Горячий шоколад и какао: отличия, пропорции, рецепт приготовления. Какао-порошок и какао-масса

[@RussianBarista]

Amazing Chocolate - amazingchoco.com/ Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/ Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru Наш проект с Варламовым - дрипы "1984": на сайте vrlmv.com/fXAV9t или OZON: vrlmv.com/FlipTA

[@coffee_ludy]

Очень интересно, хочется больше про какао, рецепты, сорта. Про чай тоже хотелось бы узнать, в кофейне без чая никуда и растет спрос на чаи, которые нужно знать, понимать и уметь заварить. Спасибо Николай, спасибо съёмочная группа, вы супер)

[@АртёмВаликов-н4е]

Чай лучше к чайным мастерам и продавцам. Другой это мир, огромный

[@danil_zhdanov]

Заказывал как-то перуанский какао-порошок (100 % какао, без добавления сахара), делал на нём горячий какао на молоке - вкусно. Надо будет повторить. Потом ещё купил на Озоне просто тёртое какао (кусками). Делал из него именно горячий шоколад, растворяется очень неохотно и долго; для ускорения процесса лучше было ещё сильнее измельчить. Делал на молоке. Брал на 400 грамм молока 80 грамм тёртого какая и примерно 3 чайные ложки сахара. Результат - будто растопили плитку шоколада и ты её пьёшь. Это было слишком сытно и насыщенно. Вот думаю что-нибудь заказать у Amazing Cacao, любопытно стало. :) С меня подписка на Бусти. Николай, спасибо видео (ну и в целом последние выходящие видео дико интересные пошли)! :-)

[@danil_zhdanov]

Вопросы вдогонку. А какао / горячий шоколад наиболее аутентичен на какой жидкости? Молоко или вода? Или это кому как больше нравится? Кажется, что молоко всё-таки может что-то своё привнести во вкус напитка или скрыть некоторые вкусовые ноты самого какао. P.S.: уже увидел ответ на свои вопросы пока досмотрел видео.

[@Александр-ж3ш1о]

посоветуйте хороший горячий шоколад, который есть на озоне или валберис

[@kolan1764]

Самый вкусный какао-порошок, который довелось попробовать с полки магазина - kurukahveci mehmet efendi. Они много где продаются

[@azamatpliev3365]

Очень хочется чтобы вы поговорили о матче, более подробно. О том как правильно готовить, как хранить, как пить, как выбирать

[@Accumsan]

К чайным мастерам лучше. Вот список: art of tea, чай без церемоний, и Потемкин.

[@АртёмВаликов-н4е]

Венчик, чаша, правильная вода и хороший маття. И всё. В пропорциях на теплую воду засыпали порошок, взбили пену. Пену съели. Снова взбили, снова выпили. В зависимости от качества маття и кол-во взбиваний. В конце можно выпить бульон) Закончили

[@marynchs]

Был видос

[@СашаБабкин-э5р]

И стоит ли смотреть в стороны матчи

[@Accumsan]

@@СашаБабкин-э5р сразу видно по лицу что этот азиат с утра всегда выпивает немножечко матчи

[@michaelsaint289]

Николай огромное Спасибо за этот выпуск и за ваше внимание к коментариям и просьбам Подписчиков и Кофеманов! Большой Respect!

[@MrFeatoN]

Про чай тоже интересно! А за шоколадный цикл отдельное спасибо!

[@dumaushie]

Так все аккуратно, чётко. Супер

[@ЭльвираМалюкова]

В наше время ,при СССР, были в городе два кафе - шоколадницы, там всегда стояла очередь. Мы, студенты, часто туда любили ходить, очень вкусный горячий шоколад подавали, кофе в турках на песке горячем готовили, мороженое. К слову, чашечка шоколада стоила 1 рубль. Красивые фарфоровые чашечки, помню Я потом домой купила такие же( они продавались в ювелирных магазинах). Недорого всё было. И готовили сами шоколад горячий: какао- порошок, сметана, сливочное масло,сахар( всё по 2 ст ложки, и никакой жидкости), в турке до кипения довести и разливать по чашечкам кофейным, а сверху - ложку взбитых

[@BiberinaIrina]

У нас, в Донецке, горячий шоколад стоил 1р.50 коп.

[@eeeriksss]

Спасибо вам за рецепты и объяснение, команда Russian Barista и Николай!😊

[@romanchapligyn917]

Было бы хорошо увидеть рецепт для дома с использованием чего-то более доступного) спасибо

[@СергейВасильев-х9п7у]

Купите хороший шоколад и делайте. Например РиттерСпорт есть с разным процентом какао. Меня Бабаевский 75 процентный устраивает. Сахар по вкусу, стакан молока и 3-4 зубчика шоколада. Главное хорошо растопить шоколад и размешать. Ядреная вещь получается.

