煮出好吃的絲瓜蛤蠣麵線原來是有技巧的！湯頭有深度，麵線不黏牙！

煮出好吃的絲瓜蛤蠣麵線原來是有技巧的！湯頭有深度，麵線不黏牙！
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[@meiteichou]

超棒的！讓人流口水了！原來麵線要經過這樣的過程，今天學起來。/以前總覺得絲瓜有股生腥怪味，今天才知薑絲（蒜頭）的重要，有些步驟真是省不得、懶不得😊，感謝您，受益良多！日安。

[@vd12li36]

最喜愛這種 有深度 更好吃 的不起眼家常料理了💕💕 謝謝塔塔

[@林湘晴-z9y]

是家常營養料理，不至於不起眼啦！😂

[@peiyihsu2045]

今天試試看 雖然是夏天 感覺非常清爽❤️

[@yuyingyen5089]

照著老師的方式做真的好吃、湯頭也很棒❤謝謝

[@柯秀娟-t3q]

我喜歡這樣快速的煮一道菜，其實我們職業婦女，沒有辦法天天做很繁瑣的菜餚，只能快快上菜⋯⋯

[@邱馨兒-q3b]

麵線用這個方法 真的不會糊ㄟ！而且好好吃哦 ！今天試煮 大成功 ⋯老公小孩都說好吃😋 謝謝

[@RosalinaKitchen]

😀

[@Helen-bear]

原來麵線是這樣煮～看起來超好吃！假日來試試看

[@hsuocheng7085]

一人份一條絲瓜，好多喔🤣 感謝塔塔分享~簡單方便又美味，冬天最愛吃湯麵💞

[@XLDC5]

很经典的福建菜👍🏻

[@shu21003]

好棒喔,天氣冷來一碗一定很舒服

[@cookingwithmimmo]

🌸 非常好的工作🌸

[@angielow3465]

今晚餐的菜單😋💯

[@mswu_s0412]

喜歡塔塔的影片 可以請問妳用的㕑刀是什麼牌子的？

[@貞貞-e1m]

美味好吃又好學的一道料理😊

[@music105]

看起來很美味

[@yinkwantso2557]

您好！我常看你的視頻，覺得你煮食用具及食具都非常乾淨整齐，令人感覺非常舒服，今次又看見作用蛤勵煮麵線，我也超喜歡吃蛤勵，請問你從那兒買的蛤勵呢？我買的是冷藏一包剩肉冇殼的所以常常有沙粒，我也吃怕了，所以冇吃好久呢？

[@RosalinaKitchen]

傳統市場會比較新鮮喔

[@jeanpatricktan]

Bonjour ma belle Rosalina 🤩❣💯👍

[@大口吃最過癮]

來聽塔塔說料理～❤

[@姚志營]

麵線可以換成冬粉嗎

[@annwong2069]

謝謝分享。

[@kendysung2618]

請問塔塔我用絲瓜蛤蜊加米粉 湯會稠稠的是怎麼了？東西確定都是新鮮的

[@RosalinaKitchen]

米粉的關係。米粉如果是純米粉。絲瓜本來就會有一點稠稠滑滑的

[@a23094871]

如果是可能要吃，請問絲瓜要放幾條？

[@a23094871]

四個人那幫幾條絲瓜

[@canele888]

塔塔廚房的流理台跟洗碗槽好乾淨

[@楊翩翩-q9b]

請問塔塔，如果是放牡蠣來代替蛤蜊的話要加鹽嗎？

[@RosalinaKitchen]

要喔。牡蠣沒有鹹味。

[@豬頭天-u7k]

小時候的味道，唯一不一樣的是，我媽都是直接把麵放進去湯裡一起煮，這樣麵的味道更足，缺點就是泡久會爛，所以我家每次吃麵，每個人都是一碗公

[@RosalinaKitchen]

手工麵線跟湯一起煮會很鹹喔！ 如果是日本的素麵還可以。像這樣 到最後湯都不會糊糊

[@豬頭天-u7k]

@@RosalinaKitchen 就是怕湯糊了，所以才一次吃一碗公，我老婆就不能接受這種吃法，到現在，我個人還是覺得麵沒放到湯裡一起煮就不好吃

[@chriskanebo3896]

我不會煮菜，有一次想說嘗試煮麵條看看，結果麵條直接加湯煮很難吃耶?整個變得很噁沒辦法吃耶

[@nokichen686]

我也是喜歡直接麵線一起煮，尤其是用傳統的海線雜貨店賣的手工麵線完全跟外面超市買的手工麵線不一樣，很有家與海洋的味道

[@tinyauntie150]

啊哈！ 我家今天晚上剛好有煮絲瓜湯也有放蛤蠣就是沒有麵線餒！！！

[@俠菩提-w5q]

第一名，辛苦了！

[@nestorgonzalez7394]

Buen provecho 🙏

[@edonliu5417]

其实吧，就那个味，在福建沿海，最简单的汤就花蛤汤，或者放豆腐。

[@RosalinaKitchen]

最簡單的味，其實想加入什麼都是可以的

[@平壤大黑豆]

這是用不沾鍋煮的嗎

[@RosalinaKitchen]

嗯

[@葉貞君-r9z]

謝謝塔塔❤

[@專職三寶主婦]

煮麵線真的不能偷懶，我直接放進高湯煮整鍋糊掉變得難吃☹️不過我還是不想浪費食物而把它吃掉了

[@cronous0711]

看完~完全會做了 那麼 哪裡領塔塔老婆一名!

[@始蓮丁]

👍

[@a23094871]

四個人我要放幾條絲瓜

[@謝幸如-e3o]

原來要先放酒啊 之前煮過一次 就是沒加酒 整鍋腥味好重好噁心

[@tatiginattosantana]

I wish it had transcriptions in English

[@銀河-g4f]

愛吃蛤 又覺得麻煩 都要一顆顆燙開 收集蛤汁 再去做料理 為什麼? 因為蛤無論去阿布潘買 去梧棲買 去菜市場買 超市或賣場買 或網購真空 都常遇到那麼幾顆壞的 壞了整鍋菜 雖然不是每次 但機率太高 光是敲著挑 根本沒用 就算是看他還在動 吐舌活著吐砂 有的味道已經不好了-活的唷!!!!.... 我可是一個個燙好 一顆顆聞......

[@RosalinaKitchen]

我從來沒有失誤過，光敲聽聲音就知道 哪顆有問題。另外你的購買來源可能不是很新鮮，購買的品質很重要

[@郭金菊-m1h]

😅

[@老攻不見]

蛤蠣加倍 絲瓜退散