蘇格蘭奶油酥餅｜牛油酥餅｜奶油酥餅｜這個蘇格蘭奶油酥餅充滿著超香濃的奶油味，微微的金黃色入口即化的酥鬆口感超美味

[@JesseKnight2000]

蘇格蘭奶油酥餅，熱量高吃起來很有罪惡感，但是又超級好吃，配上熱騰騰的茶就是完美了 ♥

[@latablederebecca]

真的是很邪惡的美食，但是會讓人控制不了這個香味的誘惑😁😁😁

[@黥夢]

這款餅乾感覺跟英式奶油酥餅很像，但做法又稍稍不一樣。如果是我做出來的成品，兩者口感可能會一樣🥲不管如何雷貝卡老師的教學總是很吸引人躍躍欲試的動力😋

[@latablederebecca]

2種口味真的不同，可以試做看看😊

[@黥夢]

​@@latablederebecca我有把雷貝卡老師兩款餅乾的配方試算一下，英式的奶油比重較重，也多了玉米粉，感覺很相似的餅乾，居然可以有不同口感，我一定要試試😋

[@user-friendlylinbehe]

請問這跟您之前的英式奶油酥餅口感差不多嗎？謝謝

[@latablederebecca]

完全不相同哦😊

[@小美皇]

請問無塩奶油可以嗎 發酵奶油差別在哪呢

[@latablederebecca]

香味跟風味差很多哦！建議用發酵奶油來做😊

[@yanwang6050]

什么是发酵奶油？

[@latablederebecca]

@@yanwang6050 發酵奶油源於歐洲國家，跟一般奶油主要差在會於製程初期中加入「乳酸菌」一起熟成發酵，而發酵過程中乳酸菌會吃掉乳脂與乳糖，所以乳糖含量會比一般奶油來的低，且含水量較低，風味上則會帶點乳酸味，吃起來也較清爽不膩口。