Рулька на гриле (рецепт для угольного гриля)

Рецепт свиной рульки на гриле (Eisbein vom Grill, Schweinehaxe, Grilled Pork Shank, Pork Leg Roast) - подкопченное нежнейшее мясо с хрустящей корочкой! И главное, никакой варки, все делаем только на гриле!
Читайте или скачивайте рецепт на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/rulka-na-...
В съемках участвовали:
• Щепа для копчения Дук виски bit.ly/2LOt26h
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше полезностей про гриль и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@user-ve2ru6um1i]

щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщ щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщ щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщ щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщ щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщ

[@user-dd9pf7pc3g]

Здравствуйте,а сколько стоит гриль?

[@MrBadga]

Сделал по вашему рецепту! Получилось просто супер!

[@user-li1lr7cf3o]

Бомбически вкусная штука получилась. Делал на газовом гриле с 2 горелками. Спасибо за рецепт.

[@sergeys.1142]

Большое спасибо за очередной ОТЛИЧНЫЙ рецепт. Отдельное спасибо за подробное описание процесса, манеру изложения и пояснения. Смотрю все Ваши видео. Удачи Вам и Вашей семье!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@magistr.turizma]

Отличный рецепт👍🏻

[@user-or2bd2iz9x]

Спасибо за рецепт! Вы большой молодец, очень душевное видео!

[@user-mv5dj1tm3c]

Большое спасибо за рецепт, приготовили, попробовал, очень понравилось, ещё раз спасибо. Ждём новых рецептов. Вам здоровья и удачи.

[@apchup]

Попробовал! замечательный рецепт! Спасибо! ))

[@karsakblack]

Цвет получился аппетитный👍

[@user-ri8qc1vz3q]

Спасибо за рецепт и Комментарии. Все по делу и ничего Лишнего.

[@tiger6895]

Спасибо, обизательно приготовлю.👌🖒

[@user-jl8po4yn7x]

Хочу ещё сказать, что объяснения и изложение нюансов на высоте! Сам фан этого дела и понимаю мелочи...

[@davidshishniashvili7813]

Я обязательно хочу сказать спасибо вам, за такие рецепты, за такое подробное объяснение и за такие деликатесы🙏 благодаря вам мой Grill, который 2 года совсем не работал, сейчас практически каждый день горит😊 Спасибо вам ещё раз большое

[@YuraVoloshin]

Спасибо! Просто, понятно и вкусно!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@sergejpapa8892]

11:23 как вариант можно первым слоем обернуть ее пергаментом, а поверх 3 слоя фольги. К пергаменту не прилипает. Мы так в духовке делаем.

[@user-tw6mq7oc5f]

+1 к пергаменту

[@sergejpapa8892]

Сделал так картошку с салом на шампурах на мангале,не прилипает. А без пергамента прилипет.

[@user-zk4tt6ic9v]

Лайфхак дополнение, чтобы не прилипала фольга к коже, достаточно обмотать одним слоем пергамента, а потом уже фольгой и не будет никаких проблем

[@mr.jurijs7326]

Зашёл, чтобы написать этот коммент👍🤝

[@Laur1k]

Бред, сделал так и кожа просто стала единым целым с бумагой и фольгой.

[@gonzasergey]

@@Laur1k используйте нормальный пергамент

[@dudix7742]

@@Laur1k Нужно белым пергаментом. С рулькой я не пробовал, но знаю что жёлтый пергамент всегда прилипает, а белый нет он и дороже.

[@user-mj6jk1yx9p]

Делал с белым, такой же эффект, классно получилось с 6ю слоями фольги 20 микрон. Обмотал 3 слоя вдоль 3 поперек. Шкурка самая вкусная в этом рецепте :)

[@lolbol413]

Рецепт как всегда огонь 🔥!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@Moreido]

ой. ой, ой! очень красиво!! спасибо брат!!!!!

[@Pavel-mi2cr]

Круто! Ну и лайк за то что без банданы🙏🏻

[@user-jl8po4yn7x]

Наконец будет и у меня рулька ))) респект ) давно смотрю тебя, ты лучший!

