スーパーの乾麺でここまでウマくなる。最高のゆで方とつゆの作り方【至高の年越し鶏そば】

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【至高の鶏そば】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の鶏そば】
長ねぎ　　　1/2本
鶏もも肉　　90g
乾麺のそば　100g
（今回はセブンで買ったのを使ってます）
鰹節　　　　3g
サラダ油　　少量
水　　　　　320cc
酒　　　　　大さじ1
みりん　　　大さじ2
醤油　　　　大さじ2
砂糖　　　　小さじ1/3
味の素　　　3振り
☆仕上げに七味唐辛子、小ネギ
★味変で柚子胡椒
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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#リュウジ
#年越しそば
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[@mikan_daisy8992]

年々天ぷらがキツくなってきてるので、コレはいいですね。 大晦日に揚げ油が発生しないのも最高です。

[@soya8015]

リュウジさんの動画のおかげで料理が苦痛ではなくなりました。いつも楽しい動画をありがとうございます。

[@SHIRO_Duskcat]

「料理はテンション大事、楽しくやりましょう」 ていうリュウジさんの言葉にハッとした。 最近は仕事でくたくた、時間にも追われてイライラしながら台所に立っていた。いつのまにか料理が楽しくなくなっていた。だから無心に料理を楽しんでいるリュウジさんの動画に惹かれるんだろか。 鳥そば、楽しんで作ります。

[@ru2kakoro]

カップ麺買おうかと思っていたんですけどこれにします！ 今年一年リュウジさんのおかげでたくさん美味しい料理を作ることができました。本当にありがとうございます。

[@user-fq9er1kj7m]

池森システム、わが家でも大活躍中です。 うどんにも応用がききそうなので、うどん派の奥さんに今回のレシピを試したいと思います。

[@momonga387]

今年はこのチャンネルに出会って幸せでした！ 美味しいご飯を作れる喜びと、レシピも材料も細かくなくてズボラのどんぶり勘定な私でもおいしくできました😭 本年はお世話になりました。 来年も美味しいレシピ楽しみにさせていただきます！

[@TheShootingStar9999]

お雑煮のレシピも教えて欲しい！

[@ますおふぐた-o8l]

です！

[@kishi0217]

昨日お雑煮のレシピアップロードしてて仕事早過ぎかと思いましたｗ

[@oh_sashimi]

味の素をジェネリック昆布として使うのマジで天才だと思う 昆布は無いけど味の素はあるご家庭なのでとても助かる

[@E46.M3]

味の素って使えば使うだけ、体に蓄積されて、肝臓疾患や心筋梗塞、脳梗塞の原因になると順天堂大学医学部の論文等で確認されてますよね。 マウスの実験で、障害を持った子供が沢山生まれて、NHKスペシャルの「今危ぶまれる調味料の実態」でも特に言及されてましたね。それ以来、嫁が僕の料理に「だけ」味の素を沢山使う様になって、旨味が強い。悪くないだろう。

[@kappa3129]

@@E46.M3 なんかわかんないけど陰謀論好きそう

[@nyanko0122]

​@@kappa3129wwwww

[@mayu5110]

イギリスにて、年越しに作りました。1&2歳の娘達含め家族に大好評でした!　美味しいレシピに感謝です。

[@user-xi1gs5ro1g]

水炊き→年越し蕎麦→雑煮の流れは神過ぎる✨毎年、年末年始の料理が憂鬱だったけど、今年は楽しめそう❗️ 新年ご馳走に飽きた頃、どんなレシピを投入してくれるのか期待大だなw

[@華子マキアート3世]

年越しそばをこれで振る舞ったら家族が今までになく感動レベルで喜んでくれました。やっぱ買ってきたものよりお手製は美味しいねって！ 私も大満足で美味しく頂きました。

[@ひろさん-p8x]

リュウジさん、暖かいお蕎麦のレシピ待望だったんです。 本当にありがとうございます。早速試します。 これは本当に嬉しいです。

[@taiyaki-xd3nz]

