Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/ Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru Наш проект с Варламовым - дрипы "1984": на сайте vrlmv.com/fXAV9t или OZON: vrlmv.com/FlipTA
@komyhabeiiiatb92372 жыл бұрын
Еще два года назад сделал внешне похожее устройство, позволяющее избежать "причины плохого эспрессо - каналов в кофейной таблетке". Могу подарить. Куда отправить фото и описание? Вопрос направлен к любому читателю этого текста, так как автор , судя по отсутствию ответов, не имеет времени читать комментарии . Отправлю фото и описание всем желающим.
Комментарий из интернета не сможет сделать тебе больно. Комментарий:
@Радмир-е4ю2 жыл бұрын
2 сахара и сироп,пожалуйста,я люблю по-слаще
@igormayorov38882 жыл бұрын
Ну, никто не мешает пролив делать в тростниковый сироп. Именно этому гостю 😉 Сам грешен, себе по утрам лью в чашку тростниковый сироп, потом немного кипятка, потом уже пролив эспрессо. Иначе, без быстрых углеводов в чашке, просто не проснусь...
@милаястарушка_злобныйдед2 жыл бұрын
Ржууу... И корицы побольше пожлста и дынный сиропчик)))
@alexmessa77772 жыл бұрын
Классно, то что видео выходят о том о чем ты как раз задумываешься, и не можешь найти ответ, и тут бах, вышло видео об зтом, откуда вы знаете 😄
@IvanMiheyev2 жыл бұрын
Начал смотреть зарубежные каналы по кофе, увидел, что многие (особенно всякие "перфекционистические" ролики) пользуются дистрибьютором, задумался, почему на этом канале ни разу не слышал о них - и тут выходит этот ролик :) Спасибо большое, было очень интересно, как и всегда)
@МистерХ-ь3ч2 жыл бұрын
У меня есть супер распределитель - зубочистка 😂 Справляется на ура
@милаястарушка_злобныйдед2 жыл бұрын
Можно вилкой) Или чесалкой для головы)
@huaweihuawei172 жыл бұрын
Я думал один зубачистками встроены на вины пробку😅
@egorcik12 жыл бұрын
5 зубочисток воткнутых в корковую пробку из под шампанского.
@rpgPalette2 жыл бұрын
Зубочистки для нубов, а вот выпрямленные большие металлические скрепки для Про xDD
@RazriV2 жыл бұрын
Есть пробковая пробка из водочной бутылки. Пока нельзя было пить кофе после этой бутылки, натыкал в нее кучу швейных игл из набора :)
@david_hovhannisyan2 жыл бұрын
Спасибо, что вы развиваете канал новыми методами и развиваете ваших зрителей)
@sangry81282 жыл бұрын
Пользовался зубочисткой для этих целей. Буквально вчера отрыл моток проволоки из нержавейки 0.5 мм, "накусал" на одинаковые прутики, скрутил ручку из изоленты. Работает отлично!
@dariusdoke43162 жыл бұрын
серьёзно?))
@СергейЯкупов-е2ф2 жыл бұрын
Вмето изоленты, воткните х в пробку от шампанского. Будет красИвее!!!)))
@sangry81282 жыл бұрын
@@СергейЯкупов-е2ф спасибо за идею, годно)
@sangry81282 жыл бұрын
@@dariusdoke4316 главное ж, что работает)
@Breakingfrommars2 жыл бұрын
Это неправильное потребление. Все эти расположения игл не просто так сделаны, это очень тонкий процесс с миллионом деталей. В домашних условиях такого не сделать Я вот себе купил достаточно популярный дистрибьютор ProBar M4. Да, цена достаточно кусачая (24 тысячи), но стоимость себя оправдывает. Каждая деталь выполнена вручную, везде математический расчет, кофе с ним просто другой. Уверен, что в слепых тестах, я отличу в 100/100. Это просто другой уровень. Ваш кофе весь в уплотнениях и неровностях. Будет счастье, если хоть половина кофе вываривается в процессе, каналы очень мешают. Поэтому предлагаю не страдать фигнёй и купить отличный девайс, который в Европе например, в каждой второй кофейне. Кто прочитал до конца и у кого бомбануло, вы уж простите. Шутка это) и все подобные девайсы лишь игрушки. Хехе
@-A-N2 жыл бұрын
Спасибо большое за это видео! Я как новичок в мире кофе сделала для себя открытие - разравнивание таблетки перед темперовкой приблизило коэффициент к 2. Раньше лилось рекой, и из 18 грамм я получала не менее 60 и винила помол. Но после правильного распределения ситуация существенно улучшилась.
