สูตรสร้างอาชีพ ขนมเปี๊ยะใหญ่มงคล ไส้ถั่วกวนไข่เค็ม

สูตรสร้างอาชีพ ขนมเปี๊ยะใหญ่ ไส้ถั่วกวนไข่เค็ม
สูตรนี้อร่อยลงตัวมากค่ะ แป้งบางนุ่ม ไส้ถั่วเนียนนุ่มหวานน้อย
🟡สูตรไส้ถั่วกวน สูตรนี้อร่อยมาก เนียนนุ่มหวานน้อย
1.ถั่วเขียวเลาะเปลือก น้ำหนักก่อนแช่น้ำ 500g
2.น้ำมันรำข้าว 150g
3.น้ำสะอาด 400g
4.กะทิ 250g
5.น้ำตาล 380g (ชอบหวานเพิ่มได้)
6.เกลือ 5g
🟡สูตรแป้งขนมเปี๊ยะ
❤️สูตรแป้งชั้นนอกและชั้นในพิมดัดแปลงมาจากสูตรวังไกลกังวล ขอบคุณมากนะคะ
🔹แป้งชั้นนอก
1.แป้งเค้ก 400g
2.ไข่เบอร์ 0 = 1ฟอง
3.น้ำมันรำข้าว 125g
4.น้ำตาลทราย 100g
5.น้ำสะอาด 100g
🔹 แป้งชั้นใน
1.แป้งเค้ก 220g
2.น้ำมันรำข้าว 88g
🔹ไข่แดงเค็มนึ่งสุก 32 ฟอง
🔹สูตรไข่ทาหน้าขนม
-ไข่แดง 2 ฟอง
-น้ำมัน 1 ช้อนชา
-น้ำสะอาด 1 ช้อนชา
-สีเหลืองนิดหน่อย
🔹สีประทับตราขนม สีแดงวินเนอร์ ตราประทับขนาด 10cm
🟡สัดส่วนขนมเปี๊ยะต่อ 1 ขิ้น
โดยสูตรนี้พิมพ์ทำได้ 8 ชิ้นใหญ่ค่ะ
ไส้ถั่วกวน 185g
แป้งชั้นนอก 100g
แป้งชั้นใน 37-38g
ไข่เค็ม 4 ลูก
คำแนะนำ
1.นึ่งถั่วให้สุกเปื่อย จะได้ปั่นได้ละเอียด ยิ่งละเอียดจะทำให้ถั่วกวนเนียนนุ่มมากขึ้นค่ะ
2.ขนมเปี๊ยะ เก็บในอุณหภูมิห้องได้ 2-3 วัน แล้วแต่สภาพอากาศ เก็บในตู้เย็นได้ 1-2 สัปดาห์ค่ะ
3.ถั่วกวน หลังจากกวนเสร็จ อยู่นอกตู้เย็น 1-3 วัน แล้วแต่อากาส และสามารถใส่ถุงหรือกล่องสะอาดเก็บในตู้เย็น 1-2 สัปดาห์
4.แป้งขนมเปี๊ยะ ถ้าไม่ทำเลย สามารถเก็บใส่กล่องในตู้เย็นได้2-4 วัน แต่ต้องเป็นขั้นตอนที่เรารีดแป้งพับเป็น 3 ทบแล้วนะคะ ถึงจะเก็บได้ พอจะขึ้นรูปก็เอาออกมาคลายเย็น รีดเป็นแผ่นใส่ไส้ได้เลย

[@petrtshine7172]

อธิบายและทําคลิปได้ดีมากครับ พูดไม่เร็วมากเป็นจังหวะพอดี และเสียงเพราะมากครับ ขอให้ทําคลิปดีๆต่อไปครับ

[@Bigbossa-e8u]

ของผมทำจะไม่คว่ำหน้าตอนอบ​ ผมจะใช้เข็มหมุด​ เจาะให้เป็นรูให้ทั่วหน้าเล็กน้อยก่อนเข้าอบ​ เวลาอบหน้าจะไม่พองแตก​ เคยใช้แบบคว่ำหน้า​ แต่หน้าขนมเกรียมสีไม่เสมอ​ ด้านบ้าง​ เลยคิดเทคนิคนี้มาใช้

[@HappyPhone-pk9cs]