このそば作って家族みんなで美味しくいただきました。 いい年越しになりそうです。 リュウジにしては上品な味だったのが良かったです。

[@momoko6776]

りゅうじさんの鷄そば、お正月から何回も作っています。いつも美味しく出来て感謝です。いつもは，りゅうじさんの事心配でハラハラして見ているのだけど、今回は，作りながら，獺祭を飲んだらめちゃめちゃ美味しかったし，楽しんでお料理できました。こういう事なんだなと納得。でもいつも健康を祈ってますよー

[@tonesamethyst47]

ふと南蛮そばが食べたくなり、作り方を調べたくてKZbinで調べたところ、貴殿の映像を見つけました。 料理は楽しくやらなくちゃ！と言う言葉に、本当にその通りだと思いました。 ある方が、『料理めんどい、味付けみんな一緒』と言っていてすごいショックを受けていたので、そんな時に『料理は楽しく！』と言う言葉を聞いて心の雲が晴れました。 ありがとうございます！

[@onespecial8727]

料理は楽しくやりましょう！！ この言葉の意味というか、これが全てだなと感じます！！ リュウジさんの料理はそれが凝縮されていると思って、楽しく見てます！！

[@E46.M3]

それな！！ 嫁が最近嫌嫌（イヤイヤ）そうなので「子作りも楽しくやりましょう！！」って言ったら「だって、お前って小さくて、弱くて早いじゃん？？夜のトリプルスリーだよ。」って笑われました。それ以来「レス」ですね。

[@よっしー-f2w]

いつも参考になります！今年の年越し蕎麦はこれで決まりですね。

[@mitsumiyu]

年越しそば今年はどんなのにしようかなーってちょうど思ってたから嬉しい！ 今年はこれ一択で🥰 リュウジさんのレシピはほぼ毎日何かしらうちの食卓に出てますよ そのくらい感動級に美味しい♡

[@leather-creator]

試しにつくってみたら美味すぎて涙でました。これまで食ってきた蕎麦はなんだったんだろう、と。 最後はつゆを使って卵丼にしてみました、これまた旨すでした！有難う御座います！

[@user-hv4gr6em7f]

こんなに美味いなら早く年を越したいです

[@user-mk9oh5tm7k]

奇跡的に全ての材料が揃ってる我が家の年越しそばはこの鶏そばで決まりです。 明日のお雑煮も楽しみです🥰💓

[@user-rp8sm3zg5j]

コウケンテツさんも鳥南蛮出してますね!

[@momokan6395]

いつも評価もコメントも書かずにすみません。大変お世話になっています。 お昼にお蕎麦を食べるのが好きな夫がとても美味しいと喜んでくれました。 ありがとうございました。

[@ytm8262]

リュウジさんの動画のおかげで、奥さんが美味しいご飯を作ってくれます！いつもありがとうございます。 奥さんへの一年の感謝を込めて年越し蕎麦を作らせていただきました！

[@user-ox5xf7mv6f]

これ真似して最高の年越しそばを作りたいです！

[@user-oo1qk6mx5p]

年越し蕎麦で作って家族に振る舞いました。最高に簡単で美味しい蕎麦をありがとうございました！

[@M.C-b3l]

今まではず〜っと年越しは海老天そば、56歳で初めてそうじゃない鶏南蛮そばにチャレンジしました。おせち料理作りながらこのそばつゆを作り今食べました◎!美味しい!確かに池森システムカツオはかなり効いてました!市販のそばつゆ買ってましたが、結局使わずリュウジくんつゆで今年を終えました。一年有難うございました。主婦歴31年、あなたのような若い方に教わる事の多さに感服しています。来年も迷えるオバサンを助けてくださいね。

[@hirohiro4782]

鰹節マジック！すでに我が家の定番になりましたぞ😊🤚✨

[@user-zi2ox9fi4e]

いつも参考にさせていただいています。鶏の旨味とトロトロネギが最高でした。我が家の年越し蕎麦にさせていただきます。

[@forte-hy3tg]

