Tap to unmute

絲瓜這樣做,就不怕吃不完|菜單研究所

  Рет қаралды 225,866

菜單研究所

菜單研究所

Күн бұрын

Пікірлер: 57
@menustudy
@menustudy Жыл бұрын
癌症飲食安心手冊已暫停服務,目前此服務已升級為「一週菜單」省時達人方案,每週收到幫你整理好的一週菜單,幫你減輕壓力節省時間👇 menumart.cc/加入省時達人
@fbacpl
@fbacpl Жыл бұрын
不喜歡吃絲瓜,改冬瓜/毛瓜(或香港稱為櫛瓜)也可以同樣備料和食譜嗎?
@簡瑜庭
@簡瑜庭 Жыл бұрын
功德無量,癌友很需要的
@joannliang3258
@joannliang3258 Жыл бұрын
原來絲瓜可以冷凍! 長知識了! 這真的解決小家庭的困擾,感謝分享!
@cloudxi398
@cloudxi398 Жыл бұрын
好棒的介紹 ~ 絲瓜可以冷凍、非常方便。 最後加鹽才不會變黑~👍
@西姆寶寶
@西姆寶寶 Жыл бұрын
冷凍可以先選擇保鮮盒而不是袋子 絲瓜在處理上其實非常簡單,它不像葉菜類要挑要洗要浸泡,削皮切片很快,冷凍比較適合單人煮食,但如果是兩人以上,直接切 我炒絲瓜會切0.5公分片,爆蔥,下絲瓜乾炒一下,之後下冷水,要慢慢加,每次加一點,盡量維持鍋中溫度,慢慢煮到水份低於絲瓜表面一點點,加鹽即可,這道湯菜只要一上桌,我爸會直接當湯品喝掉半碗公😂 如果當主食,我會選擇加米豆簽,這是古早吃法,豆簽有種特殊香氣,剛好跟絲瓜很合
@menustudy
@menustudy Жыл бұрын
感謝你的分享 我也學到很多 謝謝
@辰辰-m1i
@辰辰-m1i Жыл бұрын
請問為啥不能用袋子?袋子一目瞭然
@西姆寶寶
@西姆寶寶 Жыл бұрын
@@辰辰-m1i 不環保啊
@辰辰-m1i
@辰辰-m1i Жыл бұрын
也是啦,但曾經用過有牌子耐冷熱的保鮮盒,可能冰太久?扣的地方斷掉,還是新買沒多久,不曉得有沒有推薦的。
@appleli4368
@appleli4368 Жыл бұрын
絲瓜冷凍法很棒,謝謝分享喔👍🏻
@黃群揚
@黃群揚 Жыл бұрын
對九層塔的味道若不排斥者,非常適合將下列疏菜烹製時作為香辛料調味,如絲瓜、胡瓜、冬瓜、苦瓜、蘿蔔(這些炒或煮湯時)、各種羹類、燴菜類(如炒燴香菇芥菜等)、稀飯(除白稀飯外)、菜飯、魚類烹煮(如魚湯、紅燒魚)、排骨湯、肉片湯、、、等等等等,起鍋前撒入,與芫荽或芹菜粒(芹菜切細)作用和效果相同,增添另一番風味。
@謝馨方
@謝馨方 Жыл бұрын
很感謝分享這樣的料理方式 對於補習回來的孩子也是很好的宵夜❤
@hanh7624
@hanh7624 Жыл бұрын
喜歡這些備餐系列,很讚!
@CrazyUCat
@CrazyUCat Жыл бұрын
冷凍備餐真的很方便! 上班組真的沒那麼多時間天天備餐 但不知道有什麼蔬菜可以冷凍 希望可以介紹更多蔬菜冷凍備餐食譜 😂
@erinjhang6599
@erinjhang6599 Жыл бұрын
原來絲瓜可以冷凍R! 謝謝凱文~
@shaoyu9875
@shaoyu9875 Жыл бұрын
蛤蠣絲瓜 結合 白醬義大利麵 也很讚
@menustudy
@menustudy Жыл бұрын
Idea不錯~
@eva920222
@eva920222 Жыл бұрын
第一次知道絲瓜可以放油豆腐😮下次試試看
@春枝-s2k
@春枝-s2k Жыл бұрын
歐美日先進國家的人不像台灣人這麽多外食,是因為他們幾乎都是用冷凍食材來做餐,方便省事省錢,營養不流失, 很少東西不能冷凍. Kevin很棒,
@babyjulia9740
@babyjulia9740 Жыл бұрын
外國人真的很善用冰箱的冷凍功能
@menustudy
@menustudy Жыл бұрын
謝謝!
@helenlin6150
@helenlin6150 Жыл бұрын
對呀!台灣人一聽到冷凍,直覺不新鮮。
@Ntnc-td5eg
@Ntnc-td5eg Жыл бұрын
因為外食太貴啦!
@ting7492
@ting7492 Жыл бұрын
主要是歐美日外食很貴,等台灣外食價格跟他們一樣就會跟他們看齊自己做😂
