[살림충전] 밥맛이 달라진다...밥솥 선택 요령은?

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10 жыл бұрын

앵커 멘트
밥이 아주 잘 됐을때 고슬고슬하다고 하죠.
김이 솔솔나는 막 지은 밥이라면 그냥 밥만 먹어도 될만큼 맛이 있는데요.
근데 그거 아세요?
그런 맛있는 밥을 하려면 솥이 생명이라고 합니다.
모은희 기자가 어떤 솥을 어떻게 관리해야 맛있는 밥을 할 수 있는지 취재했습니다.
요즘 주부들 전기 밥솥 많이들 쓰시잖아요.
모 기자는 밥 어떻게 하세요.
기자 멘트
저는 전기밥솥으로 밥을 지어 먹는데, 직장에 다니니까 한꺼번에 많이 지어놓거든요?
밥이 점점 뻣뻣해지긴 하지만 아무래도 편리하니까요.
주변에 저같은 분들 많으실 텐데, 전기밥솥 전기 소비량이 엄청 많다는 것 아셔야 합니다.
그럼 무쇠솥이나 압력솥은 괜찮을까요?
오늘 이 시간에는 다양한 밥솥 종류, 장단점은 무엇인지 짚어보고요.
어떻게 관리해야 더 맛있게 밥을 지을 수 있는지 요령도 알려드릴게요.
리포트
'한국 사람은 밥심'이란 말처럼 밥만한 보약이 없죠.
맛있는 밥을 위해 밥솥도 진화해왔는데요.
하나씩 살펴볼까요?
우선 가마솥과 돌솥! 어머니가 해주신 구수한 밥맛이 일품이지만 불 조절이 까다롭고 손이 많이 가는 편입니다.
편리함만큼은 역시 전기밥솥이죠?
가구당 평균 0.9대를 사용한다니 거의 모든 집에 있는 셈입니다.
최근엔 내솥 소재가 다양해져 밥맛도 조절할 수 있는데요.
높은 에너지 소비량이 단점입니다.
가정에서 사용하는 가전제품 중 전기소비량이 가장 많은데요.
냉장고의 두 배나 된다고 하니까 에너지 등급 잘 살펴보시고 보온에 너무 오래 두지 마세요.
반면 일반 압력솥은 에너지를 효율적으로 사용할 수 있습니다.
고온, 고압으로 취사를 하기 때문에 조리 시간도 짧은 편인데요.
하지만 증기를 다 빼지 않고 무리하게 뚜껑을 열다간 화상 등 사고 위험이 있고요. 잘못 사용할 경우, 심각한 폭발 사고로까지 이어질 수 있어서 주의해야 합니다.
인터뷰 오흥욱(한국소비자원 생활안전팀장) : "2013년 통계에 따르면 접수된 압력밥솥 안전사고 137건 중 20건이 폭발사고로, 점성이 강하거나 기름진 음식을 조리할 경우에 폭발할 위험이 높기 때문에 주의를 기울여야 합니다."
고무패킹의 수명은 6~12개월에 불과하기 때문에 안전사고 예방을 위해서는 고무패킹 등 소모품을 주기적으로 교체해주셔야 합니다.
압력솥에 떡국이나 카레, 삼계탕의 조리는 피해야 하고요. 압력안전장치에도 이물질이 끼지 않도록 잘 관리해야겠습니다.
가장 대중적인 전기밥솥은 매일 쓰는 가전제품인 만큼 관리가 중요한데요. 많은 주부들이 세척하는 데 어려움을 겪고 있죠.
녹취 "밥 하고 나면 이런 데에서 뭐가 떨어지는 것 같아요, 닦아도요."
인터뷰 지성이(서울시 서대문구) : "밥솥 청소하다 보면 틈새 같은 데는 어떻게 닦지를 못하겠더라고요. 뜨거운 열 때문에 말라서 그런지 그런 건 깨끗하게 안 되더라고요. 아무리 해도."
주부의 고민을 물과 식초로 해결해 볼게요.
함께 전기 밥솥을 세척해보기로 했는데요.
밥솥에 물 두 컵과 식초 한 큰 술을 넣어주세요.
취사를 눌러 20분 정도 끓인 다음에 증기를 배출시키면요.
살균효과가 있는 식초가 구석구석 깨끗이 소독해주고요.
묵은 냄새도 제거해준다네요.
증기 배출구 부분과 압력추는 베이킹 소다를 푼 물로 닦아주고요.
면봉으로 잘 보이지 않는 틈새까지 구석구석 깨끗이 손질해줍니다.
찌꺼기가 많이 숨어 있었네요.
솥 밑면에는 밥솥 전용 청소도구가 숨겨져 있는데요.
모르는 분들 많으셨죠? 이 노즐청소도구로 막힌 구멍을 뻥 뚫어주세요.
고무패킹도 분리해 가끔씩 닦아주고요.
물기까지 꼼꼼히 제거해봅니다.
녹취 "매일 닦는다고 닦아도 찌꺼기가 남아있어서 찜찜했는데 오늘 속이 다 후련하네요."
묵은 때를 잘 제거한 밥솥은 쌀의 1.2배 정도로 물만 잘 맞추면요.
이렇게 윤기가 자르르 흐르는 맛있는 밥을 뚝딱 지어낼 수 있는데요.
장시간 보관할 경우 밥맛이 떨어질 수 있으니 양 조절은 필수입니다.