Risotto allo Zafferano 🍚 Mantecato senza Burro! 🍽️ Vegan & Senza Glutine

Oggi vediamo come mantecare il risotto SENZA BURRO!
Allora, allora! Oggi vediamo come preparare un buonissimo risotto mantecato senza Burro!
Lo prepariamo allo zafferano, ma potete sbizzarrirvi con altri sapori utilizzando la stessa base e la stessa mantecatura.
Siete pronti? Risotto allo zafferano mantecato senza burro in arrivo!
🌱 Un'altra ricetta per fare un buon risotto con il mio stile:
• Risotto al Limone e Bu...
🌱 Risotto mantecato con il burro d'arachidi ma con 2 trucchi per prepararlo più velocemente: • RISOTTO ALLA ZUCCA VEG...
🌱 Ingredienti per la maionese salata:
o 80gr crema di mandorle
o 65gr latte di soia
o 8gr lievito in scaglie
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[@JadeKatastrophe]

Ti ho scoperto per caso e già ti adoro. Complimenti

[@CorsidiCucinaVegan]

Buongiorno! Grazie mille! Se provi qualche ricetta fammi sapere come va! 😋

[@Paola-mk4ob]

E stasera ho fatto questo risotto. Mai stata brava a farlo, infatti sarà successo al massimo tre volte, ma dopo questo ora posso dire di saper fare il risotto! Successone! Ho seguito la ricetta alla lettera come faccio sempre ed è stato un vero capolavoro 😋 Per non parlare della maionese salata che anche io mi sono stuzzicata a parte mentre il riso cuoceva. Per poco non la finivo 😂 Grazie chef. Ormai posso dire di essere diventata brava a cucinare con le tue ricette. 😄😄 Grazie. 👍🏻

[@CorsidiCucinaVegan]

Ciao Paola! Ne sono contentissimo! Riuscire a far bene un risotto è una soddisfazione unica! Brava bravissima! Un grande saluto!

[@walterinazanellati8599]

Finalmente un Cuoco che non lascia crudo il riso 🤩 sei super !!!

[@CorsidiCucinaVegan]

Grazie mille! Hai ragione! A me piace cotto giusto. Quando è al dente e si sente l'anima dentro mi dà un po' fastidio. Ma in effetti la tendenza spesso è di lasciarlo troppo al dente (tipo 13 minuti invece di 18). Un saluto e grazie di essere passato da qui! 🤓

[@walterinazanellati8599]

@@CorsidiCucinaVegan ma guarda che mi sono iscritta 😁 sei troppo forte !

[@CorsidiCucinaVegan]

@@walterinazanellati8599 Mitica! Grazie mille! :D

[@tinag3118]

Aspetto sempre le ricette di tutte le salse che hai nei biberon 😁😘😘

[@CorsidiCucinaVegan]

Hai ragione! Devo provvedere presto! :D

[@rominaisca]

Mmmm...che fameeee

[@CorsidiCucinaVegan]

😝😝😝😝

[@francaiannello8014]

Sempre grande!!

[@CorsidiCucinaVegan]

Grazie! 😀💚

[@maybefederica]

Che meraviglia!

[@CorsidiCucinaVegan]

Grazie mille Federica! Se lo provi fammi sapere! :D

[@emanuelatavanochef]

Che bella faaaaacciiiiiiaaaaa ❤️❤️❤️

[@CorsidiCucinaVegan]

Grazie mille! Mi raccomando, se lo provi facci sapere come viene :D

[@ottodelaney603]

Il video che mi serviva... 🤣♥️

[@SenorArdy]

Che meraviglia!!! Debbo farlo subbito! Ma la maionese quindi senza rosmarino? Perché nel video della maio metti il rosma, e al posto del lievito il sale... La versione per mantecare il risotto è senza rosma e con il lievito, capii bene? Grazie!

[@CorsidiCucinaVegan]

Buongiorno! Giusto, hai capito benissimo :D

[@paolomartinuz5483]

Epic! Una domanda: si può anche mantecare semplicemente solo con una crema (nocciole, mandorle, arachidi) e limone senza aggiungere altro?