今年の年越し用に試食したけど滅茶苦茶美味しいです！ 特別な調味料無しでなんでこんなに美味しいんだろうと不思議に思ったくらいでした。 料理って奥が深いなあ･･･楽しい！

[@sukechan7762]

毎年ほぼ温めるだけの年越し蕎麦でしたが、今年は自分で出汁が作れるなんてリュウジさんに感謝です‼️大晦日が楽しみ🥰

[@seeswayhiro]

お雑煮用のもも肉が残っていたので、チャレンジさせていただきました。 明らかに年越しで作ったそばよりうまい。その時は市販のつゆで作りました。 市販のつゆはそれはそれで良さがあるのですが、歳を重ねるにつれて甘みが強すぎてしまい、ちょうど良い味付けでした。決して言い過ぎではなく、外でそばを食べる理由がなくなるほど、蕎麦屋の味付け（それ以上）でした。 なぜ家庭にあるシンプルな調味料でこの味になるのか。さすが研究家。 もうこれ以上のものを作れる気がしません。ありがとうございました。

[@kazuhira5398]

池森システムと昆布の代わりの味の素はマジでありがたい知識

[@user-eb2eq2qu8w]

年越しまであと30分… この年越しソバなうです！ めっちゃうまい…！いい年が越せそうです♪リュウジ先生ありがとう！！

[@ちびごろしろ]

夫が単身赴任中で正月ぼっちです😆👍️ これ作ろう‼️

[@高橋-k6k]

年越し蕎麦はカップ麺でいいかと思ってたけど、リュウジさんのレシピ大好き夫のために作ろうかな！

[@一樹-x1t]

5人分の汁が完成しました‼️私たち家族はこれで年を迎えます‼️リュウジさんとスタッフさん今年も沢山の料理を伝えて頂きありがとうございます‼️来年も娯楽の料理を楽しみにしてます‼️ 良いお年を🤤

[@twilightstar5535]

年越し蕎麦、何も買ってなくて、どうしようかと思っていたんです、りゅうじさんのお蕎麦、嬉しい～！ これに決めました！ お雑煮もお願いします！ ついていきます！どこまでも✨

[@ねむりん-y6r]

うちの嫁もリュウジさんのファンでいつも観ています。これならよい年が越せそう😄

[@Rin-fj2ju]

年末に作りました◎ 子供にもとっても好評で美味しかったです👍 「カメラさんこっちきてー」のとこ好き😄

[@user-ys9mx9yi3c]

明日の年越し蕎麦はもうこれで決まり。旨く香り良く身体暖まる事絶対だし、そこに日本酒🍶が交わり完璧に年越しだぁ〜！

[@こみ-n5p]

今年は、業◯スーパーの合鴨ロースで鴨南蛮を作ろうと思っていたのでこのレシピを応用させてもらおうかと思います😍！！ 今から作るのすごく楽しみです〜😁！

[@SJ-ro3qp]

年越し蕎麦ではなかったのですが、ちょうど材料が揃っていたので作りました。 いつも思うのですが、リュウジさんのレシピで作ると、市販のめんつゆより断然おいしいです！自分で作ったとは思えないくらい。 つゆの味見をしたら美味し過ぎて、つゆがだいぶ減ってしまって慌てました。😄

[@kawauso_rakko_festival]

今年は頑張ってこれ作って年越すかな〜

[@SchipperkeBayan]

大晦日を待ちきれずに作ってしまいました。残ったおつゆは翌朝糖質オフ麺＋落とし卵でいただきました。糖質オフ麺でこんなに満足したのは初めてです。 レシピ本も一族全員でヘビーユースしております。子供にも大人にも大好評なメニューが多くて助かります！

[@pootlejohn5138]

リュウジさんの動画、本のおかげで、その日や次の日のレシピを考えるのが苦痛でなくなりましま！感謝です！

[@ST-qs4nj]

彼女がクリスマスに至高のレシピをプレゼントしてくれました。たくさん作ってあげたいと思います。ありがとうございました。

[@おふぽん]

