Espressozubereitung mit der Siebträgermaschine - unsere Expertentipps | roastmarket

Wir erklären, wie mit einer Siebträgermaschine in wenigen Schritten ein Espresso ganz nach italienischem Vorbild zubereitet wird! Julian Ploch ist hierfür der perfekte Ansprechpartner, denn er ist Röster und Mitgründer der Spezialitäten-Rösterei Hoppenworth & Ploch mit Sitz in Frankfurt am Main. Schritt für Schritt führt er durch die Zubereitung eines Espresso mithilfe der Siebträgermaschine und gibt dabei hilfreiche Tipps, damit das Heißgetränk auch zuhause mit intensiven Aromen begeistert. Vom passenden Mahlgrad über das richtige Tampen bis hin zur idealen Extraktionszeit, sind für Anfänger sowie Fortgeschrittene interessante Ratschläge dabei, die sicherlich noch nicht jedem bekannt waren, am Ende aber entscheidend für ein optimales Resultat sein können. Was einen Espresso auszeichnet und auch über die Wahl der geeigneten Kaffeebohnen - welcher Röstgrad, Säuregehalt und Sorten - das alles erfahrt Ihr in diesem Video.
02:55 Schritt für Schritt: Espressozubereitung mit Siebträgermaschine
05:56 Das Brühen und die häufigen Fehler
07:13 Das Brührezept für Espresso
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► Weitere Tipps rund um Siebträgermaschinen im Magazin nachlesen:
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