色々な唐揚げの作り方はあるが”結論これでいい”と川越シェフが思う絶品唐揚げを紹介

【レシピ】
鶏もも 2枚
醤油 大さじ2
焼肉のタレ 大さじ1
砂糖 小さじ1強
ごま油 　小さじ1/2
にんにく 小さじ1
ショウガ 小さじ1
卵1個
水 大さじ1
薄力粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2
【作り方】
①鶏ももを下処理して大きく半分にカットする。
②その鶏ももに合わせ調味料をよく揉み込み30分〜1時間はつけておく。（その際は室温にて）
・揚げる時にお肉の中が冷たい状態を避けたい。
③調味料でつけ込んだお肉に薄力粉を適量入れよく粘着するように混ぜる。
④更に全面に片栗粉をまぶしておく。
⑤170度に熱した油で揚げていく。
お肉が大きいので、ゆっくりと4分〜5分ほど揚げたら一度取り出して揚げた時間の4分程を休ませておく。
⑥次に2度揚げとして170度の温度からまた4〜5分揚げる。最後の方は油の温度を180〜200度の高温にしカリッと仕上げる。
⑦唐揚げの油をよくきって出来れば3〜5分経ってからカットする、もしくは皿に盛って完成。
（揚げたてももちろん美味しいが少し中の肉汁が落ち着いた状態が理想的）
X・TikTokもやってます！↓
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【撮影スタジオ】
SATSUKI Studio | 広尾
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Instagram： / satsuki_hiroo

[@いけ-d6h]

テレビの料理番組だとシェフが作ったものをゲストが食べるという流れがほとんどだけど、ご本人が自分で食べて〝美味しい！〟〝美味しく作れた！〟って嬉しそうにされている姿って素敵だなと思いました。

[@しんしん-t5e]

早速作りました。 しかも2日連続で。 あと鶏胸肉バージョンも作りましたが美味しかったです。 少しアレンジしましたが焼肉のタレとお砂糖が良い仕事してました。 昔と比べると今の方が凄く楽しそうなシェフ。（昔はイケメンシェフが怒ってる。辛口、辛辣なコメントをしていたイメージしか残ってないのでビックリ。）

[@スマ-u3z]

ツナボーイのカワゴ〜エで吹っ切れたのか、スタッフと仲良くなってきたのか最初の方に比べて良い意味でゆるさが増してきましたねw 笑顔も自然で楽しそう

[@uriuriuri789]

テレビに出てる頃より今の川越さんの方が好き😊

[@あっちゃん-q7e]

よくテレビ出てましたもんね…。 年齢を重ねて、色んな経験をして 肩の力もいい感じに抜けてるように感じます😊スタッフさんとの掛け合いとか、好感度上がりました

[@jellylovecat]

スタッフの皆さんが食べている時、凄く嬉しそうな表情するのが好きです。

[@ととと-m6o]

楽しそうな達也が一番よ

[@あっちゃん-q7e]

桝谷さんのKZbinでよく川越さんの名前が出るので最近見始めたんです。よくテレビに出てた頃より面白いなぁって思いました。 川越さん自身が楽しそうですよね😋

[@松の木マリン]

つい「早く揚がるかな」とか「生になりにくいかな」とか気にして 小さいお肉を何周も揚げてたけど… おっきく揚げるなら回数少ないし やってみたくなりました！ 毎日ご飯作ってると決まったレシピになりがちたから助かります!

