کشدارترین موچی با راحتترین روش با نکته طلایی

🌺شیرینی که مردم ژاپن نماد خوشبختی و خوش شانسی میدونن و تو مراسم سال نوی ژاپنی به صورت سنتی پخته و سرو میشه .
این یکی از بهترین رسپی های موچی هست.
موچی یه نوع کیک برنجی ژاپنیه که از ترکیب آرد موچی ( کومه،آرد برنج دانه کوتاه و چسبناک ژاپنی) و مواد دیگر و انواع فلینگ ها درست میشه.
مواد لازم:
ارد برنج گلوتینوس: ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت: ۲۵ گرم
شکر: ۳۰ گرم
روغن : ۱۵ گرم
شیر: ۱۷۰ گرم
نمک: ۱ پنس
مقداری هم نشاسته ذرت برای سطح کارتون جداگانه خامیشو بگیرید و کنار دستتون داشته باشید .
مراحل کامل تو فیلم توضیح داده شده ،امیدوارم دوست داشته باشید .🌸🌸
A sweet that Japanese people consider a symbol of happiness and good luck and is traditionally cooked and served during the Japanese New Year ceremony.
This is one of the best mochi recipes.
Mochi is a type of Japanese rice cake that is made from a combination of mochi flour (kome, Japanese short-grain rice flour) and other ingredients and all kinds of flings.
ingredients:
Glutinous rice flour: 100 grams
Corn starch: 25 grams
Sugar: 30 grams
Oil: 15 grams
Milk: 170 grams
Salt: 1 pence
Take some raw cornstarch for the cardboard surface and keep it with you.
The complete steps are explained in the video, I hope you like it

[@maryamarjooo6421]

خیلی عالی بود مرسی عزیزم💗

[@beti2520]

ممنون از اینکه کامل توضیح دادین تشکر❤

[@Jinacook]

خواهش میکنم عزیزمی

[@user-xh7mu5ec5y]

ممنونم عالی توضیح دادید❤❤❤

[@Jinacook]

عزیز دلمی مرسی از همراهیتون

[@zohrenasiri8549]

مرسی عزیزم. خدا قوت

[@Jinacook]

مرسی عزیز مایی

[@ShokoofehMoradi]

ممنون از شما 🙏🌷🌷

[@Jinacook]

عزیزمی

[@user-dx2jw7lk5u]

عالی

[@user-xf6jc9hq9y]

عالی بود عشق کردم

[@Jinacook]

عزیز دلی

[@shahlakhanalipour2124]

دستتون درد نکنه❤

[@Jinacook]

عزیز دلی

[@user-ch8oy8te8f]

تشکر

[@cookingnik1397]

عالی شده دوست عزیز ❤❤❤❤

[@Jinacook]

عزیز دلی

[@fatemehsafarapour6375]

عالی👌🌷🙏🏽♥️

[@Jinacook]

عالی شمایید عزیزم

[@user-fq1os4mh6f]

سلام عزیز مرسی بابت آموزشتون

[@Jinacook]

ممنونم از حضورتون عزیزم

[@lovein-jeweler]

🤤😋💙💙💙it seems delicious 😋

[@Jinacook]

ممنونم❤

[@mehdiarab6189]

درود خانم خیلی حرفه ای آموزش دادید مخصوصا اون بخش حرادت دادن نشاسته ذرت که همیشه مشکل بنده بود

[@Jinacook]

ممنونم از همراهیتون

[@Jinacook]

مرسی از انرژی مثبتتون عزیزم

[@user-fq1os4mh6f]

میشه پیمانه موچی به روش لیوان فرانسوی بگیرید

[@user-fe1gp5rj9q]

این ترکیبات رو میشه روی شعله مستقیم هم پخت؟

[@parvanehpanjizadeh9348]

❤❤👏👏👏

[@samajafari1325]

❤

[@samajafari1325]

‏‪سلام میشه با سری خمیرگیر هم ورز بدیم یا خیر؟

[@user-ty2lv6dk4g]

سلام وقت بخیر مواد لازم رو اگر میشه بگید الان من نمیدونم چقدر ارد گلوتینوس و ارد ذرت بزارم

[@mahsanbeigi9665]

داخل توضیحات نوشته

[@Jinacook]

سلام عزیزم ،آرد گلوتینوس ۱۰۰ گرم،نشاسته ذرت ۲۵ گرم،شکر۳۰ گرم،روغن ۱۵ گرم،شیر۱۷۰گرم،نمک ۱ پنس

[@user-jy5np3tg5d]

زعفران میتویم استفاده کنیم برای رنگ؟

[@Jinacook]

بله میشه ولی غلیظ باشه

[@user-mn4vs5xd2k]

واسه ۳۶نفر چقدر مواد میخاد

[@esmahanhassanpour1954]

سلام ممنون برای اموزشتون چرا خمیر من شله اصلا سفت نشد

[@Jinacook]

سلام عزیزم ،اندازه ها باید دقیق باشه ،و احتمالا به خاطر اینه که خمیر کاملا پخته نشده ،این خمیر چسبنده هم هست

[@TVstargirlL]