[@vovavystavkin5306]

Как ВСЕГДА спасибо за рецепт УДАЧИ

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@saschabonnder3512]

Всё очень грамотно, просто и хорошо. Обязательно повторю! Спасибо за видео.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-ly5jh2zz9s]

Сергей, спасибо вам за рецепты! Давно начал смотреть Ваш канал и всегда вы удивляете своими рецептами. Глядя на вас все же решился и купил гриль вэбер, завел свой канал на кулинарную тему, в общем и целом- Вам большой респект!🍻

[@billibons3507]

Очень нравятся ваши ролики, ничего лишнего! Молодец

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@elenaO80]

Я чуть слюнями не захлебнулась.

[@SergeyGol34]

Серёжа вы просто молодец!!! Спасибо за рецепт

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-yd4zk2ul7x]

Сделали по рецепту! Боже, как же это вкусно!!!

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо!

[@user-sexXXX]

Реально интересно было смотреть

[@vodoley112]

На ночь не смотреть. Лайк.

[@Grillbbqclub]

:)

[@bravoleo4025]

Большое спасибо за очередной ОТЛИЧНЫЙ рецепт

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@bdfybdfyjd9289]

Благодарю за интереснейшие видео с Вашим участием, многое узнал для себя.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@Traveller921]

Просто, отлично

[@Grillbbqclub]

:) Спасибо!

[@andreiivanov1205]

Нет слов , впечатлён результатом на выходе,думаю да и уверен что это вкусно. Лайк за видео и рецепт.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@Poda.161]

Только что попробывал рульку по Вашему рецепту. Рулька ОГОНЬ!!! Спасибо за рецепт.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@elenaO80]

Я вчера готовила по вашему рецепту. Нервничала.). Муж сказал, что объеденье. Даже на следующий день холодным нарезала- очень вкусно. Благодарю.

[@user-cd2xb4eo3w]

Сказать, что это вкусно - не сказать ничего)Это космос Спасибо, Сергей!Вы талант 💪

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@DemosRusos]

Это просто праздник какой-то)))

[@Grillbbqclub]

:)))

[@olegivanov6108]

Очень редко увидишь хороший рецепт с достойным комментарием!! Ничего лишнего, всё доходчиво и понятно! Не хватает пенного напитка))) Спасибо!!!

[@Grillbbqclub]

:))) Спасибо!

[@bofein3079]

Очень хороший человек и рецепт. Спасибо

[@Grillbbqclub]

:)

[@user-bg5xt7pu6h]

Как всегда... СПАСИБО!!!

[@Grillbbqclub]

:) Спасибо!

[@user-if2iu3og7q]

Классно ！Можно сначало в бумагу для выпечки завернуть, а сверху в фальгу .👍

[@kpblca83]

Вот и я также хочу попробовать. А то так прилипло сегодня шкурка к фольге, что 70% не смог оторвать. Потерял самое вкусное((

[@melya2513]

Готовил первый раз 🔥🔥🔥

[@user-gt8jl1vm4z]

Посмотрел первый ролик , досмотрел , сам удивился . Во втором ролике узнал что то новое ... спасибо , подписался

[@Potapa4]

Супер.Я ждал,спасибо что не забыли.Теперь рулька у меня по плану в ближайшее время.

[@Grillbbqclub]

:) Спасибо!

[@user-ez4ic2vp6d]

Проверено!!! Это просто брависсимо ШЕФ

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@freeforrussia]

Бедные соседи по даче, там небось такие запахи стоят по выходным, что все мысли только о еде))) Спасибо за новое видео, ждем еще!

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Да, соседи говорят, что из-за запахов стали есть больше. :)))

[@alex30ti]

Да ладно бы по выходным,боюсь там каждый день этот ужас творится😁😁😁,автору спасибо👍

[@Grillbbqclub]

:))) Спасибо!

[@user-dz2rd1yd4u]

Наконец то я повторил данное блюдо и это Бомба! С него начиналась подписка на канал и теперь я жду каждого нового видео. Не берите рульки более одного килограмма для данного варианта, тк надо будет дольше готовить, а первой закладки углей хватает на 2-2.5 часов. Фальги не жалейте и я смазал растительным маслом рульки перед заварачиванием и ничего потом не пригарело к фальге.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Полезные дополнения. :)

[@user-dz2rd1yd4u]

Только лайк! Надо такой гриль ещё приобрести, на обычном монгале не сделаешь наверное

[@mehadrinmehadrinn7389]

Благодаря вам купил гриль ..Вебер... Спасибо .Клевый и познавательный канал!

