Рулька на мангале (закрытом) / Свиная рулька рецепт.

Свиная рулька на закрытом мангале
⠀
Наконец-то я приготовил рульку на мангале, до этого готовил только в духовке, причём в прошлый раз пришлось мариновать сутки в темном пиве, потом варить, потом запекать, было вкусно, а особенно с соусом, но!
⠀
Мангал это совсем другое дело, а если учесть то что я практически никак не мариновал ее, и вообще, скажем так, купил и приготовил в тот же день, а результат просто Конечно на приготовление ушло около 4х часов, но оно того стоило, и я с уверенностью могу сказать что вскоре приготовлю снова и не одну, но внесу кое какие коррективы на своё усмотрение
⠀
Итого, если у вас закрытый мангал как у меня или гриль то этот проверенный рецепт точно для вас
⠀
Рульку хорошо нашпиговать чесноком, для этого зубчики чеснока нужно порезать на половинки или четвертинки, и вывалять их в соли и перце, чтоб мясо внутри пропитывалось не только вкусом чеснока, а и немного подсолилось и проперчилось, далее хорошенько обтереть рульку солью, перцем и чесноком(можно сухим), обернуть в фольгу в насколько слоёв, чтоб не вытекал сок и готовить на углях от полтора до двух часов периодически переворачивая, затем убрать фольгу и готовить над не прямым жаром около часа, обязательно добавлять на угли заранее замочную щепу для того чтоб мясо прокоптилось, ну и после трёх часов приготовления наслаждаться вкуснейшим мясом
Рулька на мангале (закрытом) / Свиная рулька рецепт
Подписывайтесь на мой Instagram - mangal_vs_kuhny...
буду рад новым знакомствам и живому общению
00:00 | Приветствие
00:45 | Маринуем рульку
04:40 | Обматываем фольгой
05:45 | Кладем в мангал
06:50 | Достали рульку, убрали фольгу
08:15 | Рулька в мангале коптится
09:03 | Пробуем готовое блюдо
10:14 | Фото, конечные заставки

[@user-sg3mx6yw1u]

Молодец. Все четко,не нужно. Идеальный рецепт.

[@user-rd9xv8lr7h]

Спасибо

[@cookbook-4927]

Вкуснотища!😋😋😋😋👍

[@user-tz7yy1vh7y]

Cookbook - простые рецепты Спасибо) видел и у вас много хороших рецептов) возьму на заметку 👍

[@Cat-qc6vi]

Мужик это просто классссс 👍👍👍

[@user-tz7yy1vh7y]

Спасибо, дружище!)

[@user-yg8on8ru2x]

И КАК ,ВКУСНО 👍👏,И КАК ЧАСТО ДА 👍👏😂 ДА ДОВЛЕНИЕ КАК ДА 👍👏 ПОНРАВИЛОСЬ С СПЕЦИЯМИ 😂👏👍

[@loveeurope6714]

Бомбезная получилась 👍

[@user-tz7yy1vh7y]

Love Europe спасибо)

[@user-uh2pn4lz2s]

Очень по-домашнему: офигенно и аппетитно. Свинина рулит, потому и рулька называется 😁👍

[@user-tz7yy1vh7y]

ЗОЖ подождёт спасибо, дружище))

[@datohin]

Ноч лажись спать, и тут на! Все кончился сон, пошел жрать. Красвчик очень аппетитно выглядит!

[@user-tz7yy1vh7y]

Dato Gor спасибо, дружище))

[@soapasmrnastya6623]

Максимик,это должно быть вкусно было.Хорошо нашпиговал,ароматно и сытное блюдо из мяса!лайчик

[@user-tz7yy1vh7y]

Soap ASMR Nastya спасибо) было действительно вкусно))

[@user-fr2zv8db2o]

Класс!хороший вариант!завтра буду делать на мангале,но только глазировать,а предварительно отварю дома,как в рецепте по-чешски!делал не раз,вкусно!

