طريقة تحضير القهوة الشمالية الحامضة باسهل وافضل طريقة

Рет қаралды 84,235

رائد الشمري

Күн бұрын

Пікірлер: 261

@zululu2222 Жыл бұрын

الصراحه اطلق قهوة قهوة حايل وسبيع وقهوة ال سعود . شقراء موزونه بهارها هيل وعويدي وشوي زعفران وبس

@القعم 4 ай бұрын

والجنوب ي الحبيب شقرا تكيف الراس تكييف

@ibra2012ii 2 ай бұрын

@@القعمالجنوب بعضهم يحط زنجبيل 🫚 ماتجوز لي

@faisal2020 Жыл бұрын

ايوه سهله وبسطه بيض الله وجهك.. وكلن له طريقته👌

@baderaaa5690 Жыл бұрын

اللهم صل على محمد وآل محمد

@hayo7926ds4 Жыл бұрын

انا من اهل الشمال وقهوتنا شقرا القهوه السودا حقت شمال الاردن وسوريا

@abofaisal2240 2 жыл бұрын

كلامك صحيح ميه بلميه انا جربتها وضبط معاي مثل ماتفضلت طال عمرك مشكور الغالي

@USG129 2 жыл бұрын

بجنوب العراق نسويهة مثلكم و تصير بالمناسبات و المضايف جدا قوية و لذيذة بنفس الوقت

@or.xzn.k.uircxsdq3328j Жыл бұрын

صحيح لأن هيه شمالية وشمال السعودية محاذي لجنوب العراق

@fgfgfgfg8616 4 ай бұрын

تمام الله يعطيك العافيه

@محمدخلف-ن7ظ Жыл бұрын

والله سويتها مثل ماسويتها ولكل مدحها ❤

@فوازالشمري-خ1ح 3 жыл бұрын

الله يعطيك العافيه كل واحد يسوي قهوته على مزاجهه وله لمساته الخاصه ولمسات الخاصه بكل انواع القهوه القهوه شقرا او شماليه او حتى سبريسو او تركية شمالية اغلب الناس الي شفتهم يسون حركتي يخلونها تتخمر على راحتها اجيب مفواح الكبير واحط ٧ فناجين كبار واخليها تطبخ ومااشربها اخليها لمدة يومين الى ٣ ايام وبعدها احط ٧ فناجين كبار واطبخها وبعدها اخليها ٣ ايام مايجيها ضوء او هواء هذا هو التخمير بعد ٧ ايام او ٦ اطبخها و اشربها وشمالية يبيلها طولة بال و مجلس يومي

@فوازالشمري-خ1ح 3 жыл бұрын

@قناة شيلات انا اخذ مفواح النحاس اكبر واحد بالسوق وفنجال الي اعير فيه القهوه يكون اكبر واحد بالسوق وجرب مره مرتين لي ماتتعلم وخذ المعلومه عن طريقة شمالية من الكبير والصغير وراح تعلمها وقالت فوق بكلامي كل شخص وله طريقته الخاصه

@فوازالشمري-خ1ح 3 жыл бұрын

@قناة شيلات لا والله ماعرف كم لترا اتوقع لترين او لترين ونص

@mhosdkkhkcl61 3 жыл бұрын

@قناة شيلات يابعدي القهوه الشماليه بحمستها اهم شي الحمس احمس القهوه قريب للحراق بس قبل تحترق يعني حبت القهوه تصير قريبه للسواد بس ماهو حيل ومن ثم تطحن القهوه وتحط الماء وتحط سبع ثمان فناجيل عادي حط من القهوه ومن ثم خله تطبخ ربع ثلث ساعه عادي لين ماتثقل القهوه وتصير حركتها عالنار بطيئه وثقيله ومن بعدها تخليها تركد ثم صب قهوتك بالدله وفورها مره ثانيه ثم خلها لين تركد وشرب ولاخلصت اللي بالقمقم والدله حطهن في بطاله اللي شكلها كأنها حقات خمر وسكرها ومن ثم كل ماجيت تصلح حط تخميرتك وزد عليه قهوه وصلح وشرب وخمر واذا حسيت ان قهوتك صاربها شوية حموظه خلاص لاعاد تحط قهوه حط التخميره لحالها وسخنها وشرب قهوه طيبه لين تخلص قهوتك المخمره ومن ثم سو تخميره جديده بالطريقه هذي تكون قهوتك دائماً فريش مع التخميره فريش يعني التخميره اكثر من اسبوعين ثلاثه لاتخليها اشربها وخمر جديد وخل يدك دايم فيها يعني كل يومين ثلاث اربع صلح منها وخلها تطبخ عشان تحافظ على جودتها وسلامتك وللعلم القهوه السودا مفيده للغولون ميه ميه لان البكتيريا اللي فيها تفيدك بالغولون لان مع تقدم العمر البكتيريا اللي بالغولون تقل فتعوضك القهوه بالبكتيريا النافعه ونا جربتها والحمدلله ارتحت تحياتي لك

@jawad-homs 3 жыл бұрын

صحيح يا الشمري انت تجهز تشريبة وبعدها تسوي منها قهوة هذه الطريقة صحيحة انا اسوي التشريبة من نفس طحل القهوة اللي سويتها واحيانا اضيف عليها فنجان قهوة واصفيها بعد ماتغلي وبس خلصت قهوتي اسوي من هذه التشريبة قهوة جديدة وكل ماسويت قهوة جديدة اسوي من حثلها تشريبة وهكذا يظل عندك بشكل دائم تشريبة تسوي منها قهوة.