[@Grillbbqclub]

Спасибо за отзыв! Жаль, что не в нашем магазине купили. :)

[@Den-zanoza]

Здравствуйте! Учусь по вашим видео!) всё получается на ура!) спасибо вам!)

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо!

[@miloserdniiable]

Шикарно

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-gi4tx5hw8d]

Сегодня готовили по Вашему рецепту. Получилось просто СУПЕР!! сочная рулька с корочкой!! Спасибо! с удовольствием смортим Ваш канал

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо!

[@user-mr4ky3he7t]

Супер

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-cv4vz4kr3l]

Готовил по этому рецепту, получилась просто ПУЛЯ

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо!

[@user-dp4ym8sv6o]

Потрясающий канал!

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :))

[@user-pi4jr3vt1x]

Ну кудесник!!! Обязательно приготовлю! Спасибо за аппетитные рецепты! Так держать!!@

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@purpur6820]

Наконец -то видос!!! День прожит не зря.

[@Grillbbqclub]

:)

[@purpur6820]

Гриль-барбекю Клуб всё забываю спросить...мясо это все конечно хорошо.А как насчет ваших любимых соусов? Именно не покупных, а сделанных в ручную.

[@lolbol413]

Сделал все по Вашему рецепту. Ну капец какая вкусняха получилась!!!!!!!!!!!! Спасибо большое.

[@Grillbbqclub]

Супер! Спасибо!

[@shmelgolf]

Отличный вид

[@user-jz8pm4xq4i]

Спасибо за рецепт. Получилась бомба. Первый опыт достаточно серьёзного блюда на гриле, при всей его простоте. Семья довольна как слоны. Сам даже не успел шкуру погрызть. Всю срубали.

[@user-og1qo5mt3q]

Ох, молодца!

[@Grillbbqclub]

:) Спасибо!

[@gregtimer9133]

Шикарный рецепт, выглядит аппетитно, удачи вам, привет из Флориды!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@alexanderugolnikov5524]

Спасибо большое, вчера попробовал сделать по вашей рецепту ( специи правда свои использовал) получилось вкуснее не придумаешь , и по времени все точно

[@Grillbbqclub]

Спасибо за отзыв! :)

[@user-tg3kt7xz2f]

Спасибо за видео.. Однозначно лайк. Отрадно что в стране есть Мужики "с руками" и "мозгами" !!! Что-бы Так готовить нужно быть философом кулинарии ! Я знаю о чем говорю. Свой первый борщ я сварил в.....12лет. Сейчас мне 60. Еще раз Автору...Респект !!!!! PS Оборудование "кухни"......Супер !!!!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо за отличный отзыв!

[@user-fo3ec7om3i]

Классный канал 👍👍👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@Karych1986]

Спасибо! Приготовил в маленькой камадо печи по-вашему рецепту. Получилось шикарно!!! Правда фольга прилипла насмерть, в следующий раз побольше слоёв сделаю. Вкусняха!!

[@Grillbbqclub]

:)) Отлично!

[@kvaz6985]

Обалдеть. Решил приобрести гриль

[@Grillbbqclub]

:))

[@gurkenblaster5836]

ОЧЕНЬ ХАРОШЫЙ РЕЦЕПТ СПАСИБО ЗА ТАКОИ РЕЦЕПТ ПОКА

[@Grillbbqclub]

.

[@marinus_fish15]

Ох, какая аппетитная)

[@Grillbbqclub]

:)

[@user-uf5hi4rm8i]

красавчик!! перевернул мой мир. в плане мяса на углях... после рецепта с ребрышками в гранатово вишневом соусе! уважуха)))

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@ernestvais]

Щепу можно завернуть в фольгу конвертиком и дырочку проделать. Тогда можно класть на угли и не боятся что провалиться или загорится.

[@timtivi]

Знает он всю эту котовасию! Успокойся

[@didicologne1976]

Tim Tivi А с чего ты взял, что он обеспокоен? Просто человек опытом поделился

[@alexfilimonov4385]

@@didicologne1976 советует как умный

[@user-bb6ml2zl8h]

Подсел на канал)) спасибо!

