#_طريقه

Рет қаралды 27,045

امبراطور المطبخ العربي الشيف معاذ ( ابو فراس )

Жыл бұрын

Пікірлер: 331

@OmerAbdullah-oh1li 23 күн бұрын

والله والنعم منك ومن امثالك

@AHMDHMZO 7 күн бұрын

شكرا على المعلومه

@hazimkudaih9746 29 күн бұрын

انت شخص مخلص ربنا يبارك لك ويوسع عليك في رزقك

@leafautuman1306 Ай бұрын

الله يعطيك ألف عافية للحقيقة اللي ناوي يفتح هيك مصلحة لازم يسمع لكل حرف عم تحكيه لأن بالفيديو اللي مدتو 20 دقيقة عم تختصر خبرة سنييييين طويلة وهاد شيء عظيم و كرم كبير من حضرتك لأن اليوم نحنا منفتقد عاليوتيوب للمصداقيه مع الخبرة والمعلميه يعني شيء نادر تشوف اليوم صاحب مصلحة وخبرة كبيرة يحكي أسرار مصلحتو وهاد شيء تؤجر عليه عند رب العالمين لأن حضرتك عم تقدم علم ينتفع به .

@mohmmadhousein1171 28 күн бұрын

جزاك الله خير و بيض الله وجهك

@mohammadabdulqader342 11 ай бұрын

شكرا شيف، الله يعطيك العافية كل الاحترام و التقدير لشخصك الكريم و لخبرتك الطويلة بهالمجال.

@user-tk9no4sz7q 5 ай бұрын

أقسم بالله مع أني اتعرفت ع حضرتك وع قناتك الرائعة من جديد بس الصدق والنصيحة يللي بكلامك والطالعة من قلبك بخللي الواحد يزيد من احترامك

@alaajbour1967 10 ай бұрын

الله يجزيك الخير .تحياتي لجهودك

@juilettesaba7204 6 ай бұрын

لم أكن أتصور ان هناك شخص مخلص في سوريا بعد ان فسد اابشر شكرا انا مغتربة من ٥٠ سنة تعلمت منك شكرا شكرا انت ثروة لسوريا ثمينة جدا

@mouz5 6 ай бұрын

اشكرك عل تعليقك ولي الفخر انك من متابعيني

@user-qq3fd2bo5q 5 ай бұрын

جزاك الله خير والله يكثر من امثالك اهل الخير والكلمة الطيبة صدقة وانت انسان طيب وفيك خير