[@Alex-f9s]

@@СергейВасильев-х9п7у вот 75% бабаевский или даже 90% будет то же самое, но гораздо более доступен. Тут просто упор на удобство использования. Хотя яндекс маркет продает множество порошково образного, гранулированного или в капельках шоколада с доставкой по всей стране за разумные деньги.

[@СергейВасильев-х9п7у]

@@Alex-f9s Я видел ролик как в Мексике делают. Именно берут плиточный шоколад и не парятся.

[@Alex-f9s]

@@СергейВасильев-х9п7у Ну там его делают из того что есть под рукой. Все это исключительно для удобства не более того.

[@СергейВасильев-х9п7у]

@@Alex-f9s Я имел ввиду, что в Мексике традиционно потребление горячего шоколада.

[@Ирина-б6д7щ]

Класс! Как мне в ленту попало это видео!? Спасибо волшебный Ютуб 👏👏

[@Nassstassya]

Спасибо за выпуск. Один раз в жизни удалось в ресторане попробовать настоящий горячий шоколад. Это была густая масса в чашечке на три глоточка. К нему подавалась холодная вода, так вот, шоколад без воды невозможно было пить - настолько он был насыщенный. Где я только потом не заказывала напиток "горячий шоколад", везде под этим названием подавали жалкий эрзац, по сути - какао с молоком. Интересно попробовать горячий шоколад из предлагаемых вами упаковок)

[@mery_s_derevni]

Его ещё иногда подают с тёртым орехом сверху (мне с грецким нравится 🤤). Только здесь показали не рецепт горячего шоколада, а варианты какао всё же...

[@konersio]

В Беларуси как минимум в кофейнях Коммунарки подают настоящий горячий шоколад. Его и вправду очень тяжело без воды "есть"

[@vjatscheslavstirz6970]

Сделайте пожалуйста серию выпусков о чае. Какие сорта, как правильно готовить, в чём готовить итд.

[@Alyona_Vertegel]

Спасибо, заставляете расширять границы, мозг в восторге😄

[@ПрокопенкоДенис-с6ю]

Про чай было бы тоже интересно узнать. Спасибо авторам!

[@fantomas2333353]

Рекомендую при выдавшейся возможности посетить в Гомеле, РБ, шоколадную фабрику "Спартак". В её фирменном магазине есть кафетерий, в котором можно попробовать горячий горький шоколад прямо с линии производства. Замечательный вкус! Один "минус" - у них там довольно часто заканчивается столовая питьевая вода, и запить можно только колой или лимонадом. Поэтому лучше захватить бутылку питьевой воды с собой. Ну и конечно купить в магазине фирменную продукцию фабрики... 😋😋😋

[@regularchannel3181]

Эх, увидел бы ваш комментарий на 2 дня раньше) Был как раз в Гомеле

[@НаталияСигаева-й3ф]

Я белорусска. Училась и работала в Гомеле. Но это было так давно. Теперь я живу в Украине. ..

[@ЛюбовьГорегляд-ч5м]

@@НаталияСигаева-й3ф говорят , что вукраина вмэрла......

[@makswc]

В Бельгии (где я живу) везде, где ты закажешь горячий шоколад, тебе принесут стакан горячего молока и шоколадные галеты. Ты сам их растапливаешь в молоке и пьёшь

[@lilijaauzina9886]

Я тоже живу в Бельгии, но не могу подтвердить то , что вы написали😏

[@makswc]

@@lilijaauzina9886 хм, поделитесь, пожалуйста, где и как подают иначе. Ни разу не встречал других вариантов. Максимум дают выбор молочный или тёмный

[@makswc]

Ах, да, в Aux Merveilleux мешают за тебя и сервируют взбитыми сливками

[@lilijaauzina9886]

@@makswc Я конечно не посетила всех злачных мест в Бельгии... Но я люблю в зимний период закачать шоколад в кафе... так вот это была какая то мешанина к тому же очень сладкая.... а сверху сливок сколько гора. И к этому еще прилагается пакетик сахара и koekje🤦‍♀️. Если посоветуете хорошее место буду благодарна.

