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Você já incluiu a quinoa na sua dieta?
Essa #salada é uma ótima forma de você fazer isso, fica super saborosa e mega nutritiva!
Você sabia que a quinoa contém todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para produção de proteína? E você aí sem saber o que comer no lugar da carne 😅
Demorou para você fazer essa salada deliciosa aí na sua casa hein?
1 xic de quinoa crua
2 xic de água
1 xic de tomate picado
1 xic de pepino picado
1 xic de rúcula picada (pode substituir por agrião)
¼ de amêndoas fatiadas e torradas
Molho
¼ xic de damasco seco picado
¼ de cebola roxa picada (opcional)
¼ xic de melado
¼ de xic de mostarda dijon
¼ xic de suco de limão
2 csp de azeite
1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Lave muito bem a quinoa e leve ao fogo com 2 xic de água, tempere com sal e cúrcuma. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar a água. Experimente para garantir que está bem cozida, se necessário, acrescente mais um pouquinho de água, tomando cuidado para não cozinhar demais. Transfira para uma bacia e espere esfriar;
2. Assim que a quinoa estiver fria, acrescente os demais ingredientes e misture delicadamente;
3. Em uma vasilha a parte, adicione os ingredientes do molho e misture bem com um garfo;
4. Na hora de servir, regue a salada com o molho dando mais uma leve misturada.
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