Saltimbocca: Das schnelle italienische Pfannengericht selber machen.

[@janfwagner]

Ich lerne so viel als Hobbykoch von diesem Kanal, danke!

[@steffenhaupt1729]

Immer wieder eine Freude, eure Rezeptvideos zu verfolgen. Ich bin "nur" Hobbykoch, denke aber, das Entfernen der Sehnen u.a. nennt man "parieren".

[@thomasrasch2599]

Immer wieder schön, wie echt überwältigt Kalle beim Probieren seiner Köstlichkeiten ist!

[@martinkottmann5577]

Das entfernen der Sehne nennt man Parieren 👍🙋‍♂️

[@karinklump4814]

,,Wieder mal ,,,,Super ,,,Rezept ,muss ich ausprobieren ,,vielen Dank ,,liebe Grüße

[@utekottmann102]

Parieren nennt man das! Und danke für die tollen Rezepte ... macht immer wieder Spaß, Euch zuzusehen!!

[@WLange-pp1dk]

Die italienische Küche ist einfach und einfach die Beste!

[@guidonovacek3354]

Vielen Dank für das tolle Rezept. Sympathisch wie immer. Das gesuchte Wort ist parieren. Ich fand es spannend wie Kalle das Wort vermieden hat. Weiter so.

[@rockstan69stefan80]

Immer wieder schön, Dir beim Parieren zuzusehen!

[@willikebari5478]

Saltimbocca - ein tolles Gericht, welches ich schon lange nicht mehr gekocht habe. Vielen Dank für die Anregung und LG aus Wels!

[@christianewrenger8632]

Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Klasse, Calle!

[@svensonkarlson3268]

Der Tipp zur Sehne war mega. Danke

[@christinethews7005]

O Mannnn, da soll man den Winterspeck loswerden... Keine Chance bei den tollen Rezepten. Ich liebe den Calle / Carmen Kanal. Schaue täglich nach, weil ich ja auch täglich koche.... Mein Mann ist begeistert von der Abwechslung Ein grosses Dankeschön und liebe Grüße aus dem schönen Thüringen

[@kurtzahler1860]

Das ist richtig Klase als gelernter Koch 👍 einfach locker tohl Unterhaltung pur. Und richtig so habe ich simergemacht👏👍👌🤥💐🇨🇭💐🇨🇭🇨🇭

[@haste.gesehen]

Gut pariert, das kleine Kalb. Sehr leckeres Rezept.

[@greteyork827]

Guten Morgen ihr Lieben, wie immer ein leckeres Rezept Calle das Parieren des Fleisches sieht immer super leicht aus bei Ihnen. Lieben Gruß Greta

[@monikafrommer8316]

Ein tolles Gericht lecker und schnell gemacht.Gut erklärt.LG Und ich hab euch lieb😋

[@ArneBuettner]

Du hast das Parieren klasse beschrieben. Den Begriff kannte ich schon ... aber wie man das macht ... Hast du echt klasse erklärt!

[@kittycat7028]

Danke für deine tollen Rezepte und Tipps. Klasse erklärt wie man Fleisch pariert.Parieren

[@ChristianFaralewski]

Der Fachausdruck dafür sollte das Parieren sein. Lieber Calle, Liebe Carmen, vielen Dank für eure schönen Videos!

[@alexanderelbert4183]

Ich liebe eure Rezepte! Ich verfolge euch schon sehr sehr lange und habe noch kein Rezept gefunden, welches mir nicht gefallen hätte. Meine Familie ist ebenfalls begeistert😊 macht bitte weiter so und auch dieses Rezept wird schnellstens probiert 😃

[@kerstinbuttner2897]

Hallo Calle und Carmen! C&C ist Trumpf 😉 "Parieren" ist das Zauberwort 😂 Super Rezept, ich liebe es, alleine vom Zuschauen! Ich hatte es in abgewandelter Form gemacht, aber so, gefällt es mir richtig gut! Besten Dank, wir lieben Euch! LG aus Hessen

[@danielauntiet2112]

Ein neues schönes Rezept :) und ich hab auch in vorherigen Videos gut aufgepasst, als Calle das parieren schon erklärt hat :) Danke für ein prima Essen zum nachkochen.

[@lotharjung7638]

Der Fachbegriff heißt 'parieren'❤️ Das war Spitze, ich bin begeistert,Danke für das Rezept.