[@がごめこんぶ]

なんか、もうスタッフ全員に気を配ってる感じがすごい感じがいい。 ちょっとした問いかけにも多分120度くらい見渡される感じがすごい素敵

[@yoko3029]

最近、川越ch、桝谷ch、笠原chをグルグルしてて、唐揚げも全部作って比べたくなる笑 3人とも同じ事をポイントとして言ってたりするの見ると、仲良く料理談義してるんだな〜と想像出来て、ホッコリする😊

[@sumisumiresumisumire1262]

宮崎人で同世代です。 川越シェフの活躍を、KZbinで、観れてとても嬉しいです😊このチャンネルで、ツナボーイさんを知り、併せて、動画を観るようになりました😂😂😂 料理に関係ない、コメントですみません💦

[@user-erikazu]

川越シェフは本当に仕草が爽やかでとてもチャーミングでイケメンですよねー 好きです❤️

[@イカレポンチ-w7n]

@@samiksi12少ない。5億よこせ

[@ほしあき-z4r]

疲れた1日にシェフの動画見るルーティーン

[@kingslime0615]

夢のように大きな唐揚げ 美味しそう

[@swata8043]

川越シェフの話し方 好きだなぁ～ 説明も優しく 良いね～❤

[@ぴよ-q2s]

3:21 カメラ目線だけではなく、ちゃんとスタッフさん一人一人に視線をやりながら喋る感じが本当に好きですｗ 一丸となって動画作りに励んでいらっしゃるんだなあというのが伝わります。

[@kittynyaa1210]

本格的なのもいいけどこう簡略化して自宅でも美味しく作れるレシピ、助かる

[@rinn42]

スタッフさんがうまうまって食べてる声が聞こえるのも良いし それをニコニコして見てる川越シェフも素敵🥹✨

[@オーシャン-k8m]

スタッフさんと仲良さそうで見ていてほほえましい。 大きい唐揚げも見ていておいしそう

[@hiruda]

やっぱり、川越シェフのレシピ、家庭でも簡単だから最高。

[@ashimine_mabotofu]

最後のわんぱく可愛すぎた

[@才蔵-m3f]

宮崎で焼肉のタレといえば戸村のタレ　流石です川越シェフ👍

[@ミルミル-v9f]

川越さん若い時よりも今の笑顔が魅力的です❤ 唐揚げは色んな作り方ありますが川越流の唐揚げ絶対作って見ます😄👍

[@Yankumi-7188]

川越さんが楽しそうで、スタッフさんも楽しそうでなによりだと思った！

[@myu-Rainbow]

めちゃデカ唐揚げはマンガ肉ぐらい理想♡ それをする勇気がない主婦に希望をくれたシェフ‼ さすがタツーヤカワゴーエ✨

[@黒川龍樹-q1h]

大っきい唐揚げ！男性だけじゃなく女性もガッツリ食べたい時は嬉しい！！ 調味料も常備しているもので作れるのでありがたいです。 生揚げが怖くて揚げ過ぎてパサパサになってしまったりするので丁寧に揚げ時間の説明してくださり助かります。

[@wcjbja.ajg12]

これでいい、じゃなく「これがいい‼️」ですね✨️ ラストの川越シェフの笑顔、最高でした。 唐揚げ大好きな娘に作ってみます。エンジョイしてくれるかな〜😊

[@69ebosh1]

出来上がったの見てたら食べたくて口が開いてた笑 みんな唐揚げ大好きなのか、いつもよりスタッフさんの声が弾んでるのも何だか可愛い😊

[@チビもこ-o3e]

楽しんでる川越シェフにこちらまで笑顔になります😊唐揚げ早速作りますありがとうございました😊

[@衛宮-g7m]

このチャンネルで見る料理テクやワンポイントは本当に面白いです。レシピまでキャラ勝負な印象が抜けない動画が多いですが実用性のある範囲で個性や発見のある川越さんの動画は有り難い

[@さいたまたいすき]

川越シェフは子供の頃からシェフになりたかったんですか？お料理は勿論ですけど、見せ方とか表情も上手だなぁって思って感心しちゃいます😊

[@mame9963]

結論 これ👍 手間だけど、やっぱり２度揚げは大事ですね〜

[@射干玉]

肉汁流れ出ない説明での出来上がりからの口に運ぶまでの時間の計算は流石にプロフェッショナル⭐カッコいいです😊

[@しょこたん-j3w]