今年はリュウジさんのレシピ(存在)に超絶救われました！ありがとうございました😊 年越しそばも、どうしようか悩んでたので、大変助かります！！ 良いお年をお迎えくださいませ。そして来年も美味しいお料理を期待しておりますッ！

[@牧野謡兵-s5l]

ほんと、とにかく貴方が好き🤣笑笑 そのままで、好きなようにやって欲しい～👍 毎日一品作ってます😃

[@田舎暮らし-r2r]

お疲れ様です💯🍺まだ早いけど今年はありがとうございました✨💯🍻来年も宜しくお願い致します✨💯🍺

[@nico_jgsdf]

今から作ってみます 今年一年美味しくて簡単に作れる料理をありがとうございます 来年も宜しくお願いします 至高のレシピ本書店で買いました！

[@kazzkichi1]

これはありがたい。よいお年をお迎えください。

[@user-hj8xn6wp5z]

丁度雑煮用+αで蕎麦にでも入れるかーっと鶏モモ買ってきたのでありがてぇ… 余談ですが、リュウジさんのレシピをよく作る結果 我が家のレンジが池森システムの香りに支配されました😅

[@nana7nana7]

先ほどお昼ごはんに作っていただきました！これまでお手軽に麺つゆを使用した天ぷら(お惣菜)そばを作っていたのですが、今年はリュウジさんのこちらのおそばにしました。 めちゃめちゃ美味しかったです！

[@野球ファン-e2l]

今日初めて作りました！ 美味しかったです。 親も感動してくれました！ 良い年越しそばになりました。 これからもよろしくお願いします。

[@mm-jr6ef]

わーい！リュウジさんが新潟のお酒を褒めてくださった！ありがとうございます！コロナが落ち着いたら、是非新潟酒の陣にいらしてください！

[@shi___wo]

今年もこの年越し蕎麦で有難うございまた!

[@kappa0806]

さらっと料理酒に変更してやさしさに感激。 今年も色んなレシピを参考にさせていただきました。 よいお年をお迎えください。

[@loveart1286]

麺を流水でしめる工程大切なんですねー。 手打ち生麺もそうすれば、滑りがとれてさらに美味しくなりそうですね！めちゃくちゃ参考になりました。 年越しそばは作らなかったけど、今年は作りたいとおもいます。ありがとうございます😊

[@noriue5426]

出掛けるのが辛い年代になって来たので、簡単で美味い料理は、ありがたいです！リュウジ兄さん、良い年越しを願ってます。来年も、よろしく☺️

[@user-el8uw1so7w]

リュウジさん、今年もリュウジさんのレシピに助けられながら美味しいご飯を作れました！ 去年も動画と同じ年越しそばを作りましたが今年もこのレシピで2023年を〆たいと思います！ 良いお年をお迎えください🙇‍♀️

[@blooming2011]

作りました！ 去年まで自分流に適当に作ってたけど、全然違った！美味しかったです😊

[@user-gu8ft4tg3c]

鶏そば、すごく美味しそうですね。🍜🍜🍜🍜

[@Fしゃも]

作ってビックリ美味すぎた～～ 本当にいつも感謝 来年も素敵なレシピよろしくお願いします

[@Aoi_rico]

お醤油♡味付け♡♡ って調味料入れてるの可愛くて好き。 私最近、ハイミー派♡

[@そのら-g6f]

これの残っただしで日本酒のだし割したらめちゃくちゃ美味かった

[@YOASOBI_fan]

これ見ながら作ったら美味すぎた

[@maoo4132]

作りました！旦那さんと子供に大好評。スープは一滴も残らず飲み干してくれました！リピートします♡

[@ataka1259]

めちゃくちゃ美味しいです。蕎麦にコシがあって。年越し以外にも日常的に食べたい。

[@thukuthuku3640]

去年末大好評につき、2022末もこれで新年迎えます♡最高🎊🎊🎊🎉

[@狼-l4e]

この鶏そばも美味しかったです。りゅうじさんのレシピで実際作ってみるとどれも美味しいから自分が料理が得意になったと勘違いしてしまう（笑）

[@小日向光-k3z]