ขอบคุณมากนะคะ จะลองทำตามดูคะ

[@Bigbossa-e8u]

@@HappyPhone-pk9cs ยินดีครับ

[@mullikadoakkiang4763]

ลองทำครั้งแรกก็ใช้ได้เลยค่ะ อร่อยมากมาย ขอบคุณ..😊❤😊❤😊❤

[@สุมาลีเกิดน้อ]

เอาเข็มหมุดจิ้มเวลาอบรูเข็มหมุดมันไม่แตกหรือค่ะรองทำแล้วไม่จิ้มเข็มหมุดอบออกมาหน้าพองเราก็ไม่รู้ว่ามันอ้วนพองสวยดีแต่พอเอามีดตักหน้าชันแรกยุคเลยถึงดูเลยว่าหน้าคิดใจว่าถ้าทำไหม่จะเอาซ้อนจื้มแต่คิดในใจว่าถ้าจิ้มหน้าแล้วแป้งมันหน้าจะแตก

[@tgfone458]

ขอบคุณมากค่ะ

[@supaneejaipeteh5796]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ เสียงบรรยายก้อเพราะ ครบสูตรเลยค่ะ ขอบคุณอีกครั้งนะคะ

[@jantimajairuan7193]

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ เป็นกำลังใจให้เจ้าของช่องทำคลิปดีๆ แบบนี้ค่อไปนะคะ❤️❤️😊😊

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ ❤️

[@baitoeyuk]

สอนละเอียดมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ❤ น่าทานม๊ากกกกกกก

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ ❤️

[@nongnuchtasusei8668]

ขอบคุณค่ะคุณพิม มั่งมีศรีสุข โชคลาภทวีคูณ นะคะ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@rochellespray77]

ขอให้ไม่เจ็บไม่ไข้ไม่จน ขอบคุณมากๆค่ะ ต้องจัดค่ะ น่ากินจังค่ะ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@wilailakbrinsley6302]

สวยงามน่ากินค่ะ วิธีทำละเอียดดีค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@PIMMYTASTY]

❤️❤️

[@พุทธชาดน้อยรัชชุกร-ษ2ว]

สวยงามมาก น่ากิน น่าทำ ครูเสียงเพราะมาก

[@nuash7412]

น่าทานที่สุด ตั้งแต่เคยเห็นขนมเปี๊ยะมา สีไส้ถั่วสวยมาก เหลือง อร่ามเสมอ ไม่มีจุดด่างอะไรเลย

[@panon4180]

ลองทำตามสูตรแล้วคะ อร่อยมาก ลูกค้าชอบ บอกอร่อยกันทุกคนเลย แต่ตอนนึ่งไข่ เรานึงเลยไม่มีอะไรทาทั้งนั้นคะ แต่ไข่ไม่มีกลิ่นเลยนะคะ ตอนอบ ก็อบตามคลิปเลยคะ หน้าขนมก็ไม่แตก ตอนแรกเราก็สงสัย ว่าทำไมรีบแป้งแตกไม่ได้ เราก็มารู้ตอนอบนี่แหละคะ ว่าแป้งมันจะลอก จะแตก แต่ไม่มีผลใดๆคะ แค่ไม่สวยเฉยๆ เราตั้งใจทำมาก เราดูคลิปไม่ต่ำ10รอบ ขอบคุณมากคะ สำหรับสูตรดีๆแบบนี้

[@น้องแตงกวา-ป7ว]

ทำแล้วค่ะ ครูพิมพ์ สูตรครูอร่อยมากๆค่ะ

[@PIMMYTASTY]

ดีใจมากๆค่ะ

[@Vilai-ys4mr]

เป็นคนชอบกินมากๆเลย

[@nitalaw7631]

ขนมน่าทานคะ พิมพ์ประทับใช้กี่เซ็นและหาซื้อได้ที่ไหนคะ

[@PIMMYTASTY]

10Cm ร้านเจ้งึ้งค่ะ

[@kheawjacob3922]

บอกละเอียดมากๆ ขอบคุณค่ะ น่ากินสุดๆ🤤

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Давно Вас, небыло ! Вкусный блог! Здоровья Вам ! 👍👍👍 คุณไม่ได้มานานแล้ว! บล็อกอร่อย! สุขภาพกับคุณ!👍👍👍

