Sağlıklı Turşu Kurmanın Püf Noktaları / Gerçek Sarımsak Nasıl Ayırt Edilir?

[@nsonsuz1011]

Annelerin yaptigi hicbirsey unutulmaz ❤ Hocam annesini ve yaptiklarini nasil anlatiyor cunku annenin yaptigi hersey cok guzel ve lezzetli ❤

[@haticebellek2683]

Annemde böyle yapardi demesi cok guzel 😊🥰

[@gunaypnahova7094]

Doktorum çok teşekkürler, çok faydalı bilgiler verirsiniz, Azerbaycandan salamlar ❤️❤️❤️🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@aysegul7384]

Ben bu Hocanın Hayranıyım Rabbim Hayırlı uzun ömürler versin Yaşam enerjisi veriyor insana❤❤❤❤

[@murvetkorkut5588]

Allah razi olsun ümüt akbaş hocamizdan çok faydali bilgiler verdiği için rabbim omrünü uzun olsun inşaallah

[@kartalylmaz7734]

dokrorun ismini iyi öğrenin ümüt akbaş kim ya adamın ismi Ümit Aktaş😂😂😂

[@Gulfem-b2w]

Sirke hakkinda cok dogru soyluyor .evde becersemde beceremesemde .yapmayi kullanmayi severim .arti kendi yaptigim sirkeyi kullandigim zaman gercekten ayri bir lezzet kitir tas gibi tursu uyor .rengi .oyle guzel oluyor ..bey efendi cok detayli muhtesem anlatti..tam onadolu insani annem diye diye .kulturune baglilikla anlatti .emegi gecenlere saygilar ..var ol hocam

[@zahideankut122]

Hocam ben Elazığlıyım bizde patlıcan turşusu yaparız çok güzel olur sizinde annenizinde ellerine sağlık saygı ve selamlar 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷

[@naideuz7668]

Patlıcan turşusu nasıl olur tarif verirmisiniz.

[@gizli9574]

Hocam keşke o güzel anacığınız sizden 5,6 tane dogursaymış.sizden çok lazım bu ülkeye.Maşaallah.

[@jasursayidaglamov9232]

Перевод на русские пожалуйста

[@Lala-cc3tn]

11:31 ​@@jasursayidaglamov9232

[@ferdilevent6606]

Tabi bu sefer 6 tane tüccar hekimimiz olurdu...

[@nesrinduru271]

😂😅👏🙋🏻‍♀️

[@nuranerol8475]

Annem deyince danardan giriyo ve beyeniliyo herkez biliyo turşu kurmayı yok öyle yok böyle işte tuz ve sirkeden oluşan geneneksel turşu 😅

[@aysenurYalgın]

Allahım razı olsun sizden bizlere çok önemli bilgiler veriyorsunuz

[@zulalilhan6226]

Degerli bir hoca kendileri saygılı adil ve dürust cok kalmadi sizin gb 💌🇹🇷

[@ferdilevent6606]

Doğru dürüst adam muayenesi 8.000 TL

[@ferdilevent6606]

Dürüst adam evet muayne ücreti 8.000 TL ürettiği ürünler ateş pahası

[@selenunver0912]

@@ferdilevent6606

[@candankanan8024]

Ümit Aktaş hocam iyiki varsınız sizi çok seviyorum allaha emanet olun inşallah 👍👏

[@mhmmdhmdov7672]

Azərbaycandan salamlar aynen bizim kimi badımcan turşusu edir annesi ellərinə sağlıq gözel annemizin .Var olun Nur Virel öpüyorum sizi.

[@leylanur730]

Azerbaycanımıza çoklu salamlar olsun. Duzdu turşu koymaq ayni,ancak Azerbaycanimin badımcanlari çok dadlı,İstanbulda ordaki kimi tatli deyil. Çok özledik ailelikce.Azerbaycanimızin her şeyi tatlı,güzel.ancaq yaşam yok. Tehsil,sehiyye noldu.😔

[@residesekerci5079]

Nohut konmadi biraz ekşimtrak olması lazım, üzerine maydanozda olur üzüm yaprağıyla da çok güzel tat ve renk verir.Benim annemde öyle yapardı.