[@dietmarbar2336]

Hallo das muß man gleich nachkochen, sieht lecker aus

[@larisharis6796]

Ihr Beiden macht mich verückt mit den bessten Gerichten und das sagt euch Einer aus Bosnien&Herzegowina

[@balidobbster9010]

Parieren. Und vielen Dank für die Anleitung und das Rezept

[@spiritatwork6872]

Oh Mann, Calle, was würde ich ohne Dich wohl (immer noch) für einen Scheiß essen. Du bist für mich der beste Kochlehrer der Welt. Und, was soll ich sagen: Ich probiere gerne Deine Rezepte aus, lerne und habe höllisch viel Spaß beim Kochen. Mittlerweile hat sich ein Grundverständnis eingestellt und ich koche - intuitiv - drauf los. Herzlichsten Dank, lieber Calle und Kamera-Frau Carmen

[@olafwustehoff2648]

Mal wieder klasse lecker daumen hoch grüße ✨️🍽💯👍

[@martinsausm3291]

Mega Nummer, das wird auf jeden Fall sehr bald nachgekekocht. Herzlichen Dank und bitte weiter so. Ihr seid ein tolles Team.

[@josefaegger4216]

Hallo ihr zwei. Ein tolles Rezept. Man nennt diese Arbeit das Fleisch parieren. Macht weiter so👍. LG aus Schwaben Josefa

[@andisenn1754]

Den Ausdruck den Ihr sucht nennt man parieren oder trimmen! Super erklärt macht bitte weiter so!

[@hans-petergerlach3362]

Parieren. Nicht zu verwechseln mit panieren...Leckeres Rezept!

[@SilkesWelt]

Hmmm, ich liebe Saltimbocca. Gerade mit frischem Salbei aus dem Garten. VG Silke

[@marcusderlange5179]

Moin aus Achim bei Bremen, wird definitiv nach gekocht👍 ach ja der Fachbegriff ist parieren. Schönen Tag euch noch.

[@costantink.7132]

Was ein Timing, Saltimbocca mit Bandnudeln hat sich meine Freundin letztens gewünscht. Ich hab es noch nie gegessen, geschweige denn zubereitet, also hilft das Video sehr.

[@laReinedesFees03]

Sehr lecker! Sieht fantastisch aus. Und man nennt es "parieren" "das Fleisch parieren" Guten Hunger!

[@martinhoff2635]

Da geht einem ja bei Zuschauen das Herz auf. Die Zutaten hab ich da, das wird morgen nachgekocht!

[@wallyherz]

Lieber Calle, ich koche gerne und mit Liebe, probiere auch einiges aus, durch dich habe ich schon einiges gelernt, bei mir hapert es auch an den Gewürzen. Auf deine Frage bezogen heißt es Parieren.

[@tanjag.9664]

Boah, sabber….ich hab so Appetit jetzt! Super tolles Rezept und so schnell. Kein Mehlieren notwendig (so wird es oft gemacht) und keine Bastelei mit Zahnstochern-einfach genial. Jetzt nur noch auf diese Art, danke euch zwei Genießern, ich habe euch auch lieb🫶🏻😊.

[@katrinros3584]

Parieren....Liebe Grüße, alles Gute🤗

[@michaelsmod]

Das ist einfach nur genial. Perfetto Carlo 😋👍

[@kerstinb.4160]

Der Fachausdruck ist parieren. Liebe Grüße, die Videos sind immer klasse, bin ein Fan😀

[@podmat]

Mein Lieblingsgericht. Mein Vater kocht das seit Jahrzehnten und es ist immer wieder ein Hochgenuss.

[@dennydammert6001]

Immer wieder schön wie du das Parieren zeigst. Ich mache das bei Filet auch, bevor ich es kalt räuchere.

[@heikelindenblatt441]

Ich liebe Saltimbocca. Wird bestimmt diese Woche noch so nachgekocht.

[@dagmargehrt2340]

Wie immer Top 🔝. Ihr seid toll.

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Vielen herzlichen Dank für das sehr feine Rezept❤❤❤

[@helena9665]

Durchschwenken kann ich nicht, aber das Parieren doch 😉. Ein traumhaftes Rezept auf einer traumhaften Speise. Danke!

[@50Rakete]

Parieren ist der Fachbegriff. Ich schaue dir schon lange zu :D und ich habe schon sehr viel von Dir gelernt.

[@britab9250]

Ach Calle ich glaube, dass es kein Gericht gibt, was nicht dein Lieblingsgericht ist... es ist toll, so viel von dir zu lernen. Danke und ich hab euch auch lieb 😍

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@angelikagutzelnig8347]

Das heißt parieren! Lieber Calle, liebe Carmen, ich liebe Saltimbocca mit viel Salbei. Mit glg an euch beide eure Angelika vom Wörthersee

[@bluemchen9249]

Ich seh schon...super lecker....der Magen knurrt..... Das werde ich nachkochen👍👍ich hab Euch auch lieb 💞

[@jorgsterneberg7370]

So genial einfach und es schmeckt super😊

[@bismarckhering6655]

Schön pariert, Calle!!!