@زيادخلف-ي6ر Жыл бұрын

ياالشمري انت تعلم كثير من الناس لايعرفون مقادير القهوة فنريد من جنابك الكريم ان تنزل حلقة مقدار الماء مقابل مقدار القهوة مع شرح كيفية عملها ولك مني ومن جميع المشاهدين التقدير والاحترام

@صالح-ت1غ Жыл бұрын

تحية لشباب الضحيان

@رشيدعلوي-ح8ه 3 жыл бұрын

سؤال وأرجو الإجابة عليه إذا ممكن من كل الحاضرين الامانه أنه لست بقبلي ولا يهونون باقي القبايل ليييييييييش قبايل الشمال فيهم طيبه عجيبه وغريبه والله أمر يدعو للاستغراب مع انه الله خلقنا شعوبا وقبائل لكن ما اعرف شنهو السر طيبه وكرم وثقه وتسامح تبارك الله ماشاء الله الله يهنيك ويزيدك من نعيمه

@مناعالعنزي-ي8ص 2 жыл бұрын

البيئه والجو والمنطقه لها دور كبير

@سوريةالدمسعوديةالجنسية 11 ай бұрын

اي واللھ احلى عالم

@عبداللهالعنزي-ل7ظ7ض 3 ай бұрын

الشمالي صدره وسيع

@سبحاناللهوبحمده-و9د 3 ай бұрын

بسبب الرضا

@user-ataske 4 жыл бұрын

ماشاء الله نفس الطريقه العراقيه

@كربااااااج 3 жыл бұрын

العراقيين ما يحطون هيل على قهوتهم بن على بطنه فقط

@CAR-r8z 3 жыл бұрын

@@كربااااااج الرجال يقول نفس الطريقة وليس نفس المواد المستخدمة تحياتي

@علاويالعسكري-ن5ث Жыл бұрын

@@كربااااااج نعم نحط هيل

@sultanchannel1 3 жыл бұрын

كل ادمي له ذوق وكيف ماني مجبور اشرب نفس قهوتك لان جد جد جدي كان كيفه كذا الناس اذواق ولولا اختلاف الاذواق لبارة السلع وبعدءن طريقتك ذي سنتين ثلاث وانت تراجع مستشفى وتغسل كلى ههه

