🇺🇦🍎Салійошне Листя з Яблуками та Ванільно-Заварним Кремом! Новорічне меню 2023.🍎🇺🇦

/ @salkay_zakarpattya
Перлина Закарпаття
www.instagram.... Мій інстаграм
Борошно 600 гр
Вершкове масло 200 гр
Цукор 200 гр
Яйця 2 шт , Сіль щіпка
Амоній 20 гр
Молоко 120 мл
Порція розрахована
приблизно на форму 25/35
Яблучна начинка:
Яблука 2 кг
Цукор за смаком
Кориця за смаком
Вершкове масло 50 гр
(Можна додати сік лимона, ванілку)
Крем:
Молоко 500 мл
Крахмал 3 ст ложки
Яєчні жовтки 2-3 шт
Цукор 200 гр
Вершкове масло 300 гр
Ванільний цукор 1 шт
#салійошнелистя #листкизсалійом #тортзамонієм #амонієвелистя
#пісочнепечиво #черезмлинець#,черезмясорубку
#косички #ромашкисухепечиво #пісочнепечивозповидлом
#пісочнесухетісто #кружечкисухепісочнетісто #пісочнетістечкозгоріхамиталекваром
#сирнийпиріг #пирігзтворогомтаповидлом #тертийпирігзтворогом #коласізсиром
#яблучнийпиріг #яблучнетісто #яблучнийколач #колачзяблуками
#різдвянепісочнепечиво #сухізакарпатськіколачі #новорічнеменю2022
#піснірогалики #піснібулочки #піснавипічка
#домашнібулочкизяблукамитаванільнозаварнимкремом #булочкизяблуками #булочкизкремом
#слоєнібулочки #слойки #булочкислойки
#булочкизкорицею #сахарніплюшки #плюшкизкорицею
#воздушныекруассаны
#ольгасалкай #слоёныебулочки #булочкибадамбура #сдобноетесто #булочкикакпух #красивыебулочки #формированиекрасивыхбулочек #новинка #домашняявыпечка #сногшибательныйвкус #выпечкаидесерты #булочки #круасаны #рогалики #пирожки #сладкаявыпечка #несладкаявыпечка #пицца #катлама #пироги #галета #пошаговыйрецептприготовлениябулочек
#ольгасалкай #булочкисвишней #булочкикакпух #воздушныебулочки #воздушныебулочкисвишней #венскоетесто #сдобноедрожжевоетесто #вишнёваяначинка #формированиекрасивыхбулочек #кондитерскаякрошка #штрейзель #сдобнаявыпечка #домашняяначинка #новинка #бомбическивкусно #булочкисмаком #булочкисизюмомиапельсиновойкарамелью #булочкистворогомивишней #круасаны #французскиекроасанысшоколадом #кроассанысвишней #кроасанымповидлом #пирожкисяблоками #венскиебулочки #булочкисахарныеулитки #испанскиебулочкисзаварнымкремом #слоёныебулочки #пирожкисягодами #булочкибадамбура #венскиебулочкискорицей #постныебулочки #воздушныерогаликибезяиц #пончикичурос #булочкослоёныезавитушки#пончикиссливовымповидлом #лимонныепончики #тестошикарное #сдоба #булочкисштрейзелем #самса #ореховыйпирог #пирожкискурицей #пирожкискартошкой #узбекскаясамса #тандырсамса #катлама #пирогсначинкой #пирогсягодами #тёртыйпирог #пирогстворогомивишней #творожнаязапеканка #булочкисначинкой #пирогсягодамиитворогом #пирогневедимка #пицца #минипицца #вкуснаядомашняяхрустящаясочнаяпицца #слоёнаясамса #итальянскаяпицца #слоёнаякатлама #катламастворогомизелёнымлуком #хрусткаязакускаизлаваша #яблочныепирожные #солёныехрусткиевафельки #песочныерогалики #слоёныетрубочки #витыеслойкиснутеллой #шоколадноемраморноепеченье #печеньекофейныезёрна #шоколаднокофейноепеченье #хлебныеизделия #хлебобулочныеизделия #пита #питаарабскийкруглыйхлеб
#новорічнеменю #новорічнеменю2023 #стравидоноворічногостолу2023 #новорічнісалати2023 #салатидоновогороку2023 #новорічнийстіл2023 #основністравидоноворічногостолу2023 #гарячістравидоноворічногостолу2023 #десертинановийрік2023 #вишуканістравидоноворічногостолу2023 #салатитазакускинановийрік2023 #менюнановий2023рік #щоприготуватидоноворічногостолу2023року #новорічнийстіл2023підчасвійни #новорічнийстіл2023війнавукраїні #війнаукраїна2022рік2023рік #українапереможе #всебудеукраїна #новорічнаїжадлязсу2023 #щоїдятьукраїнськізахисникинановий2023рік #новорічнийстілзбройнихсилукраїни2023 #швидкілегкісалатитазакускинановий2023рік #бюджетненоворічнеменюна2023рік #недорогийдешевийстілнановий2023рік #новорічнаніч2023рік #мясністравидоноворічногостолу2023 #закарпатськіколачідоноворічногостолу2023рік #новорічнезакарпатськеменюна2023рік
#першістравидоноворічногостолу2023
#другістравидоноворічногостолу2023