[@utewusel784]

Ich liebe Saltimbocca, besonders mit viel Salbei😋😋 Danke lieber Calle!!! Jaaa, und wie man Fleisch pariert, habe ich von dir gelernt, als ich mein erstes Roastbeef zubereitet habe, was übrings traumhaft lecker geworden ist!!!!😋🤩

[@steveman8042]

Einfach nur Klasse ihr zwei!🤤

[@silkekempin9102]

Hey ich bin die Erste 😃 und habe jetzt richtig Appetit nach deinem Video 👍. "Parieren" heißt es. LG aus Berlin

[@detleftheune7993]

Hallo Calle. Ich glaube das Wort das du meinst heißt parieren. Danke für deine tollen Videos und Rezepte. Ich liebe sie mach weiter so👍Liebe Grüße

[@brigittavockathaler2004]

Entflist sagt mein Fleischer immer ❤ lg Brigitta aus Wien

[@steffenremus3385]

Calle du bist auf jeden Fall sympathisch und Carmen genauso. Lecker lecker lecker

[@spooky_mejot4104]

Hallo Calle, liebe Carmen! Wie immer, ein tolles Rezept. Das mache ich definitiv nach, hab jetzt schon Mega Hunger. Ach übrigens, das Fleisch hast du seeeeehr gut "PARIERT".

[@nilsmersmann2460]

Moin Calle, tolles Video. Parieren ist der Fachbegriff

[@manfredruschmann9448]

Ich schaue schon länger euren sehr interessanten Kanal.Immer sehr informativ. Der Fachbegriff der gesucht wird, um die Sehnen zu entfernen, heißt man parieren. Beste Grüße aus dem Schwabenland Manfred

[@petermende4596]

Kalle. Warum muss das denn immer so lecker sein!? Ich sitze im Büro und soll arbeiten... 🤣😂 Darauf habe ich jetzt soooooo Lust! Ach ja. Übrigens. Lieblingskanal. 😁

[@hannesschoeni8494]

Ein traumhaftes Gericht!

[@Rabanhescher]

Was ein wunderschönes Gericht. Ich werde es direkt ausprobieren. Danke Calle für deine schönen Videos. Ich finde es immer total sexy wie du dir deine Gerichte immer zurecht machst. Als würde man beispielsweise ein Gemälde schaffen. Sehr sehr sehr toll.❤️

[@BradamanteMitKatze]

Super, Calle! 🤩 Genau so hab ich es in Italien gelernt. Ketzerischer Weise hab ich inzwischen eine Variante mit Huhn gewagt ... passt auch sehr gut! Wenn man frischen Salbei hat, kann man sich ein bisschen Experimentieren erlauben. Einmal hab ich Saltimbocca in einem italienischen Lokal in Deutschland mit getrocknetem Salbei serviert bekommen, der zudem überdosiert war ... ui, da war der ganze Zauber aber hin! Ein unvergessliches Erlebnis! 👿 (Ach ja, bei mir kommt gleich nach dem Wein noch ein großzügiger Schluck Sahne in die Sauce.) Schönen Dank für deinen höchst anregenden Kanal und lieben Gruß an Carmen. Ihr seid die Besten! 😊

[@pepespeckpower8016]

Hallo ihr Lieben. Hervorragendes Rezept. Genau so gehört das. Gruß PEPE

[@jurgenschmidt4480]

Das Putzen vom Fleisch nennt sich Parieren. Ein sehr leckeres Gericht!

[@thomaspixberg]

Ich denke, "PARIEREN" ist das gesuchte Wort gewesen. Und das Gericht ist einfach eine schöne Erinnerung an den letzten Italien-Urlaub, wo ich Saltimbocca gleich mehrfach gegessen hatte. Es hilft nix, ich muss es jetzt selbst auch mal zubereiten. Ist ja eigentlich ganz einfach und ziemlich schnell. Fehlt nur noch ein guter Schlachter für die Versorgung mit erstklassigem Fleisch ...

[@Hans-DieterReinhold]

Moin zusammen, ich denke, das heißt parieren. Uuuuund, lecker sieht das aus😋😋😋😋😋😋😋😋 Liebe Grüße aus Ratingen

[@markusfochler7179]

Parieren 😊, sehr lecker, dieses Gericht wird auf jeden Fall nachgedacht. Meine Frau und ich essen es auch sehr gerne

[@lokokoko5364]

Weltklasse 💪🏾😃… sehr leeeeecker!