@marwan8387 3 ай бұрын

استاذ بامتياز بتعطي من قلب الله يعطيك العافيه

@marialeila1 6 ай бұрын

شكرا جزيلا ماشاءالله تسلم ايدك ❤❤❤

@maisonmahmoud7 5 ай бұрын

جزاك الله كل خير

@naderz5423 6 ай бұрын

الله يبارك فيك حطيت ايدك ع الجرح

@mq7010 Жыл бұрын

شكرا جزيلا يا شيف أنت فخر العرب 🙏🙏🙏❤❤❤❤❤👍👍👍

@RabaaAlomari-mb1gu 3 ай бұрын

بارك الله فيك وجزاك الله خيرا

@user-mi6zz6pb9r 6 ай бұрын

الله يرحم والديك على هاي النصائح🎉

@saidteryaki7241 Жыл бұрын

الله يعطيك العافية. شكرا لك

@nazeerhamzeh626 10 ай бұрын

جزاك الله خيرا معلم اصلي

@mq7010 Жыл бұрын

جعل الله الفيديو في ميزان حسناتك

@h.ez9279 Жыл бұрын

شكرا لك الله يعطيك العافيه

@shazaghurra7587 7 ай бұрын

ياعيني عليك.. ربي يبارك بصحتك ويكرمك دنيا وأخرة.. ألف شكر

@faisalitani8114 7 ай бұрын

شكرا جزيلا لهذا الشرح المفصل والذي لا نجده مع احد بهذه الدقة ، وشكرا مرة ثانية

@heshamhndeya5094 6 ай бұрын

يعطيك العافيه ❤

@user-cj7cw6ds1r 4 ай бұрын

الله يجزيك الخير

@user-wy6md1gc3z Жыл бұрын

جزاك الله خيرا اخي

@abdulhadinakshi7366 4 ай бұрын

الله يسلم تمك ويجزيك الخير

@nwallarabe657 6 ай бұрын

يعطيك الف عافية

@user-ol3kh5cs4e 9 ай бұрын

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته بارك الله فيك شيف معاذ وشكرآ كتير على معلوماتك وماشاء الله على خبرتك وجزاك الله كل خير

@samiralsamir7312 Жыл бұрын

احلى ابو فراس جزاك الله خير

@aymany6112 6 ай бұрын

رائع جدا... شكرا جزيلا

@kg6949 10 ай бұрын

بارك الله فيك

@aboluai6951 11 ай бұрын

الله يعطيك العافيه

@user-vc7lp7wp2b 8 ай бұрын

كل شكر لحضرتك

@user-pt5wn9ei5x Жыл бұрын

موعلم يسلم الله يأجرك.

@user-sl5om1gt4g Жыл бұрын

الف تحية لك من فلسطين بجد شيف غنى عن التعريف

@user-gf5pw2ob6c 11 ай бұрын

الف شكر الك

@sarahomhasan1774 8 ай бұрын

شكرا 👍🏻

@yosefalashek1756 8 ай бұрын

السلام عليكم شيف سؤال لو تكرمت شو الفرق بي القلي و الكربونه واذ ترمت الاسم العلمي للقلي انا والله مفكر القلي نفس الكربونه و شكرا 🎉

@mouz5 8 ай бұрын

في فيديو موجود بهاد الخصوص فيديوهات شورت

@khabib1229 6 ай бұрын

جازاك الله خير يا ابن الخير امين

@mouz5 6 ай бұрын

اشكرك

@user-sr3kk1jm9x 3 ай бұрын

كل الاحترام والتقدير لحضرتك دكتور الاكل❤❤❤

@mouz5 3 ай бұрын

اشكرك اخي الكريم بالنسبه لي مابحب هذه الالقاب الخداعه دكتور مستر وووووو بمهنتنا في شي اسمه شيف ناجح وفي شي اسمه شيف فاشل فقط لاغير

@user-hy7bc3be2r 7 ай бұрын

Thank you

@fawazhassan6066 6 ай бұрын

شكرا خاص ياشيف لك .

@mouz5 6 ай бұрын

🙏🙏🙏🙏🙏

@jamalburshalli5047 5 ай бұрын

Thanks for the good info

@mohamedhalim8822 Жыл бұрын

نعيما ابو فراس الله يبارك ف عمرك

@CookandBakewithSamer Жыл бұрын

جزاكم الله خيراً. والله يحميكن.

@ginotito1 9 ай бұрын

كتر اللة من امثالك

@meriembouasria7716 9 ай бұрын

شكرا

@youssif7279 Жыл бұрын

🌹❤️

@user-bj6tu9sj2e 3 ай бұрын

👍👍👍

@maisonmahmoud7 8 ай бұрын

تسلم ايديك ع المعلومات في حال عدم توفر القلي للفول شو البديل

@mhmadfawzi7978 4 ай бұрын

الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم تحيةطيبة من القلبوكل احترام لكل المحبين و القلوب الطيبة ،، الصحة والسروروالسلامة وان يحفظكم الرحمن جميعا بالتوفيق انشاء الله

@user-yy8ml3bl2g 6 ай бұрын

لك مني كل الاحترام والتقدير لشخصك الكريم اخوك من العراق 🇮🇶

@mouz5 6 ай бұрын

🙏

@user-uh9dp5yp8w Жыл бұрын

الله يزيدك من نعيم الله اخويا ابو فراس تعيش وتعلم ونحن بنتعلم منك اخويا شيف محمد الجباس مصر