@انابدويعلىالعزتربيت 2 жыл бұрын

متابعك من ارفيع بدو العراق اصل وفصل اني سوي جميع انواع الكهوه

@jawad-homs 3 жыл бұрын

جزاك الله خيرا يا شمري ....نفس طريقتنا نحن بدو سوريا ....يعني القهوة البكر اول ماتشربها مرارها مثل مرار الشيح والقيصومة غير مستساغ الطعم ولكن بعد ماتسويها خلها بالدلة تبرد وسخنها ثاني يوم عندها يتحول طعمها للحموضة شيئاً فشيئاً وأؤكد مثل ماقال الأخ الشمري لاتضيف الهيل لكل القهوة ،حطه بس في دلة الضيافة الصغيرة ،انا لاحظت انك كثرت قهوة ؟؟؟انا احط لكل لتر ماء عدد 2 فنجان قهوة الكبير مينامين فنجان مطفح ولكن ابخرها عالأقل ساعتين ،طبعاً بهالحالة لازم تسوي عالأقل 4 او 5 ليتر لأن لازم تبخر منها النصف واخر شي اذا تضيف لها معلقة نسكافيه كمان تسرع بحموضتها ،شلون تعرف ان القهوة زينه من خلال الفنجان لمن تصب بالفنجان وتشرب لازم تعلم بالفنجان ،يالشمري لاتتضايق من اضافتي الطويلة انا خالك من قبيلة الفواعرة ،بعد ماتجهز القهوة وتصفيها بدلة ثانيه لاتكب الحثل او الطحل وسوي منه تشريبه والتشريبة انك تضيف شي 3 او ا4 ليتر ماء عالحثل وتغليه وبعدها تصفيه وهيك يصير خميرة ثانيه لصنع قهوة جديدة ،لمن تشتري قهوة محمصة جاهزة من المحل خليه يحط نصفها اسود والنصف الثاني اشقر والطحن مايكون ناعم حتى مايصير للقهوة حثل ،لمنك تخلي قهوتك بالمنقل وودك تروح تنام احرص انك تسكر الدلة وتغطي بوز الدلة بقطعة قصدير حتى مايدخل فيها الحشرات وعندها يعيبون عليك الضيوف ويقلولك قهوتك صايده يا طويل العمر ،عند البدو مايصير تعيب عالقهوة مهما كانت إلا القهوة الصايده ولازم يلقون الدليل بقلب الدلة واذا مالقوه يا ويلك ،ومن يعيب عالقهوة قدام الضيوف تنبه عالقهوجي ثاني مره يتعداه ومايصب له قهوة لأنه مايعرف بهقاوي البدو ،صب القهوة للضيوف عدد 2 فنجان عند القدوم وفيه ناس يقلك ماهز الفنجان بعد الفنجان الثاني ،حتى اذا ماهز الفنجان يكفي 2 فنجان وكل نصف ساعة تقريبا ترجع تصب قهوة وفنجان واحد يكفي إلا اذا الضيف طلب المزيد ،تجديد القهوة احتفاء بالضيف ،هذه العادة عندنا نحن بدو سوريا ،يمكن من ساعة مسوي القهوة وجاك ضيف عزيز او وجه عرب لازم تجدد القهوة على شرفه ومو ضروري تسوي كثير ليتر يكفي لأن الغاية تفوح ريحة القهوة على شرف الضيف وتصب للضيف من قهوتك القديمة يعني موضروري من القهوة اللي سويتها على شرف قدومه ،طريقة صب القهوة ....اول فنجان لازم يشربه القهوجي او اللي يصب القهوة والغاية مو مثل ماتقول بعض الناس حتى يتطمن الضيف ان القهوة غير مسمومة لا انما الغاية منها انك تشوف قهوتك ساخنه ولا بارده واحيانا يكون الفنجان مغسول وفيه اثر ماء ويخلي القهوة صايله واحيانا يكون ببوز الدلة طحل وبعد ماتشرب الفنجان تضيف قهوتك واذا ضيوفك هم نفسهم ضيوفك كل يوم تضيف من اليمين اما اذا فيه عندك ضيف غريب او وجه عرب او شيخ نحن بدو سوريا نقول (القهوة خص والشاي قص )يعني القهوة اول شي تصبها لهذا الشخص اما الشاي كالعادة تبدأ من اليمين ،طبعا مايصير تضيف الشاي قبل القهوة حتى اذا قهوتك مو جاهزة تنتظر حتى تجهز وبعد القهوة تضيف الشاي ،اذا ماتشرب قهوة لأي ظرف صحي او غيره لاتخلي القهوجي حتى يصب الفنجان وتقول له بس او لاتصب من تشوفه خلص صب للشخص اللي قبلك ارفع له ايدك ونبهه ،اما بالنسبة للقهوجي اذا استعجل وصب الفنجان والشخص قال له ما اشرب ما لازم القهوجي يعطي الفنجان للشخص اللي بعده لازم هو يشربه ويصب فنجان جديد للشخص التالي ....

@wakibq8 3 жыл бұрын

الشمري ابدع بالڤيديو وانت ابدعت في اضافتك وتعليقك

@jawad-homs 3 жыл бұрын

@@wakibq8 تسلم ياغالي هذا من طيب اصلك

@sts9998987 3 жыл бұрын

اضافه رائعه ابدعت في كلامك وانا استمتعت في قراءته

@jawad-homs 3 жыл бұрын

@@sts9998987 تسلم ياغالي .

@Abo_jhl 2 жыл бұрын

جريده مب تعليق

@karakiphanaa 3 жыл бұрын

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد

@ابونوافالهذلي 2 жыл бұрын

هذي القهوه المخمره وعرفت عند اهل الحماد وحوران والسماوه والجهراء ورفحا وبادية حمص وتكون زاهبه وسريعة التحضير لضيف وعجل بصبه.... وهناك من يشرب القشر ومن يشرب الحوايج وكلا وطبعه وماطبع

@علاويالعسكري-ن5ث Жыл бұрын

يا رجال كل جنوب العراق يخمرون كهوة

@سعدالعويسي-م6ط 5 ай бұрын

السلام عليكم ابو مريم معاك ابو احمد من العراق سؤال لو سمحت الدلة تسخنه بس تسخين والا تفوره وتضيف على الدلة كهوة اذا سخنته او فورته والا ما تضيف عليه بن

@دخينةالخشرم 4 жыл бұрын

ماشاءالله تبارك الرحمن شوقتنا بقهوتك من النظر إشلون اذا ذقناها

@yaelmilo70 3 жыл бұрын

InstaBlaster...

