотто, и тоже с готовым рисом. Сейчас досмотрю и пойду к тебе!👍

[@user-mz8kn7mz9q]

Ну неужели, хоть 1н нормальный рецепт на весь ютуб. Мне интересна кулинария и мне всегда интересно как готовят в ресторанах, но все шефы на ютубах показывают в 1000 раз котлеты и борщ. А мне интересно узнать и научится готовить как ресторане, спасибо, а то до этого ваш канал совсем интереса не вызывал, и я не понимал как человек работавший в мешленовском ресторане снимает такую байду. Даже уже думал что это поварской заговор, не публиковать нигде ресторанные рецепты. Пожалуйста, продолжайте такую тематику!!!

[@user-to3bs9ik8b]

В России нет мишленовских ресторанов

[@10jegeta]

Давайте больше ресторанных рецептов! Пирог яблочный с отходов сделаем. Это не отговорка чтобы меньше рецептов ресторанных давать

[@vemelyanenko]

Нет, вы смерти моей голодной хотите!! Ресторанные рецепты мало кому нужны

[@Master-qj5xd]

@@vemelyanenko нужны может и не сами рецепты, но всякие интересные фишечки, например, как с яблоком или свеклой и бализамиком - очень нужны. это интересно, это закулисье ресторанной кухни.

[@irinaklimkova7343]

@@vemelyanenko Часто не надо - но иногда, чтобы доставить удовольствие тем, кто просто любит смотреть ваши видео! Вы очень поднимаете нам настроение своим позитивом (и вкусняшками тоже, как же без них)!!! Уважаемый Василий! Здоровья вам и вашей жене, хорошего настроения и новых видео!

[@user-xe2rf3xp2u]

@@vemelyanenko , да с чего вы это взяли??? много кому нужны. всем похвастаться хочется или повыпендриваться.

[@vemelyanenko]

@@user-xe2rf3xp2u не выпендриваться, цифры говорят за меня, я если такие рецепты буду делать, канал упадёт на дно и денег приносить не будет вовсе, вы поймите, что я только за такие рецепты и всякую ерунду сердце обливается кровью готовить, но это рынок, мои коллеги кто делает такие каналы, за 2 года не вышли даже на самокупаемость. Понимаете о чем я?

[@user-bw3ih5rj3v]

Что значит - "готовить не будете"? Сейчас поставлю свёклу запекаться... Усё будет, я такое люблю! Вы не правы на счёт отходов. В ресторанах, всё-таки, вы готовите одно и то же меню, да и объёмы - большие. В домашней готовке всё намного проще. Грубо говоря, огрызок яблока можно тут же и схарчить))

[@user-cr9ry6gs1r]

Ха.А я как раз запекла.Жду пока остынет, пришла к компу Василия послушать.И как раз в тему попала.Всё есть кроме пудры...

[@user-bw3ih5rj3v]

@@user-cr9ry6gs1r Я на счёт пудры... пару часов парился. Потом немного голову включил. Как бы и купить - не проблема. Но, у меня есть сумах. Перетереть в ту же пудру, по вкусу не сильно отличается. В конце концов, это же просто краситель, а не вкусовая добавка. Вася - не Рамзи. Вот по Рамзи, даже по "Элементарной Кулинарии" - бывает тяжеловато. Патамушто!

[@user-cr9ry6gs1r]

@@user-bw3ih5rj3v Я уже приготовила.Про сумах не подумала, но яблоки покрасила, просто добавив в сироп свекольный сок.Вкусно!Правда мужу хотелось-бы к этому кусок мяса.

[@maga1106]

"кусок мяса" развеселил! 😁

[@intakreicberga6895]

Когда плохое настроение сморю Вас - улучшение обязательно

[@BarcelonetaGuy]

Великолепные откровения настоящего Повара! Спасибо. Люди перестали задумываться, как много тонких нюансов в настоящем профессиональном действии. Не только поварском. И именно такие нюансы, кем-то придуманные, отработанные, ставшие технологиями и т.д. отличают мастерство одного Ремесленника (профессионала, Артиста) от другого.