[@parinathot]

ขอบคุณที่นำสูตรมาแบ่งปันนะคะ❤ ชอบกินขนมเปี๊ยะมากค่ะ อยากลองทำกินเองบ้าง

[@darunlakstahl6953]

ป้าใชสูตรนี้ทำขายอยู่จ้าลูกค้าบอกอร่อยมาก ขายดีมากจ้าขอบใจสูตรนี้จ้าใครชอบลองทำดูน้ะ อร่อยจริงๆๆจ้า

[@thitiyaintharakhao8449]

ขอบคุณ​สำหรับ​สูตร​ดีๆค่ะ​ ชอบ​ ( อุ๊ยุ๊อ๊ะย๊ะ)​🙏🙏

[@PIMMYTASTY]

😍😍

[@katsarapornpaitoon6622]

ขอบคุณมากๆ นะคะ ต้องลองทำตามคุณพิมซะแล้ว

[@PIMMYTASTY]

รอชมค่ะ

[@หนึ่งฤทัยสุ่มมาตย์-ฅ1ต]

น่าทานมากคะ

[@natiyasriraksa3390]

ทำอะไรก็น่ากินไปหมดดด♥️♥️♥️

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ

[@nuthchamonnueakohwai4894]

ชอบความอุุ๊ยุ๊อ๊ะย๊ะก่ะบ่เป็นหยังจ้า 😃😃 🙏ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน

[@PIMMYTASTY]

คนอีสานจ้า 😋

[@nuthchamonnueakohwai4894]

@@PIMMYTASTY คนอิสานเสียงหวานเนาะจ้า 💖💖💖

[@สุพรรณาหวลชัยภูมิ]

น่ากินมากเลยค่ะครูพิมพ์

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ

[@kanokwanchatwarunwong4331]

ขอบคุณค่ะ ที่ให้สูตร

[@_home_cooking]

Beautiful video! 🤗🧚🏻🌸 looks delicious!

[@hnuengkaka]

สอนละเอียดมากค่า

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ ❤️

[@siripronkamsakhon932]

น่าทานมากค่ะ

[@dearymiko]

จะไม่บ่นว่าแพง เวลาไปซื้อกินอีกแล้วค่ะ 😅😆🤣

[@พิมลพรรณพรหมลิ]

ขอบคุณค่ะ🙏 ขนมน่าทานมากค่ะ

[@kanyaenjoy365]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@vieng428]

สุดยอดเลยค่ะชอบมากค่ะอร่อย

[@padpadp8369]

😋😋👍น่ากินมาก

[@dolletelolita3692]

เสียงละมุนน่าฟังอีกแล้วค่ะ หนูขอบดูคลิปทำอาหารของพี่มากๆเลยค่ะ ติดตามตั้งแต่ทำขนมไดฟูกุ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณมากๆค่ะ ติดตามกันไปตลอดนะคะ

[@rashthraekvoravitr1207]

ขอบคุณครูพิมพ์มากค่ะ

[@City_Valencia]

ขอบคุณที่เเบ่งปัน ทำไม่ง่ายเลยฮะคงต้องซื้อกินต่อไป

[@PIMMYTASTY]

ทำเพลินๆค่ะ ❤️

[@hamnuayjit]

ดีมากเลยครับ

[@แหม่มศิริลักษณ์-อ6ร]

น่าทานมากๆค่ะ​ อยากให้ลงการทำขนมดทียนไส้เค็มบ้างค่ะ

[@PIMMYTASTY]

ได้ค่ะ

[@แหม่มศิริลักษณ์-อ6ร]

@@PIMMYTASTY ขอบคุณ​นะคะ​แฟนคลับติดตามตลอดค่ะ

[@parichatjansawat2862]

มีวิธีทำไส้ฟักไหมคะ

[@witchudabee]

ขอบคุณมากค่ะ🎉🎉❤❤

[@เบญญาภาแซ่ซู]

ขอสอบถามค่ะ เครื่องตีแป้งใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

[@natnareekanwarunyu3012]

คุณพิมคะ ปั้นขึ้นรูปแล้วแล้วสามารถนำแช่ช่องแข็งเลยได้มั้ยคะ

[@พัชรินทร์สุปัญญา-ภ7น]