@mouz5 Жыл бұрын

اشكرك شيف

@yoyo4you6 17 күн бұрын

معلقتين كربونه للحمص.. معلقه صغيره ولا كبيره؟ والقلي بينحط بعد غلي المي او ع البارد؟

@ghazeabora3d62 Жыл бұрын

الله يرحم والديك ويجزيك الخير ويعطيك الصحه والعافيه والعمر الطويل في طاعة الله عن أبي هريرة -رضي الله عنه- أن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: إذا مات ابن آدم انقطع عمله إلا من ثلاث: صدقة جارية، أو علم ينتفع به، أو ولد صالح يدعو له" رواه مسلم

@user-cl6eo8ep5h Жыл бұрын

مشاء الله لا قوة الا بالله علي ها المصداقية والنصايح التي تقدمها للناس في فن الطبخ تعلمت منك اشيا ء ما كنت اعرفها لك الف مليون تحية واحترام اختك المتابعة جديدة من ليبيا تحية حب لكل سوريا

@mouz5 Жыл бұрын

اشكرك حياكي الله

@user-ew9zy1zb7b 3 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@user-np9pw2sz5d 3 ай бұрын

تم

@werwer6007 11 ай бұрын

ايش هوالالين الي تحطه ع الفول ماعرفته؟؟؟؟؟❤

@ahmedsehali8300 3 ай бұрын

شو هي مادة الالي وشكرا

@msameen99 Жыл бұрын

السلام عليكم شيف أبوفراس ... شكرا جزيلا على هذا الفيديو الرائع .. أرجو منك توضيح ما هو "الإلي" الذي قلت أننا يجب أن نضعه على الفول بديل للكربوناتو التي نضعها على الحمص؟

@mouz5 Жыл бұрын

حبيبي يا غالي صدقا اكتر من خمس مرات زكرت

@msameen99 Жыл бұрын

@@mouz5 عذرا على السؤال يا شيف .. فعلا أخوة كثير سألوا نفس السؤال وقرأت ردك عليهم .. شكرا على المعلومة

@werwer6007 11 ай бұрын

@@mouz5ممماسنعة ردك ايش هي الاليه؟؟؟؟ هل قصدك لية الخروف؟؟؟❤

@mouz5 11 ай бұрын

@@werwer6007 آش دخل ليه الخروف معقول هذا السوال ادخل كوغل واكتب ماهو القلي

@maximus4715 6 ай бұрын

الهوردو اسمه العلمي القلو

@ihuhhg3842 8 ай бұрын

بارك الله فيك يا شيف ويجعل المنفعة بميزان حسناتك لابد الابدين بس لو تكرمت بالنسبة للفلافال بستعمل الحبة رقم 7 سوالي بالنسبة للحمص 7ولا 10 والله يجزيك الخير

@mouz5 8 ай бұрын

قصدك الحجم بالنسبه للفلافل انت مالك مقيد بحجم انا الحمص الحب يلي بدك تستعملوا للسلق كل ماكانت الحبه فحله وكبيره افضل

@mayadaalhusseini6106 6 ай бұрын

👍🏽👍🏻👍🏼👏🏾👏🏽👏🏼💪🏿💪🏾💪🏻

@muhammedhatip7653 Жыл бұрын

والله لعظيم انك روحي وعيوني وفداك ل انك ابن حلال والله ك انك عم تحكي عليي حرف بحرف.والله بكيت دم انا والله عملوا لعمايل فيني .والحمد لله وانت شرف وضميرك اشرف من شرف .يا الله وينك من زمان وينك .بدي اتواصل معك ضروري ممكن ياريت ماتردني

@mouz5 Жыл бұрын

حياك الله اخي ياباطل ماعاش يلي يبكيك هاد رقم الوتس تبعي حاضر في اي وقت 00919620117714

@hassanabdulrasool5596 6 ай бұрын

أحسنت بارك الله فيك

@user-uo4ej4xq7r 8 ай бұрын

الله يعطيك الصحة والعافية بس سؤال لما بدي سخن الحمص بعد التبريد سخنو بالماء تبعو ولا ماء عادية

