Rezeptvideo: Mangold-Pasta mit Ricotta - Mit Dagmar von Cramm

Rezeptvideo Mangold-Pasta mit Ricotta. Mit dieser einfachen Spinat-Mangold-Pasta zauberst Du dir ein Geschmackserlebnis à la Fusion aus Spinat-Lasagne und 1001 Nacht!
Wenn man über den herbstlichen Wochenmarkt geht, lacht einen gerade an allen Ständen ein Gemüse mit kunterbunten rhabarberfarbenen Stängeln und Spinat oder sauerampferartigen Blättern an.
Auch schon gesehen? Die Rede ist von Mangold, der Vitamin-K-Bombe unter den Gemüsen!
Dank der Schönheit des frischen Gemüses lässt man sich gerne zum Kauf hinreisen. Aber was kocht man dann damit?
Durch das kurze Anbraten und Dünsten des marktfrischen Gemüses tust du auch was für deine Gesundheit! Denn auch an Vitamin A und Vitamin E, sowie Natrium, Magnesium, Kalium und Eisen ist Mangold reich.
Das Rezept findet ihr auch auf meiner Homepage: www.dagmarvonc...
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Ihr sucht nach weiteren tollen und gesunden Rezepten? Hier werdet ihr fündig: www.dagmarvonc....

[@milkapabst7313]

Liebe Frau von Cramm, auch das Rezept interessiert mich und ich werde es auf jeden Fall demnächst mal nachkochen! Vielen Dank für all Ihre tollen Video - und Rezeptideen! Lieben Gruß von Milka

[@dagmar_von_cramm]

Es freut mich sehr, dass Sie jedes mal begeistert sind von meinen Videos! Ich wünsche viel Vergnügen beim ausprobieren des Rezeptes!

[@heidivolk462]

Das ist eine tolle Mischung. Auch dieses Rezept werde ich nachkochen. Ich habe noch eine Bitte. Ist es möglich die Texttafeln etwas länger zu zeigen? Ich kann immer nicht so schnell lesen. Danke!

[@milkapabst7313]

Mit den Texten geht es mir genau so! Wäre toll, wenn man sie etwas länger zeigen würde!

[@dagmar_von_cramm]

Vielen Dank für die Rückmeldung! Die nächsten Texttafeln werden länger gezeigt!

[@heidivolk462]

@@dagmar_von_cramm Danke, dass ist gut!

[@wendelahorst2342]

TIPP: auf die Pausetaste drücken, Tafel lesen und dann wieder weiterschaun ;o)

[@manuh.8675]

Das sieht ja wieder oberlecker aus 👍 werde ich sicher bald probieren 😊Tolles Video 😊🤗

[@dagmar_von_cramm]

Vielen Dank!!

[@hummel3385]

Mit Speed die Nudeln im Wasser dämpfen

[@dukenegju]

Wie ist das nochmal genau mit der Oxalsäure, einerseits wird gesagt, Calciumhaltiges (wie hier der Ricotta) puffere diesen ab, andererseits heißt es genau die Kombi (und in weiterer Folge eingehende Verbindung) aus Oxalsäure und Calcium mache die weniger guten Kristalle, die sich in Gelenken & Co ablagern? Danke! Alles Liebe

[@wendelahorst2342]

Sehr schönes und stimmiges Rezept, schön wäre noch gewesen wenn du es anrichtest dann hätte man es noch besser gesehen ;o)

[@dagmar_von_cramm]

Das stimmt. Beim nächsten Mal ;-))

[@zobbyzockbrecht2469]

Sie sprechen die Oxalsäure in Zusammenhang mit dem Ricotta an. Wie ist das zu verstehen ?

[@dagmar_von_cramm]

Mangold enthält Oxalsäure. Und Ricotta Calcium. Das bindet die Oxalsäure - deshalb in Gerichten oxalsäurereiches Gemüse am besten mit calciumreichen Milchprodukten kombinieren. Hab dazu schon ein Video veröffentlicht. kzbin.info/www/bejne/e6uteJVprZV8r9k