@美雲王-c8y
@美雲王-c8y Жыл бұрын
好久不見了、感謝您的分享。
@kimgeklee4062
@kimgeklee4062 Жыл бұрын
謝謝分享小知识❤
@陳宏基-o5e
@陳宏基-o5e Жыл бұрын
絲瓜去皮如果:“真的”要保留綠色~建議用水果刀“刮皮”保證一定留瓜肉;且帶有綠色(但耗時;除非手速“快”~) 用一般刮皮刀~每個人的“手勁”不同~很容易連皮帶瓜肉都刮下來~用水果刀刮成功率大大提升!試試看吧~
@louisalee5337
@louisalee5337 Жыл бұрын
謝謝老師
@licheegood
@licheegood Жыл бұрын
原來可以冷凍備料
@賴幸慧
@賴幸慧 8 ай бұрын
薑絲+蒜末+油豆腐小片+红蘿蔔絲+魚肉丁或雞胸肉丁+少许塩。白胡椒粉。+蛤蠣+絲瓜+水一起煮。
@sjsu722
@sjsu722 Жыл бұрын
可以用,据齒狀的刀用刮的
@jolincai8042
@jolincai8042 Жыл бұрын
這次有教怎麼挑絲瓜,謝謝
@menustudy
@menustudy Жыл бұрын
參考看看~謝謝
@魯蓮方楊
@魯蓮方楊 Жыл бұрын
菜單研究所:讚!
@menustudy
@menustudy Жыл бұрын
謝謝!
@Bella-eu7oh
@Bella-eu7oh Жыл бұрын
每次夏天絲瓜產季我都買1條跟蛤蜊炒真的很下飯、很好吃,一條炒一盤配上2碗飯幾乎就飽了!不過以前都怕絲瓜冰太多天壞掉,所以都是要煮的當天或前一天才會去買~請問絲瓜從冷凍拿出來要退冰才可以開始煮嗎?
@漢娜陳
@漢娜陳 Жыл бұрын
不用退冰,直接煮
@menustudy
@menustudy Жыл бұрын
不用退冰直接煮,但下鍋要注意油噴,最好加水上蓋悶煮就好,就不要炒了
@waifun2807
@waifun2807 Жыл бұрын
好吃
@siyuzhang9602
@siyuzhang9602 Жыл бұрын
我这边有卖这种光滑的丝瓜,也有一种表面有棱角的丝瓜,稍细一些,请问有什么区别吗?
@menustudy
@menustudy Жыл бұрын
應該只是品種差異。 我自己品嚐過的品種也不多,所以很難說有什麼區別
@簡瑜庭
@簡瑜庭 Жыл бұрын
角瓜,要處理稍費點工夫
@ting7492
@ting7492 Жыл бұрын
現在是絲瓜的季節,目前看到最便宜市場一條賣10元
@施后珍
@施后珍 Жыл бұрын
紅蘿蔔也可以冷凍嗎
@judy1979
@judy1979 Жыл бұрын
地瓜、馬鈴薯也可以
@menustudy
@menustudy Жыл бұрын
可以喔!
@isachin6974
@isachin6974 Жыл бұрын
但是紅蘿蔔口感會不一樣
@pai3172
@pai3172 Жыл бұрын
可以冷凍,冰越久口感越差,早點吃完
@vickytsai5715
@vickytsai5715 Жыл бұрын
樸實無華,台式口味的日常料理,非常適合忙碌的上班族.
@clairelee939
@clairelee939 Жыл бұрын
🎉🎉🎉
@babyjulia9740
@babyjulia9740 Жыл бұрын
請教凱文 新鮮絲瓜口感與冷凍絲瓜口感 不知感覺得出差異嗎? 沒想到絲瓜也可以冷凍備菜,感謝分享^^
@menustudy
@menustudy Жыл бұрын
我自己是感受不太出來 絲瓜算是少數冷凍後也不影響口感的蔬菜喔!
@林月英-u6b
@林月英-u6b Жыл бұрын
😊
@showjo6928
@showjo6928 Жыл бұрын
@曹花花
@曹花花 Жыл бұрын
癌症病友沒食欲有送餐嗎
Cat mode and a glass of water #family #humor #fun
00:22
Kotiki_Z
Рет қаралды 42 МЛН
一種吃不膩的減肥餐..雞肉藜麥毛豆
6:19
菜單研究所
Рет қаралды 300 М.
如何煎雞腿排。低油煙不油噴,金黃酥脆
14:06
菜單研究所
Рет қаралды 632 М.