@lpaul19663 ай бұрын
Значит был канал, куда всё утекало
@Allexij2 жыл бұрын
Как бы не были распределены иглы в последнем девайсе, при вращении все они двигаются по кругу, без вариантов 🤓
@evgenp.7133 Жыл бұрын
Спасибо за контент!!
@anivaros2 жыл бұрын
Сделал распределитель из пробки от вина, в которую воткнул несколько зубочисток. А воронку сделал из пластикового стаканчика, у которого отрезал дно 😀 Жену неимоверно бесят эти мои самодельные «девайсы» 😆
@marceljamroskovic12482 жыл бұрын
Я сделал себе "кемекс для бедных" и доволен как слон 😂
@anivaros2 жыл бұрын
@@marceljamroskovic1248 кемекс я все таки оригинальный купил, больно красивенький
@ДимаКопилов7 ай бұрын
Спасибо. Как раз задумался о покупке нового дивайса игольчатого для разнообразия и экспериментов. Пользуюсь зубочисткой. Но очень интересно было увидеть как правильно с ним работать. Решил пока не покупать. Сделаю пока самоделку из 4 игл. Если понравится куплю что нить красивое )😊
@Kot_Begemot772 жыл бұрын
У меня с ручкой, как на 7:15 , 4 иглы острые, в комплекте была деревянная подставка конической формы. Очень удобный.
@АлександрИванов-м7х7е2 жыл бұрын
Никогда не видел такого на практике. Буду теперь прикалываться в кофейнях: "Как, вы не пользуетесь дистрибьютером?! Ууу..."
@милаястарушка_злобныйдед2 жыл бұрын
Хаха, я как-то спросила делают ли они кофе латте с матчей, так там был такой шок, мне не поверили, что матчу готовят не отдельно, а с кофе))))
@Andrew-cx8nf2 жыл бұрын
видел, только не игольчатый, а "выравниватель", который крутят на холдере, выравнивая кофе и параллельно распределяя верхние слои
@РоманСемашкин-р5п Жыл бұрын
Кофемолка delonghi kg79, бокс с намолотым кофе болтаю как шейкер, дисперсия помола выравнивается, в корзину попадает пушистая средневзвешеная масса, пара ударов и идеальное распределение. На выходе целая таблетка без проливов.
@Pincetgore2 жыл бұрын
Спасибо! Хотелось именно от вас услышать о дистрибьюторах
@rsergio992 жыл бұрын
Тоже пришел к дистрибьютеру из тонких игл. Толстые иглы больше размешивают кофе, а тонкие именно разбивают комки и разрыхляют. Также читал отзывы других людей, что самое оно - это иглы 0.4 мм.
@Sadchikov-fishing2 жыл бұрын
Спасибо за честный обзор
@coffee_ludy2 жыл бұрын
Пользуюсь разравнивателем из ролика про темперовку, иногда в качестве таких "игл" использую вилку в паре с разравнивателем, получается не плохо, чашка вкуснее, струя ровнее, день лучше) спасибо за ролики!
@vikliberty22567 ай бұрын
Спасибо. Парень классный, увлекательно рассказывает.... для гурманов.
@Ha_Rabote2 жыл бұрын
Самый лучший бариста России!)) Автор ты топ!)
@tim.moarrr2 жыл бұрын
Разница между разравниванием постукиванием и этой штукой влияет на вкус наверное меньше чем на 5 процентов) это уже от фанатизма или маркетинг, надо же продавать миллион аксессуаров) Если не прав - поправьте)
@denky78072 жыл бұрын
Правильно маркетинг! Зачем все это. Когда есть божественная штука. 3в1! (С)
@aizek_star2 жыл бұрын
Это просто больше прикол для соревнований или элитных заведений где есть время заниматься всякими модификациями. Ну, либо домашнее использование. Понятно, что в стандартной кофейне таким заниматься не будут. Там что-то заметит наверное только 1 из 30.
@MykhailoSova2 жыл бұрын
В кофейне такой не будут использовать потому что это время. Распределение постукиванием просто быстрее
@АлексейАлександрович-я4г2 жыл бұрын
Интересные девайсы, спасибо за обзор
@levap95092 жыл бұрын
Я пользуюсь как раз игольчатой версией, покупал на алике. С красивой деревянной ручкой. Готовлю дома и довольно редко, так что можно и немного заморочиться :) Мне показалось, что улучшилась стабильность рецепта. Кстати, небольшой лайфхак - я барахтаю иголочками прямо в процессе намалывания, за счёт этого нижние слои сразу ложатся равномерно. Потом остаётся только сверху поправить.
@kolyar29432 жыл бұрын
Расскажите про бездонный холдер)
@ЕгорК-я8и2 жыл бұрын
Ну.... У него нет дна. а если серьезно, под него удобнее стакан высокий ставить на весах и видно как у вас экстракция идет - равномерно или что-то пошло не так. ну и это красиво.