@nawafalotibi21 8 ай бұрын

سؤال.. وش افضل نوع قهوه يناسب القهوه الشماليه ؟

@حقاني-خ3م Жыл бұрын

انا القهوه الشماليه ما احب اطبخها واخمرها الا بالشتاء بسبب الجو ، بالصيف الجو حار عندنا بالخليج ،،

@paolo._.7 Жыл бұрын

انا اريد اسوي الشقرا كيف انا من العراق

@1-BO-1 10 ай бұрын

حمص حبوب البن تحميص وسط يكون لونها بني اشقر واذا بردت اطحنها طحن ناعم للدله او الابريق اللي تصنع فيه اظف الماء المغلي للتر تقريبا استعمل مقدار فنجال من القهوه المطحونه واغليها مع قليل من الزعفران، و ثلاث او اربع حبات قرنفل لمدة ربع ساعه بعدها اظف هيل مطحون طحن خشن مقدار ملعقه صغيره او اكثر حسب رغبتك اتركها تغلي خمس دقائق طف النار وصفها بمصفاه دقيقه في ترمس او مايسميه البعض مطارة القهوه وبالعافيه عليك @@paolo._.7

@خالدالبراك-ز6ش Жыл бұрын

وش قصر فيه الكولد برو و غيره

@joizi134 Жыл бұрын

كيف تصنع قار في المنزل ؟

@أحمدالفضلي901 2 жыл бұрын

ماشاءالله تبارك الرحمن

@عبدالكريمالبراهيم-ص4ث Жыл бұрын

هذه القهوه إلي تجيب الراس ذقتها في العراق في المضايف يعملونها وثقيلة وفيها حموضة وإذا صب لك فنجال مايمليه فقط ربع الفنجال قهوة العراق كأنها قهوة حائل والجوف وعرعر ، أتمنى أضبطها صح مثل أبومريم يعطه العافية

@ta9345 3 жыл бұрын

طريقتك صحيحة لكن الهيل يعفن بعد كم يوم لو بدون هيل تمام

@ahmedhussain7903 Жыл бұрын

انا اسويها حامضة عمي علمني الطريقه كل واحد طريقته كبار الصحون بعيدين الطعون سناعيس والله انا منهم ونعم بشمر

@mohmaddalali4161 4 жыл бұрын

جزاك الله خير .ونعم من شاربك يالشمري.نبي توضيح اكثر لان حنا مو كل يوم نشربها عشان نخليها بالدله واذا احفظها بالبطل اصفيها ولا لا

@shaker177 6 ай бұрын

انا بالشمال وقهاوينا شقرا بس القهوه الشماليه اسمها عندنا قهوه العرب او معشره طريقتها بالتعشيره وماهي بكثره القهوه ومعلومه : من الجنوب اليمن الى اقصى الشمال سوريا ،،، طريقه القهوه تكون فاتحه من جهه اليمن وجنوب السعوديه وكل ماتقدمت تزيد غماق لونها مثلا توصل الشمال تكون شقرا ماهم زي الجنوب واذا تقدمت الاردن سوريا تكون سودا زي طريقتك الى ان توصل عرب سينا زي طريقتك

@waredalmansoor Жыл бұрын

عمي الشماليه تحتاج هيل ابي تعلني شلون احضرها

@salouh-rc3wr 2 жыл бұрын

القلب(: سأخبر الله بكل شي ٠🤣

@muqdadsami2195 4 жыл бұрын

تحياتي الك والله اعشق الكقوه استمر

@ky7at 3 жыл бұрын

الكقوه؟

@-7r- 3 жыл бұрын

عشت يبناخي ابجربه

@BinjashamIRAQ Жыл бұрын

المفروض تصفي القهوة بالمصب بمشخاله وتحط للمصب ليف حتى ماينزل السريب

@salumanalmalk1757 3 жыл бұрын

الله يعطيك العافية بس تنبيه لمرضى القولون والمعدة لاتشرب من القهوة الي كذا لانها خطر ⛔️