[@user-tz7yy1vh7y]

Юрий Московой я первый раз когда делал рульку, тоже отваривал, а потом в духовку, в этот раз решил попробовать без варки и на мангале) рулька вообще вещь 👍

[@user-th6yr3mv2c]

Макс привет у тебя датчик стоит на мангале температуры где можно взять такой рулька отличная

[@user-tz7yy1vh7y]

Серебро 999.9 привет, он был в комплекте с мангалом, но думаю можно в интернете поискать такого плана)

[@dedkalash08]

На али экспресс

[@dedkalash08]

3$

[@user-xj8yx3hx3y]

Вкусно, но долго и много возьни. В духовке гораздо быстрее)))))

[@user-tz7yy1vh7y]

Неделю назад готовил в духовке, соглашусь что проще и тоже вкусно) но тут с дымком готовится, я любитель такого)) спасибо за комент)

[@user-jf5lg2hw4p]

3 часа надо варить а потом жарить вот тогда мягкая и вкусная

[@user-lx9du6bq5h]

Ну в общем рулька где-то так и готовится,часа 2,5-3

[@user-ru7ww6cj7v]

Фольгу смажу, - чем??!! Солидолом?

[@user-tz7yy1vh7y]

Макс Грета причём тут еда и солидол? Естественно малом подсолнечными, ты ж не ремонт машины смотришь, думай иногда

[@vasateresenko3050]

Проваривать надо..

[@MHunter-fq6gk]

В идеале мясо должно отделяться от кости

[@user-tz7yy1vh7y]

Согласен, можно было дольше пропекать его в фольге, но сил терпеть уже не было)

[@MHunter-fq6gk]

👍

[@chaos4d]

Это совсем не на мангале🤔🤷‍♂️. Если использовать 50%нитритной соли и просаливать хотя бы сутки то получится вкуснее.

[@user-jo4hl9dc3p]

Здравствуйте. А зачем нитритная соль?

[@user-si2fw2zp1v]

Ножик туповатый?))))) А рулька супер!!!

[@user-tz7yy1vh7y]

Спасибо) рулька реально вкусно получаеться и без варки) Да, с ножом лажа вышла🤦🏻‍♂️)))

[@user-si2fw2zp1v]

@@user-tz7yy1vh7y я бы заточил. Но расстояние не позволяет))))

[@user-si2fw2zp1v]

@@user-tz7yy1vh7y я попробую ваш рецепт!!)))

[@user-tz7yy1vh7y]

@@user-si2fw2zp1v попробуйте) советую ещё дольше подержать в фольге чем я, не меньше двух часов, и будет огонь)) фольгу в несколько слоёв обязательно)

[@gurjeetsingh-ox2bm]

Very bad you I hate killed animal

[@alexlife5988]

Это не на мангале.больше так не называй ролик.ибо это хрень.

[@user-tz7yy1vh7y]

Alex Life а что это? Дай корректное определение если разбираешься

[@alexlife5988]

@@user-tz7yy1vh7y корректное....хмммм....это больше закрытое барбекю.так и в тандыре можно сделать и сказать мангал.мангал-это открытые угли,без томлений и подобного.

[@user-tz7yy1vh7y]

Alex Life ок, можно сказать закрытый мангал, в нем можно готовить и не закрывая над прямыми углями как и в обычном мангале, но писать такие уточнения в названии я не стал, если ввёл в заблуждение то прошу прощения

[@alexlife5988]

@@user-tz7yy1vh7y просто ты сам пойми,не сделаешь ты на открытых углях мягкую рульку,я не знаю как обозвать эту закрывушку)))тема то хорошая,но так же и тандыр идет,и казан с крышкой....я не буксую тут,чтобы обидеть или оскорбить,но суть нужно все таки писать верно....

[@user-tz7yy1vh7y]

Alex Life ну вообще получилось очень вкусно) я прошлый раз мариновал, варил, и запекал, но проучилось даже не так вкусно как в это раз👍 у меня есть и обычный мангал, на нем пока не пробовал