[@makswc]

@@lilijaauzina9886 😂попробуйте самое обычное кафе, не инстаграмное. На самом деле шоколадные капли с молоком довольно вкусно (на мой вкус). Тут еще от качество шоколада зависит, наверное. У меня дома всегда есть пакет с шок каплями Callebaut. Когда хочется я так же машаю в стакане с горячим молоком. Может вам тоже такой вариант подойдёт

[@chemistry_by_olga]

здорово! залипаю под ваши видео и оч много тонкостей узнаю

[@svetit10]

Я какао обычно без молока делал,но с сахаром и сливочным маслом-так более насыщено получается;бывало каплю соли клал,но там главное не переборщить

[@АлексейАлёхин-ц8х]

«Я - сладкоежка от рождения». Нет, вы - не сладкоежка. У вас есть сильная любовь к наркотику, зовущемуся «белый сахар», и вы называете это чертой вашей биохимии. Это распространённое оправдание помогает вам увидеть как укоренилась зависимость от пищи в массовом сознании; она настолько распространена, что кажется естественной, врождённой. Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"

[@snooker-t4w]

Допилил рецепт.Шоколад охладил в холодильнике, он стал твердым.Размолол в кофемолке, залил тёплым молоком и взбил венчиком. Получилось очень вкусно!

[@ИннаЦуркану-д1ю]

Лайк блогеру !) Благодарю за Ваш труд!)

[@regularchannel3181]

Обожаю какао-бобы в шоколаде из вкусвилла 😊 Спасибо за видео, давно хотел увидеть такой материал Посмотрел сайт - ассортимент интересный, но пока с такой доставкой заказывать накладно - товары сами по себе-то недешевые совсем. Хотя бы через какой-нибудь Озон первое время бы продавались

[@ИринаИванова-х6м3э]

так я давно на озоне бобы беру и какао масло тоже, всё качественное....

[@Александр-ж3ш1о]

​@@ИринаИванова-х6м3э посоветуйте хороший горячий шоколад, который есть на озоне или валберис

[@mery_s_derevni]

​@@Александр-ж3ш1о, посмотрите шоколад для кондитеров в дробсах (колебаут или сикао). Он отличного качества, хорошо расходится при нагреве., продаётся на маркетплейсах 😉 их используют кондитеры, для производства шоколадного декора и десертов. 👍

[@ivanpomidorov7896]

Пару лет назад угостили шоколадом с зёрнами кофе. Сильно удивился, но попробовал прожевать шоколад вместе с зёрнами. Выплюнул, выковырнул все зёрна и съел шоколад. Весьма своеобразный вид шоколада, думаю любителей не более пары процентов.

[@siarheiliavitski1338]

Использую просто питчер с крышкой, заливаю молока 250 подогреваю немного, всыпаю 25гр порошка шоколада , и довожу до кипения паравиком.

[@zchz2224]

Насмотрелся рекламы, хотел было заказать себе на пробу. Но передумал. Из-за стоимости доставки в мой регион. Есть же куча вариантов доставок. Но почему обязательно курьером за половину стоимости заказа? Те же Тести и Сварщица гораздо лояльнее к регионам. Там даже есть бесплатная доставка по вполне разумным минимальным суммам. А здесь такая дорогая доставка вынуждает искать альтернативу в других местах, например, на том же озоне.

[@regularchannel3181]

Того же мнения, но думаю, что разовьются ещё. Судя по сайту из 2000х, начали работать они недавно

[@zchz2224]

@@regularchannel3181 если только не закроются. А то могли бы увеличить объем продаж за счёт регионов. А так для регионов либо дорогая доставка, либо слишком дорогой минимальный заказ. Да хотя бы чтобы просто попробовать для первого раза - цена получается излишне велика.

[@arabellarosengarten9811]

Возьмите плитку горького шоколада, половину его натрите на терке, воейте горячее молоко или сливки быстро ращмешайте вилкой, пока шоколад полностью не раствориться. Молоуо/сливки добавляйте по немногу. Этим вы размешивая регулирует густоту полученного горячего шоколада. И будет вам счастье...

[@МихаилЧулей-у2ю]

Как раз сегодня пришёл заказ. Сейчас у них бесплатная доставка при заказе от 6000 рублей. Цены конечно очень кусаются, пришлось как раз на 6000 заказ сделать, чтобы и как можно больше разных позиций взять на пробу и за доставку не переплачивать. Но как же вкусно)) И очень странная у них ценовая политика. Маленькая пачка 180 гр стоит 750 рублей. При этом большая пачка 1 кг - 4500. Т.е. оптом 1 кг в большой пачке дороже, чем 1 кг в несколько маленьких. Бред какой-то. Сайт у них пока тоже очень простой - без личного кабинета, отслеживания заказов, бонусной программы, как у Tasty к примеру.

[@zchz2224]

@@МихаилЧулей-у2ю уже 6000? Цена бесплатного заказа растёт прям как на дрожжах. Когда захотите сделать повтор, то это будет уже совсем не 6000. Такое впечатление, что у них кривой маркетолог. Например, по сравнению с тем же testy.

