Risoto de limone | Edu Guedes | The Chef

Para encerrar a sessão de risotos deliciosos, o Edu Guedes preparou essa perfeição em forma de risoto limone. Você só vai precisar de 35 minutinhos para preparar essa gostosura do The Chef na sua casa.
INGREDIENTES PARA O CALDO DE LEGUMES
1 litro e ½ de água
1 batata descascada
1 cenoura descascada
1 cebola descascada
1 talo de salsão
1 tablete de caldo de legumes
INGREDIENTES PARA O RISOTO
2 xícaras (chá) de arroz arbório
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 cálice de vinho branco seco
Suco de 1 limão
1 litro de caldo de legumes
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Raspas de limão
2 xícaras de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
MODO DE PREPARO DO CALDO DE LEGUMES
Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Quando ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos.
MODO DE PREPARO DO RISOTO
Numa panela, doure o alho a cebola no azeite e acrescente o arroz, refogue um pouco e despeje o vinho, deixe o álcool evaporar, coloque o limão e, em seguida, o caldo aos poucos, mexendo sempre. Quando estiver quase pronto, junte os demais ingredientes, finalize com a manteiga e ajuste o sal.
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[@AnaRodrigues-ln7hx]

Edu, sob os vc Gosto mt de suas dicas ,de suas receitas Posso te dar uma dica .....? Sia câmera poderia pegar mais perto .....Bjs