[@CorsidiCucinaVegan]

Ciao Paolo! Ma certo! Di solito non aggiungo altro, ma in questa video ricetta ho voluto sperimentare diversamente :D Fammi sapere come viene quando la provi!

[@annamanzana8386]

Perdonatemi l’ignoranza... ma il lievito in scaglie é senza glutine?😕 Comunque ricettina top, che fameeeee🤩

[@CorsidiCucinaVegan]

Buongiorno Anna! Sì, il lievito in scaglie è senza glutine! Questa ricetta è senza glutine :) la puoi provare tranquillamente :) grazie mille! Gnaaaaaaaaaaaaam!

[@ballangela]

Ciao, ma se uso uno crema già pronta di mandorle 100% sto indietro di 5 grammi e ci aggiungo olio? Sto divorando i tuoi video, ho provato la tua versione di zuppa di miso che mi è piaciuta moltissimo e il riso integrale con carote e umeboshi...spaziale!! Grazie

[@CorsidiCucinaVegan]

Buonasera! Sono contento che piacciano i video e le ricette! Usa la stessa quantità sia che fai tu la crema sia che la usi già pronta 😉

[@caterinapatuzzi3173]

Quindi prima devo preparare la crema di mandorle (stesso procedimento della crema di nocciole?) poi preparare la maionese per la mantecatura......ce la posso fare 😊

[@CorsidiCucinaVegan]

Yeah! Vai che viene buonissimo!

[@ambraniccolai6875]

Anche a me non piace il riso crudo, mala maionese sa di aceto o limone? Se si non mi piace

[@marcozamperlin8667]

Il Leonardo Da Vinci della cucina ...

[@CorsidiCucinaVegan]

😂😂😂😂 al massimo il cuoco di Leonardo 😂😂😂

[@marcozamperlin8667]

Quindi la mantecatura è stata fatta con una crema di mandorle montata con latte di soya, rosmarino e sale ? Corretto ?

[@luitimpo8957]

Ciao Chef. Non so se tu abbia mai provato, ma ho una dritta per mantecare il Risotto che dovrebbe essere a pagamento. Ma per te, tra Chefs, la passo volentieri gratis :D Prova ad inserire nel Risotto a fine cottura un bel pezzo di mozzarisella e falla sciogliere bene. Buon appetito.

[@AndreaNatale]

Ciao 😁 che vuol dire "vino che contiene uva"??

[@CorsidiCucinaVegan]

Buongiorno! Era una battuta semiseria... Per capirci: del buon e vero vino 😂

[@giggi4123]

Cosa avete contro il burro

[@CorsidiCucinaVegan]

Noi niente. E tu cos'hai contro il non burro? Scherzi a parte, ci sono tante persone che stanno male con i derivati del latte, persone a cui il burro non piace e persone che non lo vogliono più mamgiare perché preferiscono altro oper una scelta Vegan. Detto ciò: chissene, o no?

[@mariantoniettaarces2176]

Ma I vini non sono vegani purtroppo

[@CorsidiCucinaVegan]

Buongiorno, ma certo che sono vegani! Insomma, quelli fatti seriamente sono fatti d'uva 😂 e ormai tantissime aziende del biologico hanno l'etichetta vegan. Ma chi ha messo in giro questa falsa idea che i vini non sono vegan? Mah...

[@mariantoniettaarces2176]

@@CorsidiCucinaVegan cercavo ieri un vino siccome sto approfondendo il tutto vedo che non e' mai scritto vegano sulle bottiglie comprate al supermercato ho fatto ricerche e c e' scritto che la Maggie parte dei vini contenga sulfati da guscio di uova da latte scremato o talvolta addirittura da gelatina

[@mariantoniettaarces2176]

@@CorsidiCucinaVegan se conosce qualche marca vegana con l etichetta mi faccia sapere ...ho ricercato in sostituzione si puo mettere l aceto di riso o l aceto di mele

[@CorsidiCucinaVegan]

@@mariantoniettaarces2176 questo succedeva nel medioevo, oramai quasi tutti usano le proteine dei piselli 😉