ออเดอร์ได้ไหม้ค่ะ อยู่ต่างประเทศ ชอบมากที่สุด

[@tahanlaoboy]

👍👍👍👍❤️🌹ผมไม่ชอบรสไข่เค็มชอบถั่วเยอะผสมกับฟักเชื่อมและลูกจาก ขอบใจเด้อจ้า

[@saranyapochana7080]

ขอบคุณนะคะ

[@phimonphantangkhaothong7403]

ขอบคุณค่ะ

[@samangmankaew6666]

สวัสดีลงทุนทั้งหมดประมาณเท่าไหร่ค่ะภ้าทำขายพอจะมีกำไรหรือเปล่าน้อ😊

[@awwalkitchen]

Incredible 👍

[@พาฝันจ้า]

การทาหน้าด้วยไข่พักขนมให้คล้ายร้อนทำได้ทั้งเปี๊ยใ หญ่ เปี๊ยเล็กเลยใช่มั้ยค่ะ

[@sasijt8352]

ลองทำตามเมื่อวาน อร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ😊

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณมากๆค่ะ ดีใจที่สุด

[@kaewphinith3833]

So good! Yummy 😋

[@somjai1175]

เราชอบไส้ ดำผสม ถั่วเหลือง โน ใส่ใข่

[@กาญชนกสงสวัสดิ์]

ถ้าทำขายแบบนี้ลูกละกี่บาทคะ❤

[@praneetdash1034]

ชอบมากเลยค่ะเสียงที่อธิบายฟังลื่นหูสูตรก็น่าลองมาก ขอบคุณนะคะ❤❤❤

[@เจเจ-ษ9ภ]

ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะ

[@PIMMYTASTY]

มงกุฎม่วงค่ะ

[@juneauchara4501]

สอบถามค่ะ ถ้าแพ้ไข่ ตัดไข่ในแป้งออก เนื้อขนมจะเป็นแบบไหนคะ

[@นันทิชาอินทรสายศรี-ฟ2ข]

ไม่พลาดแน่นอนเมนูนี้น่าทานมากๆค่ะขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะคุณพิม กล่องที่ใช้ขนาดเท่าไรค่ะคุณพิม

[@PIMMYTASTY]

6 นิ้วค่ะ

[@เจเจ-ษ9ภ]

ต้องลองแล้ว

[@maeymamai3097]

ขนมเปี๊ยะขนาดนี้ คุณพิมพ์ขายชิ้นละเท่าไหร่ค่ะ

[@Mamachermew]

ใช้เตาติ๊งอบ ไม่มีพัดลม ได้ไหมคะ

[@สมาพรภูมิจันทึก]

ขายชิ้นเท่าไรค่ะ

[@ปิยวรรณโทบุรี]

กันชื้นคุณน้องใช้ขนาดกี่กรัมคะ

[@พัชรินทร์สุปัญญา-ภ7น]

เมสเซนเจอร์ Patcharin Olsson CNNสวีเดนค่ะ

[@yatini3922]

Hello Ma'am....... May I have the recipes in English please.... Thank you

[@sandytep4481]

Me too please thank you 🙏

[@Musubi_79]

LEGENDA EM PORTUGUÊS BRASILEIRO (BRASIL 🇧🇷)

[@stellabellening329]

Need eng or Chinese subtitle, plzzzz....

[@รจนาคํามา-ฏ3ด]

เก็บไว้ได้นานไหมคะ ถ้าไม่เเช่ตู้เย็น

[@familyforever337]

ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ

[@ธนพรหนูแดง]

เตาแบบนี้ ปรับพัดลมที่เท่าไหร่คะ

[@มารุจาคงเนียม-ฏ6ฑ]

ขนาดพิมพ์ประทับกี่เซ็นคะคุณพิม

[@PIMMYTASTY]

10 cm ค่ะ

[@มารุจาคงเนียม-ฏ6ฑ]

@@PIMMYTASTY ขอบคุณค่าา🥰

[@taitlelove6561]

ไม่มีวิธดับคาว ไข่เค็ม แบบอื่นไหมค่ะ

[@janenypy4182]

กว่าจะได้กิน จะไม่บ่นเเพงเเล้วค่ะ😂

[@__pockyjr]