@اوبريتالحنين-ث9ع 3 жыл бұрын

والله دي حتى ع المتعافي خطر 😂

@louishrb2184 3 жыл бұрын

@@اوبريتالحنين-ث9ع 😂😂 اي والله

@Mjeed-w9p 3 жыл бұрын

حتى المتعافي لا يكثر منها

@Abo_jhl 2 жыл бұрын

هذا كب القهوه كب بكره طايح بالمستشفى كبد وكلى تحط فنجالين ثلاث فناجيل تكفي

@abdullahjunaid2785 2 жыл бұрын

@@Abo_jhl ذبحتني 😂😂😂

@ztbfdswr570 3 жыл бұрын

عاشت ايدك المعدل ربي يحفظك

@3z_alenzi 2 жыл бұрын

زيد وشرب فدوه للعباس

@alnasafi7 3 жыл бұрын

واجد كمية القهوه الخيشه تخلص بأسبوع اذا اسويها لتر ماي كم فنجال قهوه احط

@khaledq8i909 3 жыл бұрын

الكيلو قهوة يحتاج ٧ لتر ماء اطبخها ٤٥ دقيقة اتركها تبرد ثم صفها في بطول يصفى عندك ٥ لتر تقريبا الـ ٥ لتر قهوة جاهزة للشرب كل ما تأخرت في البطول زادت مرارتها هذه تجربتي وعاجبتني مرارتها البعض يضيف ٤ لتر ماء للقهوة الباقية ويطبخها ٢٠ دقيقة ويستخدمها كـ صبوب صبوب = قهوة غير جاهزة أي تحتاج اضافة قهوة مقدار فنجانين لـ كل لتر الـ صبوب يتعاملون معه كأنه ماء ويضيفون له قهوة هذه الطريقة لا تعجبني أنا المتبقي من القهوة أرميه أختلف مع الأخ عندما قال لا تفضي الدلة أنا بعد الانتهاء من شرب القهوة افضي الدلة ما أخليها لثاني اليوم ، افضي المتبقي في بطل واصفيه واغسل الدلة لاتخلص من ترسب القهوة وهناك طرق أخرى البعض يضع ماء بالمفواح حجم ١.٧ ملم يضع ٧ فناجيل قهوة يطبخها ويصفيها ثم يضيف ٧ فناجيل جديدة للقهوة المصفاه ؟! ويطبخها من جديد هنا يصل لمطلوبه ومزاجه أنا حسبتها الكيلو = ٢١ فنجان ٤ عبوات للمفواح حجم ١.٧ ملم = ٧ لتر ماء فوضعت كيلو قهوة على ٧ لتر ماء عجبتني

@alialmusawee 2 жыл бұрын

حياك الله وطال عمرك ياشيخ، لكن بدي اسألك بعد ماتطبخ الگهوة بتصفيهة قبل ما نصبها بالدلة؟

@usdt4246 2 жыл бұрын

اكيد ينتظر لين تصفى القهوه وتنزل تحت

@adelalrfaee3638 2 жыл бұрын

عشت يخوي عساه دايمه عندنا بالعراق قبيلة الرفيع وبعض القبايل نعمره مثل ماتفضلت ونخمرة بالقمقم ونزيد عليه هيل عند مانحضره لضيوف وهي مخمره بالقناني ومحفوضه عشان مايكش عليه دود ولا تراب ولا شي اكون تبقى نظيفه وذا بغينا نسويه بجر نحمسه بدينا ونطحنه ونزله عالنار لين تفور ثلث فورات ونخليه لين تخدر وبعد ماتبرد وينزل حثال تزله علدلة الضيوف وتزيد عليه بهار الهيل وتحميه وهلحين صالحه للتقديم وحياكم الله اخوكم عادل ابو خالد اسبيع الرفيعي

@jraahalenezi2981 2 жыл бұрын

لا يمكن احد يضبطها مثل العراقيين لا يمكن اقولك شي يمكن ما تصدق انا شربت قهوه بالناصريه بقلعه سكر وضل طعهمها بحلقي من شده التخمير رجعت الكويت وسافرت بعد شهرين وجلست عند الرجال اسبوع يعلمني علي الطريقه لين تعلمتها

@geraldtuttle7569 2 жыл бұрын

@@jraahalenezi2981 سلام عليكم ورحمة الله وبركاته اسعد الله اوقاتك بالخير والعافية اخوي لو سمحت ممكن الطريقة الي تعلمتها من رجل وكيف تصلح حسب الكميه وتخمير ونوع القهوة وشكر لك وتقدير

@geraldtuttle7569 2 жыл бұрын

@@jraahalenezi2981 قهوة اربع شمالية خفيفه ماتعمر راس لو صدع

@hemoo1980 Жыл бұрын

لزوم دله ثانيه صغيره بالهيل والكبيره هذي لاتحط فيها هيل لانها الاساس

@alembratttooor6619 3 жыл бұрын

بيض الله وجهك على المقطع ماقصرت والحموضه ناتجه عن تخمير الهيل مع القهوه فقط ومن الخطأ ان تكون القهوه حامضه ولهذا تعلمنا من الشيبان ان القهوه لاتخلط مع الهيل إلا وقت شربها فقط لان الهيل اذا طول في الدله ينتج عنه الحموضه تقبل مني فائق التحيه والتقدير

@برقالشمال-ق6م 3 жыл бұрын

ولله يالربع انا من اهل الشمال الي قاعد يسويه هذي قهوه باديه الشام قهوتهم سودا،،بالقموم الي تسوي فيه يكفيه فنجالين حمسه وسط واحلا فنجال وبهرها بهيل وعويدي وزعفران

@hamadalomar8169 2 жыл бұрын

بيض الله وجهة يا عله عامر

@yalotibi3192 3 жыл бұрын

يا ابو مريم ما تخمر القهوه في الدله كذا تخرب الدله حطه في بطول أفضل و احسن و الهيل يخرب القهوه و شكرا

@Abo_jhl 2 жыл бұрын

قهوه بدون هيل مثل خيل بدون خيال

@yalotibi3192 2 жыл бұрын

@@Abo_jhl قصدي اذ خمرته مع هيل تخرب

@بدوناسم-ه7م6ه 2 жыл бұрын

اخص يالعتيبي طايح بقهوة العراقات

@Bader-t5n Жыл бұрын

@@بدوناسم-ه7م6ه تاج راسك

@Q8FR Жыл бұрын

@Silver حبيبي من متى سوريا صارو اهل قهوة اذا قصدك دير الزور والمناطق القريبه منها اتفق معاك لكن باقي سوريا ما يعرفون شنو القهوة اساساً ولاهم اهل قهوة وشكراً

@Leonardo-yu7fx Жыл бұрын

دخلت أكثر من مقطع بس ما فهمت شيء ما تشرحون كم دقيقة على النار وكم فنجال بالمطباخة

@dsa52043 3 жыл бұрын

بس انت ماقلت كم نحط القهوه مع الماء.

