SÜTLÜ HAMUR MU❓ SULU HAMUR MU❓ DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR⁉️

  Рет қаралды 56,528

Sanal Fırın

Sanal Fırın

Күн бұрын

Пікірлер: 198
@Tirabizon
@Tirabizon Ай бұрын
Allah razı olsun abi
@denizikiz4916
@denizikiz4916 2 жыл бұрын
Her şey aşırı pahalanmışken ilaç gibi geldi paylaşımınız.Elinize ,emeğinize sağlık.
@hulyabakrc1900
@hulyabakrc1900 2 жыл бұрын
Ustam her zaman bir bardak su ve bir bardak sütle yaptığım açmayı daha pofuduk olsun düşüncesiyle geçen hafta sadece sütle yaptım ve sonuca şaşırdım çünkü yumuşak yoğurduğum halde sıkı bir açma oldu. Acaba süt daha mı sert yapıyor diye düşünürken bu video geldi. Kesinlikle faydalı bir video olmuş devamını bekleriz.
@adileyigit488
@adileyigit488 Ай бұрын
Çok faydalı bir video olmuş elinize emeğinize sağlık teşekkürler ❤
@DK-nn8mm
@DK-nn8mm 2 жыл бұрын
Brioche ekmeği su ile yapılan burger ekmeğinden daha tatlı ve güzel oluyor. İçine de margarin değil tereyağ katılır ve çıtır değil yumuşacık olur. Water roux tekniğiyle brioche ekmeği yapıp kıyaslayın ustam
@mustafaakn8365
@mustafaakn8365 2 жыл бұрын
Çok süper hocam. Bu test videolarını izlemekten büyük zevk alıyorum ve çok da işime yarıyor. Aynen devam.
@aslkaratay5429
@aslkaratay5429 2 жыл бұрын
Emeğinize sağlık hakkınızı helal edin çok güzel bilgiler veriyorsunuz
2 жыл бұрын
Teşekkür ederim
@dilanarslan3352
@dilanarslan3352 2 жыл бұрын
Ben geçen gün çocukların pikniği olduğunu akşam aklıma geldi dolapta süt yoktu sadece su ile yaptm hamuru sert yogurmadim ve muhteşem oldu pogacam
@melahatylmaz5479
@melahatylmaz5479 2 жыл бұрын
Peynir altı suyu ile yapınca da çok güzel yumuşak oluyor poaça hamuru pişince. Hiç atmam o şekilde değerlendiriyorum ben
@sevgiyolgecen550
@sevgiyolgecen550 2 жыл бұрын
Hay Allah razı olsun sizden ilminizin sadakasını verdiniz..
@ekingurcu7678
@ekingurcu7678 2 жыл бұрын
Teşşekkür ederiz aydınlattığınız için
@yesimcakir8628
@yesimcakir8628 2 жыл бұрын
Ustam şu pahalılıkta ne iyi ettiniz bu videoyu çekerek, sağolun.
@niluferozkazaz9705
@niluferozkazaz9705 5 ай бұрын
Ustam verdiğiniz bilgi için teşekkürler ve çok önemli
@yonis74saygin68
@yonis74saygin68 2 жыл бұрын
Allah razi olsun hocam
2 жыл бұрын
Teşekkür ederim
@isimsizkahraman8928
@isimsizkahraman8928 2 жыл бұрын
Allah razı olsun ustam sizden çok güzel bilgiler veriyorsunuz
@gulserenakdemir7967
@gulserenakdemir7967 5 ай бұрын
Allah razi olsun usta..
@haticecetin8940
@haticecetin8940 2 жыл бұрын
Oyyyy,yerim ben onu. Iyi yapmis sihhat olsun o tatli böcüge
@Aysim369
@Aysim369 2 жыл бұрын
Böyle yararlı bilgilere devam lütfen.tesekkurler
@ME-cq2si
@ME-cq2si 2 жыл бұрын
Sevgili Sanal Fırın,tam bugday unlu kek yaparken süt mü yoksa yoğurt mu keki daha iyi kabarmasını sağlar? TEŞEKKÜRLER...
@gereksiz8924
@gereksiz8924 2 жыл бұрын
🤗 görelim bakalım. Çok güzel bilgiler para versek anca öğreniriz iyi ki varsınız Allah razı olsun
@ozcanozay662
@ozcanozay662 2 жыл бұрын
Ilk abonelerinden biriyim her hamur işiniz efsane ellerine saglik usta bizde bu gidiste usta olucaz :) tereyagi tercih etmeniz çok daha iyi
@gulpembe4181
@gulpembe4181 2 жыл бұрын
Allah razı olsun ellerinize saglık
2 жыл бұрын
Teşekkür ederim
@hayalhobbies
@hayalhobbies 2 жыл бұрын
Emeğinize sağlık. Teşekkür ederiz bilgilendirme için.