ขอฃเราตอนอบรอบคว่ำหน้า พอออกมาน้องหน้าลอก เกิดจากสาเหตุอะไรหรอคะ😢

[@fareesa4593]

เก็บไว้ได้นานไหมคะ

[@aruchasupaorsopis5148]

กล่องขนมใช้ขนาดไหนค่ะ

[@duangmaneevapadthai-uu9ho]

มีแต่เตาอบไม่มีพัดลม อบได้ไหมค่ะ

[@ประเทืองตรีเพ็ชร-พ7ฤ]

สั่งซื้อ​ได้ที่ใหน​ ไม่ถนัดทำเอง

[@สุมาลีเกิดน้อ]

คุณพิมพ์ทำยังไงอบแล้วมันจะไม่พอง

[@ratchadawansraprasit6292]

ขอขนาดกล่องเปี๊ยะหน่อยค่ะ😊

[@PIMMYTASTY]

6 นิ้วค่ะ

[@walainutpansung197]

ตราประทับซื้อที่ไหนคะ

[@PIMMYTASTY]

ร้านเจ้งึ้งค่ะ

[@olo1234ify]

ราคาต้นทุนขายอันละเท่าไรครับ? ที่ตลาดนัดบ้านผมต่างจังหวัด มีรถมาขายอันละ 10 บาท(มีแค่ใส่ถั่วกับใส่ฟัก)เห็นชาวบ้านซื้อกันคนละห้าอันสิบอัน ชิ้นก็ใหญ่นะไม่ใช่ชิ้นเล็ก ไม่รู้ต้นทุนเขามาเท่าไร ถึงขายได้อันละ 10 บาท

[@PIMMYTASTY]

ต้นทุนขึ้นกับคุณภาพวัตถุดิบค่ะ ถ้าใช้ของดีก็จะสูงหน่อย

[@monicaixora527]

Do u have private classes in eng teacher? I wanna learn from u But I don’t know Thai language 😞

[@เล็กแจ่มไท]

ทำขายหรือปาว่คะอยากกินคะ

[@ยุพาดาบุญหล้า]

แป้งเค้ก​ของอะไรคะ

[@chusribunsin6735]

แบบนี้ถ้าทำขายชิ้นเท่าไหร่ค่ะ

[@PIMMYTASTY]

ต้องลองคำนวณต้นทุนอีกครั้งค่ะ

[@gracepk1085]

Wowwwwww🤩🤩🥰

[@سميهعلي-ص6ر]

حتاج ترجمه بالعربي. مع الشكر قناة رائعه

[@supaneejaipeteh5796]

ทำขายด้วยหรือเปล่าคะ ถ้าขายจะสั่งอย่างไรคะ

[@kantiyaphotiwat6467]

ตอนปล่อยสีให้แห้ง ไม่ต้องคลุมผ้าแล้วใช่มั้ยคะ

[@PIMMYTASTY]

ใช่ค่ะ 2-3 นาทีก็แห้งค่ะ

[@suwannathipcha4907]

คุณพิมพ์ใช้กล่องใส่ขนาดกี่นิ้วคะ

[@PIMMYTASTY]

6 นิ้วค่ะ

[@leksingsan6769]

รํแล้วทำไมราคาขนมเปี๊ยะถึงแพง เพราะทำหลายขั้นตอนนี้เองใช้เวลานานด้วย คนทำเก่งครับ

[@omgwth7567]

กวน 1 ชม. 30 นาที 😅 เมื่อยแขนแทนเลย ☺️😁

[@chutimamueller9312]

♥️♥️♥️

[@WL1006]

Ka… can add English recipe please.?

[@NongEarn-te2cn]

หม้อนึงใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ กี่เซนค่ะ

[@PIMMYTASTY]

จำรายละเอียดไม่ได้เลยค่ะ

[@angelwang6324]

โถปั่นแพงมั้ยคะ

[@PIMMYTASTY]

พิมใช้ kenwood ประมาณ หมื่นกลางๆค่ะ

[@jeabora2749]

ว้าว

[@noinaaphifer7983]

❤❤❤🙏🙏🙏

[@ชุติกาญจน์.ชาแนล]

👍👍👍🙋🤟🥰

[@sunedeka6180]

💐👍👍👍💝🥰

[@PIMMYTASTY]

❤️