ルビー色のロールキャベツ〜肉の旨みと野菜の甘みがスープに溶け込んで深い味わいが楽しめる！【ハンバーグだねの応用】

[@czerny-]

もう絶対言う通りにして褒められたい！

[@KK-cf2fu]

ロールキャベツ、めんどくさいと思っていたけど、動画を見て作ってみようと思いました。松尾シェフの説明文って本当にわかりやすいです。

[@takashikusumi7979]

こんなに綺麗な出来なのに、作れそうと思わされるのが不思議

[@わしは佐和山]

ほんとに手が綺麗だし声はええし美味しそうだしずった眺めていたい・・

[@菅原幸子-g4s]

キャベツの葉の剥がし方、こうすれば良かったんですね。教えて下さってありがとうございます。🥰🥰🥰

[@quadrakun]

ただただ所作が美しい。。。料理自体もさることながら、料理に対する姿勢が本当に勉強になります。いつも素敵な動画をありがとうございます。

[@いろは-m8v2c]

とても美味しそうです｡　 明日ビーツ缶を買って早速、作ります。　 楽しみです　 松尾シェフの手、指が、美しく、又、背中がピンと伸び姿勢が良く素敵な立ち姿ですね。　 お料理は勿論ですが、色々、見習いたいです｡😊

[@katchan.968]

松尾シェフの魔法の手で調理された食材が美味しく仕上がって嬉しそうですね🏵️ 亡き父も料理人だったのでスープを濁らせると怒られました😆今日も解りやすくありがとうございます💐

[@mmplm1]

体調が悪くてお腹が痛い時期に観ていますが、シェフの優しいお人柄とわかりやすいレシピに凄く励まされています。美味しい料理は生きる力となりますね。 早く元気になりたいと思いますし、美味しい料理を真似して作りたいと思います。

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。早く元気になってくださいね！元気で食事ができることは幸せですよね！

[@ru_take]

ビーツは缶詰しか使った事が無いのですが、動画を観ていたら旬のフレッシュな物で試したくなりました。 シェフの穏やかな声と話し言葉、丁寧な説明のお陰で、面倒な食事の支度が、楽しいお料理の時間に変わって来ています。本当にありがとうございます😊

[@ゆき-r6e8p]

すごい分かりやすいです。 全然料理しない自分でも、出来そうな気になってしまいます。

[@ハスキーのチョビ]

美味しそうなだけじゃなく、シェフの優しい語りかけるような、話し方が好き😊

[@purplecat8664]

話し方が優しくて好き…

[@めろんぱ-l7c]

ハンバーグも美味しかったから、ロールキャベツも絶対に美味しいやつだ🥰自分で美味しい料理が作れるってすごく嬉しい！！ありがとうございます！！

[@yuu-xr3iv]

先生のレシピ本今朝届きましたー!!芸術的で美しいお料理の数々、ゆっくり読みながら1つ1つ作ってみようかな、私に出来るかな、って思っています😉

[@なますて-g2u]

料理レッスンの如く、キッチンにタブレットを置いて、その通りうま〜く出来ました。この通りにキャベツを剥いたのは初めてで面白かったです。トマトを付けるのはとても美味しいですね。潔くて気持ちの良いレッスンをこのように動画で観られるなんて幸せです。私は子供が美しい料理を体験できるように、よくコース料理を食べに連れて行っていましたが、昨今、日本も元気が無くなり、子供達の世代も変化があって、家族で素敵なレストランに行く機会が少なくなりつつあります。シェフのアップルパイも冷凍してあったので、デザートに出して二十歳になった子供と赤ワインで頂きました。お母さん、ああ！旨いねぇ。を聞き、お陰様で元気が出ました。

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。

[@mj-sb2fu]

ビーツはボルシチとサラダしか使い方が知らなかったのでレパートリーが増えました！ハンバーグだねは応用が利くので沢山作って活用するのですが、ロールキャベツは正直面倒くさいと思っていましたが、シェフのレシピなら！と作って大正解！とても美味しかったです！

[@まる-c4e7i]

今日、松尾シェフの本届きました！！ これで毎日が彩ります♪❤❤❤

[@木幡美枝子]

アマゾンで注文した「本📘」が届きました‼️とっても素敵な、とびきり美味しそうな、うっとりするお料理の写真が山盛りで♥️よーく読んで、沢山作ります‼️ありがとうございます😆😍

