Ricetta della Focaccia con farina di Quinoa (Per tutti i gruppi: 0, A, B, AB)

[@giadadimegliocounselingeyoga]

Wauuu anche a suon di musica country 🤩🤩🤩

[@EasyHealthyCooking]

grazie ahah

[@annar4697]

la quantità di farina della ricetta include quella messa per lavorare l'impasto sul tavolo?

[@ManuelaSassu]

Complimenti, come è venuta la focaccia? Comunque morbida dentro? Non pensavo venisse bene pur non usando la farina di psillio e lecitina di soia

[@EasyHealthyCooking]

si, il risultato deve essere morbida dentro e croccante fuori

[@kia-yw2zb]

scusa ma la farina che utilizzi x impastare sulla spianatoia è sempre di quinoa o no?xké a vederla sembra diversa..

[@EasyHealthyCooking]

sempre quinoa

[@rosatumminello3403]

Ho grossi problemi alla tiroide, ho eliminato il glutine e anche i vari legumi xché anch'essi contengono amido La quinoa contiene amido???

[@EasyHealthyCooking]

si, è ricca di amido

[@alessandradughetti694]

Domani sera la provo!!!

[@EasyHealthyCooking]

ottimo, facci sapere

[@sary9348]

Si può sostituire il lievito di birra con il lievito secco?

[@EasyHealthyCooking]

si

[@ely520]

È possibile usare la farina di grano saraceno? Grazie

[@giovannibellini1686]

Certamente, però le dosi sono da variare, in quanto la farina di saraceno risulta più forte

[@ely520]

@@giovannibellini1686 Molte grazie Potresti Anche dirmi con che quantità sostituire per favore?

[@giovannibellini1686]

@@ely520 prova con le stesse dosi la prima volta, poi al massimo le volte successive vari le dosi... Perché cambia molto anche in base al forno

[@ely520]

@@giovannibellini1686 Gentilissimo, grazie ancora !🤗

[@EasyHealthyCooking]

facci sapere com'è venuta!

[@mariavittoriarossi9431]

Wow buonissima, hai utilizzato lievito di birra secco?

[@EasyHealthyCooking]

in questo caso si, ma si può usare anche i lievito di birra fresco, moltiplicando per 3 il peso del cubetto (più o meno)

[@antonellagelsumini5888]

Buongiorno,ma la farina di quinoa viene frullata, perché quella che ho io è in granellini, grazie e complimenti.

[@EasyHealthyCooking]

temo che tu abbia la quinoa in grani, dovresti procurarti la farina

[@antonellagelsumini5888]

@@EasyHealthyCooking grazie

[@SeiraVonKarma]

che sapore ha la farina di quinoa? quella integrale sa molto di fieno, mi domando se quella normale abbia un gusto più neutro

[@EasyHealthyCooking]

è bella aggressiva

[@fabiomeloni5113]

Al posto del lievito di birra vorrei usare cremor tartaro e/o del bicarbonato. Potrei sapere la grammatura per questi elementi alternativi? Grazie!

[@EasyHealthyCooking]

mi spiace, ma non abbiamo questa informazione

[@MichldStfano]

8 gr di cremor tartaro più 8 grammi di bicarbonato

[@teresasannino1400]

Grazie serviva anche a me questa informazione, essendo allergica al nichel non posso mangiare lievito

[@esterschiavone8928]

@@teresasannino1400 davvero? Anch'io sono allergica e non ci avevo pensato al lievito. Io comunque ho inserito cremor tartaro e bicarbonato perché seguivo il filone naturale e vegan

[@valehua2988]

Ma nel tempo della lievitazione cosa è successo al polso destro? 😅

[@EasyHealthyCooking]

si è fatto male ahah

[@cristinadelodelgrano2234]

Bella e davvero semplice ricetta. Se raddoppio la dose di farina quanta acqua devo mettere? Grazie

[@EasyHealthyCooking]

mi verrebbe da dire il doppio, ma in base alla farina si hanno comportamenti differenti per quanto riguarda l'assorbimento dei liquidi

[@TheMoicani]

Quando l’impasto lo si lavora con le mani, di volta in volta si aggiunge farina per via della quinoa che è troppo morbida e umida. Quale farina allora si aggiunge man mano che la si lavora con le mani per renderla più compatta?

[@EasyHealthyCooking]

di quinoa

[@teresasannino6168]

Che bella ricetta!!! Complimenti ❤

[@tizianabrianti5177]

Sì può mangiare ogni giorno oppure apporta troppe calorie.? io sono gruppo 0

[@EasyHealthyCooking]

niente si dovrebbe mangiare ogni giorno, l'idea è di variare sempre 😊

[@sary9348]

Perché segui la dieta dei gruppi sanguigni? Segui quello che vuoi ma non sono tutti a conoscenza di questo tipo di dieta e pertanto non dispongono delle informazioni a te necessarie. Ps: A me non ci hanno minimamente preso e mi piacciono le cose che al contrario dicono che per il mio gruppo sanguigno non dovrebbero piacermi. Quindi vedi tu.

[@maela6549]

scusate forno tradizionale o ventilato? grz

[@EasyHealthyCooking]

senza ventilazione

[@keylight78]

Verrebbe bene anche di farina di riso?

[@corvogio]

KeyLight io ci faccio la pizza, ottima e leggerissima, è solo un pò più difficoltosa da stendere, ma veramente buona

[@EasyHealthyCooking]

penso proprio di no

[@sary9348]

@@corvogio credo sia più leggera la farina di quinoa che quella di riso

[@mombret5545]

Misura della teglia? grazie

[@EasyHealthyCooking]

21 cm circa

[@antoniopacc.2842]

Ma come consistenza non mi é venuta come una focaccia normale. Va bene così.

[@EasyHealthyCooking]

ok

[@linagalante6044]

Perché fate lievitare così poco tempo l’impatto .... penso con tutto quel lievito di birra non sia così digeribile

[@EasyHealthyCooking]

perchè non c'è il glutine

[@sary9348]

@Lina Galante guarda che di stronzate ve ne bevete e tante anche. Qualsiasi impasto dopo massimo 18 ore di lievitazione l'impasto muore. Detto da un pizzaiolo famoso napoletano. Quindi se vedete lievitazione 24 h ecc (anche in pizzerie) è un enorme stronzata perché il massimo di lievitazione che può raggiungere un impasto è di 18 ore. Ripeto dopo tale tempo l'impasto muore.

[@ManuelaSassu]

Buongiorno avrei scommesso che avrebbe messo la cuticola di psillio e invece ho visto che non ne ha avuto bisogno

[@EasyHealthyCooking]

Sinceramente ignoravamo la sua esistenza 🤔

[@sary9348]

@@EasyHealthyCooking meglio ignorarla. Tanto se viene bene anche senza a che serve aggiungere altra roba?

[@ilfilodeldiscorso704]

Che diametro la teglia?

[@EasyHealthyCooking]

circa 24

[@danielalupo6295]

Io sono intollerante al lievito di birra 😢

[@monte5259]

Lievito istantaneo?

[@EasyHealthyCooking]

😀

[@raffaellaanzalotta1505]

Diametro della teglia?

[@EasyHealthyCooking]

circa 25 cm

[@tizianaaimale3133]

Ma è una fatina senza glutine..che già contiene la cuticola di psilio...diversamente non è possibile che venga una focaccia compatta!