[@lena_psychologist]

Дякую вам за прекрасний рецепт 🌸 З амонієм працювала вперше,не думала,що він такий різкий на запах 😀. Тісто дійсно еластичне, розкатується легко,крем дуже смачний. Саме головне на одну порцію ,вказану в описі,вийшов здоровий та смачний торт. Дівчата спробуйте,це дійсно дуже смачний торт 🍰

[@marikapreksta486]

Олічка !!! Дякую за рецепт я його чекала !!! 👍😘❤ Божого благословіння вам і вашим родинам і миру в нашій Україні !!! 🙏🙏🙏🌞

[@ГалинаДмитрів-т8ф]

Ви просто супер господинька. Всі ваші рецепти дуже смачні. Дякую!

[@Nata_Barchukivna]

Дуже дякую за Вашу роботу. Ви - чудова господиня! 👍👏😍😍

[@НадіяПопович-ф8щ]

Доброго дня. Минулого тижня пекла Ваше салійошне тістечко, дуже добре вдалося. Всі хатні дуже задоволені. Дякую Вам за Вашу роботу.

[@ЛюдаВасилевич]

Дуже дякую сьогодні я пекла собі на день народження це просто вкуснота

[@Оля-у7э4э]

Доброго вечора Олю , дякую за повторні рецепти. На 24 липня буду пекти . Дякую Вам щиро за Ваші рецепти і як Ви все відповідно пояснюєте. Я маю яблучне варення думаю що підійде. Миру , і Божого Благословення , Божої Опіки . З Вами Львів. 🇺🇦💛💙🌹

[@maksim_lisovskiy]

Здравствуйте. Очень красиво и аппетитно. Спасибо большое за вкусняшку.

[@ТаняЯворська-й3н]

Робила по цьому рецепту торт, вийшов досить великий, тісто ніжне пористе,крем дуже смачний!😋

[@musorinabronislava1627]

Щиро дякую!Так,Цей колач смаком з дитинства.👍💕

[@elenayaroslavska592]

Яка смакота❤️ ,гарно дякую.

[@sadbairov2066]

Давненько не заглядывала к вам,а зря ,столько вкусного!Попробуем,побалую своих!😍🔰🔰🔰

[@viktorbohdan5603]

Дай Вам Бог Здоровля!!!

[@helenmikhailova7764]

Дуже дякую! Як раз привезла собі з останньої поїздки до рідного Мукачево саліку/амоній і тут увіділа ваш рецепт. Зроблю на днях. Олічка, дякую!!! 🇱🇷🇺🇦❤️

[@Лена-и1ю]

Обов'язково зробимо.Дякую вам .

[@ГаннаШпілка]

Щиро дякую за рецепт !❤❤❤

[@НаталіяБродецька-й5г]

Дякую велике,пані Оля. Сьогодні зробила за вашим рецептом.Дуже і дуже смачно! Велике вам спасибі.

[@amishc7455]

Я кушала такой,вот только рецепта не имела,спасибо вам,теперь и я его испеку🤗💋

[@ОленаМариш]

Дуже вам дякую.

[@СветланаНиколаевна-б7р]

Вчера приготовила этот шедевр. Сегодня утром попробовала. Как же вкусно! Готовьте смело. Оленька, Вам огромное спасибо! С наступающим Вас, здоровья и удачи😇

[@АллаВороніна]

Файно.Дякую.

