Saltimbocca alla Romana - so viel Geschmack mit wenig Zutaten! - Westmünsterland BBQ

Die Saltimbocca alla Romana ist ein Gericht, welches die Sinne zum tanzen bringt und man spürt mit jedem Bissen die Leidenschaft der italienischen Küche. Probiert es, es ist so schnell und einfach gemacht.
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten für 2 Portionen:
2 Kalbsschnitzel
4 Scheiben Parmaschinken
4 frische Salbeiblätter
2 x einen Stich Butter
etwas Mehl
50 ml Weißwein
etwas Olivenöl
4 Zahnstocher
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[@WestmuensterlandBBQ]

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[@ronu208]

Das ist der italienische Lebensstil auf den Punkt gebracht: Minimum Effort, Maximum Satisfaction 😎😎

[@WestmuensterlandBBQ]

Sehe ich auch so. 😃

[@napoleon-griller]

Das klingt gut.Ich gestehe auch,hab ich noch nie gegessen. Muss ich unbedingt ausprobieren. Daumen hoch.

[@exil-preusse1662]

Danke für das Rezept Rolf 👍

[@maikhankamp769]

Hammer Rezept Rolf👍👍 Einfach schnell und lecker 👌👌

[@paulvorbohle2830]

Saltimbocca gabs bei mir noch am Montag - allerdings von der Hähnchenbrust. Mit Gorgonzola-Weißwein-Soße. und selbst gemachten Tagliatelle.

[@BjornSchmidt-vz5yf]

Sieht das lecker aus

[@mindelspitzbbq2993]

Hi Rolf, wenn Du dir den Zahnstocher sparen willst, dann einfach das Salbeiblatt unter den Schinken legen und etwas anklopfen und wie Du es gemacht hast mehlieren und als erstes auf der Schinkenseite anbraten, geht sehr gut.

[@WestmuensterlandBBQ]

Habe ich auch schon gesehen, aber ich traue der Variante nicht.

[@mikeo.6256]

Schönes Rezept sicher sehr schmackhaft 10:20 👍

[@richardjirouschek3510]

Einfach und einfach lecker

[@DieFrauamGrill]

Einfach 👍 Klassisch 🤌 und Lecker 😋 Da wird der Name zum Programm 😉 Dieses leckere Saltimbocca alla Romana, lass ich auch gerne in meinen Mund springen 😂 Liebe Grüße, Anja

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😃

[@amirolf]

Hallo Rolf und Andre. Leeecker! Einfach und gut. Das gibts heute Abend. Gruss Rolf und Co.

[@niklas2611]

Sieht sehr lecker aus!😋 Grüße aus Bonn

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

sehr sehr geil das wird genau so mal ausprobiert LG und GlückAuf!

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! Ihr werdet es lieben! 😃

[@steveman8042]

Sieht sehr lecker aus Jungs 🤤

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😃

[@matthiasernstberger248]

Jetzt hab ich Hunger. Echt toll das Rezept bzw. Das Gericht. Und so einfach. Grüße Matthias

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😃

[@Aniras1000]

Oh, das sieht wirklich gut aus….und schmeckt auch sicher gut. Danke. für das Rezept schönen Abend Sarina

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😃

[@ulrikejerisch284]

Wir haben die Angewohnheit, Fleisch zu frisch haben zu wollen! Fleisch ist gut haltbar und richtig gut abgehangen und gereift, erst richtig gut. 😊

[@oguzkagan5905]

Very nice...

[@Inge___]

Sieht wieder super lecker aus 👌👌👍👍🤤🤤🤤

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😃

[@alfredbarina8713]

Saltimbocca geht immer. muss ich auch mal wieder machen. Schönes Wochenende euch beiden. lg aus Dresden Alfred

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank und auch viele Grüße! 😃

[@matthiasschorn6510]

Was ein Traum...

[@matthiasschorn6510]

Komisch, Saltimboca hatte ich bisher noch nicht auf dem Schirm. Erst Dein Video hat mich drauf gebracht. War heute essen, lecker! Danke Dir!

[@sebastianzettier6308]

Moin Rolf, bin seit Jahren stiller Beobachter xD bin froh so eine Granate wie dich hier in der ecke zu haben =) Geiles Rezept und liebe grüße aus Coesfeld =)

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank für das Lob! 😃

[@matthiasschorn6510]

Wir haben hier einen Spitzen Italiener. Morgen wird gegessen.

[@tobigartenwichtel1905]

Mhhhhhhh mit Bandnudeln und getrockneten Steinpilzen vom letzten Jahr und nein keinem Rotwein. Blond, kalt und schaumig muß das Getränk sein🍺🍺🍺

[@rheinerftvideo2647]

Da würde mir gleich mal eine spanische Version einfallen: Lammschnitzel mit Serrano Schinken, und dazu eine Sauce aus Butter, frischem Knoblauch, mit kräftigem Rotwein reduziert. Dazu Spinat mit Pinienkernen und kanarischen Kartoffeln. Die italienischen Fleischkreationen mit geschmacklosem Kalb, Saltimbocca, Milanese, teuer und mit wenig Sättigung, waren noch nie so wirklich das meine. Eigentlich finde ich die besten Erfindungen der Italiener Pasta & Pizza, und komische Autos 🙂 LG, Bernd

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich finde, dass dieses Gericht richtig viel Geschmack hat. Der Schinken, der Wein, eine leichte Salbeinote. Echt super für so ein schnelles Gericht.