[@Ringo_RockNRoll]

キャベツの剥がし方から、ひとつひとつ丁寧に説明があるので、迷うことなくおいしく出来ました🙌栄養たっぷり✨また、作ろうと思います😊素敵なレシピを教えて下さって、ありがとうございます❤

[@mikitachibana5547]

今回の料理もとても勉強になりました。 息子に作ってあげようと思います！ 本日(12/15)本が届きました！ とても分かりやすく素敵な本でした。 第２段も期待しております！

[@脇山真木-x7f]

生のビーツ、買えたので、そのとうり作ってみました。爽やかで、清々しい初めての味わいでした。ジップロックに一個づつ入れて冷凍保存しました。ひとつちょっと失敗したのは、鍋サイズでした。厚さ(高さ)が足らず、歯応えのよい仕上がりで、それはそれでとても美味しかったのですが、今度は直径と深さの十分な鍋を用意して柔らかいのを 行ってみようかなと思っています。

[@FF-kw1wl]

感覚で60gが分かるってさすがプロだわ

[@bchery-s8f]

最後のサワークリームが、ちょっと一段上のロールキャベツ、て感じでよかったです😊😊😊

[@amykokos3123]

心が洗われるような動画ですね。 食材への愛情が感じられます。 私はキャベツを丸ごとお漬物にしたものの塩を抜いてロールキャベツを作っています。でも、せっかくキャベツの芯のくり抜き方を教えていただいたので、次はこの方法で作ってみます。有難うございました。

[@banzai3844]

香辛料や野菜、ハーブ、調理器具などを手に入れる際の行きつけのお店や、良いものを手軽に手に入れるならこのお店がおすすめ！みたいなのを紹介する動画とか観てみたいです

[@hirame8979]

いつもありがとうございます。 寒くなってきましたので、ポトフとか、野菜スープを作りたいと思ってました。美味しそうです。

[@user-oz8ju7xt9u]

丸ごと茹でるとキャベツが 自然にはがれること 知らなかったので とても勉強になりました☆ ビーツ鮮やかです💫🍀

[@シャケハラ]

ただ切っただけの野菜が既に美味しそうなんよ……

[@redred162]

なんでも褒めますね😂

[@Love_and_Date]

あんな綺麗にキャベツが剥けて、くるくるっとたねに巻けるんだねえ

[@kanaich3072]

ビーツが手に入ったので明日作ります！ただ、ミニトマトしかなかったので刻んでロールキャベツにいれ、トマトペーストを加えて煮込みました！スープが甘くておいしい。大きなロールキャベツにしたのですが、すっと食べれました。スープ多めにしたので、リゾットでいただこうとおもいます😍😍😍

[@kumapanda100]

なんてうまそうなんだ、ロールキャベツこのレシピでつくります

[@浄福島]

芸術的です。体に良さそうでかつ絶対に美味しいにきまってる...

[@浄福島]

今回も野菜が切られた時点でもう美味そうです

[@八田隆人]

ロールキャベツの作り方初めて知りました。　勉強になりました。 応援してます📣😊😅😮😢🎉😂❤

[@hihim367]

料理初心者で、いつもキャベツの芯を取ること、剥がすことに手間取っていました😢勉強になります！早速つくります！

[@kirari1965]

なんでしょう…キャベツも素直にはがれてボウルにかぶさり 言うことを聞いてるようです…😊素材を丁寧に愛情をもって扱うから美味しいものが出来るのでしょう。今日も美味しそうです🥰ありがとうございます💜

[@山下仁士-y1q]

ちょっとした豆知識とか工程の理屈とか、大きい鍋がない時の誤魔化し方とか小さい葉の使い方とか… 気になる部分全部解説してくれてるの有難い

[@bish9857]

めっちゃ勉強になる！

[@ore_sanzou1127]

シェフの作る料理が毎回毎回楽しみです！ 嗚呼、松尾シェフの料理が一度でいいから食べてみたいです！＼(^o^)／ 今の時期、忙しくて温かい非常食とか、最高です！！！(;_;) 松尾シェフ！毎回美味しいレシピをありがとうございます(≧▽≦)

[@あわわー-s5v]

マジでこの人の料理を食べてみたい！

[@えいこ-w5x]