[@Marusia-mama]

Дякую за перепис! Дуже файно виглядають. 👍🏻🫶🏻

[@amishc7455]

Испекла ваш пирог,очень вкусный вышел,таял во рту,вкус потресающий,только тесто я роскатывала между бумагами,оно очень хрупкое,результат того стоил Спасибо Оленька что поделилась такой вкуснятинкой👍🤗😘

[@lidiabohachuk9515]

Добрий день . Вітання з Кіпра . Щось смачне має буде .

[@sophieshtein]

Вкусна! Дякую.

[@IrynaChereshnya]

Амоній від доктора Откера продається у всіх великих супермаркетах. На базарах є у великих пачечках інших виробників. Принаймні, в Києві він всюди є.

[@mariyabohdanyuk3728]

Щиро дякую за Ваші рецепти і вашу ввічливість...нехай Вас і Вашу родину оберігає ГОСПОДЬ БОГ І ПРЕСВЯТА БОГОРОДИЦЯ ЗАВЖДИ...🌹🌹🌹

[@ЕкатеринаОмельченко-щ3э]

Олечко,дякую за рецепти.Все гарно виходить.Цей тортик теж дуже смачний і всім сподобався.Хай Господь оберігає вашу родину і дарує нам Перемогу.Благодать і мир хай примножиться.

[@eleonoragrabowecka2568]

Дякую.

[@nadiyavarga2590]

ВКУСНЯШКА ,ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ 💙🙏💛👍👌👍

[@Наташа-ч7е1щ]

добрий день пані Оля, амоній можно замінити на розпушувача.Дякую.

[@НаталіяБродецька-й5г]

Амонію,дійсно,немає.Але можна звичайний розпушувач. Я хотіла сьогодні спробувати ваш рецепт.Шукала амоній,та не знайшла.Спекла звичайний бісквіт.Зроблю з вишнею,та кремом. Завтра вже буду готувати за вашим рецептом. Спечу,та відпишуся,пані Оля.

[@ТатьянаТатьяна-е3у]

Яка краса!

[@elenenatadze3419]

Супер! Спосибо.

[@АллаЛаврик-я7ч]

😍

[@ГаляКучер]

Оля дякую вам за рецепт

[@ГалинаНовосад-я8ч]

Вітаю , Ольга. Дякую Вам за рецепт. У мене все вийшло. І вийшло неймовірно смачно. Рецепт просто знахідка, коли потрібно великий торт. Мені вистачило його на 18 людей. Ще раз вдячна.😊

[@ВарвараПетрова-л4в]

Спасибі вам здоров'я

[@Lesya-t5p]

Пекла виходить дуже добрий Дякую

[@КлавдіяФізер]

У нашому куточку Закарпаття кажуть саліковоє. Но направду невибаганоє а доброє. 👍😄

[@larysasvedas5466]

Испекла торт по вашему рецепту. Получился бесподобно вкусный, большое спасибо . К вам вопрос , что это за яичный крем, туда тоже масло добавляется? У вас есть снятый ролик его приготовления ? Напишите какие точно продукты туда входят. И к каким ещё коржам Яичный крем подойдёт. Спасибо. Я вас очень люблю.

[@olga_salkay]

Саме Яєчний Заварний крем, я в цьму ролику показала, а другий просто без яєчних жовтків. Кидаю вам посилання, де я роблю такий крем. kzbin.info/www/bejne/jXiwY5RridWZhpo

[@МихайлоКурбаба]

Пані Оля! щиро дякую за колач дуже добрий нема слів))) я із Закарпаття

[@marianna7589]

Салікаш дуже добрый.

[@uzhgorodka]

Олічка, дякую за рецепт! Я го стратила випадково, у мене був од бабки. Салікалій у нас є в Канаді, іду печи!

[@olena9121]

А можна використовувати розпушувач?

[@olga_salkay]

Взагалі то можна, але результат буде зовсім інший. Амоній тут головний інградієнт.

