Ricetta #29 - La noce di manzo affumicata servita fredda

[@ivanbellucci]

30 minuti fuori dal frigo, e al cuore è come quando l'hai tirata fuori dal frigo. Almeno 3 ore prima !!!!

[@cartomante7835]

Grande bordons, canale bello fresco e vero. Chi ti critica non ha mai nemmeno avuto per le mani i prodotti che cucini

[@m_mandro]

Bordons mi fai sempre venire una fame assurda!! E ho appena cenato

[@_n0tori0us_]

BORDOOOONS cosa mi combini !!!...Ti sei fatto sfuggire "l'abbeveramento" da associare AHAHA

[@ilcanedeltuovicino5465]

Ti si ama Bordons!

[@aenne4378]

Grande Bordons, si vede che la carne é succosa e cotta alla perfezione

[@carlocarrafiello1225]

"pigiamino di saliva" è una grande citazione!!

[@artemis252]

Se la sonda la inserisci verticalmente nel pezzo di noce, eviti di avere mezzo pitbeef con il foro su ogni fetta!😉

[@eugenio.panero]

Occhio che dal negozio che c'è sullo sfondo si capisce dove abiti. Comunque grande

[@radubuliga5525]

Via G. Piola , Giussano 😂

[@marcop5672]

😂Motorino scorreggetta🤣 AHH quanto rompono i... C...

[@FeliceMonteleone]

Bello lo smoke ring che hai ottenuto!

[@brifo5779]

Ecco l'idea che mi serviva... Ho appena comprato un bel pezzettone di noce di vitellone 24 mesi e sto cercando idee... Alla tua ricetta aggiungerei solo l'aglio in polvere, da mixare prima con sale e pepe 🤗🤗🤗

[@nicost72]

Ma quei guanti buoni per utilizzo in cucina dove si prendono? Hanno una denominazione precisa? Grazie!

[@fabiosecci4634]

Bello il tavolo, è nuovo? Devo comprarlo anchio per la veranda

[@roccotrombetta7456]

Pensato gia di comprare un bbq a carbone?

[@sebastiantroletti6789]

Sul pigiamino servirebbe un capitolo a parte 😅😅😅

[@marcellostrampelli9201]

Noce fantastica, ma bisogna saperla preparare, io non mi azzardo. La tua ricetta sembra ottima!

[@stefano6060]

La prossima volta prendi un pezzo di "codone" (lo stesso con cui si prepara la picanha ), togli la copertura di grasso, metti in forno a 80° e togli dal forno quando al cuore hai 52°. Comunque bravo :)

[@Tonyggghhh]

Tanta roba, un gran bel pezzo di carne, bello magro come piace a me 😋

[@collececca]

Ahi ahi ahi se ti vedesse il bressanini con quel sale ...

[@zakko-it]

vabè dai ha detto che deve finirlo xD ahaha

[@Peppe1795]

Bbcruud e bbfredd

[@cefuecopower8150]

Noce: taglio assolutamente privo di grasso, per cui, secco, molto secco,a meno che non lo si faccia a fette panate, scaloppine o al massimo una leggera scottata in padella. NIENT'ALTRO!

[@marcomanzani9383]

Dipende dalla razza dell'animale. Se la sai cuocere, intera viene morbidissima e succosa (a patto di portarla a non più di 55° interni).

[@danielefermi5209]

Non è vero. Faccio la noce intera da sempre trattandola come il roastt beef sia in padella che al forno che al bbq. Mai visto il secco ne l'asciutto.