こんな美味しそうな唐揚げ見たことないです😮❤

[@zumi217]

メインのお料理の動画も勿論楽しませて頂いてますが、いつもスタッフさん達と和気あいあいしてる感じが伝わってくるのも好きです♪あったけぇチャンネルやで

[@greenapple2882]

この大きさ！ボリュミー！！ スタッフの方顔見えてないけど、食べてる時絶対笑顔なのがわかる！！羨ましい、、！

[@i408196]

川越シェフ素敵

[@yosihharuaota2088]

シェフとスタッフさんの人柄の良さに引き込まれて20分があっという間。 画角やカット、概要やBGMがすごく上品。 料理の知識や技だけでなく、料理への愛情を分けてもらえるような素敵なチャンネル。

[@ととと-i5t]

美味しい唐揚げを作ってみんなで食べる。 KZbinって結論これでいいわー

[@hatenkouikkyou]

今まで一口サイズを揚げてて 中がまだ生っぽいなぁって思ってたのがシェフのお陰で美味しく揚げれそうです！ありがとうございます😊

[@ミーナ.37]

デカすぎて笑っちゃう😋 材料のことをメンバー紹介って言うのも地味に可愛いです❤️

[@tt7922]

とむらのタレ！！感動です😭

[@hhhs35825614]

川越さんが自分で作った料理を美味しそうに食べる姿がとても好きです🎉

[@mame7310]

地元宮崎の戸村のタレをさりげなく宣伝してあげてある感じが優しい☺️

[@asukaff]

スタッフさん実食の時のシェフのいい顔😊

[@moco_choppi]

モモとスネ、なるほど😮目からウロコ！ なぜこうするのかという解説、ほんとわかりやすくて勉強になります。 美味しさのアンダーシャツを纏う……？笑

[@tamanana-p7c]

シェフが1番楽しそうです❤

[@花-q5w]

カリっとしていて美味しいのがよくわかります

[@金のロドリゲス]

最後にスタッフに振る舞う所ほっこりします

[@安地デナイアル]

ポイントを様々な角度で抑えて説明してくれるから、大きめの唐揚げっていう面白いテーマの上で、唐揚げの基本から応用までしっかり学べる動画なってる。 そして、川越シェフが作ってるからか唐揚げっていう身近な料理でも仕上がりが上品🎉 エンジョイ！

[@オーヤマン]

水入れる以外ほぼ自分と同じレシピで勝手にテンション上がってますww

[@花畑史弘]

あるシェフ…たぶん笠原さん😂

[@tadasi-j9j]

北海道ではこの揚げ方昔から多いですよね 下味時卵、片栗も入れコロモにもしっかり味付けて小麦粉付ける家 下味の時に片栗と小麦粉混ぜる家！とにかく昔からザンギの定義はしっかり下味をつける！ 冷めても美味しい！

[@mie-r9s]

川越シェフが作る料理が一番食べてみたいと思えて、真似したいと思えます！

[@Rei-uy3jg]

今日の晩御飯で早速唐揚げをやろうと思います この前のカレーもめちゃくちゃ美味しかったです これからも頑張って下さい

[@xiushu]

僕も個人で作る唐揚げは「二度揚げ」をします。更に美味しくできますね。😋✨今度川越シェフのレシピで唐揚げを作っていきたいと思います。☺️✨

[@KillaKusinsai]

かんたんにできるレシピみたいの沢山あるけど、この『二度揚げ』とか『休ませて』っていうひと手間に愛情を感じます！👍️

[@ちみ-x]

この時間にupは、夕飯作らなきゃなぁ〜買い物行かなきゃみたいな時間だから嬉しい。助かる😊。enjoy❤

[@glormify]

モモとスネは火の入りが違うので別々にした方がいいと思ってだけど、大きいサイズであげるの分かりやすくていいですね。

[@greentea7661]

わーい🙌✨ 唐揚げ大好物❤ 美味しそう🤤

[@レモンライム-v9o]