[@ayselgumus5962]

Tabiki çok doğru uzmanın dedikleri ama Taşköprü sarımsağı herkes bulamıyorki. Bende turşu kendim kurmaya çalışıyorum ama Almanya'da yaşıyorum ve kaliteli sarımsak bulmak çok zor. Saygılarımla

[@AsAc-qf1tn]

Çevrendeki köylere bak. Ne taraftasin? Köln etrafiysa sana tarla adresi verebilirim

[@cmlklc4654]

Almanların lahana turşusu da çok meşhur. Onu yapabilirsiniz

[@canan8834]

Ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık hocam

[@tahireeliyeva1905]

Azərbaycandan qucaq dolu Salamlar. Bu turşuya Azərbaycanda 4/5 tane vişnə yarpaği və dərə otu çicəkləri qoyuruq. Çox gözəl olur və yumşamir.Badimcan turşusunun içlik hazırladıqda sarımsaq, acı və şirin bibər,kərəviz maydonoz(yəni cəfəri) yaşil nane və püf noktası kuru nane .Öncə badımcanlar duzlu suda haşlanir və acı suyu çixarilir.Çox super olur.

[@kibarcataroglu9672]

Ellerinize sağlik hocam turşuya limon koyuyorsunuz bazıları limon tuzunu dolduruyor turşuya

[@hanmtepe9797]

Hocam eline sağlık sizi severek can kulağıyla dinliyorum patlıcan turşusu nuda bir programda gösterir misiniz

[@aytenmustu1915]

NEFESİNİZE SAĞLIK HOCAM

[@SS-cs7oo]

Ağzım sulandı turşu çok severim tuz ayarı verdiniz çok iyi oldu hocam

[@siyodeniz6535]

Bu guzel tarifler icin cok cok tesekurler emeyinize saglik.annenizede allahtan rahmet diliyirem.🤲🤲🤲🌹⚘️

[@Ceylinmaya]

Rahmetli ananemin memleketi taşköprü hiç gitmedim bilmiyorum İstanbul'da doğup büyüdüm Karadeniz kızıyım ve turşuları ben çocukken rahmetli babannem kurardı hep kışa hazırlık ve yazdandan domates salçasını mis gibi yapardı ayrıca tarhanada yapardı yazdan hep organik yapardı herşeyi mekanları cennet olsun

[@nerminkugu6959]

Maşallah SÜBHANALLAH hocam ellerinize sağlık

[@zahidegulerklc5754]

Ellerinize Sağlık Çok Güzel Tarif etdiniz Sağlıklı Başarılar Dilerim Sinop Boyabat dan Sevgiler

[@birgulcicek1658]

Allah sizin gibi Dr lari başımızdan eksik etmesin ...

[@fadimeaktas5086]

Hocam hayırlı cumalar diliyorum çok önemli bilgiler veriyırsunz ağzınıza sağlık iyi ki varsınız hocam 😊

[@denizkaynar6277]

Hocam kısaca eskiden olduğu gibi doğal tarıma dönsek,çocuklarımız sağlıklı beslense aynı zamanda köylülerimiz de kazansa daha güzel olmaz mı?

[@ferdilevent6606]

Olur sen başlayabilirsin mesela

[@nazakatmovsumova5849]

Aynı patlıcan turşusunu sirke ile bizde de kuruyoruz. Azerbaycandan sevgiler🇦🇿🇹🇷💓

[@mehmetozgunaydin8613]

Bizdende AZERBACANA Selam olsun

[@sabihakartal1909]

Patlıcan turşusunun tarifini verirmisiniz

[@aynuradjafarova3241]

@@sabihakartal1909 🍆 badimcan turşusu yazin youtube da cok videolar var

[@mustafa6047]

Satilan tursu lardan hangi marka iyi

[@gulerbilgen7479]

Hocam ellerine saglık cok güzel görünüyor masallah hocam rıca etsem lahana turşu tarifi verirmisiniz lütfen cok seviyorum ama pek beceremiyom❤

[@mehrimamedzade4129]

Biz Azərbaycan Türkləri də patlıcan turşusunu siz deyən gibi koyuruk. Çok lezzetli olur. Sağ olun. Allah sizi saxlasın!

[@aysesonmez1093]

Emeğınize sâğlık

[@solmazbatmaz7816]

Eline saglik umit hocam

[@dilekyesilkanat1349]

Rahmetli annemin ogrettigi sekilde her yil kendim abartmiyorum 15,20 kavanoz 5,8 kg kavanozlara kuruyorum,sarmisagi bol,sirkesi bahcemden topladigim ilacsiz yetistirdigim amasya elmasiyla yaptigim probiyotik sirke cankiri kaya tuzuyla kuruyorum ,sizin dediginiz gibi arada beyaz kufler olur onu temizlerim ,limon suyu koymayi ve aci olur tursularim lezzetmi icte o muhtesem olur yiyenlerin soylemi bazilari senin elinden tursu yemek istiyoruz deyip bana kurdururlar,suyu cok guzel olur,hic erimez tursum.