[@Grillbbqclub]

:)

[@user-vv7hr8zd8u]

Впечатлён! Сергей как всегда на высоте! Рецепт не сложный совсем поэтому один из первых на очереди . Спасибо Вам! И Спасибо что Вы есть!

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@user-vv7hr8zd8u]

Сделал! Жена сказала рулька отодвинула курицу на банке с пивом на 2 место! Старенький отец долго чмокал и хвалил того парня который это придумал ( про Вас Сергей) Щепу я такую не нашел, коптил на ольхе и вылил пол стакана виски в воду. Ну как бы ничего по вкусу не понял, вроде виски были во вкусе. В нашем сельпо не было как у Вас 3 одинаковых симпатичных, взял одна 1700 гр. другая 1100гр. Пропорции по пряной смеси такие же, в фольге 2ч.05 мин,без фольги 47 мин! Сергей спасибо Вам! Шикардос рецепт ! Очень вкусно!

[@Grillbbqclub]

Супер! :))))

[@user-vv7hr8zd8u]

Гриль-барбекю Клуб Жена опять заказала Рульку на выходные! Буду делать!

[@Grillbbqclub]

👍

[@vitaly4985]

Сегодня приготовили 2 рульки. Рецепт Просто БОМБА!!! Очень вкусно получилось! Огромное спасибо! :)

[@user-iy1jy7ht7o]

Подскажите, вы тоже использовали для копчения Дуб-виски щепу? Интересно, будет ли разница если использовать просто дубовую щепу?

[@vitaly4985]

@@user-iy1jy7ht7o я вообще ольху использовал :)

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо за отзыв!

[@Grillbbqclub]

Обычный дуб тоже можно использовать, но имейте ввиду, что он дает довольно сильный аромат.

[@rimvydasmatonis3305]

Super

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-jk6lt3pi1j]

Молодец!!! рецепт класс !!! очень понравился!!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-ez4ic2vp6d]

Просто класс, а я жду свой тач премиум эх.

[@user-wx9ym6ye4d]

Слюни льются в три ручья

[@vinzer-K]

Это огонь огонище! Приготовил прям по рецепту в точности, но только перед копчением смазал своим соусом. А как она пахнет это не передать.

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо!

[@Viktor130980]

Круть крутая👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@neons90]

Вчера делал. Получилось отменно :), правда, коптил на ольхе. В процессе готовки слегка переборщил с жаром (в моменте гриль прогрелся до 290 градусов (упустил), но... всё получилось очень хорошо. Надо сказать, что рулька действительно очень простое блюдо и раньше я его делал в духовке (также: фольга, затем зажарка без фольги над поддоном с водой). Продолжаю наблюдение! Спасибо :)

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо за обратную связь! 👍

[@user-fi9wn7jb6f]

Ну видно что очень вкусно, что уж говорить тут.

[@nimda3967]

Привет, спасибо за рецепт. Удивительно, но я дома готовлю именно по такому же рецепту, вплоть до метода упаковки в фольгу. Сам интуитивно придумал и делал так всегда в духовке :)

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Отлично!

[@user-cd3sd5gg7v]

Сергей, подскажи пожалуйста, расположение верхней заслонки и термометра, при раскладке 50/50. Кто находится над углём? Термометр, или заслонка?

[@2000turist]

Отличный рецепт! Только, если позволите, пара советов: 1) Теми перчатками, что вы брали уголь, очень удобно переворачивать рульку без страха повредить фольгу. 2) Чтобы не пригорала рулька к фольге, сначала заверните её в пергаментную бумагу для выпечки.

[@Grillbbqclub]

Отличные советы! Перчатки не у все есть, поэтому показывал без них. Бумага не нужна, достаточно смазать рульку сверху оливковым маслом. Пригорать не будет.

[@user-it7uc3hi3i]

Молодец, ошпаз !

[@SodoMPsiH]

После щепы не ожидал, обалденный вид у блюда\m/

[@Grillbbqclub]

:))

[@user-nw5fq6hg3g]

А как насчет использования термостойкого рукава для запекания? Есть и такие, расчитанные до 300 градусов.

