Sablés à la confiture

Bonjour à tous, voici la recette des sablés à la confiture.
Ingrédients :
- 250 g de beurre
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste de citron
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 500 g de farine
- Confiture au choix
- Eau de fleur d'oranger
- Sucre glace
Préparation :
- Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et homogène.
- Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajouter le sucre vanillé, la levure chimique, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger.
- Progressivement, ajouter la farine tout en continuant de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. La pâte doit être souple mais pas collante.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Utiliser des emporte-pièces pour découper des formes dans la pâte.
- Placer les formes découpées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.
- Pour assembler les sablés, étaler de la confiture sur la moitié des biscuits et les recouvrir avec les autres moitiés.
- Tremper la moitié de chaque sablé dans de l'eau de fleur d'oranger, puis saupoudrer de sucre glace.
- Remplissez les sablés avec de la confiture.
Bonne réalisation !

[@annemariefarina5336]

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[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Merci