[@buldozerk7733]

Вот удивительно. Кулинарных каналов - море. И профи, и самоучки, и блогеры, и канал с пловом того, кого нельзя называть 😁 Вот только одна фигня - вот не получалось, как в видео на тех каналах. Мож, и я рукожоп. А вот почему-то рецепты ув.Василия выходят в моих кривых руках и внешне именно так, как в видео, отлично по вкусу, красиво! Василий, спасибо Вам огромное! P.S. Чахохбили по-испански это просто сказка!

[@didicologne1976]

Buldozer K Ох ты, понять это можно двояко: 1. У вас руки как у Василия 2. Василий тоже рукожоп И что вы хотели сказать? 😂

[@tomadubidu7054]

Во-во, повторяешь за этими фуд-блогерами (потом хочется сказать фу-блогер), а в результате испорченные продукты, нервы и время. А вот от Василия, аналогично, всегда бест!

[@buldozerk7733]

@@didicologne1976 Да ладно стебаться ))) Ну, не самым ясным образом пытался донести свой поток сознания. Вон, коллега Toma Dubidu всё правильно определил 😉

[@didicologne1976]

@@buldozerk7733 Как и правильно понято: это была шутка! Ваши руки я не знаю, а творчество Василия мне очень нравится! Так что, успехов и приятного аппетита!

[@MrTheVALTER]

Красссава Василий!

[@LeFrutk]

Рассказывать вкусно и готовить вкусно абсолютно разные вещи, но у Вас Василий получается и то, и другое + приятная харизматичная внешность. Благодарю за праздник в Вашем лице, пойду дошик приготовлю по-итальянски ))

[@AnnaT18]

Благодарю вас Василий! Теперь понятно почему в ресторане все дорого.. В данный момент запекаю свёклу 8 штук по вашему рецепту. Ещё в духовке яблоки. Рекомендую Вас знакомым. Вас очень приятно и понятно смотреть.

[@user-tx2yt7xe1g]

Очень круто! Смотрел весь ролик не отрывая глаз!

[@user-jj1oe5sm3m]

Греча была, рис сегодня, в следующий раз давайте перловку только так чтобы вкусно было!

[@Toska_Rossii]

Перлотто с грибами - збс ))

[@Anna-tu1mc]

Шедеврально, Василий!!! Капустку и котлетки мы как нить сделаем, НО ресторанные секреты - это бесценно! Thank youuuu!

[@user-ds7ub9jf2r]

Василий, я в полном восторге от Вашей работы! Красиво! Но ооочень заморочно! А смотреть категорически интересно! Получила истинное удовольствие от видео и Ваших комментариев. Ксении спасибо за операторство! Василий, поздравляю Вас, Ксению, друзей и подписчиков с наступающим Днём Победы! Всех благ!!!

[@vertuu.official5121]

Василий не слушайте никого,вы проф.повар и так же даете уроки нам начинающим,лично у меня нет прямой возможности наблюдать за такими процессами и черпаю их только у вас,не прекращайте показывать нам эти ресторанные рецепты🤞

[@user-qb5pd3ux8r]

лайк не глядя

[@IrakliyFunkyman]

*Василий, очень качественные рецепты. Продолжайте в том же духе, мне как вашему коллеге , очень даже заходит ) больше ресторанных рецептов , не забывайте, что вы можете мотивировать будущих поваров*

[@user-wg7ut1du9c]

А ля свёклотто

[@chefemel]

Да да 👍

[@oxanaEvxana]

🤣🤣🤣

[@JaliceSong]

Спасибо за такое радостное "малиновое" утро!

[@user-xd4sd4vs7u]

Здравствуйте Василий. Огромное вам спасибо за этот рецепт и манеры его приготовления. Да на самом деле оно эксклюзив,одно из блюд которые готовят в ресторанах. Согласна с вами хорошо если 1 из 100 приготовит,но есть очень много полезных и нужных для нас монипуляций при заготовках. Правильной нарезки обжарки и подачи блюд. Спасибо вам за все ваши старания и умение преподнести их нам.