@ucantospaga
@ucantospaga 2 жыл бұрын
Gecwnlwrde hamur isi yaptim mayali su koydum bazi tariflerde de sut koyarak tarif vardi valla ustam cok yerinde video olmus cok merak etmistim emegine saglik
@nurhanyldz3727
@nurhanyldz3727 2 жыл бұрын
Çok faydalı olmuş teşekkürler bu serinin devamı gelir inşaAllah
@bahricamci3494
@bahricamci3494 2 жыл бұрын
ustam birde süt mayalandığı için kesiliyor buyüzden ser ürün çıkıyor.
@baymurat3330
@baymurat3330 2 жыл бұрын
Emeğine sağlık, Allah razı olsun.
@zuleyhaozmermer1813
@zuleyhaozmermer1813 2 жыл бұрын
Çok pratik oldu teşekkürler İçine yumurta koymadınız yağ çok azdı. Ben çok koyuyormuşum
@selcenodacioglu
@selcenodacioglu 2 жыл бұрын
Maşaallah ona 😁 babası güzel güzel pişirir ise minnoş ne yapsın, bizim bile canımız çekiyor ustam😅👍
@hulyasakizlioglu2829
@hulyasakizlioglu2829 2 жыл бұрын
Ustam artık süt aldı başını gitti en azından şu ile yoğurup hem lezzetli hem ekonomik poğaçalar yeriz tşkler
@hasanbekci1128
@hasanbekci1128 Жыл бұрын
Teşekkür ederiz ustam.
@ozo520
@ozo520 2 жыл бұрын
Elinize sağlık fırından aldığım poğaça tarifi su ile ve aynen böyle oluyor teşekkürler 🙏❤⚘❤
@ayse9993
@ayse9993 4 ай бұрын
Teşekkürler ⚘️
@bahargeldi707
@bahargeldi707 2 жыл бұрын
Kızınız test yapıp su ile olanı tercih etmiş 😁👍afiyet bal olsun🥰
@nolenl1503
@nolenl1503 2 жыл бұрын
Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😍😘❤️🌹❤️😘👍❤️❤️❤️
@selcanatasoy1403
@selcanatasoy1403 2 жыл бұрын
Çok faydalı bir video olmuş teşekkürler
@sevimgoze3671
@sevimgoze3671 2 жыл бұрын
Ustam birgünde baklava nasıl dört beş gün çıtır kalır ilk gün pul pul çıtır oluyor şerbetledikten iki saat sonra yumuşuyor hazırlar hep çıtır püf noktasını rica etsem
@aydilge5368
@aydilge5368 2 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim verdiğiniz bilgiler için🌺
@nazankaynak5291
@nazankaynak5291 2 жыл бұрын
Teşekkürler , Allah razı olsun .
@miray66060
@miray66060 2 жыл бұрын
Usta selamün aleyküm.sizce hutoglu mısır unu nasıldır acaba Rize'den ekmek için özellikle ya da tavsiyeniz var mı başka marka köy mısır unu doğal gdosuz olacak.
@aysepota8931
@aysepota8931 2 жыл бұрын
Allah razı olsun iyi faydalı bir video olmuş şefim
@ofelyayunus5997
@ofelyayunus5997 2 жыл бұрын
Ustam yoğurtla nasıl olur peki?
@ahmetbasakl2160
@ahmetbasakl2160 2 жыл бұрын
Eline gönlüne sağlık sayın ustam Çok bilgilendirici oldu
@Zerdali_Beat
@Zerdali_Beat 2 жыл бұрын
Ustam ellerinize sağlık gerçekten çok faideli olmuş video
@emineninmalatyamutfag5574
@emineninmalatyamutfag5574 2 жыл бұрын
Çok güzel oldu eline emeğine sağlık afiyet olsun👏👏💯
@mineyilmaz1763
@mineyilmaz1763 2 жыл бұрын
Sutlu yapip icine kasar lor nasil isterseniz koyup buzluga koyarsaniz cikarip isitinca ayni lezzette oluyor suyla olani bilmiyorum
@burcuozbu6663
@burcuozbu6663 Жыл бұрын
Teşekkür ederim ustam ama soğuk su olunca geç mayalanma olmuyormu
@SVarli-bh6gc
@SVarli-bh6gc Жыл бұрын
Süper bir karşılaştırma .Merak etmişimdir.
