Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Салат с хрустящими баклажанами - это интересный и очень вкусный салат, который в разных его интерпретациях можно встретить во многих кухнях мира. Основной фишкой этого салата являются баклажаны, обжаренные во фритюре. При таком способе приготовления они становятся хрустящие снаружи и нежные внутри. Это очень вкусно! Ещё отмечу, что хрустящая корочка у баклажанов охотно впитывает все добавленные в салат соусы и делает их ещё вкуснее! В данном рецепте я приготовил азиатскую вариацию салата с хрустящими баклажанами, добавив к ним кисло сладкий соус. Попробуйте повторить, и вы не пожалеете! Приятного аппетита!
➡ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: / @neslojno
Дзен: zen.yandex.ru/...
Сообщество ВК: public2...
Инстаграм: / neslojno_sergey
Телеграм: t.me/neslojno_...
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Баклажан - 1шт;
Помидоры - 2шт;
Чеснок - 2зуб;
Твороженный сыр - 50гр;
Мята;
Базилик;
Кинза;
Оливковое масло - 2ст.л;
Кунжутное масло - 1 ст.;
Семена подсолнечника - 5гр;
Кукурузный крахмал;
Растительное масло - 0.5л;
Соль;
Благодарю за информационную поддержку:
Портал Русская еда: www.russianfoo...
СОУСЫ: • Соусы - несложная кули...
САЛАТЫ: • Салат оливье классичес...
БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ: • Блюда из морепродуктов...
БЛЮДА ИЗ МЯСА: • Блюда из мяса - неслож...
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ: • Блюда из рыбы
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ: • Блюда из птицы - несло...
ЗАКУСКИ: • Закуски на праздничный...
БЛЮДА НА ГРИЛЕ: • Блюда на гриле - несло...
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ: • Блюда на мангале
БЛЮДА В КАЗАНЕ: • Блюда в казане - несло...
СТЕЙКИ: • Стейки - несложная кул...
СУПЫ: • Супы
ЗАКУСКИ: • Закуски на праздничный...
#баклажаны #салат #салатизбаклажанов #теплыйсалат #рецепт #несложно #несложнаяcoolинария

[@Helene-j2n]

Приготовила салат. Оооочень понравился. Я в восторге. Спасибо за рецепт!

[@neslojno]

Всегда пожалуйста 👍 Рад, что вам понравилось!

[@DARENACHER]

Обожаю этот салат. Благодарю за рецепт.

[@neslojno]

Всегда пожалуйста 👍 Я его тоже очень люблю!

[@Dymoff1]

Хороший салат Серёг!👍👍👍

[@neslojno]

Спасибо, Андрюх!

[@Razumgolos0]

Кто такая Серёг?

[@neslojno]

Ты про что?

[@ДенисПоломарчук-ю7м]

Серёж, очень круто. Спасибо за рецепт. Не знал, как их сделать хрустящими!)))

[@neslojno]

Всегда пожалуйста 👍 Салат мне самому очень понравился! Жаль, только, что ябаклажаны достаточно быстро впитывают соусы и перестают быть хрустящими ;(

[@cookingwithmimmo]

Очень хорошо сделано, мне это нравится😋

[@neslojno]

Большое спасибо! Очень рад это слышать!

[@yuliya1511]

думаю это очень вкусно! надо попробовать 😊спасибо

[@neslojno]

Это действительно так! Всегда пожалуйста 👍

[@ЖуйковаАнна]

спа сибо за рецепт буду готовить

[@neslojno]

Пожалуйста! Салат - отличный! 👍

[@ЕленаКим-ф7щ]

Спасибо❤❤❤🙌

[@neslojno]

Пожалуйста! 👍

[@ainuratoleukhanova]

Оо, недавно пробовала очень вкусный салат!

[@ainuratoleukhanova]

Там посыпали кедровыми орешками вместо семечек и кунжута

[@neslojno]

Полностью согласен! Салат действительно очень вкусный!

[@neslojno]

Прикольно ) С кедровыми орешками не пробовал. Надо будет исправить )

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

Салат то ресторанный😊

[@neslojno]

Именно так! 🤣

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

Серёж, приветствую! Ну правда баклажаны будут мягкие внутри? Салат классный, но я не уверена, что получатся синенькие мягкими внутри.

[@neslojno]

Они будут очень нежные! Похожие на пюре! Обязательно попробуйте!

[@stanger4028]

достаточно ограничится только свит-чили. масла довольно много остается в самих баклажанах, т.к. бакл по сути губка, и даже через крахмал впитывает очень много масла. или же сделать микс-заправку из свитчтили и терияки

[@neslojno]

Не совсем согласен. Оливковое масло имеет приятный вкус, который отлично сочитается с помидорами, баклажанами и зеленью.

[@ГотовитьЛегко]

👍👍👍

[@neslojno]

Спасибо!

[@vkusnie_uvlehenia]

Летом забацаю

[@neslojno]

По любому надо! 👍

[@TheBolyon]

1) Баклажаны присаливают не для того, чтобы они "ПРОСОЛИЛИСЬ", а для того, чтобы они отдали лишнюю влагу и стали действительно хрустящими 2) Вместо обычных помидоров лучше использовать черри 3) Подослнечные семена = замена хрусткости баклажана?

[@neslojno]

1) Соль выполняет сразу 2 функции, которые вы описали. 2) С помидорками черри - соглашусь, должно быть вкуснее. 3) Не понял вопрос.

[@belka4129]

Приготовила салат, всё вкусно, но баклажаны после фритюра в салате горчат! Не понимаешь чем это связано (( слишком долго держала в масле?😢

[@neslojno]

Нет, это соланин который содержится в кожице баклажанов (если они не очень хорошего качества). От него можно избавится при помощи соли, заморозки, либо удалением кожицы.

[@vladimirleonidovich4537]

Очень мало масла. Я обычно наливаю ведро 20 литров

[@neslojno]

А как вы хотели, это ведь фритюр 🤷‍♂️

[@ЛюдмилаМаркова-ю2б]

М Н ого болтовни!

[@neslojno]

Не нравится - не смотри.