[@МихаилПоздняков-к1е]

Привет! Расскажите, пожалуйста, про чай. Как заваривать, как пить, как хранить. Что такое чайное опьянение - думаю, это многим интересно. Если, конечно, не противоречит вашим правилам) upd: ребят, не пишите, пожалуйста, чтобы поискал другие каналы про чай. Неинтересно. Интересно мнение RBA - им я доверяю. Хочется инфу без эзотерики, закатывания глаз и курящихся благовоний)

[@РустемНурланов-ж2у]

Полностью поддерживаю !!!

[@IAmAllBlacks]

с такими вопросами лучше к чайным мастерам, врядли кофейные бариста имеют глубокие познания в чае. Уже был инцидент с капсулами, помним, помним...

[@yurikokawashiro]

+

[@aymiron]

я писала мануал по чайным церемониям, как раз о заваривании и состояниях там есть. могу вам прислать куда-нибудь файл

[@serdyuk_kir]

Хорошее предложение👍

[@puma-hd6zq]

Ребята, вы супер! Очень люблю ваш канал! Желаю процветания и креативности для дальнейшего творчества!

[@Daa109]

Обожаю Amazing cacao❤ спасибо за выпуск и подробности!

[@olgaromanova2745]

Спасибо большое, очень интересно! Интересно было бы ещё побольше про какао, про чай и матчу 😊

[@pantusovds]

Спасибо за ролики! Всегда познавательно и полезно. Очень интересна тема пуэров и вообще чаёв.

[@bg-nb]

Спасибо за ролик. И да, присоединяюсь к просьбам рассказать о матче.

[@ruk3d]

Мне так нравится эта девушка, умница, подача такая хорошая, аж захотелось шоколада)

[@МихаилПоздняков-к1е]

Наконец-то добрался и посмотрел видео целиком. Очень познавательно, спасибо. Классно рассказываете и снимаете, смотреть приятно. Ваш канал для меня стал уже похожим на какой-то родной сериал 🙂 Ну, и вообще, тема обалденная. Узнаю привычный и неинтересный напиток с новой стороны. Кайф, спасибо вам!!!

[@intellectualuser2244]

Как приятно смотреть) Спасибо за видео

[@anlim911]

Да, прикольно выходит, попробовал так местный какао с молоком смешать и сахаром, может недогрел молоко - какао не до конца растворилось при взбивании, вкус похож на который в детстве пил какао)

[@ЕленаСафонова-ц4х]

отличное видео, для любителей какао и шоколада!

[@Sadchikov-fishing]

Привет, Тёзка . Классный выпуск👍👍👍

[@svetlanaromanenko1358]

Большое спасибо за полезный, информативный и очень "вкусный! ролик :) Удачи Вам! :)

[@СергейФедоров-э7к]

Спасибо за обзор! Захотелось попробовать, жаль не дали купона на скидку (

[@СергейКазаков-ж6ц]

Классный видос, спасибо Вам! Хотелось бы узнать про спешелти чай, так как знаком только с oh my tea.

[@Micro-Moo]

Судя по названию, очень похоже на маркетинговое надувательство. На настоящем чае написана провинция, где находится плантация, какие-то классифицирующие атрибуты (зелёный, красный, пуэр, несть им числа), может быть название производящей фирмы и/или фирмы упаковщика, что-то такое. Если чай продаётся на развес, информации мало, можно купить чуть-чуть и попробовать, на развес в хорошем месте нередко продаются более дорогие продукты. В совсем хорошем магазине может находиться знающий консультант, но это редко. Чай не обязан быть дорогим, но настоящий чай обычно отличается отсутствием каких-либо «понтовых» слов на упаковке. Что ещё за ерунда, specialty? А что, любой другой чай general purpose? 🙂

[@alexandrabogomolova8799]

Спасибо за выпуски про какао) о дивный новый мир вкусов и рецептов! Было бы здорово посмотреть сюжеты про маттю, а ещё про специи для кофе, чая, того же какао, что лучше подойдет, как сочетать. Спасибо!

[@ЛюбовьГалактионова-ц4с]

Спасибо за ваш труд, ребята ) удачи!

[@EvgenySamsung]

Спасибо за видео! А какой можете посоветовать рецепт горячего шоколада на какао-порошке?

[@ДинаФахрутдинова-я3х]

Сталик Ханкишиев поищите рецепт

[@Julia_my_dear]

Очень харизматичная девушка, очень симпатична мне

[@ЭльмираНайзабекова-ь4р]

Всегда класные рецепты выдаете супер

[@Accumsan]

По чай не стоит, и так уже много всего на Ютубе есть. Но если вы свяжетесь с чайными людьми на Ютубе, будет клёво. Но я бы предложил поговорить о заваривании зелёного кофе. Полезен ли он, и способствует ли похуданию? Или можно про цикорий. Думаю будет интересно.