@mouz5 8 ай бұрын

الافضل بالماء تبعوا وخاصه اذا بدك تعمل فته

@user-pw1fq4cg6z Жыл бұрын

ألله يجزاك الخير بعد أذنك شو يعني إضافة ألي على الفول انا مو سمعان فيها

@mouz5 Жыл бұрын

ماده متل الكربونا بس اسمها قلي هي اساس استواء الفول والكربونا لاحمص وبيجي لونا بوده بيضاء

@user-pw1fq4cg6z Жыл бұрын

@@mouz5 شكرا للرد وربنا يوفقك

@nurelhuda5158 Жыл бұрын

جزالك الله كل خير ورزقك من حيث لا تحتسب يا شيف معاذ لو تكرمت الملاعق كبار ولا صغار ما ذكرت حجم الملعقة ولا ما بتفرق وبرج بتشكرك كتير عالمعلومات المهمة يلي حكيتها وعطينا ياها 🌹🌹

@mouz5 Жыл бұрын

دائما اخي انا عندي المعيار ملعقه الطعام

@watansy5001 2 ай бұрын

اول مرة انابعك بصراحة شدني اسلوبك وصدقك وكتير مبسوطة .. بس سؤال ماهو ( ايلي ) ومن اين اشتريه انا بالخليج ..هل له اسم اخر ؟

@mouz5 2 ай бұрын

في فيديو عندي بالقناه بالشورتز موضح فيه بالتفصيل عن القلي والكربولا وموجود بمحلات العطاره والسوبرماركت

@watansy5001 2 ай бұрын

@@mouz5 طيب تمام .. شكرا لك

@anisseanasse002 Ай бұрын

شكرا شاف ماهي الاضافة على الفول بدل الكربونة( إلي )انا من الجزائر

@mohanadsaad2123 4 ай бұрын

بلنسبه لطحينيه السائله هي طحينية السمسم صح وقت اتكلمت عن إضافة الطحيني فكرة هو. طحين القمح وقت دققت في كلامك اتضحلي طحينية السمسم السائله بارك الله فيك

@mouz5 4 ай бұрын

الطحينيه هي مستخرجه من السمسم

@lamayahya7479 25 күн бұрын

تسلم كتير بس لو سمحت شو هي مادة (الالي) ووين بنلاقيها

@mouz5 25 күн бұрын

Na2co3 ,كربونات الصوديوم اي محل عطار

@mq7010 Жыл бұрын

عمنا الشيف أنا متابع القناة منذ فترة ولم أذكر بأنك مرة واحدة طلبت الإشتراك وإعجاب 😊😊😊😂😂

@ayadayad4314 Ай бұрын

جزاكم الله الف خير ''بس شيف اسم العلمي لمادة '( المبيض) 'لو سمحت

@user-li5ss6he9m 3 ай бұрын

انت انسان ناصح وهذا يدل على ماتربيت عليه ولكن اريد ماهي مادة إلى التي تضع على الفول لك مني جزيل الشكر والتقدير والاحترام متابعك من السعودية

@mouz5 3 ай бұрын

اشكرك اخي واقسم بالله صرت مجاوب عل نفس السؤال اكثر من ميه مره موجود في الشورتز عندي فيديو موضح هاد الشي

@BS-fm6yx 2 ай бұрын

🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽

@riadhhaoues2580 4 ай бұрын

اطول مقدمة فالعالم

@mouz5 4 ай бұрын

لسه ماشفت شي ياحبيب هههههه

@mohamedhalim8822 Жыл бұрын

اي والله الزمن جار علينا حسبنا الله ونعم الوكيل

@saals6897 10 ай бұрын

كرابونا ،، هو كربونات الصوديوم ؟

@user-ti3qh5yi5e 5 ай бұрын

مشكور جزاك الله خير ماهو الاسم العلمي للقلي

@nadeendow2482 8 ай бұрын

مشكور شيف ع النصايح انا جربت الحمص والفول طلعو تمام ومن قبل ما كان يستوي معي الحمص بس بعد معلومتك انو منشف تمام عرفت فترة النقع لانو باوروبا كتير بقوليات ما عم تستوي معي وخاصة الفاصوليا البيضا الحب ممكن حطلها وقت السلق كربونة او الألي وشو الكمية لو سمحت