動画みてると毎回笑顔になっちゃいます！忍者えのきにハマってます！ 唐揚げは生にならないか不安でいつも小さめにしてましたが、大きい方がジューシーそうで今度挑戦します😊

[@sango4401]

相変わらず華やかで優しいお人柄 結論コレ作ってみます

[@nirapiyo]

この三連休、宮崎に遊びに行っていて動画を見るのが遅くなりました。 宮崎で死ぬ程チキン南蛮食べまくりましたが、この動画で更に自分で自宅で作るという選択肢が増えました。 そして…宮崎空港で「戸村のタレ（焼き肉のたれ）」を買って帰った自分を褒めてあげたい！

[@カキの種-p2g]

今年のクリスマスに作るの決定🎉

[@polapola5557]

おいしそう！！いつもすぐに家で作れそうなレシピで嬉しいです！川越シェフのトークがほんとに好き♡

[@まーさん-f7o]

いつもの唐揚げと、また、全然違うので、作ってみます。 川越さんちのカレー、作ってみました。家族に好評でした。ありがとうございます😮

[@ごはん-l2z]

食べたい人？ で一緒に手🖐️あげてました😂

[@elica1751]

明日、いつも以上に肉汁が詰まった唐揚げ作ってみよう😄💚

[@skmk_lily]

川越シェフ〜🫶🧡飯テロ動画過ぎて、早速鶏もも肉買って作ってみました！絶対美味しいと思ったので、最初から倍量で🤣✨ 想像以上に美味しくて最高でした！！❤️ 大きく切った分、何回も揚げなくていいので気楽にできました✨これは旦那の酒が止まりませんな🤤🩷

[@姫百合-q9b]

息子が唐揚げにかなりこだわるのでなんか逆に色々めんどくさくて最近手作りから遠のいてました😂真似して作ります❤

[@伝説の超サイヤ人ブロッコリー]

大きい方がジューシーで美味しく出来ますよね🤤

[@chouchou5280]

大きい方が美味しいのはわかってたけど、ここまで大きくてもいいんだ。 今度やってみます。 唐揚げ食べたーい❤

[@乗り物大好き-c5c]

この現場マジで羨ましい、、、！！

[@BeachgoodsoGetlowon]

これはすごい…豪快にかぶりつきたくなりますね 家で唐揚げを上げると生焼けになってしまったり、逆に揚げすぎて固くなってしまったりするので、 川越シェフの揚げ方を参考に挑戦してみたいと思います

[@miawwan]

川越シェフ🧑‍🍳可愛い〜💕 唐揚げ🍗美味しそう😋 焼肉のタレで大きな唐揚げ作ります👍

[@ゆっぴい-p6h]

りゅうじチャンネルで 拝見して、こちらに飛んできました。昔と変わらずイケメンで爽やかでキレのあるトークステキ過ぎます😀❤

[@Aki_0555]

一回で揚げてしまいたい😅、手抜き唐揚げなので、ついつい鶏肉をひと口サイズにして唐揚げをする。(硬め唐揚げ)二度揚げの方がカラッとすることはわかっているのに。でも半分に切り大きいサイズで揚げる方が、何個も揚げるよりゆっくり揚げれて二度揚げが苦ではないレシピでした。見た目も凄く美味しい唐揚げ😋もも肉半分の唐揚げ魅力的😍でした。

[@めぐ38]

豪快な唐揚げ美味しそうね🤩 なんと、今日唐揚げ作ったばっかりだったぁ。 時々無性に食べたくなる。 いつも美味しそうに食べるのがいいね👍

[@るうか-l3y]

唐揚げは小さめで２度揚げしないというのが私流でしたがたまには大きいのもいいですね。１人１個って分けるのも楽😊

[@hw1538]

おまけの食べ方最高😇

[@azzurri4200]

