Sacher - Chef Damiano Carrara

Ciao! Oggi vi faccio vedere la ricetta della mia sacher torte nella versione classica con pan di spagna al cioccolato, confettura di albicocche e ganache al cioccolato. Vi do entrambe le versioni della mia torta sacher: classica e senza glutine!
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[@elisag4326]

Avevo già in mente da un po' di provare a fare la Sacher... ed ecco che arriva Damianino, mi legge nel pensiero e ci dà la sua "riscettina bellina"! 😜 💜💜💜

[@ariannal7888]

È stata la torta del mio matrimonio la Sacher❣️ Non mi sono mai cimentata a farla.. Ma ora che ci hai dato questa bella videoricetta proverò 🤗 Grazie

[@carlapalumo6057]

Adoro questa torta 😍😋👍 bravo👏

[@1774Emma]

Grazie mille chef per questa ricetta !!! Buona Giornata e un saluti di francia !!!

[@rossanacervelli257]

Mamma miaaa ! Buonaa ! Ti seguo sempre in TV!

[@anaisdegrandis3166]

Eeeeh....bellino Damianino😍

[@robertaminichino2442]

Proverò per il mio compleanno.. bravo Damiano 👍

[@angelalimardi9758]

Provata e che dire DIVINAAAA!!!

[@rosiceleste9113]

Bravo ti seguo sempre 🥰 complimenti

[@luisamelchionna6120]

Davvero bellina👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@sabrinazambon921]

Spettacolare

[@marialetiziapennella1679]

😍😍😍

[@sonogianpiera]

Bella e buonissima🤗

[@paolairinaostuni4385]

Grazie ❤️

[@magraziaf9083]

Bellina bellina!

[@nezhafadili6446]

Ottimo grazie mille

[@lauras7036]

Grazie Dami..provero'a farla nei prossimi giorni😘..intanto che ne dici di una bella sfida con il maestro Knam per vedere chi la fa meglio?😋😂

[@massimoalfinito5826]

complimenti,sei un extraterrestre della pasticceria,ma la versione senza glutine,non l'hai spiegata?

[@xo0magnolia0ox]

senza glutine 40 g farina di riso e 20 g amido mais

[@milenapezzanesi8372]

Che buonaaaa...

[@lauralupu5429]

GRATIE DAMI,,,

[@teresaprota6209]

Bellina , bellina

[@user-we7hj9ng2b]

👍👍👍👍👍👍❤

[@alfredogodel3425]

La percentuale di cacao nel cioccolato per fare il pan di Spagna che la ganache? Grazie sei un mostro della pasticceria💯💯💯💯

[@nunnysmile6114]

Ciao che stampo hai usato per la torta

[@antonellapighini5794]

ma nel composto al cioccolato oltre alla scroza di arancia cosa ci hai messo ?? baci sei bravissimo!!

[@beatricepolledri9512]

Ciao dami

[@chiara7286]

La versione senza glutine ?

[@chiarapederzolli1059]

ma se non ci sta in freezer come si può fare?

[@cielo9844]

Bellina bellina ma la versione senza glutine?😢

[@paolac.2702]

È mancato il sorrisone in primo piano in apertura😁

[@-wastedmind-9667]

Devo dire che è davvero bhellina bhellina ma a mio avviso manca un po' la pharte chrohhante.. 🤣👍 ovviamente si scherza Damiano. 😎🤭

[@lucianac.532]

Ciao Damiano, sto seguendo la tua ricetta, ma non capisco come mai la ganache x la torta Sacher 300 gr di panna su 375 gr di cioccolato fondente, mi è venuta con una consistenza non liscia, ma tipo yogurt? Ho fatto bollire la panna e l'ho versata sul cioccolato...🙄

[@lucianac.532]

Può essere colpa del cioccolato al 72%? Se sì, posso rimediare?

[@valeriadiana1289]

Cercavo la versione senza glutine 😭

[@xo0magnolia0ox]

senza glutine 40 g farina di riso e 20 g amido mais

[@MarioMazzocchi]

Caro, Damiano... il trucchetto segreto aggiuntivo però non l'hai detto per la Sacher. O forse non lo sai? Dalla mia nonna austriaca...

[@letiziamarini7317]

Quale è il trucco?

[@mrnico8589]

Cioè usare direttamente uno stampo rettangolare? Mah

[@erikakellytoribiobaldeon4493]

Nooooo.sacher... torts

[@shan-rn8wt]

..non esiste eccesso di ganache..

[@motorolamotog9433]

Era meglio prima la torta ma quando si vuole strafare si sa si rovina tutto🤨

[@gianluigicasati2679]

Pan di spagna al cioccolato per la sacher?direi di no

[@antonellacanali9806]

Ma il lievito no????

[@chiaravaldiserri]

Nella ricetta originale di qualsiasi pan di spagna non ci va assolutamente il lievito ;) Però se ti può essere utile, ondevitare di sbagliare, aggiungine mezza bustina!

[@gigliolacannas4454]

Io invece della confettura avrei messo la crema pasticcera😊