@mouz5 8 ай бұрын

وقت النقع بتحط شوي ولازم قبل الطبخ تنغلا شوي بشأن بشأن تروح النفخه والمسببه بعسر الاهضم والغازات وبعدها تطبخ

@nadeendow2482 8 ай бұрын

@@mouz5 بحط كربونة وقت النقع وبعدها بغسلها وبغليها قبل الطبخ وبكب مية الغلي وبعدين بطبخها تمام هيك شيف

@mouz5 8 ай бұрын

تمام ماء الغالي لايستعمل وبعدها شوف كيف رح تكون الفاصولياء

@nadeendow2482 8 ай бұрын

@@mouz5 ساويت الفاصوليا بطريقتك شيف الله يسلم ايديك والله اول مرة من عشر سنين بهالغربة باكل فاصوليا طيبة شكرا ع النصايح والله يجزيك كل خير

@mouz5 8 ай бұрын

حياك الله والف صحه

@user-dw9vr6zn8u 5 ай бұрын

على فكرة استازي الكريم جربت كل الطرق لحتى الفول يطلع ابيض متل المطاعم وجربت طريقتك بالسلق بالئلي ومعلقتين طحينة وكمان مامشي الحال وبالاخر جبت مبيض قول وجربت مبيض الفول مع الألي كمان مامشي !! انا بتمنى منك استازي الكريم تعمللنا فيديو لسلق الفول لحتى نشوف النتيجة لحتى وقتها نحكم على الطريقة وبكون ممنونك وبتشكرك سلفا على جهدك وتعبك معانا حتى بتمنى لو تحاول تجيبلنا مبيض فول وتحكيلنا عنو والف شكر إلك سلفا .

@Sasa-ox4dx 2 ай бұрын

بالئلي ؟؟

@aboamar.55 Жыл бұрын

جمعه مباركه انا شفت فيديو كامل بس مجرد تاكيد هل معلقتين القلي للفول كبار طعام مسح ام مرتفعه جزاك الله خيرا

@mouz5 Жыл бұрын

مسح

@munershams825 4 ай бұрын

جزاك الله خيرا على المعلومات المفيدة بس ياريت تكتب لي مقدار الكربونة والقلي بالغرام شاكرين فضلك❤

@user-pm5tc1gh1w Жыл бұрын

لو سمحت المعلقة قصدك تبع الاكل ولا معلقة صغيرة؟

@mouz5 Жыл бұрын

ملعقه الطعام العاديه

@abdulrahmanalterkait5925 Жыл бұрын

يعطيك العافية شنو الي الي تحط منه قفشتين على الفول؟وتسخين الحمص احط عليه ماي يديد؟

@mouz5 Жыл бұрын

السؤال مو واضح

@abdulrahmanalterkait5925 Жыл бұрын

ملعقتين الي تضاف على الفول ماهو الالي

@mouz5 Жыл бұрын

هو عباره عن بودره بيضاء مركب كيميائي خاص لسلق الفول وبعض الاطعمه والبقوليات

@rafikraslan8111 Жыл бұрын

يعطيك العافية شيف. ليش طناجر الستانلس ما بتنفع؟ و هل تتفاعل بيكاربونات الصودا مع طنجرة الالومنيوم عند السلق و تصبح ضارة؟

@mouz5 Жыл бұрын

الله يااخي محتار شو خبرك قديما كيف كانوا يسلقوا الحمص والفول أكيد رح تجاوبني بالنحاس والمنييوم لكن بعد فوره التحضر وثوره الفنانين في الغذاء وصحه الغذاء بشأن هيك الأفضل حاول تستغني عنهم