[@maximlazar1630]

Очень шикарно. Большое спасибо вам за этот рецепт на гриле. А то все рецепты в основном на первом этапе отваривают ,а потом жарят на гриле. Обязательно попробую приготовить, очень ждал от вас этого рецепта. Ещё раз большое спасибо лайк однозначно 👍👍👍👍👍. И ещё вопрос не по теме. Скажите пожалуйста в ваших перчатках можно брать решетку горячую с гриля (в смысле руки не обижает?) Спасибо за ранее.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Это специальные жаропрочные перчатки. Можете посмотреть такие на сайте вебера.

[@maximlazar1630]

Гриль-барбекю Клуб спасибо за ответ, я понял что это от Вебер. Мне просто было интересно или выдерживают жар. А то не очень гуманный ценник,вот и думаю стоят ли они этих денег. Хорошо ещё раз спасибо, наверное присмотрюсь к ним.

[@AlikKra]

Спасибо Очень интересно очень красиво вспомнил что в холодильнике рулька из кажется мираторга достаточно просто разогреть в СВЧ уже недели 3 лежит 😀. Ничего хорошего или плохого не могу сказать про полуфабрикат Хорошо хоть напомнил Завтра попробую разогреть и сравнить с твоим, 😂😂😂

[@Grillbbqclub]

:))

[@bazioni]

Насмотрелся твоих видео и побежал покупать гриль. Рецепты бомба. Каждые выходные буду пробовать по рецепту. Большое спасибо за рецепты. Очень здорово. Буду ждать новые рецепты. Хочется спросить у моего гриля очень тугая верхняя заслонка.она станет полегче? И хочется попросить сделать перепелов.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Заслонка не должна быть сильно тугой. Она конечно разработается, но это не правильно. Если это Weber то стоит обратиться туда где покупали, должны поменять. Если будут отказываться пишите напрямую в Weber.

[@bazioni]

Спасибо за ваш оперативный ответ. Представляешь мне верхняя заслонка расцарапала эмальм под ней. Видны большие царапины сквозь отверстия при повороте и по краю заслонки. Завтра поеду в магазин.

[@bazioni]

В общем переговоры с М видео не дали результата брал у них этот гриль. Не хотят менять или вернуть бабки. Хотят забрать на какую-то экспертизу на месяц. Ссылаются на то что я сам мог это сделать. Теперь наверно. Буду звонить в weber.

[@Grillbbqclub]

Ничего страшного. Напишите в Weber. У них на сайте есть email. Опишите ситуацию и про Мвидео тоже напишите. У них очень хороший сервис, должны помочь - bit.ly/2PWzQgH

[@elektrikvolt466]

Вкусно

[@Grillbbqclub]

:)

[@user-zw1uc2uk4h]

спасибо большое за рецепт, единственно хотелось бы узнать, почему вы не добавляете немного масла при заворачивании в фольгу?

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Верно, если смажете их немного оливковым маслом, то прилипать к фольге точно не будут.

[@pavelavtuhovich662]

Приветствую, подскажи пожалуйста чем у тебя обшито часть помоста на котором стоит гриль и столик, что за плиты, нержавейка?

[@Grillbbqclub]

Это листы рифленого алюминия. Покупал в Леруа.

[@pavelavtuhovich662]

Спасибо, посмотрел по нету, там цена самая не дорогая, удачи в любимом деле, достойные ролики, так держать!

[@user-ky1sn5zf1y]

Красава

[@user-eu6dh3vp9j]

Нормально!!! Калоссальный труд! Я бы повторил!!!

[@Grillbbqclub]

Рекомендую

[@user-kr4bu4ou9y]

Рецепт хорош. И по простоте и по исполнению! Интересно при приготовлении в тандре тоже надо в фольгу закутывать? Я делал без, но предварительно приваривал.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! В тандыре не пробовал. Возможно получится. :)

[@Egorik228.19]

Агонь.

[@user-sportsmen.]

Рецепт просто БОМБА. А вот если перед фольгой, завернуть в пергаментную бумагу,то не пригорит 100%

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Но не обольщайтесь. :) В бумаге тоже может пригореть (пробовали неоднократно) и, кстати, ее очищать сложнее, чем просто фольгу.

[@user-tc5tl4eq4u]

Здарова, Летов!!!)))