[@whiteworld4672]

Поддердиваю

[@Micro-Moo]

Простое рассуждение: если вы добавляете в своё питание нечто, что способствует похуданию (а не убавляете), эффект может состоять только в снижении аппетита и ни в чём другом. А это значит, что вы подхлёстываете собственные мозги каким-то стимулятором (кофейная диета это только один пример). Само по себе это не страшно. Но если есть проблема с весом, это значит, человек не может справиться с аппетитом сам, а значит, что стимулятор достаточно сильный. А если так, то бьёт он не только по аппетиту, а вообще по всему организму, меняет ваше поведение, влияет на сон, уравновешенность, координацию, моторику. Думаете, это действительно кому-либо нужно? Стимулы должны быть внутренние: активность, настрой, увлечение каким-то активными видами деятельности, работа... Я знаю, что многие не согласятся, но это потому, что они верят в чудодейственные добавки, которые действуют сами по себе, не за счёт снижения аппетита. Ну, их не убедишь. Хорошее сбалансированное питание всегда хорошо, но само по себе вес не снизит. Надо ещё и меньше жрать. 🙂

[@Accumsan]

@@Micro-Moo Очень интересные рассуждения, которые я к сожалению не понял.

[@Micro-Moo]

@@Accumsan Я бы с удовольствием пояснил, но не знаю, с какого места непонятно и почему. Мне казалось, что всё довольно ясно. Для начала, согласны ли вы с тем, что можно говорить только о стимуляторах, влияющих на снижение аппетита, другие механизмы практически невозможны?

[@Accumsan]

@@Micro-Moo Да ладно. Не важно. Иногда не суждено понять.

[@XdKolo]

Какао напиток это молоко с какао. А горячий шоколад это напиток, но густой. И именно шоколад. Отличие просто огромное.

[@Veronica-wi3tb]

Скажите, а Золотой ярлык (я все еще люблю эту ностальгическую классику) - тоже можно готовить этим способом? На упаковке они вроде пишут, что его надо именно варить...но тогда температура будет почти кипения...

[@МаргаритаПетровнаГрачева]

Очень интересное видео! Всю жизнь ,сколько себя помню ,любила шоколад! Но к старшему возрасту приобрела аллергию на него. Но до сих пор Очень хорошо разбираюсь в шоколаде и ...очень редко мне попадается Очень вкусный шоколад. Как то подруга привезла мне с Бельгии коробку (зная : какой я ценитель истинного шоколада). И в 90-х годах удалось попробовать хороший немецкий шоколад! А вот ближайшие годы японский шоколад , с необычайными нежными добавками (цветочные, ореховые ,и.т!д). Но в том году у нас на Дальнем Востоке закрылись жти магазины японского шоколада. Наш "Золотой ярлык" уже давно не " золотой ". И вот уже несколько лет ,как открыли вьетнамский какао,и шоколад в порошке с хорошей процентовкой ,с которого получается истинно шоколадный напиток.

[@olgagukova7566]

Да, хотелось бы видео о матча чае

[@bahadur667]

здравствуйте Анастасия Стрельникова

[@sanjarbekgulamov6064]

Лучшие! Так держать, спасибо что красите наш день своим контентом!

[@sonyafro4999]

Часто какао делают с порошка какао, а горячий шоколад с тёртого шоколада. Если первый напиток достаточно редкий, как к примеру капучино, то второй может быть как достаточно редким, так и густым

[@Micro-Moo]

Слово «редкий» относится к тому, что редко встречается, редко происходит, и т. п. А вы имеете в виду что-то другое: более жидкий, менее концентрированный, более разбавленный, менее вязкий, менее плотный, или что-то подобное. Это не придирка, просто вас никто не поймёт, если вы будете выражаться так неточно. Спасибо за понимание.

[@МаринаБелаш-ф4щ]

Отличные продукта, спасибо за информацию,😊

[@vernnms78]

Чьёрт... очень захотелось попробовать! У нас в Казахстане такая беднота в этом плане...

[@Micro-Moo]

Ну, разок-то попробовать всегда можно. Вряд ли вы получите какие-то фантастические ощущения. Как по мне, нормальный человеческий чай, хотя бы такой чай, который в основном пьют в казахстане, гораздо лучше. А уж как готовят еду, я вообще молчу...

[@trrudy9]

Какая чудесно натуральная девушка рассказывает о какао!

