Ich 'tausche' mit meinen befreundeten Restaurateuren nur Artischoken, Granataepfel und Rukula in rauen Mengen. Cheers
@dominikp28714 жыл бұрын
Mayonnaise am Fleisch.. ist mal was anderes als Speck. Ich werd mal probieren obs mich überzeugt.
@RummelGrillTV4 жыл бұрын
Moin, probier mal aus es macht Sinn. Ich mache das schon seit Jahren auch in Seminaren für Jäger, Gastronomen etc.
@michaels.15564 жыл бұрын
#Andreas .... ... hab das mal an Hähnchenschenkel getestet. Der warme Majogeschmack war aber recht gruselig. [Evtl. lag es ja an "gekaufter" Majo] fg PS: Hab grade auch erst mal Dr. Google angeschrieben. fg Portulak kannte ich auch noch nicht [Springgemüse hatte ich noch nicht auf dem Grll] lach Werde davon mal ein par Saattütchen ordern. :-) Was bezahlen Restaurants denn für Portulak? [So interessehalber..... "Unkraut" = €...] ggg
@RummelGrillTV4 жыл бұрын
Normalerweise schmeckst du die Mayo nicht. Ich habe auch schon Videos gesehen wo sehr viel Mayo aufgetragen wird. Das ist aber nicht nötig dünn wie "Sonnencreme" reicht. Der übliche Marktpreis von Portulak ist 30€/kg
@michaels.15564 жыл бұрын
#Andreas ... .... 3߀ / kg ... .... Wieviel Gramm pro Portion rechnet man= fg Die Heilwirkung wäre bestimmt eher was für den Kräuterdoktor. ;-) Der tut bestimmt mehr raus. lach
@RummelGrillTV4 жыл бұрын
Moin ich hab das noch nicht ausgewogen, aber ich schätze mal wenn du es bräts wie im Video brauchst du ca 80g.