Rustikales Bauernbrot mit Lutz Geissler - Roggenmischbrot 80/20 / Sauerteigbrot

Gemeinsam mit Lutz Geissler backen wir ein rustikales Bauernbrot. Dieses Brot besteht aus einer Mischung von 80% Roggenmehl und 20% Weizenmehl.
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister und geprüfter Brot-Sommelier aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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