[@ГалинаФролова-ф1г]

Спасибо за видео!. Вопрос: как уместить понятия : молоко- вода при приготовлении какао 80-90 градусов... то есть не кипятить! А напиток кипятят. Заливают порошок горячим молоком или водой и нагревают до кипения..

[@valeryan_ermolaev]

Очень круто! Спасибо!

[@potok_soznanija2020]

С удовольствием попробую при случае кофе со вкусом ореха.

[@ptnpnh7962]

Спасибо большое.Чем вреден.какао.?.

[@ebryuhanov]

Еще бы ссылку оставить где заказать какое или шоколад😢

[@promlg1191]

все круто, но прошу, поработайте над звуком, в наушниках белый шум нереально слушать

[@mstrVLT]

Было бы очень интересно услышать о десертах с кофе / к кофе. Так и о подаче

[@ИльяКрошкин]

Смотрю вас с удовольствием, спасибо большое! Заметил, что на видео кусочках, где Вы отдельно говорите, присутствует очень слышимый шум, который при нарезке ещё и пропадает на доли секунды, что очень слышно. Попросите монтажера не забывать шумодавы)

[@PANDRUR]

Добрый день. Подскажите пожалуйста, молоко при подогреве стимером взбивается? Его объём меняется же? Это учитывать при пропорции с шоколадом или важно только кол-во молока до подогрева? Спасибо.

[@yurikokawashiro]

Разберите Матчу❤

[@АлександраБарышникова-г9г]

Какой крутой обзор

[@Sergey_Komkov]

Красный Октябрь всегда сам делал какао-порошок, т.к. сам закупает какао бобы. Покупать напиток горячий шоколад в 2 раза дороже натурального шоколада не для меня.

[@Svetlana_Chugunova1965]

Сырые семена какао- бобов измельчают и получают какао- крупку. .Из неё изготавливают какао- порошок. Настоящий горький шоколад имеет 100% этого какао - порошка , ему придают форму чипсов. Есть в продаже какао и в виде порошка,имеет темно- коричневый цвет.Он состоит из какао - волокна и масла в равных долях. Сейчас не каждый вид какао подщелачивают. Советую: Rainforest Dark Vegan кака- порошок , очень вкусный.Сделаешь концентрацию какао больше , вот и будет горячий шоколад!!!😊 Приятного какао-пития!!!😊

[@gypsy2109]

Микрофон в кухне шипит очень. Звукарю по лицу.

[@Micro-Moo]

Шкворчит! kzbin.info/www/bejne/Znm8aWCVoL6ZgMU

[@ТатьянаБелая-м6ы]

Как это работает? Кончилось кофейное зерно Решила приготовить какао Сразу же тут же Ваш ролик Посмотрела,понравилось, Лайк,подписка

[@LexaPoll]

Первый свой какао я сварил лет 25-30 назад попробовал сделать по вашему рецепту 1) Получилось обалденно вкусно ничего подобного раньше не пил! 2) Всю жизнь неправильно заваривал какао 3) Какао оказывается не варят...его не нужно варить Благодарю за рецепт теперь я наслаждаюсь !

[@Alex-f9s]

да, что - то в этом есть когда часть какао сбиваешь и потом разбавляешь вспененным молоком получается очень вкусно.

[@frolky]

Тоже попробовал. Получилась хрень. Какао снизу, молоко сверху. В итоге сначала пьёшь молоко, а потом концентрированный какао

[@Александр-ж3ш1о]

посоветуйте хороший горячий шоколад, который есть на озоне или валберис

[@mery_s_derevni]

​@@Александр-ж3ш1о, возьмите шоколадные "капли" колебаут или сикао (озон, вб). Без всяких лишних добавок хороший шоколад 👍

[@ЕленаКидун-с6г]

@@Alex-f9s, еще лучше со сливками хорошими. 😄

[@Alex-f9s]

Не верно. Изначально шоколад был как раз жидким напитком. Разница между какао и шоколада это наличие какао масла в составе. Какао это по своей сути отходы производства шоколада из которого выжили масло и вот этот жмых и есть какао. Если Вы вбухиваете какао порошок и там нет какао масло шоколада Вы не получите вне зависимости от количества этого порошка.

[@Micro-Moo]

Можно немного уточнить: кто его знает, что было изначально? Известно, что мякоть стручка какао вполне съедобна, так что довольно вероятно, что совсем изначально её и ели. Правда, я пока не пробовал. 🙂 Думаю, вы правы насчёт «отходов». Кого не спроси, все вспоминают о какао как о чём-то неприятном из детства. Те немногие, кто пытался делать что-то более похожее на жидкий шоколад из какао, не только вбухивали порошка побольше, но и растапливали в напитке измельчённый кусок шоколадки.