[@zeynepkocer7193]

Merhaba limon koymuyormusunuz turşuya

[@umudunukaybetme6725]

İyi de sirkeyi nasıl yapıyorsunuz onuda anlatsanız keşke 😔

[@Braon_Tv]

Cok tesekkurler hocam.Allah razi olsun sizden

[@filizbayat3505]

Canan Karatay dinleyin Doktorun dedigi gibi kayatuzu tansiyonu tetiklemiyormus Tansiyonu olan ekmek ve sekeri biraksin diyor Canan Hocam ❤️

[@muhlisunver5193]

Doktorumuzun Tavsiyeleri harika ama; Beslenmek icin Bulamayacagimiz yiyecekleri oneriyor😅 Eh ne yapalim; Bize olmek dusuyor.😅😅😅

[@gulcemenmaharramova3607]

İyi ki varsınız annelerimizin elleri qızıl imiş annemin patlıcan turşusunu özledim.Annem dünyasını deyişib.✋

[@camilasariyeva2310]

Mekani cennet olsun 😔

[@p34.]

Elinize sağlık çok güzel oldu😊

[@guvenc4480]

Ne guzel anlatıyorsunuz anacığınızi.Benim anacigimda güzel patlıcan tursulari kurardi bayilirdim

[@Seyhan-r1l]

😢

[@skywalker3249]

Daha dün kurdum market sirkesiyle, keske bu video dün karşıma çıksaydı.

[@fatmaelmas9130]

Nur Hanım söyler misiniz Ümit hoca'ya beyaz lahana turşusu da yapsın canlı yayında ölçüleri de versin bize sağlıklı turşu kuralım şu an Beyaz lahananın tam zamanı bu ölçülerde beyaz lahana turşusu da yapabilir miyiz veya lütfen cevap verir misiniz Nur Hanım

[@ferdilevent6606]

Olur

[@kamiltuzun6704]

Bizlerin burda ağzı sulanırsa sizlerin haydi haydiye ellerinize sağlık çok güzel bir turşu Allah razı olsun inşallah

[@naimealtun5831]

Ne güzel anlattınîz Hocam fakat patlıcan Kırıkkale yerli patlıcanı olacak başka hiç bir ilde yok Kırıkkalenin patlıcanı

[@gungoryalti3712]

Turşu yapmak için Deniz Suyu kulandım çok güzel olmuş

[@yahyacuzdan2091]

Hocam pancar turşusu yaptınızmı yaptıysanız faydalımı lütfen bildirirmisiniz

[@BGok-kj8rp]

Herhalde faydali BU soru mu yaa

[@sabihagencer8843]

Konya Akşehir'de büyüdüm patlıcan turşusunu yapardı annem harika olurdu

[@Usta8789]

Ellerinize sağlık üzüm, elma, hurma vs sirke fark eder mi ev yapımı farklı sirkeler yapıyorum çünkü hangi sirkeyi koyduğumuz farkeder mi ??

[@hulyasezer-xy2rz]

Genelde elma ve uzum koyuluyor 🤷birde bazi kişiler sejer ve bal katıyor ben katmam nohut kâfi bence seker yerine havuc koyarim ben oda sejer içeriyor doğal

[@RanoJurayeva-w7m]

Çok güzel ellerinize sağlik dilerim 🇺🇿🇺🇿🇹🇷🇹🇷👍👏

[@zühre812]

Ellerinize sağlık beyefendi , turşu yapasım geldi sizleri izlerken . Birde aklım turşudan önce temas ettiğiniz telefonda kaldı , umarım telefon dezenfekte edilmişti ?! Benim için lezzetten önce , " hijyen " gelir . Bazı insanları görüyorum bir yandan yemek yapıyor bir yandan telefonla haşır neşir! 🤭😱 Keşke ellerimizi temiz hale getirdiğimiz gibi , aynı şeyi şu , yediyirmi elimizde taşıdığımız cep telefonlarını da temiz hale getirseydik . 😏

[@alpersizmaz6691]

o Çin sarımsağını da bir kesip göstersekmıydi.?