@sviatoslavglushchenko2 жыл бұрын
пользуюсь куском пенопласта с иглами)
@coolemator Жыл бұрын
Хороший ролик спасибо, а я чуть было не купил распределить с 30 иголками. Уж очень профессионально он выглядел.
@vernnms782 жыл бұрын
Любителям перфекционизма дврю идею ультразвукового дистрибьютора. Прижал, включился ультразвук, развибрировал кофе по всей поверхности. :-)
@levap95092 жыл бұрын
УЗ зубная щётка! Я так фильтр от маленького ручного пылесоса чищу. Приложил щётку, сразу весь мельчайший мусор выскочил. Единственное, портафильтр довольно высокую массу имеет. Не хватит мощи скорее всего.
@MykhailoSova2 жыл бұрын
Такой есть и он не справляется
@cranky_fox2 жыл бұрын
Что за темпер используется?
@raccoonreviews93092 жыл бұрын
Я так понимаю, темпер из этого видео kzbin.info/www/bejne/i3vTdZeraJ52faM push-темпер LENS pro
@Агентэнтропии2 жыл бұрын
Разогнутая и заново согнутая посередине канцелярская скрепка наше всё для гейзерной кофеварки.Там это особенно нужно😀
@roma9167 Жыл бұрын
Мне такая штука помогает, (именно с тонкими иглами) тк кофемолка выдаёт кофе в рожок с комками, и как ни стучи, они не разбиваются. Для проф кофемолок с равномерной выдачей наверное и не надо так заморачиваться.
@shvedyshka Жыл бұрын
Круто, спасибо! Странно, что иглы на концах именно острые, не очень понимаю принципиальную разницу, чем если бы они были тупыми🤔
@TheFurious7410 ай бұрын
Мой распределитель - зубочистка)) Потому что если я буду ковырять иголками, у меня просыпется кофе, тк холдер очень маленький
@МатвецПотапов2 жыл бұрын
Спасибо❤️
@vladislavgeorgiev94942 жыл бұрын
Я пользуюсь трёхлопастным дистрибьютором 58mm от motta
@igormayorov38882 жыл бұрын
Великолепная лекция. Маст хев. Воронка на холдер конечно лекарство от косорукости 😉, но тоже важно. Дистрибьютер просто необходим, как и правильный темпер, но настраивать надо на конкретный вес. Так что и весы необходимы. Но это не для кофейни, действительно...
@asof31 Жыл бұрын
Вилкой пользуюсь.
@RollerBladesMan2 жыл бұрын
Что за темпер ? Фирму в студию!
@Ms4uva4ok2 жыл бұрын
5:49 когда проснулся и чувствуешь что ком в горле застрял
@vernnms782 жыл бұрын
Думаю, далеко не каждый гость кофейни сможет заценить сиё приспособление. "Ты чо там возишься?! Я кофе жду!" :-)
@eugene59602 жыл бұрын
"Ты что, на кнопочку не можешь нажать и мне кофе сделать?" (ХААХХАХААХХАХААХА) Я пару раз орнул, когда такое в кофейни услышал)
@ProcXelA2 жыл бұрын
В кофейнях нужно огромные мониторы ставить и по ним ролики Николая крутить, чтобы гости знали, насколько это сложный процесс - заваривание кофе.
@eugene59602 жыл бұрын
@@ProcXelA С большим удовольствием я согласен, но найдется тот человек или же люди, которые скажут, что он как-то неправильно кофе готовит. (АХАХХАХАХАХАХАХХАХХАХХАХАХА)
@atmosferatmosferny3922 жыл бұрын
Как это использовать в кафе, где поток большой и времени особо нет на такие махинации, но готовить хорошо хочется)
@krummime11772 жыл бұрын
интересно 🧐
@NY-xn5sn2 жыл бұрын
Винная пробка + 1 гитарная струна 0.8
@KIRMAN_PVE2 жыл бұрын
Насчёт штуки с иглами, где вставляешь сам - лучше вставить не все, а 4, ну макс 5 игл
@АлександрЯ-б9и2 жыл бұрын
Интересно, слепые тесты определят разницу? 10 незадроченных любителей кофе пробуют 10 чашек и определяют в каких из них "ежик поковырялся" 🤔
@Breakingfrommars2 жыл бұрын
В слепых тестах точно нет, слишком невелика разница. Для меня показателен момент, что в других роликах, Николай готовит эспрессо без всех этих приспособлений. Обычных "постукиваний" хватает
@НикНик-я3э Жыл бұрын
Думаю, со временем и опытом применения будет понятно
@yuliamelamed43062 жыл бұрын
Кто объяснит почему молоко погружается вниз и рисунка не получается.