[@Alex-f9s]

@@Micro-Moo первоначальный рецепт всем известен и даже известно когда впервые появился твердый шоколад это не так давно произошло как кажется.

[@Micro-Moo]

@@Alex-f9s Действительно, это сравнительно недавнее событие, твёрдый шоколад. Но не начало сельскохозяйственного использование растения. Вам не приходило в голову, что новых растений, введённых в культуру, почти нет? Человечество как бы переориентировалось, ранее неизвестные дикие растения или возможность их применения перестали интересовать людей.

[@Alex-f9s]

@@Micro-Moo ну так я не про использования самого растения имел ввиду. Мы же за какао и шоколад как конечный продукт говорим, а не за само растение. Собственно белый шоколад потому и называется шоколадом, что он имеет в основе масло какао, но поскольку не имеет жмыха какао бобов то он становится белым так как не чему там делать его черным.

[@Micro-Moo]

@@Alex-f9s Да, понятно, спасибо за уточнение.

[@Александр-ж3ш1о]

Здравствуйте. Посоветуйте хороший горячий шоколад

[@fabrikastendov]

Мы в обычный какао порошок до добавляем масло какао и получается настоящий какао. Я точно могу это утверждать потому что пил настоящий на плантации какао.

[@Ирина-б6д7щ]

Однозначно подписка 👏

[@lotossamura471]

Я конечно не бариста, однако мне кажется, что в напиток можно добавлять различные ингредиенты и составлять различные вкусовые букеты, независимо от того, плитка это шоколада или какао-порошок. И вкусы можно делать самые разные, хоть сладкие, хоть острые, хоть соленые....

[@АлександрПанасенко-ъ5д]

Извините за вторжение дилетанта, однажды вместо молока использавал талое мороженое с молоком, вкус бомбический, не судите строго, попробуйте

[@Micro-Moo]

Ну а что? Знаете, меня как-то давно один человек надоумил мороженое запивать кофе без сахара (но всё-таки никак не талое, холодное, только нужно осторожно, немножко, и зубы беречь). По возможности кофе стараюсь делать настоящий, по-турецки. С тех пор ни разу не встречал лучшего применения кофе. Как по мне, все эти их латте нервно курят в сторонке, а курение вредно. 🙂 Помните, как тот фашист научил профессора Плейшнера пить кофе с холодной водой? Вот это то же самое, только на порядок вкуснее.

[@ReZzzvan]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, где можно заказать и приобрести такой маленький электрический миксер? )) как называется модель ?

[@НатальяКомар-ю4г]

в фикс -прайсе есть.

[@honor8a99]

В хоз. магазине

[@Vincent_van_d]

Николай Попробуйте заварить Пуэр, иногда на работе его завариваю, очень бодро от него работается.

[@Micro-Moo]

Кто-нибудь может объяснить мне, какой кайф от такого грубого запаха? Я не спорю, просто не понимаю, может, есть какие-то секреты.

[@prolox4012]

@@Micro-Mooскорее всего вы просто не тот пуэр пили. Если пуэр некачественный, то будет сильный запах сырости и земли, неприятный вкус. В нормальном пуэре должны быть нотки сухофруктов и иногда шоколада, и в меньшей степени земли с сыростью. Это если мы говорим про ШУ пуэр, а есть ещё ШЕН, но он менее популярен.

[@Micro-Moo]

@@prolox4012 «скорее всего, вы просто не тот пуэр пили.» Это вполне возможно. Спасибо за это замечание. Я в сортах пуэр не разбираюсь, один раз попробовал, да и всё. Да, я бы сравнил один из запахов с запахом копчёной груши из компота из сухофруктов, причём даже хорошего. Но и что-то вроде запаха земли было. Или, возможно, дело в другом. Я заметил, что у меня чувство обоняния заметно сильнее среднего, и вкусы специфические. Слишком пахнущий чай меня может оттолкнуть, как и что-то со странным запахом. То есть вообще-то иногда мне даже нравятся странные запахи, но далеко не всегда. Например, мне в какой-то степени нравится запах дёгтя, если его совсем немного, и если это не в чае. 🙂

[@prolox4012]

@@Micro-Moo Сейчас огромное количество подделок на пуэр, сделанных из некачественного сырья, так что попасться очень легко. Пуэру ещё часто приписывают какие то «магические свойства» которых у него нет, из за чего многие уже считают это каким то наркотиком😂 Но бодрит он действительно хорошо. Главное не переборщить. Шен пуэр очень отличается от шу. Там нет никакой земли и сырости, там больше свежих фруктов и на вкус очень влияет срок выдержки.

