這樣做豬絞肉預調理，超高效備餐。豬絞肉冷凍常備｜預調理備餐系列
Рет қаралды 182,008
Күн бұрын
@menustudy Жыл бұрын
癌症飲食安心手冊已暫停服務，目前此服務已升級為「一週菜單」省時達人方案，每週收到幫你整理好的一週菜單，幫你減輕壓力節省時間👇 menumart.cc/加入省時達人
@tc9559 Жыл бұрын
⭕1,最好還是分裝生肉食用時再煮味道會更佳，但如果為了節省時間那只好另當別論，⭐有一點非常重要就是盡量排出包裝袋內的空氣)最好是真空狀態)這樣才能保鮮！👍
@maharanievinxhya4743 12 күн бұрын
謝謝你分享這個影片真的有幫助到我❤
@cloudxi398 Жыл бұрын
這個絞肉基底介紹-很實用很方便 !!!
@menustudy Жыл бұрын
謝謝！真的很實用喔
@SH-uq7rw Жыл бұрын
我在國外不太會煮飯，十分依賴微波爐&電鍋，剛買了冷凍豬絞肉，謝謝你的影片給我一些煮飯的思路 😃
@menustudy Жыл бұрын
不客氣。很開心對你有幫助
@tc9559 Жыл бұрын
起鍋前勾點芡汁肉才不會柴而且可以盡量鎖住調味！
@星空喵姐 6 ай бұрын
7:45 有針對糖尿病患的飲食專案教學 & 建議嗎 🤔? ( 分2種 : 肝腎弱需減醣減重者 & 逆轉糖尿病前期飲食教學 ) 可以的話希望加上( 簡單在家做的運動建議示範 ). 謝謝版主. 功德無量 ! ❤🙏
@高秀玲-q2u Жыл бұрын
讚👍太棒了，解決我們上班族的問題。
@yaozhang1297 Жыл бұрын
好喜欢最后两道，学习了！刚好有冷冻的猪绞肉不知道怎么做呢，感谢！
@BOBO-nl8qb Жыл бұрын
這系列真的超棒的！喜歡👍🏻
@謝馨方 Жыл бұрын
感謝分享 太適合我們這些忙碌的媽媽們❤
@menustudy Жыл бұрын
謝謝，很開心你喜歡
@Myers0629 Жыл бұрын
豬肉若是先弄熟了才冷凍的話肉裡面的油脂會因為變質而產生異味，建議還是生肉分裝就好
@p.9227 Жыл бұрын
那麼挑瘦肉可以嗎？我媽媽都是這樣弄的
@SassaAvril Жыл бұрын
强烈赞同！比现炒的味道和口感都差太多了！
@show-shot3292 Жыл бұрын
所以他都用重口味去調整 壓過那個味道啊 肉醬 咖喱 打拋 甚至是飯也是重口味
@p.9227 Жыл бұрын
@@show-shot3292 難怪我媽每次都加很多鹽
@charonwong8988 Жыл бұрын
這集說的是高效備餐，如果生的時候分裝要煮的時候就很浪費時間調理😅 謝謝研究所的食譜❤
@chingmychan3875 Жыл бұрын
以手切薑粒代替薑蓉更有口感。
@impubicz Жыл бұрын
Love from Malaysia! 期待更多冷冻料理包❤❤
@leipan2924 Жыл бұрын
啊，万能的大大，为什么不用冷冻生的猪绞肉呢
@yen2255 Жыл бұрын
超實用，謝謝Kevin ❤️ 期待更多豬絞肉料理 ☺️
@menustudy Жыл бұрын
謝謝。我們會繼續分享
@黃碧梅-k9k Жыл бұрын
感謝分享，最喜歡這些簡易料理，感謝您。
@menustudy Жыл бұрын
謝謝！
@geneli5318 Жыл бұрын
太實用了👏！這招學起來；絞肉先炒熟放冷凍！怎麼從沒這麼想過？😜
@menustudy Жыл бұрын
實用的方法往往很簡單呢！😄
@10281979cin 7 ай бұрын
謝謝指點
@szeninewong5613 Жыл бұрын
謝謝，超簡單及實用，好介紹
@wingshanfung4493 Жыл бұрын
絞肉不用粟粉水醃製、並且又翻煮、吃起來肉不軟滑。
@menustudy Жыл бұрын
也可以加。 調味看個人 分享供參考～
@shuronchen3632 Жыл бұрын
用平時吃完果酱或辣酱剩下洗淨的小瓶分裝，比用塑袋更環保又健康。
@angely362872 Жыл бұрын
但是裝罐子冷凍後不會不易取出嗎
@shuronchen3632 Жыл бұрын
寬口瓶加上辣椒是洗淨瀝乾的不會凍结在一起，很容易拿出。
@shuronchen3632 Жыл бұрын
如果裝炒好的冷凍碎肉，只要拿出凍箱稍解凍或用微波十秒就可倒出。
@林佳勳-i6y Жыл бұрын
非常的棒!!!