[@CALLEkocht]

🤙

[@DieFrauamGrill]

Parieren wird das entfernen von Sehnen, Silberhaut und Fett genannt 😉 mit ein bisschen Übung klappt das nach einer gewissen Zeit super easy 👍 Leckeres "Spring in den Mund Gericht" 😂 hast du gezaubert 🤤 lieber Calle! Danke und Liebe Grüße Anja

[@annagarofalo956]

Ha! Das weiß ich 😁 es heißt "parieren" 💪... Tolles Rezept, vielen lieben Dank

[@silviagross2515]

Ich hab heute einen nicht so tollen Tag. Und was mach ich? Ich koche und schau nebenbei Calle kocht. Fühle mich schon besser 😊

[@jorgwondraczek7460]

Das sieht wirklich sehr sehr lecker aus 👍. Noch was zu der Sehne. Ich steche auch mit dem Messer so ein, nur schneide ich dann gleich nach vorne, weil ich da das erste Stück nicht mit der Hand halten muss. Und zum Schluß dann die paar cm. Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek

[@sharkATX]

1:05 Fleisch parieren 🪚 Noch nie Saltimbocca gemacht, aber wird definitiv ausprobiert. Danke!

[@christinelipp5101]

Hallo...das heißt parieren...Danke für das Rezept...lecker Lg

[@andreresties9302]

Mein absolutes Lieblingsgericht.

[@fritzlandwehr3371]

Calle: Klasse!

[@angelikafrisch8094]

Sooo lecker sieht das wieder aus. 👍 😊 Dankeschön 🌞 🍀

[@katharinaseidel1978]

Sehr geil!! 😊🤗😋

[@ralfmaier8551]

Liebe Carmen, das was der Calle da erfragt heeeeeiiiisssssst: parieren. LG Ralf

[@andreasvogt8436]

Calle, das war sicherlich eines der leckersten Rezepte die ich von dir heute nachgekocht hatte. Die Sauce war irre lecker, hab noch etwas Schmand dazu gemacht, dazu frische selbstgemachte Bandnudeln, einfach nur Perfekt, man wollte sich am liebsten reinsetzen. Danke dafür!👍

[@friederickebachinger7091]

Oooooh ihr lieben das gibt es am Wochenende bei mir das Rezept ist ja Mal wieder richtig lecker ich freue mich riesig drauf 😋😋😋😋❤️ vielen vielen lieben Dank ihr beiden wünsche euch noch eine wunderschöne Woche 👍👍🥳🥳🥳 viele liebe Grüße Friederike aus dem Allgäu 🥳🥳🥳

[@dietmar2850]

Am Anfang: Parieren.. Abschnitte nennt man dann "Parüren".. Schei.... Küchenfranzösisch ( Rechtschreibung). Kochlehre, erstes Lehrjahr. Ist bei mir schon laaaaange her. Bin schon 56 Jahre alt. Trotzdem immer wieder schön, Dir/ Euch zuzuschauen Macht so weiter!

[@manfredneumeyer5587]

Sehr schönes Video 👌👌

[@christinegeiler5770]

Dann werde ich mir zunächst die Pfanne kaufen 🍀

[@c0rnh0li01310]

Parüren ist da wohl der gesuchte Fachbegriff. Das austrennen von Sehnen und und überschüssigem Fett.

[@supergoofy518]

Keine Angst, Calle. Sie sind sympathisch. Und ein tolles Rezept gibt es obendrein. Danke, Gruß aus 🇦🇹😊😊

[@stefanwenger6232]

Mega Eine wahre Inspiration 😋

[@heidihenning9651]

Ooohh ja das Parieren klappt mit dem Heiso Messer wirklich super. Da ich nahezu " um die Ecke " wohne bin ich kurz mal dahin gefahren und hab mir das Chefmesser geholt. Bedienung vom Chef selber, sehr nett! Extrem scharf⚠. Wenn Ihr so ein Messer habt oder Bestellt dann bitte paßt auf eure Finger auf. Gruß Norbert.

[@christineanger3642]

Hallo Calle , denke der Fachbegriff heißt parieren. Deine Videos finde ich super, man kann sehr viel lernen von dir. LG Christine

[@OrgelDavid]

Parieren bedeutet das entfernen von Fett und Sehnen. Und die fertigen Fleischabschnitte heißen Parüren. Kann man ganz toll für weitere Brühen oder Saucen verwenden.

[@ursulagun5095]

Hallo ihr lieben. Das sieht nicht nur sehr lecker aus sondern schmeckt auch sehr lecker. Ihr seid die besten wie immer. Einen wunderschönen Tag euch noch und bleibt gesund und munter. Liebe Grüße Ursula Gün. 😁😊😄😆😉😋

[@Bobafat1979]

Sensationell!

[@christianek.5003]

Sehr lecker 😋🙋🏻‍♀️

[@JohnnerDE]

Geiles Gericht!

[@gerlindeboyd6007]

Mein Lieblingsgericht 👍