@SVarli-bh6gc
@SVarli-bh6gc Жыл бұрын
Ustam fırın ekmekleri nasıl bu kadar yumuşak ve kabarık oluyor? İçinde neler var?
@hacerturetken5235
@hacerturetken5235 2 жыл бұрын
Ustam Allah razı olsun çok iyi geldi bu video
@ooe9384
@ooe9384 2 жыл бұрын
Ahah çok tatlı ısırıklar. Bilgiler çok iyi Teşekkürler.
@nevsimnur9725
@nevsimnur9725 2 жыл бұрын
şahane bilgilendirme olmuş teşekkürler ustam🙏
@muhammedrdvangumus9861
@muhammedrdvangumus9861 2 жыл бұрын
Teşekkür ederiz çok iyi olmuş video
@adaletkahraman3807
@adaletkahraman3807 2 жыл бұрын
Çok teşekkürler ustam sizden çok şeyler öğrendim Allah sizden razı olsun
@f.3176
@f.3176 2 жыл бұрын
Bilgilendirici bir video olmuş tebrik ederim. Hazır yufkadan yaptığımız boreklerde ertesi gün çıtırlığını kaybediyor bunun için ne yapmak lazım şimdiden teşekkürler
@sibelyldz6382
@sibelyldz6382 2 жыл бұрын
Emeğine sağlık ustam video çok aydınlatıcı olmuş .Birşey daha öğrendim sayenizde.
@dilekarli8617
@dilekarli8617 2 жыл бұрын
Elinize sağlık.sağolun usta.
@rotasizxx4516
@rotasizxx4516 Жыл бұрын
Usta ayçiçekle yapılan nasıl olur
@fatmakarabag5376
@fatmakarabag5376 2 жыл бұрын
Elinize saglik benim cocuklugumda yediğim yagli sade katkat poca tarifi istiyorum kastamonuluydu pastane sahipleri okula giderken hergun alirdim bida o tadı bulamadım cok istiyorum lütfen tarifi verirmisiniz
@ahmedtahaavc8551
@ahmedtahaavc8551 2 жыл бұрын
Aynen bende çok istiyorum yok, neydi o lezzet. Şimdiki poğaçalar onun yanında hiç
@k.k7738
@k.k7738 2 жыл бұрын
Evet yaa herşeye doğaldı ondanmı anlamadık fakat pastanelerdekiler bile lezzetini yitirmiş ,, kayboldu o tatlar maalesef 😔
@sonsuzsonsuz7036
@sonsuzsonsuz7036 2 жыл бұрын
Elinize saglık.
@bodrumhakimi2135
@bodrumhakimi2135 2 жыл бұрын
Çok güzel anlatmışsınız
@mehmetcandan5604
@mehmetcandan5604 2 жыл бұрын
İlk izleyeniniz ve beğeneniz ben olayım; ellerinize sağlık. Öğretici bir video olmuş...
@suleegri3600
@suleegri3600 2 жыл бұрын
Elinize emeğinize sağlık.
@carpediem1109
@carpediem1109 2 жыл бұрын
Eline sağlık ustam yine güzel bir paylaşım olmuş peki bu tarz ekmeklerin hangi katkıyla raf ömrünü uzatabilirz
@figenergungor8122
@figenergungor8122 Жыл бұрын
Hamurlarin efendisi…Teşekkürler usta….
@yldzmutlu7687
@yldzmutlu7687 Жыл бұрын
Ustam yogurt ile yapsak nasil olur
@sacidyrlmz7845
@sacidyrlmz7845 2 жыл бұрын
Öncelikle TEBRİK ediyorum. NİMETE saygı duyup işinizede saygı duyup oyun videoları çekmediğiniz için...BAŞARINIZ DAİM OLSUN...SAYGINIZI TEBRİK EDİYORUM
2 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim
@meralyldrm5692
@meralyldrm5692 2 жыл бұрын
Emeğinize saglık çok egitici bir video olmuş.
