🎧解説付丸ごと！【いちじくのロールケーキ】【Fig Roll Cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！

[@半澤剛-p4k]

簡単に分かりやすくしてる先生はやはり天才😊👍

[@田中智子-r8c]

コレ見た目もお味も嬉しくなるレシピでした。 是非、試作お勧めします⭐️

[@miri9711]

まるごとイチヂク最高です♪お友達にプレゼントしたら最高に喜んでくれました❤ありがとうございます

[@sakiplus]

お作りいただきありがとうございます😊 喜んでもらえて良かったですね❤️

[@山本貴一郎-x9y]

今晩わ。いちじく丸ごと、斬新ですね。解説も、わかりやすいですね。good job👍。

[@sakiplus]

🎧解説付丸ごと！【いちじくのロールケーキ】【Fig Roll Cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！をご視聴いただきありがとうございます！ 迫力満点に作ってみました＾＾解説、そういっていただけて嬉しいです。これからもよろしくお願い致します！

[@yukishimon6775]

芸術！

[@haru0226]

スポンジの作り方がすごーくよく分かりました。失敗しないコツとか随所にあってよかったです。 イチジク皮ごと食べられるのあるんですね。確かに皮ごとの方が水分出ないですよね。食感というか味はどうでしたか？皮の渋みみたいなのはなかったですか？ 丸ごとの断面がすごく見栄え良くてイチジク好きにはたまりません。お店にあったら絶対買います。あ、作れって？😅

[@sakiplus]

🎧解説付丸ごと！【いちじくのロールケーキ】【Fig Roll Cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！をご視聴いただきありがとうございます！ いちじくは皮の薄いものを選ばれると良いかと思います。ケーキと一緒に食べるとえぐみも口残りもありませんでしたので、今回は皮ごと使いました。 是非作ってみてください＾＾

[@crazy45goholic]

グラニュー糖ではなくきび砂糖でも作れますか？作れる場合の注意点あれば教えてください！

[@sakiplus]

大丈夫です！粒が細かなものをお勧めします。

[@md-mf9vv]

すごくわかりやすくて勉強煮なります❣️ひな祭り用にピンクの生地にしたいのですがそういう時はどうすれば良いですか？

[@sakiplus]

🎧解説付丸ごと！【いちじくのロールケーキ】【Fig Roll Cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！をご視聴いただきありがとうございます！ 色を入れる場合はピンク系ならストロベリーやラズベリーのパウダーやペースト（色素入り）を加えていただくといいです。

[@md-mf9vv]

@@sakiplus 早速ご返信ありがとうございます😊 パウダーは薄力粉を入れる時に一緒に入れて大丈夫なんですか？

[@asasass2307]

Saki先生、おはようございます。 教えて下さい。 同じ型なのに基本のロールケーキの生地は全卵2個でイチジクのロールケーキは全卵が3個はなぜでしょうか？(薄力粉も5g多いですが) やはり、中に果物を入れて巻くから生地に強度をつける為でしょうか？味にも違いが出てくるのでしょうか？疑問に思いました。

[@sakiplus]

いちじくが大きいので、くるっとちょうどよく一周できるように生地に厚みを持たせました。 少し気時間もしっかり出すために粉を多少調整してます。

[@yupi.h5831]

すごく詳しくありがとうございます‼️質問なのですが、薄焼きのジェノワーズを作る時に必ず萎んでしまいます😭泡立てはかなりしっかりしていて混ぜも艶が出るまでしているので、考えられるのが泡立て過ぎでは？と思っているのですが、薄いシートは生地の立て過ぎも萎む原因として考えられますか？

[@sakiplus]

泡立てをしっかりしれているのであれば、合わせ過ぎかもしれません！

[@ヨシもん-o5z]

焼き目を綺麗に剥がすのにはラップが良いのですか？ 普通のコピー用紙などは無理ですか？ ヨロシクお願いします