@kmm1665 3 жыл бұрын

عالعموم مثل قهوه بدو الاردن وسوريا

@johnbolton6096 3 жыл бұрын

اشهد انك راعي قهوة وكيف

@abumusab..9399 2 жыл бұрын

نحنا بدو بالجنوب السوري نساوي مثل قهوتكم بس القهوه كثيره الحثل كثير

@abokhalid9195 Жыл бұрын

كلامك صحيح👍

@appwas6834 Жыл бұрын

طيب كب اصطل كله بالدله اسرع خليتن اعد كم ملعقه😂😂😂

@wa3747 3 жыл бұрын

شلون يزيد ! يزيد ماي ؟ ما يعرف يشرح

@Maryam-py8kl 6 ай бұрын

ياويلي بتجلس اسبوع ما نمت 😂

@user-Nasser33 2 жыл бұрын

على طريقتك ذي يبيلنا مليون ريال بالشهرعشان نشتري القهوه بس

@مشعلالعنزي-غ7ق 3 жыл бұрын

الطريقه صحيحه لكن الهيل ينحط بالدله وتنشرب بنفس اليوم او ثاني يوم فقط عشان ماتعفن بالهيل وكل مره ترد بالدله وتحط الهيل وتنشرب فقط التخمير بالقمقوم بدون هيل

@دخينةالخشرم 4 жыл бұрын

جزاك الله خير ويرحم والديك كفيت ووفيت لوسمحت نبي طريقه تخمير القهوة في بطول الزجاج

@عالمالتاريخ-ي8ط 4 жыл бұрын

اكتب اليوتيوب عادل الهاجري قهوه شماليه يطلع لك

@دخينةالخشرم 4 жыл бұрын

تسلم لي يالغالي لاخلا ولاعدم

@muuumuuu7411 2 жыл бұрын

وش ذا القهوة حطيت العلبه كلها لااله الا الله عز الله قرحة معدة ياساتر 🤯🤯🥺🥺🥺😳😳😳😳😳 معقولة كذا قهوتهم .. 🤯🤯🤯😳😳😳😳

@hayo7926ds4 Жыл бұрын

ماهي قهوه اهل الشمال ولا هي من عادتنا حنا قهوتنا شقرا

@Mohammed.swaidat 3 жыл бұрын

القهوة العربية ما تغلى أكثر من ثلاث مرات وإلا تحمض والتحميض عيب كبير للقهوة وراعيها الهيل ١٥حبة حجم وسط وقرنفل ٣اعواد وزعفران خمس ورقات وقليل من العنبر وشيء بسيط من جوزة الطيب ولكن جوزة الطيب ليس شرطاً وقد سمعت أنها من المسكرات وأنا لا أضعها على القهوة. أما ما يستحسن في فن عمل القهوه فهو الدلة يجب أن تكون نظيفة وثقيلة لأن الخفيفة غير جيدة ثانيا الماء نقي وبقدر مناسب للدلة وكمية البن والهيل ثالثاً النار ومدة الغلي فمثلاً نار الحطب أفضل الغاز رابعا نوعية البن وحمس البن بحيث تكون النار التي تحمس عليها البن مناسبة وأفضل الجمر وليس الغاز والمحماس يجب أن يكون حديده ثقيل لأن الخفيف يشعط البن قبل مرحلة النضج وطريقة الحمس بحيث تقلب كل حبات البن بدرجة متساوية حتى يصبح لونها مائل إلى الأحمر أو كما يقال ( بني) كالياقوت الأحمر.ثم طحن القهوة تكون خشنة كالجربش خامسا غلي القهوةيجب أن تغلى جيدا وكما قال الأولون اجرشها جرش واطبخها طبخ الهرش. وكل أناس لهم طبع وطريقة وذوق وعادات وتقاليد .وسلامتكم.