[@emineahmed6168]

Ben gurbetciyim evlendikten sonra evimde hazır sirke ile turşu yapardım ,sonra birgün annemin yaptığı gibi evde elma sirkesi yapmayı denedim çok fazla tutmadı ama yinede bunu tursuda kullandım ve annemin turşusunun tadını yakaladım

[@shafa7226]

Merhaba hoçam bende patlaçan turşusu yapiram aynen anneniz gibi 😊

[@ryuk37]

Cok guzel oldu kutur kutur

[@arzusakar9944]

Hocam limon tuzu kulanirsak sagliga zarrarlimi ltf cvp

[@limakutku]

Hocam saydıklarınız besinleri hangi parayla alacağız? Onun için de bir öneriniz var mı?

[@hasenegoksu1403]

Herkes gibi çalışın.Kocanız çalışıyorsa yetmiyorsa, evin kadını çalışacak.Avrupa’da kadınların 80% hepsi çalışmakta

[@limakutku]

@@hasenegoksu1403 merak etmeyin benim yeterince param var. Erkeğim. Avukatım. Ben gariban için söyledim. Fakir için

[@naciyesener4819]

Maydanoz değil de dere otu deneyin dadı na kokusuna doyamazsınız

[@niluferyilmaz1678]

Dere otunu turşuda sevmiyorum. Almanların salatalık turşusu dere otu ile. Berbat

[@mehmetozgunaydin8613]

Çin sarımsağını Ekim bitmedi Meraklılar Yeşil soğan Sarmısak Maydanoz balkonunda yetiştirebilirlermi acaba

[@ХаджыХанум]

Salam . Xoçam ,ve xanim apariçi . Biz de turşunu bele yaporiq. 👍🙋‍♀️

[@sevimnezor8996]

Hocam bizim ailede beyaz lahana turşusu koyulurken ne sirke ne limon kullanır sadece sarımsak ve soganla kurulur tursumuzun tadı gayette güzel Ekşi ve suyunun tadida bir o kadar güzel ve dogal olur

[@yeliz597]

Soğan mı dediniz? Biraz detaylandırır mısınız?

[@ayseataseven1693]

Aaaahhhh hocam dogalnevarki pazarlarda yokartik

[@nejlabagrack8584]

Böbrek yüzde üçü işlev görmüyor oğlum 😘 Türşüyü tuz ve sirkesiz nasıl yapabilirim. Teşekkürler

[@dursuntemiz4707]

hocam annem 40 sene once karadenizde fasulye turşusunu sarımsakları kabuğula koyardı doğmazdı ezipte kesinlikle bicakla dogramazdı şimdi bende öğle yapıyorum kabuğula azip koyuyorum

[@arzuelasi764]

Taşköprü neresidir

[@HatunAteş-g6p]

Yıllardı annem hazır şirke kordu turşuya limon tuzu çokta lezzetli olurdu bende hazır şirke korum limon tuzu gayet güzel oluyor

[@meraklmel8576]

Evet sertlik veriyor ama kanserojen

[@canmkendim4627]

kullandığımız suyun ph değeri ne olmalı?

[@ferqanealiyeva5575]

Çox gözəl

[@SoekeHasibe]

Hocam benim çiğ kuruyemişlere alerjim var meyve sebzelerde haşlamayınca yiyemiyorum ne yapmam lazım

[@Kibele.Kitchen]

Patlıcanın sapı turşu olarak çok lezzetli

[@arzuoztopaloglu3216]

Hocam gazını çıkarmak için birsey yapmamız gerekiyor mu? İlk defa yapıyorum lütfen cevaplarsanız sevinirim...Teşekkürler...😃

[@gulcangumusay6103]

Patlıcan biber dolma turşu bende yaptım kereviz sapıyla bağladım

[@birsengunenc3416]

Nerde bulucaz yerli tohum sebzeyi

[@kazmcancals7137]

Masallah size

[@s.a.e8767]

Hocam bizim kullandığımız kelimeleri kullanıyorsunuz bende Aksaraylıyım bizde barlanıyor deriz

[@sdkasdka5619]

amaaan.illada bi Taşköprü sarımsağı diye diye reklammı yapılıyor.Türk sarımsağı desen olmazmıydı.iyi bakalımmm.nur hanım çok guzelsiniz bu aradaa😍💖