[@СвітланаГаврилюк-щ6ъ]

Дуже-дуже смачний рецепт, тісто універсальне, можна робити різні креми і начинки. Перераховую всі інгредієнти на меншу форму 20 см в діаметрі і печу, вийшов досить високий і смачнезний торт, хочеться всі Ваші рецепти перепробувати. Те, як амоній реагує в тісті - відкриття для мене, і чому я раніше його не використовувала🙂

[@СвітланаГаврилюк-щ6ъ]

Моє салійошне листя: drive.google.com/file/d/1YGAlPbeCGCWG5iZKE-x7YL-hSh2WXnnP/view?usp=drivesdk

[@marianna7589]

Я на весні все пеку медові листы тай салікові, а пак у літі, кой тепло и страшно уключати духовку, колач готовый у сикунді.

[@ОляЛіба-г9ж]

Спекли вчора, усім дуже сподобався😋 Дякую за рецепт 🤩

[@taniakovaliv9482]

Моя мама колись пекла печення в яке входило амоній ,він як розрихлювач .Його обов'язково треба було запарити гарячим молоком .І замість масла давала смалець, ну ще по рецепту інші складники .Це печення називали Амоняки .Наскільки воно було смачне ,провів пісочного. Ще одне з амонію роблять нашатирний спірт, суміш амонію і алкоголю ..А продається він в пакетиках у відділах де все для випічки .І коли його використовують у випічці , то треба бути дуже обережно.

[@nataliaqwerty5520]

Доброго дня! Написати, що пляцок смачний, Вийде,що обманюю. Пляцок ДУЖЕ І ДУЖЕ СМАЧНИЙ! ТАНЕ В РОТІ! Яблука використовувала зелені, "Семеринка", то трохи були засухі, то я мала яблучне пюре, то розбавила! І вийшло добре! Дуже вдячна за рецепт! Я проживаю в Чікаго! І сьогодні ми святкуємо Різдво! Христос Рождається! Бажаю Вам і Вашим Рідним Здоров"я! Мирного неба! З повагою, Наталка

[@innachery6827]

💙💛 Дякую ! Слава Україні ! Героям Слава ! 💙💛🌻

[@marianna7589]

💙💛

[@user-mp2oh6jz52]

Слава хероям.

[@ДанилШевчик-у8с]

Героям дійсно слава .

[@dominikmurashov7874]

Сякі листи навчила мене моя бабка пекти з Буштина, тільки вона робила кавовий крем до них. Дякую вам за точний рецепт, бо у кого не зазвідаю усі кажуть «на око» 😅

[@ЕленаЯковлева-д1т]

Понятия не имею где можно купить аммоний 🤷‍♀️. А чем можно заменить ? Спасибо .

[@ОльгаПетращук-ы5о]

Олічка,чекаю з нетерпінням рецептів колачів,де входить мак.

[@ГалинаНовосад-я8ч]

Вітаю Вас! Намірилась пекти пляцок. Хочу уточнити. Якщо я замісила тісто звечора, я тримаю його просто на робочому столі , чи кладу в холодильник ? Дякую за відповідь.

[@olga_salkay]

Не потрібно ставити у холодильник.

[@ГалинаНовосад-я8ч]

@@olga_salkay Дякую Вам.

[@СвітланаСпащук-у2б]

❤❤❤❤❤👍👍👍

[@galapavlukh2866]

Смачно👍💕

[@Ksana77]

🤗😍😘

[@ЗояГубенко-ш6ф]

Нине зробила такий колач ,в Харкові, Олечка так смачно , так , дуже ........ ❤❤❤🎉🎉🎉😊😊😊😊

[@Наталі-ж3в]

Дуже дякую за рецепт.А скільки має постояти,щоб мягкий був?Колись робила з амонієм,то корж твердий мені вийшов,то я більше з ним і не пекла😢

[@olga_salkay]

Змастіть і в теплому місці нехай постоїть 2-3 години.

[@annakamerysta9088]

Харчовий амоній ( а в народі його любовно називають " амоняк" ) це амонієва сіль вугільної кислоти ( карбонат амонію) (NH4)2CO3. Як і будь- який інший розпушувач, харчовий амоній використовують для надання тісту пухкості, пишності, пористості структури, збільшення об'єму.

[@marianna7589]

@@ЮляЮля-б3ю , запах є поки продукт випікаєся та поки він гарячий. Я саліковим тістом займаюся, коли вдома нікого нема, тож ніхто і не крутить носом. Поспішили викинути.