[@user-vf6vq7uy9g]

Я никогда не любил готовить, но благодаря Васи мне это стало интересно. Ресторанные рецепты очень круто иногда приготовить, так как иногда хочется заморочиться и удивить всю семью.

[@COVID-gc8yf]

Спасибо за эмоции, все было великолепно!

[@user-ci2ci3hf1w]

Приятно смотреть на творение мастера!!! А там, может и сами попробуем изобразить подобное!!! Предварительно, достав перо....🤭

[@user-fd6bx8fu2u]

Уррра! Интересный рецепт! Давайте ресторанные ещё иногда. Эффектно смотрится😀

[@user-yr4yk6jd9h]

Настоящее произведение искусства 😊. Василий,спасибо за возможность прикоснуться к высокой кухни. А Ваши чувство юмора приятный бонус к прекрасным блюдам 😋😀

[@BrainDose]

Хочу ещё ресторанный рецепт. Смотреть интересно. Можно просто свекольных кубиков наготовить и хавать. Каждый ресторанный рецепт - это несколько простых рецептов в одном. Мне такое нравится очень. Спасибо!

[@ded_morna5454]

это вот то, ради чего я подписывался, спасибо, Василий! ох нихрена себе, 860 тысяч подписичков. только вот было 200

[@user-lg3yq1zo8x]

Очень нравится смотреть и слушать как вы готовите. Насчёт аль денте это вы правильно сказали. У нас в гостинице лет 5 назад жила группа из Италии и они приехали со своим Шеф поваром который им 3 раза в день собирал шведский стол. Короче он постоянно варил разные пасты целыми мармитками и они ели это Аль денте, а то что оставалось в мармитах мы соответственно отдавали на персонал, но даже вечно голодные официанты отказывались это есть. Нам приходилось кое-как доготавлевать эти супер дорогие пасты. Мы в ресторане тоже конечно делаем и пасты и ризотто на заказ, но они не имеют ничего общего с тем что готовят итальянцы я имею ввиду по степени готовности.

[@nadezdapopko1809]

Смотрю с удовольствием,учусь и записываю ваши советы,дабы не забыть.Успехов и умных ,добрых людей.

[@user-zp2eu4uv6w]

Ну, я не приблизительно знаю, что такое ресторанная еда. Теперь очень не приблизительно знаю, что значит шеф-повар! Причём, готовить в этой профессии, не самое сложное! Реально мозги закипели, когда я представил объём продуктов, которые нужно куда-то как-то определить, чтобы что-то для чего-то сделать, к чему-то подать, как-то сохранить и т.д и т.д. ! Василий, респект!

[@hunter_pdk]

Люблю заморочиться... Делал даже каре ягнёнка от "борща", а там посложней будет

[@ednur79]

Я с запеченой свеклой борщ делаю, офигенно получается

[@nataliyafrolova7489]

С запеченой? Надо попробовать

[@ednur79]

@@nataliyafrolova7489 да,вкусно и цвет насыщенный

[@Sunshine14440]

@@ednur79 у меня всегда насыщеный вкус и цвет, но я не ,,традиционно,, варю борщ.. Последний раз вообще бомбический вышел..

[@user-dc3co5pc1q]

@@Sunshine14440 А поделиться? 🙏😍

[@user-lo3pw3my4z]

Батин борщ?)

[@irenbulka2851]

Классно! И очень полезно! Много интересных фишечек! Вот у меня есть днём время сделать заготовки, а вечером пришла семья и за 3 минуты собрать офигенный ужин можно. Супер! Давайте больше таких рецептов

[@EkTerNa]

Василий, офигенное видео! Кто-то дома делать не будет, но не лишайте удовольствия и богатства информации тех, кому в любительских целях интересен ресторанный процесс приготовления. Спасибо Вам💕

[@user-nc8cf1cm9n]

Класс! Сегодня же сделаю! Правда, нет тушенки.Но если заменить бульон из тушенки, на ложечку демигласа, думаю не сильно уйду от оригинала. Спасибо!