@rayanf4344 3 жыл бұрын

ولله ونعم يا رائد كفو مقاطعك طيبه وعلمك طيب

@عبداللهالعنزي-ل7ظ7ض 3 ай бұрын

الحامضه😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂لله درك

@saaiaad 3 жыл бұрын

كل واحد وكيفه وفكرتك وصلت عافاك الله

@ayobuhmdj3357 2 жыл бұрын

يصير قهوه تركيه ؟

@alqhtani3990 2 жыл бұрын

تنفع لكن طحنتها بودره ماتصلح خذ طحنه وسط احسن

@نصراويبريده 4 жыл бұрын

الله يعطيك العافيه انا استمتعت بس الشرح يبي لك توضح اكثر

@mariamali6281 2 жыл бұрын

ماعرفت لها عندي قهوة الباتل الشمالية

@mohmaddalali4161 4 жыл бұрын

ولها ميزان خاص يعني على اللتر ما كم فنجال بن وشنو نوع البن

@samrisamri-fi9me 4 жыл бұрын

على كل لتر ماي ٣ فناجيل قهوه.... وافضل بن للقهوه السوده البن الكولومبي او البرازيلي لانه كل ما تحمر اكثر كل ما عطاك طعم الذ وحموضه معقوله ونكهه الذ والتخمير يفضل اسبوع لا تزيد واذا بتخليها تغلي حدها ٣ دقايق عشان تكون الحموضه معقوله ونكهه الذ

@دخينةالخشرم 4 жыл бұрын

تسلم ايدك يالغالي

@سبحاناللهوبحمده-و9د 3 ай бұрын

ياخسارة قهاوي السنين إذا حمضت كبيتها افكرها عفنت

@فهدزيلعي-و6ظ 3 жыл бұрын

سلااامي على القيلون

@midhataboallail 5 ай бұрын

وحكيك على متمة اللي يبي يحمضها يقطرها ب v60 نسبة ٣/١٠ ويضيفها عالمطبوخة مباشرة بيلقى حموضة بدون تخمير

@h3mook 3 жыл бұрын

مدري شلون دخلت على الفديو لكن القهوه هاذي معروفه عن العراقين والسواريه ،،

@monaalkuwaitmbk6390 2 жыл бұрын

قواك الله انا اكثر من القهوه لكن تصير مره مو حامضه

@ضاريالبريكي-ش7ث 8 ай бұрын

ل معلوميه مسمه القهوه الشماليه شمال على الاردن وسوري والعراق امه السعوديه كلها قهوتهم شقرا بين شقراء و غامقه

@rahafmohmad170 3 жыл бұрын

ليش ثقلتها هيك كثره القهوه حطيت العلبه كلها 😂😂😂😂

@عبداللهالسبيعي-ع6ل 5 ай бұрын

١١ ملعقة كبيرة ! وتخليها يومين في الدلة وتحرها وتشربها ! مدري ما جاز لي الموضوع

@دخينةالخشرم 4 жыл бұрын

السلام عليكم كيف حالك يالغالي لوسمحت سؤال الله يرحم والديك انا طال عمرك سويت القهوة الشماليه بطريقتين طريقتك وطريقه تخمير القهوه في بطول زجاجيه ولكن اللي حصل معاي ان القهوه اللي خمرتها في بطول صار فيها عفن من فوق مع اني مسكر البطل باحكام... فما هو سبب العفن؟

@ازازتزتزتزتز 4 жыл бұрын

دخينة الخشرم عفنت لانة يمكن لان موحاطها بثلاجة اذا حاطها برا وفيها هيل وما تفور الدلة يصير فيها طبغت عفن اذا تبي تخمر ببطول او بالدلة لازم كل يوم او يومين او بل كثير ثلال ايام لازم تفورها عشان ماتعفن اما اذا خليتها جذي راح يصير فيها طبغت عفن من فوق

@دخينةالخشرم 4 жыл бұрын

تسلم يالغالي ما قصرت والله بيض الله وجهك كفيت ووفيت فعلا انا مو حاط البطول بالثلاجة

@دخينةالخشرم 4 жыл бұрын

يعني طال عمرك إذا حطيت البطول في الثلاجه ما راح تعفن واقدر استعملها اي وقت؟

@ازازتزتزتزتز 4 жыл бұрын

الله يسلمك و وجهك ابيض ماسوينة شي اي نعم اذا حطيتها بثلاجة ماتعفن وتقدر تستعملها اي اي وكت بس هم يفضل انك ماتتركها فترة طويلا يعني بثلاجة اكثر شي خلها اسبوعين مو اكثر اذا خليتها اسبوعين فورها وردها احسن عشان ماتتركلها مجال انها تعفن اب اي طريقة

@دخينةالخشرم 4 жыл бұрын

تسلم يالغالي جزاك الله خير

@maayaaswin3766 3 жыл бұрын

نبيك نسوي قهوه عربيه على طريقتك

@slastname7224 3 жыл бұрын

القهوة اذا ماهي شقراء وطعمها هيل وتبنج لسانك ولا ماهي قهوة

@Abdullah-eq7px 3 жыл бұрын

كلن وشفّه

@عبداللهالعرجاني-ر9ز 3 жыл бұрын

هذا تمريس مهيب قهوه

@قناةضحكحولالعالم 3 жыл бұрын

يا ويل حالي ويلاه

@فهد-ق9ه9ص 2 жыл бұрын

توقعت يحط ملعقه وحده حط 11

@Abdullah-ck9xb 3 жыл бұрын

كان صبيت المويه على القهوه 🤣😐

@الكايد-م8ع 4 жыл бұрын

اسراف

@AhmShmr 3 жыл бұрын

وش القهوه هذي تسكر ماتكيف

@كربااااااج 4 жыл бұрын

هيل !!!!!🤣🤣🤣🤣🤣🌷🌷 هيل مع الشمالية ..... 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@kkmmoo4663 3 жыл бұрын