[@nataliiasuberliak1404]

@@ЮляЮля-б3ю ви молоком гарячим запарили?? Це важливо!!!! Якщо просто змішали з мукою, то запах залишається. В цьому і весь секрет🤗🤗🤗🤗

[@ЮляЮля-б3ю]

@@nataliiasuberliak1404 Дякую за пораду, але в іструкції таке не вказували.Написано розвести в ложці води.Як таке їдять?🤔

[@ВикторияМазур-и3н]

Доброго вечора! Ви кажіть, що амоній - це розпушувач звичайний.

[@olga_salkay]

Амоній це не Розпушувач. Це два абсолютно різні інградієнти.

[@МаріяГайструк]

Амоній харчовий - це є різновид розпушувача, при нагріванні присутній різкий специфічний запах, котрий потім зникає,при цьому виділяється вуглекислий газ, що розрихлює тісто. Використовується при випічках тортів 🍰, печива, кексів, тістечок.

[@marianna7589]

Я амоній купляю в аптеці. Жию в Італії. Тож це не простий розпушувач, навіть не сода.

[@Olgaverona33]

@@marianna7589 як ся називать по италянски?

[@svetlanaterentjeva1488]

Свава Исусу Хрысту Оличка чым заминыты амоний бо у нас нема его.

[@Наталія-н2п]

А чим замінити амоній?

[@olga_salkay]

Амоній тут головний інградієнт. А тому, якщо його замінити, результат буде інший.

[@ОльгаДанилко-э8т]

Скажіть, будь ласка, пані Ольго, чим можна замінити омоній

[@olga_salkay]

В даному рецепті нічим, нажаль. Амоній тут головний інградієнт.

[@iryna3878]

Замість амонію можна покласти розпушувач?

[@olga_salkay]

В даному рецепті не можна. Амоній тут головний інградієнт.

[@ОльгаКачмар-ь2т]

В рецепті вказано 20 гр амонію це не багато ? Пачка амонію має 20- 30 гр то виходить чуть не пачка? Дякую!

[@ЛюдаВасилевич]

Я пекла положила 20 гр торт Дуже смачний

[@olga_salkay]

Ні, не багато.

[@НаташаМарчук-о3о]

В нас також амоній є в кожному прод .магазині .

[@ЕленаКатачина]

привіт всім Вам Кирюша Кирило Олександрович

[@ТетянаЯшко-к8з]

Доброго дня.Підкажіть будь ласка,в мене амоній dr.otker . Один пакетик розрахований на 500г борошна, тоді скільки ставити в тісто?

[@olga_salkay]

Це Салійошне тісто, тут Амоній(салій) головний інградієнт. Кладіть по рецепту.

[@nataliaqwerty5520]

Доброго дня! Скажіть будь ласка чому тісто дуже чути амонієм? Так має бути? Після випечки коржів запах залишиться, чи ні? Дякую!

[@olga_salkay]

Звичайно запах залишається.

[@nataliaqwerty5520]

@@olga_salkay А як іх тоді істи? Чи з кремом не чути?

[@KvitkaVesna-p3q]

@@olga_salkay а молоком гасити амоній теплим чи холодним?

[@olga_salkay]

@@nataliaqwerty5520 Тісто виходить неймовірно смачне.

[@olga_salkay]

@@KvitkaVesna-p3q може бути кімнатної температури.

[@oksanaternivska3246]

Оля . чи можна масло замінити маргарином

[@olga_salkay]

В тісто можна замінити.

[@АннаГрицюк-д1з]

Мммттл

[@nataliaqwerty5520]

Доброго дня! Коржі випекла, запаху не має! Пізніше відпишу, як вийшов на смак! Ще раз ДУЖЕ ДЯКУЮ! СЛАВА УКРАІНІ!

[@ЗояГубенко-ш6ф]

Доброго дня, я сама з Харкова, но мій чоловік з Широкого , Віногоадівського района , готую по Вашим рецептам. Дуже прошу , надати рецепт калоча з назвою "Фанта", дуже прошу . Айно😊

[@olga_salkay]

При нагоді зніму відео і поділюсь рецептом.

[@irinairina6746]

Амоній замінити розпушувач ем можно????

[@olga_salkay]

В цьому рецепті Амоній головний інградієнт, тому якщо заміните, результат бубе інакший.