視聴者だよ😉🤚 この間の玉ねぎのスープ作ったらめちゃくちゃ美味しかったです😆 私、BMI17位で普段から好き嫌いなく、食事もおやつも果物もなんでも美味しく食べる割に（日本人が進んで食べないゲテモノ系以外）痩せてるからあまり気にせず食べてたら、初めて悪玉コレステロールで健診引っかかってしまい、今回は揚げ物控えてるので作らない予定ですが、数値が正常に戻ったら作ってみたいです😂 前回翌日パスタは作らず2食ともスープとして美味しく頂きましたが、ハマったのでまた作る時に次は翌日パスタやってみたいです😊 今動物性タンパク質を少なくしていて（卵は1日一個とか、揚げ物食べないとか、ラーメンに初めから入っている分以上のチャーシュートッピングしないとか、お肉よりお魚とか）2ヶ月後に再検査行くので今は我慢します😢

[@いけ-d6h]

視聴者だよ😉🤚良いですね。流行って欲しい。 健康に気をつけて美味しく生きていきたいですね。

[@azzurri4200]

@@いけ-d6h ありがとうございます♪なんかエンジョイより 川越シェフだよ😉🤚が気に入っていてついついやってしまいます🤭 ご一緒にいかがですか？😉🤚 ですよね！元々食べる事が好きだから幸いにもいつも美味しく食事を楽しんでいるのですが、健診でひっかかると病気した時に家族に迷惑かけるし、出来る予防から始めてます！ それに、食事制限とか透析とか迄になったらコレステロールどころじゃ済まなくなるし、美味しいものを食べる楽しみ奪われたら生きていけないです😂 だから小さな予防ですが今は頑張ります✊ありがとうございます😊

[@noran-z7d]

色んな唐揚げ動画みたけどこんなに楽しそうに作る動画初めて見ました。本当に美味しそう♪ 神回だ。

[@TABATAYUI]

私はパスタってすぐお腹空いちゃうからあまり作らないので こういうガツンと唐揚げのレシピ嬉しいです🥰 周りの男性陣とシェフの会話可愛い🥰

[@あすとろ-b8x]

こんなデカい唐揚げを小学生の頃に出会ってたら確実に狂喜乱舞してたと思う

[@ピエロ-x5r]

川越シェフが好きです。😊

[@daira283]

これ見て今度の休み これ作ろーってなる

[@万葉-d5x]

タレの中に生タマゴは驚きでした😮美味しそうですね〜😊鶏モモ買いに行かなくちゃ（笑）

[@山﨑優一]

チューブ使っちゃうのが最高

[@cmk3371]

シェフ醤油感強いの好きだよね

[@naginaga8582]

え！夢じゃないですか！

[@あーちん-c9b]

私も半身でそのまま齧りつきたーい、、、！！😂

[@kazimchannel]

めちゃわかりやすい

[@DTDT523]

これさ、切らんで、そのままかぶりつくのええよな

[@普通の30代]

焼肉のタレいいですね！ 今度やってみまする！

[@tosho-r]

料理系KZbinで唯一倍速で観ない番組だわ

[@mihomiho1702]

そういえば、私もそうだ。

[@ai---n]

川越シェフのコメント欄って毎回多いよね。登録しといたではなく、ちゃんと好きで登録してる人が多い証拠ですね

[@ビーサンくまこ]

揚げたてから数分待つと肉汁が落ち着いて食べ頃なんですね☺️

[@momosuzunenenenen]

すげーーーーーーーーーーうまそうｗｗｗｗ絶対今度作ろうｗ

[@かやっこ]

お弁当入れるのにサイズは小さい方が良いと思ってたけど、揚げる個数増えると油も汚くなるから作るのやだったんだけど、そうよね。デカいまま揚げて切れば良いのよ。なんか目から鱗だな。

[@majinchandazo]

第一便ww✈️夢のようなサイズ🍗💕

[@ラフラブ-s4s]

山賊揚げみたいなもんですかね うちで作るならこれぐらいやって満足したいもんですね