[@Alf-1960]

Das ist „Fantasie“, wenn das Kalbsschnitzel auf der Zunge tanzt. Vergesst die KI 😊

[@konaefahreruwe1227]

Lecker sieht das aus.

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😃

[@denrake5288]

Super Gericht. Wo finde ich dein, im Video verwendetet Messer?

[@WestmuensterlandBBQ]

Unten in der Videobeschreibung. Der Link zu den Morita Messern.

[@paulvorbohle2830]

Kauf dir doch mal einen Fleischklopfer von WMF.

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich habe einen Fleischklopfer, aber mit Pfanne ist das lustiger und geht auch gut.

[@arnddegenhard2278]

Ich überlege grade, was dazu am besten als Beilage passt. Reis vielleicht oder lieber Pasta?

[@dannyesse3043]

Pasta als Beilage?? Was habe ich gelesen 😮😷

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich denke, beides passt, würde aber Tagliatelle machen und etwas mehr von dem Sud dazu.

[@dannyesse3043]

@@WestmuensterlandBBQ ist das ein Witz?

[@timcarstens2523]

Wenn Rolf Eiergerichte macht geht immer alles andere schneller. Liegt halt am pulen der Hagelschnur. 😂

[@WestmuensterlandBBQ]

Da bin ich Sklave meiner Neurosen 🤣

[@bocromo9703]

Was wird sls Beilage empfohlen?

[@WestmuensterlandBBQ]

Von meiner Seite aus Tagliatelle. Und dann vielleicht etwas mehr von dem Sud herstellen.

[@paulvorbohle2830]

Schätze, dass es so klein ist und deshalb in den Mund springt.

[@maikpohl8752]

Salbei ist nicht so meins. Mir schmeckt es immer wie Waschpulver riecht. Vielleicht hat unsere Kantine es auch immer falsch zubereitet. Ansonsten hat mir das Video gefallen.

[@maikpohl8752]

Thymian mag ich. Aber wer sagt: Thymian waschen und dann die Blätter abzupfen, hat Thymian noch nie zubereitet.

[@WestmuensterlandBBQ]

Also dass Salbei nach Waschpulver schmeckt, kann ich nicht so bestätigen. Zumindest nicht nach meinem Geschmack. Das ist ja eher Koriander. Auf jeden Fall schmeckt dieses Gericht super (und nicht nach Waschpulver 😅)

[@olafwustehoff2648]

Klasse von Dir super lecker daumen hoch 🍽✨️💯👍

[@roihesse9174]

Das Tellerchen käme mir jetzt gerade recht....

[@WestmuensterlandBBQ]

😊 Das Gefühl kenne ich.

[@claudiopalleschi6780]

Wenn ich mir erlauben darf, in dem Rezept gibt es zwei Dinge, die nicht genau sind, um die wahren Prahler zu sein, sie sind: das Mehl muss nur auf der Seite des Fleisches gemacht werden, nicht, wo der Schinken ist, sowie das Kochen, Sie müssen nur Seite des Fleisches kochen, Dies ist, weil, wenn Sie Seite Schinken kochen, Letzteres wird hart und salzig, der Rest des Rezepts ist perfekt.

[@berndvogelgesang1340]

Lecker!👍🏻 aber eigentlich gehört doch der Salbei zwischen Schinken und Fleisch? Dann kann man sich auch den Zahnstocher sparen.

[@arnddegenhard2278]

Ich kenne Saltimbocca auch nur mit dem Salbei AUF dem Schinken, so wie hier gemacht. Durch das Anbraten entwickelt er erst richtig sein Aroma.

[@WestmuensterlandBBQ]

Also der Salbei "gehört" auf den Schinken. Ich habe die andere Version aber auch schon gesehen. Ich traue der nicht... Bei meinem Glück fällt alles auseinander.

[@MirjamBertolutti]

und man kann mit mehr Wucht drauf haun mit einer Bratpfanne kann man mit mehr Wucht drauf haun

[@Hasbert1988]

Ne Pfanne steht schon nebendran und trotzdem wird noch eine zum plattieren geholt..

[@WestmuensterlandBBQ]

Stimmt. Das hatte ich gar nicht auf dem Schirm, weil ich dazu immer die Gusspfanne hole. 😅

[@wuchi2304]

Wird das Fleisch nicht normalerweise zusammengeklappt??? Lg aus Graz. 😉

[@WestmuensterlandBBQ]

Nein, es wird genau so gemacht 😁

[@lordhelmchen8573]

Das war zu schnell, gab ja noch nicht mal ne Hopfenkaltschale.

[@WestmuensterlandBBQ]

Stimmt 😅

[@krooph13]

Moin moin . Ja geil❤❤❤