@vince0124 Жыл бұрын
如果紅蘿蔔或是馬鈴薯另外先用電鍋蒸熟也可以嗎? 還是這樣一起下鍋就很好熟?
@興武張 Жыл бұрын
可以請教您用的炒鍋，可以去哪裡購買？謝謝🙏
@dunalin103 Жыл бұрын
超棒，給推!
@menustudy Жыл бұрын
謝謝
@Tony_Bringwater Жыл бұрын
窃以为还是先调味搅匀再下锅炒变色比较好吃，或者生肉调好馅之后分小包装冷冻每次拿一袋。
@abbychen434 Жыл бұрын
這個方法很棒🎉
@menustudy Жыл бұрын
謝謝！
@DingZihHan Жыл бұрын
我需要製作寶寶副食品，太好了，我可以用你的方式自行調整～
@au284hruf83h Жыл бұрын
如果寶寶還很小，可能避免外面絞的豬絞肉會比較安全，如果是傳統市場買的豬絞肉，雖然可以自己挑原塊肉，請店家絞，但他們的絞肉機其實很不衛生，肉放攤子上也不冷藏的。 如果是買超市冷藏肉工廠絞好的，其實都是很多塊切剩的肉下去絞的，比較擔心是會連腺體也絞進去。看您的取捨。
@DingZihHan Жыл бұрын
@@au284hruf83h 您好細心回答喔，謝謝你～經過你的說明，我會買回來自己切😂
@au284hruf83h Жыл бұрын
@@DingZihHan 能幫寶寶製作副食品的父母真的是用心的父母👍👍 很多台灣傳統市場的衛生環境的確比較堪憂，看到是要給寶寶吃的，就自己雞婆提供您另一個層面給您參考看看，希望不會造成您的育兒壓力。 我之前常常在早上6點去傳統市場買菜，很多店家還沒開，中盤商的貨已經到了，沒有包裝或無包裝確實，就會直接丟在油油黑黑的地上或攤子上，例如板豆腐，豬肉攤的豬肉等等。 賣豆包, 豆腐, 各式海帶的那種店，食材常常是冷凍一整袋，一整袋拿出來退冰賣一個上午，賣不完再整袋反覆冷凍。 衛生堪慮的食材如果給孩子或免疫力差的人吃了，有些難以想像。 有機會真的能清晨去傳統市場開開眼界😆😆 不用冰的蔬果倒是還行。 祝福您平安健康。
@榛果-i2k Жыл бұрын
對於上班主剛學習煮飯的人 真是一大福音 👍 請教你炒鍋是哪一款牌子 看起來很好用餒 謝謝
@menustudy Жыл бұрын
謝謝，很高興對你有幫助 鍋子是Woky
@陳文進-g2b Жыл бұрын
想要你的炒鍋
@xiaozhufang520 Жыл бұрын
住在纽约的我几乎每样肉类都买一堆冰冻着。
@spa36912 Жыл бұрын
推薦用陶瓷磨泥器磨薑泥，比小鐵片好磨超級多哦
@menustudy Жыл бұрын
我確實也蠻想入手一款陶瓷的 有推薦的嗎？
@fencallau5158 Жыл бұрын
很方便又美味，thanks
@menustudy Жыл бұрын
謝謝
@tiffanywu2297 Жыл бұрын
豬餃肉如要用熟就只能做重口味一次性用好，瓜子肉味增打拋番茄咖哩，可加入些鷹嘴豆或蓮子或素肉加蛋白質和纖維質，不適合再加熱調味，要不然就是醃漬蔥薑水冷凍就好，解凍後可做藕夾或山藥夾或餛飩或水餃，很好吃。
@joma109 Жыл бұрын
很棒的專案！
@menustudy Жыл бұрын
謝謝！
@雲朋友 Жыл бұрын
片頭切的蒜末薑末去那兒了？
@lingwongbb123 Жыл бұрын
太實用了，感謝
@menustudy Жыл бұрын
謝謝
@黃淑貞-j8w Жыл бұрын
很讚！
@menustudy Жыл бұрын
謝謝！
@theahsu165 Жыл бұрын
請問冷凍後，再次料理，肉會不會變硬?，或需要如何解凍比較合適?
