Sajtfüstölés egyszerűen,házilag-Homemade smoked cheese-Geräucherter Käse

[@laszlovass6626]

Nagyon ötletes és egyszerű.Én is azt mondom,feldobja a sajt ízét!

[@gyulanewegrath534]

KÖSZÖNÖM A JÓ TANÁCSOT

[@nemzetikonyha]

Örülünk,ezután is nézz bennünket.

[@erikbugar2535]

Remek,köszönöm szépen

[@nemzetikonyha]

erik bugár Igazán örülünk!

[@erikbugar2535]

én is hogy ilyen jo videokat tölt fel a nemzetikonya

[@fermakali]

Szép napot! Most szeretnék én is füstölni. Pl bolti szalonnát, bolti dolgokat is izesebbé tenni, vagy pácolt mellehust füstölni. Van gömbgriilem. Kérdésem, ezt lehet? Mi azonnal fogyasztanánk, nem hosszan tartósításához kellene .olvastam olyat, hogy az ilyen füstölés nem ajánlott. Válaszát köszönöm!

[@nemzetikonyha]

Szia,ha hűvös helyed van,odafigyelsz a hideg füstre,és valóban pár napon belül fogyasztod mellet,szárnyas combot, halat,kisebb méretű húsokat füstölhetsz. 1-2 napos sóban pácolás ajánlott az íz és a baktériumok miatt. Sok sikert,számolj majd be az eredményről.

[@fermakali]

Szia! Kérted, hogy számoljak be a füstölésrő. Jelentem, a teraszunkon füstölög a pulykamell, 4 napig volt a sós lében a hűtőben. 2 liternyi víz 3 kapnál só volt az arány. Most tettem mellé izesitett sajtot is. Itt még elég hideg van. Kérdezem, ha nyáron a melegben szeretnék egy kis füstöt adni a husnak, lehet?Mondjuk utána sütném! Keresem a régi izeket! Hálával gondoltam Rád, míg készítettem a husokat! Köszönöm a videót, melyből kaptam az inspirációt! Szép napot, vidám hétvégét,és virusmentes, jó egészséget!

[@nemzetikonyha]

@@fermakali Köszi a lelkes munkát,nagyszerű,hogy a teraszodon egy új "terméket" állítasz elő. A nyári időszakra én inkább a grillezést ajánlanám, de ha a jó füstíz hiányzik,ne fa-vagy grillszénnel dolgozz,hanem gyümölcsfával. Készíts stabil parazsat,süsd majdnem készre az ételt, és ekkor tégy nagyobb darab cseresznye,vagy körte,akác stb ... fát rá. Amikor lángra kap,fojtsd le a tetővel,vagy nagyobb, régi lábassal.A lecsöpögő pácízű zsír füstje a fáéval mesés és pikáns ízt kölcsönöz neki. További sok sikeres sütögetést és egészséget kívánunk. Örülünk a kommentednek.

[@rencsy0]

Nagyon szuper videó! Szeretném megkérdezni, hogy a grill alja is ki van lyukasztva, hogy betudjon menni a füst a sajtra?köszönöm a választ!

[@nemzetikonyha]

Szia,természetesen,gyárilag van rajtuk állítható szellőző,különben a huzat hiánya miatt nem működne. 2.55-nél el is hangzik"aláhelyezni a gömbgrill kinyitott aljának" Örülünk a kommentednek,továbbra is nézz bennünket!

[@mariahorvath1674]

És az a kis mennyiségű forgács elegendő?

[@nemzetikonyha]

Nem elég. Háromszoros mennyiség kell hozzá. Jó munkát hozzá.

[@andraspora3080]

Leleményes megoldás a sajt lehet erdélyi de a füstölés távolmarad...

[@nemzetikonyha]

Köszönjük a pozitív hozzászólásokat.Mindenkinek boldog új évet kíván a www.nemzetikonyha.hu

[@sgodor]

Egy ilyen fustgenerator majd 10 000 forint

[@nemzetikonyha]

Köszönjük.