@zeynepcelebi220
@zeynepcelebi220 2 жыл бұрын
Emeklerinize sağlık ustam.🙏🧿
@وردالجوريوردالجوري-ع3ش
@وردالجوريوردالجوري-ع3ش 2 жыл бұрын
فعلا المخبوزات المعجنة بالماء اكثر هشاشة من المعجنة بالحليب 💯👍🏻😍
@AliKorkmaz-ry2le
@AliKorkmaz-ry2le 6 ай бұрын
Sütle hamur yoğurdum 5 gündür dolapta bekliyor gözleme yapacağım ama sütle yoğurdum için bir sakıncası olur mu bozulmuş olabilir mi kokusuna baktım mis gibi kokuyor kullanmalı mıyım atmalı mıyım
@yagmurdamlatas5010
@yagmurdamlatas5010 2 жыл бұрын
Ustam yine harikasınız emeğinize sağlık. Böyle faydalı bir video çektiğiniz için teşekkürler :))))))))
2 жыл бұрын
Teşekkür ederim, size de başarılar dilerim
@yagmurdamlatas5010
@yagmurdamlatas5010 2 жыл бұрын
@ çok teşekkür ederiz sağ olun 🙏🤗
@ЛюдаБурцева-й7с
@ЛюдаБурцева-й7с 2 жыл бұрын
🌹🌹 БЛАГОДАРЮ за прекрасный рецепт! THANK YOU for a great recipe!
@zeynalgul7816
@zeynalgul7816 2 жыл бұрын
Fırin tepsisini yagliyormusunuz
@mehmetsahin1479
@mehmetsahin1479 2 жыл бұрын
Kolay gelsin şefim 🙂
@munireozdemir8230
@munireozdemir8230 2 жыл бұрын
Elinize sağlık
@kezbanipek6014
@kezbanipek6014 2 жыл бұрын
Yoğurtlu hamurda yapabilirmisiniz teşekkürler
@kubraaydin4895
@kubraaydin4895 2 жыл бұрын
Ustam bu teknikle poğaça da yapabilirmiyiz ben okula giden çocuklarıma yapıp difrize kaldırıyarum ama çıkarınca bayatlamış gibi oluyor
2 жыл бұрын
Çok güzel bir bilgi teşekkür ederiz 👍
@orhangunduz7639
@orhangunduz7639 2 жыл бұрын
Ustam eline saglik guzel öğretici bir Video olmus Bu tarifinizi 1 gr maya ile yapsak tabiki mayalama suresini uzatarak ayni sonucu alabilirmiyiz?
@gulsumdurmaz1272
@gulsumdurmaz1272 2 жыл бұрын
Ben az maya ile yapıyorum ve uzun bekletiyorum.Gram olarak bilemeyeceğim, bir küçük kesme şeker miktarı bir birbucuk kg una.Ve çok lezzetli oluyor,özellikle Pizzada.
@dorukhanersu9058
@dorukhanersu9058 2 жыл бұрын
Yaş maya kullanımında 1 g ile aynı sonucu olmanız çok olası değil. Çok fazla ticari maya kullanmadan ürün almak istiyorsanız ön maya ve soğuk mayalama yöntemi kullanarak yapabilirsiniz. .Bu tekniklerle maya kullanımını 4'te 1 oranına düşürebilirsiniz. Mesela ben bu tarifi ( kzbin.info/www/bejne/bnzMaXp7nJxlY9k) şu şekilde yapıyorum: 700 g genel amaçlı unun içerisine 15 g toz şeker ve 1 tatlı kaşığı (2,5 -3 g) instan kuru maya ekleyerek karıştırdıktan sonra 700 ml su ekleyerek spatula ile iyice karıştırıyorum ve 1-2 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına kaldırıyorum. 12-18 saat buzdolabında bekleyen ön mayayı oda sıcaklığında 2 saat beklettikten sonra 300 g un ve 15 g tuz ilave ederek karıştırıyor ve sonrasında diğer işlemleri ( vur katla yöntemiyle hamur yoğurma, 1 saat mayalandırma, bezelere ayırma, pat patlama ve pişirme) aynı şekil ve sıra ile yapıyorum. Soğuk ve yavaş mayalanan hamurun aldığı aroma gerçekten lezzetli oluyor, denemenizi tavsiye ederim.
@aysenaydn7931
@aysenaydn7931 2 жыл бұрын
Teşekkür ederiz.
@nejdetoncu2364
@nejdetoncu2364 2 жыл бұрын
Teşekkürler
@ozcanozay662
@ozcanozay662 2 жыл бұрын
Usta ekmek gibi olan burger hamuru da yapsana poğaça gibi olandan değil ama sert olandan :)
@deryaozcivelek4882
@deryaozcivelek4882 2 жыл бұрын
Elinize emeğinize sağlık. Doku bayatlama açısından farkı anladık ama lezzete değinmemişsiniz hangisi daha lezzetli oluyor?