[@irinairina6746]

@@olga_salkay може в якомусь із випусків покажите, будь ласка, як виглядає пакетик амонія !!!! Будь ласка!!! Дякую

[@Mryaseen2001]

Добрий вичур! Є у вас гайоші? І кісто но, дуде файноє

[@olga_salkay]

Як воно виглядає, можливо по інакшому називається.

[@Mryaseen2001]

@@olga_salkay гайоші роблять з слойоного кіста,нарізають наквадратики в середину кладуть ложечку леквара, і по діагоналі прикривають. Лиш хотілабим рецепт самого кіста. З Святим вечором Вас 💫

[@ЛюдмилаАртеменко-т9и]

Де купити амоній?

[@olga_salkay]

Де продаються кондитерські продукти.

[@marianna7589]

В аптеці, або на базарі.

[@СветланаСкугарь-о5ы]

А можно вместо яблок положить яблочное пюре?

[@olga_salkay]

Можна, звичайно.

[@ЛюдмилаГруник]

А замість амонію що можна додати?

[@olga_salkay]

Амоній тут головний інградієнт. Якщо його замінити, результат буде зовсім інший.

[@olga_salkay]

Випічка з ним дуже смачна.

[@ОЛЬГАД-м2ч]

@@olga_salkay я пекла за вашим рецептом,без амонію,з розпушувачем,вийшло дуже смачно,не пробувала з амонієм,не знаю яке,але мені дуже сподобалося і так,дякую,знову пектиму.

[@tanyaz9942]

Можна маргарин?

[@olga_salkay]

Можна звичайно.

[@tanyaz9942]

@@olga_salkay дякую

[@КаринаДжанаева-е1ф]

Аммоній можна замінити харчовою содою, або розпушувач!)))

[@olga_salkay]

Ні, якщо ви заміните, результат буде інший, Амоній тут головний інградієнт.

[@СветланаСкугарь-о5ы]

А можно вместо яблок положить яблочное домашнее пюре.

[@ninag515]

ОЛЯ А ЗАМІСТЬ АМОНІЮ ДАТИ СОДИ, АБО ЯК ТИ КАЖИШ РОЗПУХУВАЧ ЧИ МОЖНА????

[@olga_salkay]

Сода тут не підійде. Амоній тут головний інградієнт.

[@МарянаРацин-щ7в]

Покажіть ще як печете Оксану!!

[@marianna7589]

Оксана - добрый колач.

[@6439У]

А як не ма салия Чим можно заменить

[@olga_salkay]

Салій ніщо не замінить, він тут головний інградієнт. Можна покласти розпушувач, але результат буде інший.

[@ninag515]

ОЛЯ Я ЗНАЙШЛА У СЕБЕ АМОНІЙ НО ВІН ДАВНИЙ ТО МОЖЕ НЕ БУДУ ТІСТО РУХАТИСЬ, ЩО ТИ ДУМАЄШ???

[@olga_salkay]

Я думаю, що можна його взяти. Амоній довго може стояти. Хіба що, ну дуже давній.

[@ДенисКрамаренко-ю5ъ]

Дивляться украинцы з Польши

[@goranrichert2605]

Chto takoje "amonij "? Chto on delaet v teste? I chem mozjno samenit? Djakyjy!

[@olga_salkay]

Амоній це і є Амоній. В даному рецепті, його не можна нічим замінити. Він тут головний інградієнт.

[@goranrichert2605]

@@olga_salkay Poputajus iskat v nashyh shvedsk. magasinet. Tack!

[@ЛюдмилаКомышная]

Що це амоній

[@olga_salkay]

Амоній це харчовий продукт який піднімає та розпушує тісто.

[@ЛюдмилаКомышная]

Розпушувач?

[@ЛюдмилаКомышная]

Дякую❤

[@АннаСмоленская-ц5ж]

👍👍👍

[@ВераЛысенко-ш3х]

А з варення можливо намастити коржі??,дякуемо 👍🇺🇦

[@olga_salkay]

Так, звичайно можливо.

[@ГаннаШпілка]

Щиро дякую за рецепт !❤❤❤

[@anzelakontautene1294]

Дякую, ❤

[@TheMarkelof]

А чим замінити амоній?

[@olga_salkay]

На жаль нічим, якщо взяти розпушувач, результат буде інший.