القهوة الي ما تبهر من الهيل مثل العجوز الي خبيث نسمها

@كربااااااج 3 жыл бұрын

@@kkmmoo4663 حبيبي ... كل قهوه ولها شريبتها ... فالشمالية لا تبهر ابد ابد ابد ولا بحبة هيل واحده بمعنى بن على بطنه اما الشقره فتبهر عادي تحياتي

@كربااااااج 3 жыл бұрын

@@kkmmoo4663 kzbin.info/www/bejne/ZpSydpubnNmBgqM تابع المقطع للاخير

@samialshammari3401 3 жыл бұрын

@@كربااااااج صح كلامك

@khaleed2013 3 жыл бұрын

قهوتنا من الله خلقنا وحنا متعلمينه ان مانحرقها وحمستها تكون وسط (شقراء) ولانحب القهوه يكون لونها اسود وهذا ماتعلمناه من ابائنا و اجدادنا شمال السعودية

@QQATAR 3 жыл бұрын

القهوة الشمالية يقصدون فيها قهوة بادية عرب الشمال شمال سوريا والعراق ولبنان والاردن لا تخلط الله يجزاك خير بين شمال السعودية والدول العربية الشمالية معروف قهوة شمال السعودية شقراء مالها دخل بقهوتهم السوداء

@zakariaalhaddad9804 3 жыл бұрын

يقصد بالشماليه شمال الجزيره العربيه ترا السعوديه عمرها أقل من 100 سنه يعني بيت جدي اقدم منها

@mazeni4881 2 жыл бұрын

@@zakariaalhaddad9804 السعودية لها ٣٠٠ سنه والقهوه السودا قهوه عرب الشمال اللي عربنا لسانهم وعلمانهم الدين

@سوريةالدمسعوديةالجنسية 11 ай бұрын

@zakariaalhaddad9قھوة عسير من قبل يجي جدك كم عمرھ جدك ھذي القھوة من قبل يجي جدك 804

@سوريةالدمسعوديةالجنسية 11 ай бұрын

@@mazeni4881ھذي القھوة بذات حقت عشاير ومعروفة بسورية العراق شمال المملكة اھل الطيب

@Hykjr 3 жыл бұрын

تحط عليها مسمار يارجال 🧐🧐🧐

@user-ir8uh5ky1f 8 ай бұрын

ايوووي هذي الدله تعادل ١٠ حبوب من ابو قوسين 😂 تقهوه ونت رايح العراق تحصل نفسك وصلت روسيا

@ibra2012ii 2 ай бұрын

وانا اخوك طعم القهوة في مرارتها إذا تبغا حموضه زين لك قهوة مختصه

@Maryam-py8kl 6 ай бұрын

هذي عصيدة قهوه 😂😂😂

@Ali-mg2xg 4 жыл бұрын

الهيل لا حطيته على شربت القهوه الشماليه تعفن

@الصارمالقسري 3 жыл бұрын

صدقت فعلا ما له ذوق الا مع الشقرا

@Eng_Assaf 2 жыл бұрын

مالك لوا ياخوي الهيل يعفن والتخمير اول يوم تسمى بكر وترجع تطبخه ثم ثاني يوم تبدا تزين ملاحظه 6فناجيل زين للقمقم اما الي تسويه انت غلط !!

@ناصربنزايد 3 жыл бұрын

١٠ ملاعق قهوه كبيره !! هذه قهوه تركيه او اسبرسو

@azizy1961 4 жыл бұрын

بيض الله وجهك

@خالدمطلقالشمري-ظ5ح 3 жыл бұрын

هاذي دبس مهو قهوه

@سالمالسالم-ك9ق 3 жыл бұрын

ياخوي بيتك ما شرحت وليتك بقيت مشغول هذي موب طريقة قهوه هذي طريقة موت بطيء هذا تسمم بمزاااج الله يسامحك بس

@اوبريتالحنين-ث9ع 3 жыл бұрын

وش كمية القهوه اللي حطها ! 😱

@an7_1980 9 ай бұрын

شغل عرق ماهي قهوة

@malikasiri6072 3 жыл бұрын

والله مادري اذا كانت هذي قهوه او لا ولكن بالعافيه عليك اهم شي انك مقتنع 🙏🏼

@kids8180 Жыл бұрын

هي قهوة عربيه وليست شمال تشرب في الاردن وسوريا وليبيا ولبنان وتونس