ボルシチ風だからサワークリームなのですね☆可愛い白いお皿にルビー色が映えて☆…調べていたらボルシチはウクライナのお料理と知り…私でも何か出来ないか考えさせられ、せめてもの気持ち募金しました。

[@necomoiru]

トマト味のスープではなく、ビーツの色だったのですね。 でも一口かじるとトマトが出てくる🍅複雑な感覚に楽しくなりますね。

[@うみぶどうつぶ子]

ザルを逆さまにして使うんですねー！なるほど、、 そしていつも通りわかりやすく美味しそうです……✨✨年末年始に作ってみます😊✨

[@Rio-zo4dg]

美味しそう❤すっごいお腹減る😂

[@Kケイ-r9x]

うわ～下ごしらえの技がスゴい🎵 美味しいものしか作らないシェフの仰る通りに作ります🎵 …お鍋ごと抱えて食べたくなるレシピですね～🍀😌🍀

[@crazy.deer.lifestyle8238]

美味しそうーーーー

[@iirii8499]

ロールキャベツ休みの日に作って見ようと思います！ グランシェフ松尾の料理本届くの楽しみでーす！

[@dynastysharise]

手まで男前っ✨✨ お声もお顔もテクも凄い松尾シェフは日本の宝 近々家族とお店にお伺いしようと思います😊

[@Lamb_仔羊]

この間失敗したから再チャレンジします！

[@鮭ライス]

この動画を拝見してシェフの丁寧さとテンポの良さにとても感動しました。 冒頭の挨拶が『こんにちは』か『くんにちは』のどちらに聞こえるかランダム要素あって良いと言われて見にきた自分が恥ずかしいです。

[@Takoyaki465]

美味しそう〜！ビーツって今が旬なんだ！ ボルシチも食べたくなってきました〜 イケおじさんへ。 ロールキャベツ大好きなんですけど1枚１枚剥がすのが中々上手くいかず頻繁に食べられなかったんですが、丸ごと茹でるとあんなに簡単に出来るんですね〜✨ 早速作ってみようと思います♪ 良いこと知れて良かったです！ いつもタメになる美味しいレシピをありがとうございます！

[@unicreamspa]

私はシェフがどんな調理器具を揃えてらっしゃるのかがとても気になります！！ ぜひ調理器具の紹介動画がみたいです。 ホウロウのフライパン、ステンレスの鍋、不思議なポテトマッシャー、超おしゃれまな板、ペティナイフなど 我が家にはないものばかりで、何を買い揃えようか迷ってます笑

[@なめ先生]

うわぁ～！ ロールキャベツに薄切りトマトを巻くって斬新だけど、すんごい美味しそう！ 正直、ビーツって名前は聞いた事あるけど、見た事がないし、近所じゃ売って無いから、これはビーツがポイントなのか…って作れないかと思ったら、無くてもって言われて、視聴者のポイントわかってらっしゃる（笑） 今日は豚の角煮を煮込み中なんで、今度作ります(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

[@prier1982]

小学校の給食の印象なのか、ロールキャベツが唯一克服できていない苦手料理だったのですが これならおいしく食べられそうな気がします。

[@admgk3ffgsr]

素敵だな。お料理も

[@グッチグッチ-v7e]

やっぱり凄いです この発想は思いつきませんでした😮

[@Deare7]

はぃ、先生またもや素敵なロールキャベツ出してきました🤭♪ (🥬消費に困ってました。大根も困ります)

[@grandchefmatsuo]

ありがとうございます！大根は、葉っぱも捨てずに使えますよ。

[@マホマホ魔女]

どうしてもさわりたくなって煮崩れしちゃうけど我慢ですねビーツ探して作ります。セロリ苦手だけどこれならいけそうです。 クリスマスシーズンでお忙しいと思いますが動画楽しみです。

[@SILVER19451945]

いつか先生の作るソースポワブルを見てみたい。

[@Sakie411]

山盛りキャベツびっくりしました！笑

[@すてぃーぶんたらい]

ビーツを家庭菜園で収穫したので作ります！ビーツの葉と茎も入れてもいいですか？香味野菜と炒めた方がいいですか？

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。茎や葉など香味野菜と一緒に炒めでも大丈夫です。一物全体ですね。

[@すてぃーぶんたらい]

@@grandchefmatsuo ありがとうございます！挑戦します！

[@REDY5755]