@menustudy Жыл бұрын
冷藏解凍比較好。 肉不會變硬，會更入味其實比較好吃 但冷凍不要超過一個月還是比較新鮮
@coffeeandclothes Жыл бұрын
正正需要绞肉食谱！谢谢！
@menustudy Жыл бұрын
參考看看我的做法喔，希望對你有幫助
@coffeeandclothes Жыл бұрын
@@menustudy 你好 请问炊饭那个 加入甜椒也可以吗？胡萝卜用完了😂
@Gegao Жыл бұрын
非常实用、简单！谢谢分享！
@menustudy Жыл бұрын
謝謝
@bethanyyuting Жыл бұрын
请问，放凉后存放在保鲜盒可以吗？
@menustudy Жыл бұрын
可以喔！
@janetlim2822 Жыл бұрын
谢谢老师分享很棒的食譜，讚。🙏👍👏
@menustudy Жыл бұрын
不客氣
@x19782705 5 ай бұрын
打拋豬怎沒魚露????
@Meijicooper Жыл бұрын
佛心分享❤ 我果然沒有定閱錯頻道啊❤
@menustudy Жыл бұрын
謝謝支持啦～
@李芃芃-f5x Жыл бұрын
請問你用的什麽牌子的鍋
@menustudy Жыл бұрын
Woky 恰恰鍋
@chunlianbong794 11 ай бұрын
👍👍🙏
@as6249 2 ай бұрын
❤👍😋👍
@sunnylin9510 Жыл бұрын
請問豬絞肉這樣二次煮，口感會變的很硬嗎？（不好意思，我是完全新手）
@homerchen4634 Жыл бұрын
要比較肥的才不變硬
@menustudy Жыл бұрын
我覺得不會硬 另外肥瘦比也會影響口感 供你參考
@sunnylin9510 Жыл бұрын
謝謝
@p.9227 Жыл бұрын
我是不喜歡吃豬肉的，但是看完影片我也想試試看呢🤤
@menustudy Жыл бұрын
試看看喔 是說不喜歡吃豬肉的人真的比較少見呢哈哈
@eezlah891 Жыл бұрын
👍👍
@user-qx1ss4mm9e Жыл бұрын
还不如将新鲜肉碎分装冷冻（保鲜）。
@zxz9041 Жыл бұрын
牛肉馅也这样么
@menustudy Жыл бұрын
也可以
@曹韻琦-f9h Жыл бұрын
做漢堡肉要混合些豬肉
@曹韻琦-f9h Жыл бұрын
千萬別買菜市場的豬絞肉，因為有混合一些不好的肉，最好自己挑選中意的肉，再請豬販幫忙絞肉，不然自己剁碎亦可。
@menustudy Жыл бұрын
對！謝謝你分享這個觀念。 菜市場的豬絞肉盡量不要買「現成的」 盡量選好部位後再請老闆絞肉。
@曹韻琦-f9h Жыл бұрын
@@menustudy 直到現在才發現“梅花肉”是注射藥物的部位，那個區塊很容易長瘤，當然豬販會清理乾淨再來賣，可是還是有漏失的時候，自己一直以來都想是珍貴的部位，真的是長知識了。
@doryssimplelife3276 Жыл бұрын
我這料理新手完成不知道，感謝你分享這觀念！！
@曹韻琦-f9h Жыл бұрын
@@doryssimplelife3276 共勉之
@au284hruf83h Жыл бұрын
肉工廠的豬絞肉也是很多塊肉，甚至是修邊剩的肉下去混的。 菜市場的絞肉機放一整個上午在那也沒洗，台灣天氣濕熱，夏天溫度高，肉不冷藏，絞肉機裡的碎肉不洗，其實很可怕... 我需要用絞肉的話會自己買冷藏包裝的肉塊，回家切小塊，放到食物調理機轉幾圈。
@ztl6711 Жыл бұрын
好屎的料理, 豬絞肉
Family Games Media
Рет қаралды 77 МЛН