@IS-zk9be
@IS-zk9be 2 жыл бұрын
Aşağıda cevaplamış aynı soruyu.
@nurcanceleb750
@nurcanceleb750 2 жыл бұрын
Çok sagolun
@ibrahimkaya5702
@ibrahimkaya5702 Жыл бұрын
lezzet farkı oluyor mu peki
@MelihaDuran
@MelihaDuran 2 жыл бұрын
Çok faydalı oldu, teşekkürler. Peki yoğurt suyu veya ayran için ne dersiniz? Onlar da suyla yarışta geri mi kalır?
@MelihaDuran
@MelihaDuran 2 жыл бұрын
Kekte yoğurt suyu çok yumuşatıyor süte kıyasla ama bu şekilde deney yapar gibi tecrübe etmedim
@guleraslan6593
@guleraslan6593 2 жыл бұрын
Peynir altı suyuyla harika oluyor
@muratsen8279
@muratsen8279 2 жыл бұрын
Tatları nasıl fark olarak usta
@nefiskokular
@nefiskokular 2 жыл бұрын
Güzel bilgilendirme 👍🔥👍👍
@lisawxqf
@lisawxqf 2 жыл бұрын
Hocam, ben size ekşi mayalı hamurun kabarıyor.neden diye sormak istiyorum.hamurlarım ziyan oluyor.ne yapmalıyım
@neclaayaz3089
@neclaayaz3089 2 жыл бұрын
İyi günler ustacim o kadar faydalı oluyorsunuzki değerli bilgileriniz için çok teşekkür ediyorum yoğur konulan hamur yumuşakmi sert mi olur bunun içinde bir video çekerseniz çok mutlu olurum kolaylıklar diliyorum iyi günler
@gugurama9777
@gugurama9777 2 жыл бұрын
Ay ben hep sutle yapardim ki daha lezzetli olsun diye, profesyonel seflerin tariflerinin de hep suyla olmasini ekonomikligine baglardim kafamda, tamamen mutfak efsanesiymis, zaten bir sef te demisti bunu ev hanimlari birbirinden ogrenip hep ayni yanlislari surduruyor diye :( ellerinize saglik cok faydali oldu bu tesekkur ederim..
@turfanda
@turfanda 2 жыл бұрын
sütle yaptığın daha lezzetli olduğu doğru. yanlış olduğunu kim söyledi. yoğurtla yap daha da lezzetli olsjn
@ismailakbulut4559
@ismailakbulut4559 2 жыл бұрын
Eline sağlık abi.
@songulgulez5959
@songulgulez5959 2 жыл бұрын
harika bi vidéo teşekkürler
@nursinermin8518
@nursinermin8518 2 жыл бұрын
Merak ettiğim soru👍
@denizcemozturk2617
@denizcemozturk2617 2 жыл бұрын
Sefim sağolun
@sacidyrlmz7845
@sacidyrlmz7845 2 жыл бұрын
Elinize sağlık çok güzel bilgiler...
@alperuysal1305
@alperuysal1305 2 жыл бұрын
Ustam ıslak hamburger ekmegi yapar misin
@tutkusavur8769
@tutkusavur8769 2 жыл бұрын
Emeğine sağlık abi😊
@merveesen8168
@merveesen8168 2 жыл бұрын
Kesinlikle su ile yapilan hamburger ekmekleri cok daha guzel oluyor
HAZIR YUFKANIN SIRRINI VERİYORUM 😎Artık  Herkes Evde Yapabilir✅
14:48
MAGIC TIME ​⁠@Whoispelagheya
00:28
MasomkaMagic
Рет қаралды 17 МЛН
DİKKAT‼️ ALBA YAĞI OLMADAN POĞAÇA OLMAZ MI-⁉️
5:38
Sanal Fırın
Рет қаралды 28 М.
📣👉BU FIRINDA AÇMA SADECE👉 2.₺🫰🫰🫰
7:25
Sanal Fırın
Рет қаралды 47 М.
😎22 YILLIK USTADAN PASTANE POĞAÇASI'NIN ANATOMİSİ🧬🧪
15:55
Traditional Azerbaijani Flatbreads: Karabakh Ketesi
22:58
Kənd Həyatı
Рет қаралды 3,8 МЛН
BÜYÜK KAPIŞMA!! - 5 (Sinangil vs Söke Unlarından Ekmek Yaptım)
14:43