これ家族に大好評でした❗

[@レッドブルジン]

リュウジさんの大ファンです💓 いつもありがとうございます。

[@王大人-r2u]

冷凍うどんでやってみました 凄い美味かった！！

[@夢色-z7o]

大晦日　年越しそば第一弾　朝ごはんにこれを作りました 美味しかったです　ありがとう

[@yasunam6352]

これも作りました96品目‼︎ 昨年末の〆で食べました。 出汁最高にうまかったです！ 良い年越しが出来ました。 ありがとう‼︎

[@パンよりライス]

今年は、母が入院してしまったので 大晦日に有給を取り、初めて作りました！ めっちゃ美味しい鳥南蛮ソバ❗️ かつお節が最高‼️ツユまで飲み干す 美味しさでしたー♪😆 リュウジさんにいつも助けられてます！ ありがとうございます‼️😆

[@a.k8237]

今年もこの年越しそばと、お雑煮のレシピ作ります😊✨✨

[@carl-bn6to]

鶏モモがなかったから鶏むねでやったけど、それでも美味かった！ 次は鶏モモでやります！

[@sagara103]

何度か作っていますが、毎回、美味しくできています。これからも色々と作っていきます!!

[@koji1918]

料理のコツは至高の領域に入ること。よくわかりました。

[@餅米ちゃんねる]

天ぷらめんどくさいから出来たやつ買って乗せようと思ってました😂材料あるし、これの方が美味しそう🤩作ります💕めっちゃいいタイミングで、ありがとうございます😭💕

[@user-by7kr3il5k]

作ってみたらとっても美味しかったです！ わかりやすい上に楽しい気持ちで作ることができました。 ありがとうございます！

[@oyagt2789]

年越し蕎麦合鴨でやってみましたマジうまでした〜ありがとう😊ございますこれからも飲み過ぎに注意しながら頑張ってください

[@atk7032]

コレマジでうまいです ありがとうございます

[@いまじろう]

そばの締め方も池森システム🤗

[@user-fm9mf1ug7e]

これ本当に美味しかった オススメ

[@user-wm7ij6tz2g]

むね肉使ったら、マジでパサパサです😂だけど、つゆ味見したら、うまぁ😆子供たちの反応楽しみです❗

[@rico-wv1le]

年越しの時間に、池森蕎麦の乾麺とリュウジさんのレシピのコラボ！で作ってみました。 とってもウマウマでした〜❣️

[@koym2583]

今年の締めはこれで決まりです！ 至高シリーズの本クリスマスプレゼントにもらいました！！いっぱい作ります！

[@miiisuuu5195]

美味しい年の瀬を過ごせました。 鰹のいい香りで、簡単。

[@itomo7554]

年越しに食べられなかったので今日食べました。 お出汁が本当においしかったです！！ 長ネギが苦手なのですが、とても甘くておいしく食べられて 自分でもびっくりしましたw また作ります♪ いつもおいしいレシピをありがとうございます！

[@rrmm3841]

大晦日は雑に鴨南版作ろうかと思ってたけど真似させてもらいます

[@エンブリオ]

年越しそばもリュウジさんのレシピにお世話になりました。来年もお体に気をつけて頑張ってください。

[@user-fc2wy2kr9i]

おいしすぎてびっくり…

[@yuzupy3066]

あれから何回も作っています。そばつゆ無しでこんなに美味しいなんって・・・・。

[@ぼぶぼぶプリン]

今年の〆はこれに決まり❤️ ありがとうございます🎵楽しみ

[@shoamichan2669]

イギリスで今日のお昼に作りました！！ お店で食べるお蕎麦みたいでとても美味しかったです、🥰❤️

[@みかん-k9l8i]

我が家ではスーパーの真空パックの鴨スモークと白ネギでダシ取ってます。お手軽でめちゃくちゃ美味しいです。

[@kishi0217]

早速作りました！味見でもう美味い いくらでも飲めちゃうスープ