うまそぅ

[@itakedon002]

プロの道具紹介みたいな動画も観てみたいな。 あとは、道具の買い替え時期とか… フライパンの買い替え時期って、分からないんですよね。

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。テフロンのフライパンの買い替え時って迷いますよね。私はテフロンがはがれて、焦げ付いてきて炒め物などに使えなくなった買い替えの時期かと思いますが、私は古いフライパンは愛着があれので収納スペースがあればとって置いて、煮物とかカレーなど温める時など使っています。または植木鉢に使ったりしています。

[@ファギョ]

3:10 本当に積み上がってて驚いた

[@life_is_like_an_onion]

松尾シェフの解説が丁寧で自分でも簡単に作れそうな気になるから不思議 煮てる最中アクは取らなくていいんですか？

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。今回使用した野菜はアクの少ないものばかりでしたので工程に入れませんでした。でもアクが多く出た場合は取ってくださいね。

[@越後の寿]

ロールキャベツはキャベツの食感を少し残したのとホロホロのとどちらがお好みですか？

[@grandchefmatsuo]

私は旨みを吸収したホロホロ系が好みなんです。

[@emishiiruka2427]

壁面を模様替えされましたか？

[@grandchefmatsuo]

よくわかりましたね。その通りです。

[@kunaku]

食べたい

[@たなまるみっつん]

ビーツ食べた事ないんですが、味とか匂いはくせは無いですか？

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。ブーツは甘味があって美味しいです。

[@ジャスミン-v7o]

イケおじ過ぎてまいる

[@Rie-ej7mu]

鶏肉のハンバーグ種を冷凍してあるのですが、上手くいきますかね…ベーコンをトマトの代わりに巻いても良いですか？

[@grandchefmatsuo]

よいと思います。きっと美味しくできますよ。

[@チュジナ]

剥がし方いつもやってる事と同じやわ〜。😊

[@user-nt9go7ge3e]

最近見始めたばっかりでお名前がまだ覚えてられてなくて、イケおじって打ったら、「イケおじ　料理」っていう検索ワード出てくるの強すぎる

[@みおんチャンネル-o4b]

すごい美味しそうー！ にんじんの千切りそうやってやるんだ！ いっつも斜めに切ったあと上に重ねてやってんです(￣▽￣;)

[@瑞紀西川]

ルビー色のロールキャベツ、とても美味しそうです。🤱🤱🤱🤱🥛🤱🤱🤱🤱🤱🤱💙🤱❤🤱

[@うり坊-p9t]

ビーツ？　田舎だけど売ってるかな???

[@美雪-m9e]

いつも楽しく拝見しております🤗　先日ビーツを頂いたのですがどうしたらと考えていたのですがロールキャベツと煮る発想本当に感謝です❤️　今晩ぜひ作ります🙇🍻

[@نسيبهسويد]

رائع ❤

[@sinsyanise6794]

この時間帯に観てはいけない動画だった。 美味しそ〜(灬º﹃º灬) ｼﾞｭﾙﾘ

[@犬飼猫飼どっちもかい]

ロールキャベツは、亡き母の得意料理でした。 基本コンソメ味、時々醤油味。 どちらも美味しかった… ビーツ、先日スーパーで見たけど 料理したことないのでスルー… 次見かけたらチャレンジします

[@リエ-l3f]

ロールキャベツ、作った事無い！昔、うちの婆さんが家事やってたけど、ロールキャベツが死ぬ程不味くて食べられなかった！母も本人も喜んで食べてて、又翌日も作ろうなんて言って出されて、不味くて食べられなくて漬物で二日間御飯を食べた。もう地獄だったよ！！あれがあるからロールキャベツはトラウマ料理ね。作り方も知らない、作った事無い、作りたいとも思わない。八百屋でキャベツ安いからどう？今夜はロールキャベツで！、なんて言われて内心ハァ？！、そんな物作った事無いし作り方知らない、と返事するの我慢して愛想笑いして買わずに立ち去った経験を思い出す！先生のは勿論美味しそうだし、くどくないと思うから是非食べてみたいけど！ビーツ入れるんだね？日本じゃ余り使わないね。余り好きじゃないけど、これだとかなりいけそう！😊😊😊

[@grandchefmatsuo]

ロールキャベツ、色々な思い出があるんですね。😊