Ricetta Barbecue Costine che si stacca dall'osso | Ribs BBQ a Pellet Grigliare Duro

[@Topesio66]

sto sbavando...che spettacolo

[@GrigliareDuroIHB]

🔥🔥🔥🔥

[@lorenzo5724]

Posso prepararle prima per poi cuocere altro? In caso posso metterele in un box si quelli termici ma dopo devo scaldare ho gli faccio fare un paio di ore di riposo

[@GrigliareDuroIHB]

In un polibox un paio di ore stanno calde senza problemi!!!

[@LucaMecca-wm6si]

se non ho quel tipo di spezie con cosa posso sostituire?

[@CrestaniGiacomo]

Paprika dolce, timo e rosmarino

[@GrigliareDuroIHB]

Per le ricette barbecue è importante avere dei rub corretti, ci sono tante ricette on line anche sul nostro blog atuttagriglia.com

[@danielecurcio9235]

Ma è consigliabile mangiarle subito? Perchè solitamente io le faccio riposare una mezz'oretta prima di servirle

[@CrestaniGiacomo]

Si mangiano fredde

[@GrigliareDuroIHB]

mezz ora di riposo al caldo fva benissimo!

[@marcotenore1841]

La temperatura sempre uguale?

[@GrigliareDuroIHB]

Si la temperatura è uguale per tutta la cottura

[@RobertoFelici]

...però non ho capito perché si chiami "metodo 3-2-1"....

[@GrigliareDuroIHB]

È una proporzione 3 parti di cottura con affumicatura 2 parti di foil 1 parte di asciugatura e glassa... Questo è uno di tanti metodi e i tempi li scegli in base alla temperatura di cottura

[@GiovanniOpinto]

La migliore ricetta provata per le ribs......L'osso si tirava fuori facile facile.....

[@GrigliareDuroIHB]

passi semplici ❤