@mouz5 10 ай бұрын

وخليها اخره مره مالك مجبر انك التابع دور عل الشغل السريع لاضيع وقتك

@user-lf1er7vd4d 9 ай бұрын

السلام عليكم الكربولا بحطا قبل ما شيل الرغوة ولا بعد على الحمص وشكرا

@mouz5 9 ай бұрын

بعد مايبلش الحمص يغلي بتنحط الكربولا وبعد ١٠ د بتنسحب الرغوه وبيتنوص الغاز

@user-qt9dn7jl3z 28 күн бұрын

لو سمحت حدد نوع ايلي. له اسم. اخر. وتحياتي لك

@mouz5 28 күн бұрын

صرت حاكي بالموضوع وبالاسم الشائع والرمز الكيميائي اكتر من مره بس للأسف بيرجع بيتكرر السؤال

@georgeazzi7448 3 ай бұрын

مرحبا شكرا عللشرح لوسمت اذا ممكن توضح شو هوي الالي اللي ذكرت انو بينرش على الفول

@mouz5 3 ай бұрын

اخي الكريم بفيديوهات الشورتز في فيديو توضيحي الفرق بين الكربولا والقلي

@sarakhaled8614 Жыл бұрын

شكرا يا شيف و اللهى كانة فيديو قدامى فى طريقة العمل الف شكر لحضرتك لكن عندى استفسار بعد سلق الحمص هنرمى المية بتاعتة و نحط لة مية نضيفة و نضعة فى التلاجة عادى من غير مية سلق صح كدة.

@mouz5 7 ай бұрын

ميه السلق شغلتها الوحيده وقت رح نساوي فته

@user-lf1er7vd4d 8 ай бұрын

السلام عليكم اخي ممكن تنزل فيديو طريقة عمل المسبحة وشكراً

@mouz5 8 ай бұрын

ماشي

@hamadasamaka8494 Ай бұрын

آية هى مادة إلى الا بتتحت على الفول عن السوى

@mohanadsaad2123 4 ай бұрын

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

@mouz5 4 ай бұрын

وعليكم السلام ورحمه الله

@alaanana8699 Жыл бұрын

اه الكرمونه

@sismel4900 5 ай бұрын

شيف جزاك الله خيرا سوال مرحلت السلق نفس ماء المنقوع بينسلق الفول ،، والحمص .

@mouz5 5 ай бұрын

اكيد ماء جديد ونظيف

@abdulrahmanalterkait5925 Жыл бұрын

يعطيك العافية شيف سويت نفس طريقتك وطلع القشر تتوقع ليش .النار تتقصر اول مايعل وبعدين الكربونات وله تنحط ووالنار عاليه وبعد ماشيل الرغوه اقصر وشكرااا

@mouz5 Жыл бұрын

كميه الماء زياده والناره عاليه اول ماتنحط الكربونه ونقش الرغوه النار بتصير شمعه

@aidat9956 6 ай бұрын

لو سمحت تفسر لنا شيف ما هو الالي الذي نضعه على الفول وشكراً جزيلاً على معلوماتك القيمة

@mouz5 6 ай бұрын

لو سمحتوا صرت عايد هل المعلومه اكتر من مره تابعوا التعليقات اهلا بيك

@aidat9956 6 ай бұрын

أنا اول مره بشوف الفيديو شيف لو تكرمت وشرحت لي ما هو الالي وشكراً لك

@mouz5 6 ай бұрын

بفيديوهات الشورتز موجودين القلي والكربونا صورهم وتركيبتهم

@user-nn7hk6jw3l 2 ай бұрын

ابو فارس لم تذكر لنا سبب الطنجره تكون من الالمونيوم ولست استاليست ٠٠ برغم الاطباء بحذر من لستخدام الالمونيوم ٠٠ ياريت ترد علينا

@watansy5001 2 ай бұрын

الالمنيوم غير صحي اطلاقا .. بصراحة اسلقه بالستالس وطبيعي مافي شي ..ربما للشيف راي اخر ربما من حيث اللون الله اعلم ..لكن من تجربتي فكان رائع