[@Micro-Moo]

@@prolox4012 «Сейчас огромное количество...» Спасибо за эти объяснения!

[@АнтонПружинин]

сделайте, пожалуйста, обзор по маркам альтернативного молока, его столько уже на рынке, сложно разобраться

[@RussianBarista]

Уже работает над этим)

[@КуралайУразбаева-я2з]

Спасибо! Было очень полезно!

[@Stefan_Orwell]

Сделайте обзор на Сифон, всю альтернативу разобрали по несколько раз, а его пропустили

[@АлёнаЕрмакова-д2ш]

Какую кофе машину для дома из 7 человек порекомендуете, в основном пьём капучино и латте?

[@Micro-Moo]

Горячо рекомендую турку (джезву, ибрик). 😊Не тот кофе, который вы хотели? А вы попробуйте, как меня когда-то научили, запивать им мороженое (осторожно, берегите зубы). Все ваши латте будут нервно курить в сторонке. Я никого не агитирую, моё дело сказать.🙂

[@Alex-f9s]

любую офисную полупрофессиональную автомат Секо рекомендую

[@АлёнаЕрмакова-д2ш]

@@Micro-Moo в офисе варить в турке, 🤣🤣🤣. Мы рекламу не успеваем сдавать, 😁😁😁

[@Micro-Moo]

@@АлёнаЕрмакова-д2ш Прекрасно вас понимаю. Желаю успехов в нелёгкой рекламной работе и хорошего самочувствия!

[@АлёнаЕрмакова-д2ш]

@@Micro-Moo благодарю 👌

[@artyomnomnom]

безумно интересно, спасибо!

[@Zhorez1321]

Прикольно, только этот какао нигде не купить, судя по выдаче Гугла. Компания только b2b?

[@GBrainsqueezer]

Про чай было бы интересно послушать.

[@Elenlitl07467]

Мне интересно посмотреть, как правильно и вкусно готовить чаи. Как можно сочетать различные сорта чая?

[@NoNickName666]

Вкусняшки))) Обожаю

[@michaelsaint289]

У меня вопрос А разве горячий шоколад не взбивают в Питере до густоты Чтоб был тягучий

[@P.A-y4h]

вот это интересно было

[@lefertheloafer]

Я человек простой: вижу Юлию - ставлю "лайк".

[@mur-amur]

Мне кажется честнее оставить чай для специалистов чая. По части кофе интересны правильные места, где подают хороший кофе, рецепты кофе из разных стран.

[@Micro-Moo]

Ну да, а если своё мнение высказывает не «специалист», то это так уж нечестно, прям мошенничество. 🙂 У нас такие претензии называют грубым словом «понты». Разумные люди пьют кофе и чай для удовольствия, самочувствия, а не для «экслюзива», а интереса это никак не отменяет.

[@rosedavidova6815]

Можно ли греть магазинное neмолоко овсяное для капучино и горячего шоколада?

[@user-Dmitros1290]

Ошибка! Должно быть 36,8 а не 37,8. Тут получается 101% в общей сумме. 8:15 Ну а здесь вообще 105%! 8:34

[@genlala]

Хочется рецепт приготовления с какао-порошком. Ну да, жмых, но другого нет под рукой, а какавушку хочется :(

[@sailtogether3236]

Интересно, разве не отпрессованная какао-масса не имеет характерную горечь, чтобы её использовать для приготовления какао или горячего шоколада?

[@jpFr7kfdt1grsmo3]

Обратила внимание, что многие какао относят к муж.роду. Какао - это ОНО. средний род. А вот кофе - это ОН, муж.род. Пожалуйста не путайте. Спасибо за ролик. "Лайк" и подписка. ❤

[@АлексейАлёхин-ц8х]

В древних аграрных обществах насилие было причиной 15% смертей, в XX веке - только 5%, а в начале XXI века на счету насилия всего 1% мировой смертности. В 2012 году в мире умерло 56 млн человек; из них 620 тысяч - в результате насилия (120 тысяч - жертвы войны, 500 тысяч погибли от рук преступников). Для сравнения: 800 тысяч человек покончили с собой, а 1,5 миллиона умерли от диабета. В наши дни сахар стал опаснее пороха. Юваль Ной Харари

[@jul614j]

Подскажите, существует ли какао-масса без сахара совсем?

[@Micro-Moo]

Пока не встречал, но идея мне нравится.

[@juliag8268]

Конечно, она называется какао тёртое

[@АбылайханАтыраубаев-ш5д]

8:38 почему так шоколад 75% А тростниковый сахар 30% ,это как