極速做麵筋👏🏻免洗麵🙌🏻只需1東西🤩30秒做好麵筋✌🏻口感跟在香港吃的一樣😋少油👍🏻多一份健康😎

[@ManiC-p7z]

感謝欣賞你的分享 我愛你🈵️💯👍👍

[@chaomumcooking]

謝謝🙏🏻支持

[@gghawaii21]

像做麵飽一樣加小許酵母發大，排氣後切割後焗。成品乾鬆脆，不用油炸。

[@chaomumcooking]

謝謝🙏🏻你的分享

[@stekey28]

非常感謝您無私地分享~~🥰

[@chaomumcooking]

😊😊😊

[@taibingming858]

請問香港那裏買到麵筋粉，請多指教

[@ljb6596]

刚刚按照配方做了一次，很成功。多谢分享！

[@chaomumcooking]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@moccabrown]

Thanks!

[@chaomumcooking]

Thank you for your support！🙏🏻

[@charlottewong9480]

謝分享❤太好啦想整好耐

[@chaomumcooking]

😊

[@garytung5936]

好開心陪你極速做麵筋

[@chaomumcooking]

😊

[@garytung5936]

@@chaomumcooking 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@tommylai423]

好方便，感覺好味

[@chaomumcooking]

😁🙏🏻

[@iengieng232]

謝謝分享

[@chaomumcooking]

😊

[@garytung5936]

好正，見到都想食

[@chaomumcooking]

真係好正！

[@garytung5936]

@@chaomumcooking yummy in our tummy 😋😋😋😋😋😋

[@chansam2675]

大約, 水同粉比例是多少?

[@paulmac940]

潮媽你好！我得到你的資訊、研究製作素麵筋、我已經聽你的介紹買了小麥蛋白粉、我有個測試經驗、不能入口、原因麵筋太過堅韌、無論幾多小麥蛋白粉開水、準備初揉成麵團、的關鍵時候、是需要加菜油、食用橄欖油最好、多少少都冇問題、然後不需要切割、氣炸鍋調教200度、六分鐘至七分鐘、從麵團掹起一小塊麵團、把他拉薄薄的橡皮狀、一定要拉鬆、不能夠一舊、這樣 烤出來的麵筋、膨脹及蓬鬆、不需要用熱水作脫水動作、較好醬汁、調味好了、可以勾獻或可以不勾獻、然後擺發脹泡泡的麵筋倒落調味汁内、慢火、讓麵筋慢慢地吸收所有醬汁.然後攤凍.最好凍食、大家研究研究、我是寫作中西飲食文化中英翻譯百科全書作者！大家一齊發揚飲食文化❤

[@chaomumcooking]

🙏🏻🙏🏻😊😊

[@angelpan3572]

請問靜止30分鐘步驟如果唔知有咩影響呀？

[@LaChinaDominicanaenHongKong]

我什么店有这种面粉？ 0:27 香港哪里买？

[@tokyowong3076]

如果想做硬麵根，齋鴨腎用。請問點做硬麵根呢？

[@chaomumcooking]

暫時未做過齋鴨腎，下次有機會會試做

[@HungryCaterpillar_nooitgenoeg]

潮媽你好，感謝你嘅分享。我响荷蘭買小麥蛋白，不過我要用少啲水嘅份量至搓麵筋唔黐手，確實成功同好簡單，感謝你🙏🏼🙏🏼

[@chaomumcooking]

你好！☺️可能唔同牌子的小麥蛋白粉吸水力都唔同，有時要加多啲水有時減少d水。知道你最後成功左，我真係好開心😆！

[@samcatau]

找不到小麥蛋白， 是否可用低筋小麥粉嗎。只要是小麥粉含麩質粉代替可以嗎

[@chaomumcooking]

低筋小麥粉不可代替小麥蛋白，用小麥蛋白做麵筋，可以省略洗麵粉的步驟，如果你用低筋麵粉，要做洗麵粉步驟，而且它蛋白質含量最低，洗完不知可以做多少麵筋

[@carlywong454]

請問边度有小麥蛋白粉買呢？

[@chaomumcooking]

網絡上買，香港可以在iherb買，台灣可以在蝦皮買

[@floralyu732]

請問麵筋靜置30分鐘時，要否蓋上濕毛巾保濕？😊🙏🙏

[@floralyu732]

在香港那裡買小麥蛋白？😊🙏

[@EC-jj3sw]

你好，想請問點解我個舊好黏手既？係等再長時間啲先唔黏？謝謝

[@chaomumcooking]

可能水加太多，可以多加一點粉補救

[@EC-jj3sw]

@@chaomumcooking 謝謝回覆

[@puisum5969]

小麥蛋白粉那裏可以買

[@chaomumcooking]

網絡買比較方便，台灣的話可以在蝦皮買，香港的話可以在iherb買

[@puisum5969]

謝謝你

[@mackydora]

請問如果氣炸完唔放水煮，直接炒可以嗎🤔

[@alchan4453]

多謝潮媽! 加拿大這方面好似落後些 此粉不易找到.

[@chaomumcooking]

唔使客氣，會唔會試下網購？網上好多野都買到

[@何金玉-r6p]

Amazon 乜都有，名字叫wheat gluten。

[@carmentam5561]

加拿大很多地方有得例如whole food 就有！

[@eason8679]

第一個留言🎉 好勁自己整麵筋

[@chaomumcooking]

✌🏻✌🏻✌🏻

[@早見姑姑]

我沒有氣炸鍋，可否跳過，直接放水煮？

[@chaomumcooking]

水煮不能讓麵筋膨脹

[@早見姑姑]

明白，謝謝回覆

[@kaworuminamino8494]

請問醬油即係咩？

[@chaomumcooking]

即係豉油

[@kaworuminamino8494]

謝謝，我見你倒出嚟好似好杰身，可能台灣嘅豉油係杰身啲。

[@郭阿姨-E-Ni]

老師，我沒有氣炸鍋，請問如果要油炸，需要多少度油溫？炸多久呢？

[@chaomumcooking]

😅不好意思，我沒有用油炸過，所以沒辦法給你確實的油溫跟時間

[@郭阿姨-E-Ni]

@@chaomumcooking 好的😄，感謝老師回覆。

[@helenlin6150]

我常用油炸，沒有一定時間表，用中火炸，炸兩次一

[@ngsiukwan4615]

好方便

[@chaomumcooking]

真的很方便😆

[@陳詠晴-i9y]

去那裡買小麥蛋白我這裏是台彎

[@chaomumcooking]

可以在蝦皮買

[@GaomingMa]

听不懂