قشنگ پخته نشده بود

[@Punizelco]

سلام عزیزم ممنونم از اموزش عالی . یه سوالی چیکار میکنید که خمیر بوی خامی یا همون بوی برنج نمیده؟

[@Jinacook]

نه عزیزم خامی رو با حرارت خیلی کم از بین بردیم 😊

[@Punizelco]

@@Jinacook من از دستور پختتون استفاده کردم خیلی عالی و خوشمزه شد ممنونم🙏🏻

[@nafisekh6028]

هرکجا نوشته بیست دقیقه .یک ساعت ؟

[@Jinacook]

عزیزم روشها مختلفه ،من با این روش درست کردم و خوشمزه تر شده بود و بافت پلاستیکی نداشت

[@fatemehzmk]

رو حرارت مستقیم نمیشه پخت عزیزم؟

[@Jinacook]

من امتحان نکردم ولی با این روش عالی میشه عزیز دلم

[@user-wg8vn1dd2b]

سلام خسته نباشید.یه سوال دقیقا چه طعمی داره موچی ؟ من درست کردم طعمش شبیه نشاسته یا شیر خشک بود یعنی طعم قالبش این بود . و اینکه خمیر یکم که ورز میخورد میچسبید به دستم

[@Jinacook]

عزیزم مغزی طعم میده به موچی ولی شبیه مارشملو هست تقریبا ،البته این روش درست کردن موچی که براتون گذاشتم خیلی نزدیک به ذائقه همه هست و خوشمزه تر از انواع پخت دیگه هست

[@shahlakhanalipour2124]

چرا مقدارش رو ندادین مخصوصا ارد رو نگفتین

[@Jinacook]

عزیزم ۱۰۰ گرم هست ،قسمت پایین مواد لازم رو کامل نوشتم

[@NayereN-yn2bp]

چرا برا من تکه تکه شد؟بعد پخت

[@Jinacook]

باید با ورز دادن حالت خمیری بشه ،عزیزم موردی نداشته باید ورز بدید بعدش

[@Jinacook]

در ظرف هم بسته بود دیگه درسته ،با در باز که نبود ؟

[@abasvalizade6377]

بوی خامی موقع بخار پز شدن از بین نمیره؟

[@Jinacook]

با این روش خوشمزه تر میشه ،اصلا یوی خامی نمیده ،موقع بخار پز شدن کمتر میشه ولی به نظر من با این روش خوشمزه تره عزیزم

[@abasvalizade6377]

@@Jinacook خیلی ممنونم

[@user-lp3xy3ft7t]

چرا مقدار مواد نگفتین

[@Jinacook]

عزیزم پایین نوشتم تو صفحه

[@fatemehRezayat-yo5pu]

عزیزم نمیشه شیر نریزیم بجاش اب بریزیم

[@Jinacook]

میشه عزیزم

[@elicakery830]

سلام خیلی عالی بود سوالی که داشتم تا چند روز ماندگاری دارن ؟ و اینکه باید در یخچال نگهداری کرد یا بیرون یخچال ؟

[@mahtabtahzibi2786]

زیر نویس فارسی ننوشتن .آخه من ناشنوا یم نمیتونم اونا توضیح دادن متوجه نمیشم .اگر میشه بما بگید

[@user-tb3gp2wd7w]

در طرف دربسته داخل یخچال قرار بدید. تا دو روز میشه در یخچال قرار داد. اصلا مزه‌اش به اینه که بزارید یخچال.

[@user-ud1zi4ti7c]

‏‪1:59‬‏ و

[@parvanehpanjizadeh9348]

یه مربی تو اموزش گفتن بعدش نیم ساعت بزارین توفریزر،

[@Jinacook]

عزیزم من این مدل درست کردم و راحت وعالی شد ،ولی فریزر رو امتحان نکردم عزیزم ،

[@Jinacook]

به نظر من داخل فریزر درست نیست و بافتش شکننده و سفت میشه

[@star-cc7eg]

اصن میدونی معنیfilling چیه که هی میگی

[@Jinacook]

نه عزیزم برامون توضبح بده

[@Jinacook]

سعی میکنم بهترین چیزی رو که یاد گرفتم اینجا بزارم ،شما اگر متوجه نمیشی میتونی جایی دیگه که ادبیاتشون مثل خودتونه یاد بگیری گلم

[@user-movhedeh]

عالی

[@Jinacook]

درود

[@user-fq1os4mh6f]

میشه پیمانه موچی به روش لیوان فرانسوی بگیرید

[@user-mn4vs5xd2k]

واسه ۳۶نفر چقدر مواد میخاد

[@Jinacook]

عزیزم هر ۱۰۰ گرم آرد برای ۳ تا موچی در نظر بگیرید ، اندازه ها رو به تعداد موچی چند برابر کنید ،مثلا آرد ۱۰۰ گرم میشه ۱۰۰۰ گرم یا همون ۱ کیلو

[@Jinacook]

بقیه مواد رو هم ۱۰ برابر کنید عزیزم

[@Jinacook]

اندازه مواد رو در قسمت توضیحات نوشتم عزیزم