[@user-dc3co5pc1q]

Будет просто шикарно!)))

[@user-zt8sk6wn8l]

Правильная замена, а оригинал не догма. Тут вариантов масса, подбирайте под свой вкус.

[@user-vl9rg5iq1i]

Из этого блюда приготовлю только кусок мяса. Спасибо.

[@MrMojapolska]

Василий, Вы невероятно вкусный повар. И, да, давайте больше ресторанных рецептов. Я, такой себе домашний повар, типо, не сосявшийся шеф. Я кайфую на кухне, и потому мне очень нравится вот такие вещи накоторыми нужно заморачиваться.

[@Gvaiger88]

Василий, вы тут не правы. Мне интересны ресторанные рецепты, да я конечно заморачиваться так не буду, как в ресторане. Но я подчеркиваю для себя некоторые мелочи из целого блюда и применяю их в других рецептах. Учась каждый раз на этих мелочах. Хоть я и не повар, а просто люблю готовить. Так что маэстро, пожалуйста продолжайте!

[@magstone7039]

Шеф Сос Очень хочется посмотреть и послушать про чатни! Свекольного ризотто в моей жизни еще не было)

[@etnamecul]

теперь берем половину(всё) маленькой-средней свеклы))) повар чё))

[@user-xz2we6ot9n]

Если кому-то интересно, это было где-то в конце начала середины второй половины ролика.

[@GirlsBeautyAZ]

Я как раз-таки раз в неделю собираю друзей изготовляю ресторанные блюда. Нравится мне желать это. Но всегда трудно найти хороший рецепт с разъяснениями, что это и где купить. Василий, продолжайте подкидывать нам ресторанные рецепты, пожалуйста 🙏🏻

[@helensen8849]

Готовить не буду, но получила ОГРОМНОЕ удовольствие от просмотра! Спасибо!

[@user-fl6db4vy6x]

Класс...высший пилотаж... ну, заморочился

[@user-pr1os9zt4p]

1:59-2:02 Лучшее полотенце - это штаны?

[@SuperEgor555]

Я тоже уважаю Максима Сырникова! Я с удовольствием узнаю от него что то новое о нашей, русской забытой кухне! Хотелось бы что б вы вместе ролик сняли, думаю было бы интересно

[@olgazainullina8270]

Восторг от просмотра. А если ещё и попробовать? Нет слов, захлебнуться можно..

[@user-zo1dm7yt9s]

ну на свеклу то у меня деньги есть

[@aparanin]

ловите миллионера!!!!

[@user-dc3co5pc1q]

У кого есть рис - прячься:))

[@cooksbrazerhooks4879]

Ого , нужно обязательно попробовать, как раз много свеклы в подвале с того года осталось! Как всегда 10 баллов! Спасибо за рецепт!

[@valentinazimina1725]

Вам спасибо отдельное за позитивный настрой! будьте здоровы и счастливы!! И конечно за рецепт --необычный!из обычных ! продуктов!!!

[@irinakhomenko5257]

Спасибо, Василий! Рецепт шикарный!

[@victorcrittoh325]

А следующим должно быть что-то полезное, без сахара и крахмала)

[@GenaCheburAWD]

да всё мы знаем про рестораны ... мыж смотрели сериал Кухня :))

[@EatTravelFun]

там, кстати, похоже на то, что происходит в реальности)

[@user-pt3vp8ur2c]

Красивое блюдо получилось! Очень люблю разные ризотто, но пытаться повторить точно не буду. Не потому что лень, нет. Просто у меня со свеклой натянутые отношения, уважаю её только в борще и в селёдке под шубой 😁😁😁

[@user-fv3le2oz6t]

Мне нравится, что вы очень хорошо разъясняете все тонкости приготовления, 👍👍👍👍👍👍