@AlexNova662 жыл бұрын
Интересный вопрос. Кто-то пробовал приготовить холодный раф? Возможно ли это или почему невозможно?
@Hawk911-i4y2 жыл бұрын
Винная пробка с зубачистками , как вариант используем
@vladislavbakanov20252 жыл бұрын
в кофейню которую постоянно хожу видел распределитель круглый с тремя "лопастями" сначала подумал интересная штука, а сейчас понимаю, что по сути он только убирает горочку, а все комки внутри так и остаются.
@samuraipeck58622 жыл бұрын
У меня немного странный способ. Небольшой кусочек губки для мытья посуды и 5 тонких зубочисток диаметром где то 3мм. Расставлены они в кусочке губки следующим образом: 4 образуют как бы квадрат, а 5 в центре))
@KIRMAN_PVE2 жыл бұрын
Насчёт 30 игл - слишком толстые, конкретно этот экземпляр неудачный, у тех же нормкоров игл меньше и они тоньше, плюс разной длины, там норм всё
@naked_barista2 жыл бұрын
Выбираю зубочистку, потому что: Готовлю дома Меньше контакта кофе с металлом Экологично Всегда есть и никогда не жалко)))
@Victor324282 жыл бұрын
Зубочистки хорошо справляются с этой задаче
@Евгений-п8ж7д11 ай бұрын
На самом деле эти все приблуды это больше церемония готовки) если я приготовлю капучино в своём рожке дышловом за 10К и профи сделает и дать посетителю кафе хрен от отличит что где)
@Berkov1 Жыл бұрын
Какие неравномерности в нижней части? Откуда там комки? Ну покажи их хоть
@RazriV2 жыл бұрын
Кто подскажет модель темпера из ролика тому Спасибо?!
@Mikhail_1232 жыл бұрын
Все хорошо, один вопрос. Зачем ты в тазик говоришь? Звук ужасен.
@telitsky_z.a2 жыл бұрын
Видимо, звукарь пьяный, потому что даже в конце на заставке звук прыгает
@nikolaybaranov22132 жыл бұрын
Зубочистка - наша все 😁
@SallyMnc2 жыл бұрын
На улице +30 Николай 🗿
@papaserj2 жыл бұрын
Я думаю, что платформа с равномерно распределенными иглами по максимальной площади дистрибутора, будет то что надо💡
@MDLMx2 жыл бұрын
Как то маловато инфы 🧐
@scythenn12 жыл бұрын
Колян, эту хрень третью надо крутить на холдере 😅😂 а не тыкать просто...
@IgorSyurtukov2 жыл бұрын
⁉️ Пролив надо было на бездоннике наблюдать, ну ёлы-палы!!!
@st42442 жыл бұрын
Зубочистки решат эту проблему, без поиска спец приспособлений)
@andreyosip2 жыл бұрын
реально эта молка так бесшумно работает?))
@hakke59692 жыл бұрын
С опытом уже набивается рука и постукивания более чем достаточно для нормального распределения и экстракции. Такое можно посоветовать новичкам, которые могут допускать ошибки при распределении кофе в корзине чтобы они понимали, что должно быть на выходе, так сказать,а потом с опытом уже отпадёт надобность в этом девайсе
@locus.coffee2 жыл бұрын
Полная ерунда
@hakke59692 жыл бұрын
@@locus.coffee Поясните
@СергейЯкупов-е2ф2 жыл бұрын
@@locus.coffee не ерунда. Сделал сам, 4 нерж проволоки 0,5 диаметром, воткнул в пробку из под шампанского. Равномерно разрыхляет и распределяет. Может ни на что и не влияет, но на душе становится легче от правильности!!!)))
@locus.coffee2 жыл бұрын
@@СергейЯкупов-е2ф Ерунда, что для новичков.
@ProcXelA2 жыл бұрын
Я просто пальцем размешиваю.
@zchz22242 жыл бұрын
Домашний гейзер и простая вилка. :)
@werty_new2 жыл бұрын
зубочистка... дёшево и практично
@fedorlarin2 жыл бұрын
Первый!!!!
@alexmessa77772 жыл бұрын
Парень на дереве!
@gririd2 жыл бұрын
@@alexmessa7777 а в деревне один дом.
@raccoonreviews93092 жыл бұрын
Не знаю как остальным, но во второй половине обзора сложилось впечатление,что Николай не готовился к ролику, т.к. вместо теста и обзора получилось,что подходит только 1 девайс,да и то разница почти не чувствуется. Остальные два просто вызвали удивление. Можно было взять три нормальных дистрибьютера и сделать на них обзор. а не три ,два из которых не работают как надо
@klens_cs22 жыл бұрын
Добрый день! Есть вся эта муть. Быстро понял, что ни к чему. Традиционные приёмы - и всё ок...