[@hatyel5035]

aynen Kastamonu Aksaray Maraş bu yörelerin sarımsağı hep güzeldir suyla yetişen susuz yetişen de varmis

[@ismayilrustemov1642]

Doktor hocam Azerbaycanda aynan öyle patlican tursusu kululur

[@NevinShelly]

Teşekkürler hocam

[@gulludegirmenci5192]

❤😂😊

[@yasemincelik5957]

Hocam nerde bulalım doğal yağları

[@YigitCetinkaya-zx2fu]

Kullandığınız tuz rafine efilmiş KAYA veya GÖL TUZU. Zira doğal tuz asla bembeyaz olmamalı ,olmaz da.

[@zelishayaligneoyalari591]

İçme suyu hazır sumu acaba ben arıtılmış su koyuyorum

[@serdarserdar5516]

Turşu fermante olurken karbon monoksit gazı çıkmaz, karbonmonoksit, kömür, petrol, doğalgaz, lpg , odun, kağıt kumaş vs gibi şeylerin yanması sonucu ortaya çıkan zehirli gazdır.

[@sevgiisg8467]

Sarımsaklar morarıyor artık alırken okadar yerli olmasına dikkat etsemde bunu yaşıyan var mı

[@lunaslintse7922]

Aynen

[@fatmaselen4234]

sirke fazla olunca sarmsaklar morarıyor

[@narminaaliyeva3503]

Xeyr.

[@senaymert8650]

Evet benimde başıma geldi resmen mor yeşil gibi oldu turşunun içinde

[@fatmakabaoglu8173]

Ben kendim büyüttüğüm sarımsaklarında mavi oluyor. Korkmayın. Normal

[@ayvacicegi3692]

Taşköprü sarımsağının en belirgin özelliği kabuklarının pembe oluşudur

[@nejlacaner1736]

Hocam ben taşköprü sarmsağını bahçede kendim yetiştiriyorum

[@Safiye106]

Ev sirkesiyle ezilmez diyorsun ama benimde ev sirkesi bozuyor hazır sirkeyle güzel oluyor ev sirkesi neden bozuyor

[@songulayyldz2705]

Hocam haklısınız da cigerin kilosu????

[@cigdemsar6744]

Benim annemde patlıcan ı karnıyarık gibi yapar misss olur

[@guzveel5754]

ANNE😊"annem de böyle yapardı"ANNE en güzel kelime!

[@uslu1237]

Çok yakışıyorsunuz birbirinize

[@dilekyesilkanat1349]

Burda hic mutavazi olmayacagim hocam patlivan,kelek,karisik tursular her cesit tursulari kurarim malzemeyi bol tutarim,lahana sarma tursusu muhtesem olur ,fasulye tursusu,kirmizi havuc,turp salgamlik olanlarin,seker pancarinin saplarindan tursular ,semiz otu tursulari,saplarinida ayri kurarim ben kislik dedigimiz urunlerin hepsini buyuk zevkle severek kurarim,hic erimez suyunu bardak bardak icerler oyle kekremsi kekremsi kokmaz hic sevmem tadi tuzu yerinde olur eskiden kuplere kurardik simdilerde cam kavanozlara beni cagirsaydiniz bende yardim ederdim hocam 😅tarhana yapmayida severim

[@nilatacan8608]

Ev sirkesi yokki nerden bulucam

[@SümeyraYönteş]

Bende her çeşit tursuvar hocam

[@azimeyalcn4164]

Hocam ben ev yapımı sirke ve kaya tuzuyla kuruyorum cam kovonaza kuruyorum ama kef küf olmuyor nane sarımsak ekliyorum

[@yyasmi]

Sirkeyi koydu mu ya goremedim?? Hangi ara koydu ve ne kadar???

[@ayferozturk9716]

Hocam erik turşusu olur mu

[@esrazulfikar4509]

Nohut koymayı unuttunuz !🤔

[@imtihandunyas84]

dogal sirkeyi nerden bulucaz

[@tylerdurdenhere]

Tarım Kredi Marketlerinde var

[@nezirekosmak3239]

Hocam aktardan alsak sirkeyi olurmu

[@Wxxq972]

Taşköprü de hipokrat yeminli çiftçiler mi var 😁😁😁😁😁

[@SznBkc]

Hocam toprağım bende Kırıkkaleliyim

[@nilgunay3948]

Ümit hocayla kardeş olabiliriz 😄