Salty chocolate caramel│Brechel

[@brechel]

🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎 00:00 intro 00:34 재료 / Ingredient 00:39 사전준비 / Preparation 00:44 솔티 초코 캐러멜 만들기 / Making salty chocolate caramel 01:24 물, 설탕 넣고 끓이기 / Adding water and sugar and boiling 02:08 생크림 넣고 졸이기 / Adding fresh cream and boiling down 02:45 다크 초콜릿 넣고 졸이기 / Adding dark chocolate and boiling down 03:07 틀에 부어 식히기 / Pouring caramel into mold and cooling down 03:46 소금 뿌리기 / Sprinkling salt 03:49 자르기 / Cutting 04:11 포장하기 Wrapping up 04:38 캐러멜 만들기 팁 / Tips for making caramels 05:33 보관방법 및 맛있게 먹는 방법 / How to store it and eat it deliciously 05:38 시식 / Trying

[@vasanthivasanthi8384]

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[@jjajja10]

브리첼님은 제가 본 파티시에 유튜버중에서 가장 섬세한 손을 가진 분이세요. 왜 이 영상을 끝으로 더 없는지 봤더니 스토어 오픈하셨군요!베이킹클래스 여시기에 더 적합하다고 생각기에 약간은 의외이긴 하지만 구독자로서 축하드립니다. 영상도 간간히 올려주시길 기다릴게요.

[@봄한-n1d]

언제나 응원하고 기다리고 있습니다.

[@난나나쏴-t3y]

후후훗~~ 어제 만들었어요. 진짜 찐으로 맛있어요^^ 전 너무 말랑하게 된거 같기도하고.. 냉동실에서 꺼냈을때 먹는게 쫀득허니 가장 맛있네요^^ 요 레시피 진짜 완전 강추요~^^

[@taeyeonjang9948]

오오오오 사랑하는 사람에게 선물하기 딱이네요🥰

[@Hindong]

브리첼님 중간중간 깨알같은 팁도 같이 알려주셔서 좋아요 😊❤️ 생크림 빨리 처리해야하는데 카라멜 만들어야겠어요!! 한번에 성공해볼게요!! 감사합니당🙆🏻‍♀️

[@hyeyoung0615]

이빨자국나는 캐러멜이라니~ 넘나 달콤하고 맛나긋네! 스티커도 넘 이뿌구요~😍🤩

[@cozinhandocomakeide2695]

your dedication in building these videos enchants me! thank you so much for delivering the best to your followers. God bless you and your family 🙏 a big kiss from Brazil 😘👍👍👍👍🙌.

[@merouanemokdad]

Very good 💯 thanks ❤

[@jihyeonpearl]

우와.집에 다 있는재료!아싸! 브리첼님 싸랑해요!

[@박진현-p2r]

안녕하세요?브리첼님레시피 좋아라하는데요. 솔티까라멜 너무 맛나게 잘 먹었습니다. 저는 각봉이 없어 실리콘 얼음틀에 부어서 냉동해서 먹으니 딱딱해져서리 ㅎㅎ 냉장고에 넣어도 말랑해지지는 않더라구요. 처음에는 그냥 냉장만했는데 일일이 포장안해서 서로 들러붙고,ㅎㅎ 제 입맛에는 냉동이 참 맛있습니다. 생크림소진해야할때는 요거로 했어용. 생크림이들어가 엄청부드럽고, 맛납니다. 감사합니당 😆 맛난 레시피 ❤❤

[@pinpinlelain]

Bonjour, bravo pour votre travail et merci pour la traduction en français🇧🇪🇧🇪🇧🇪🇪🇺🇪🇺🇪🇺

[@johnnyong2341]

thanks 👍 for sharing your vlog 😊☕

[@my35m2]

Thank you for sharing, very helpful, it looks delicious

[@버터킹-u4h]

농도 조절 할 때 최종 온도가 몇도인지 궁금하네요 온도가 곧 농도이니깐요 ^^

[@쿨쿨-x1b]

냉동이 맞나요?? 1시간하니까 안썰리던데 냉장아닌가용?

[@모모-u2s]

늘 영상감사드립니다^^생크림대신 휘핑크림으로 대체가능할까요?

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо ! Готовьте ещё...! Вкусно...😊🙏

[@김러브-f1u]

남자친구한테 꼭 만들어서 선물해보려구요~감사합니다

[@brechel]

네네 홧팅 ^^

[@marjoriegonzalez5311]

Hola brechel. Saludos cordiales desde Venezuela... Se puede usar glucosa en vez de corn starch? Aquí, donde vivo, no se consigue

[@nubiatomaz4846]

Seria possível cobrir as guias com papel filme ou passar manteiga nelas, para facilitar na hora de tirar o chocolate? Parabéns pelo seu trabalho 😁👍

[@mealoftheday2780]

Look delicious, thanks for sharing ❤️❤️

[@happyandtastykitchen]

looks delicious.

[@왕님은여]

맛있는레시피넘감사해요^^ 저 어제했는데요..초콜릿이 오븐팬에서 딱붙어서안떨어져서칼로강제로...ㅠㅠ진심넘힘들었어요^^;;영상엔 똭!!떨어지는데 전왜이럴까요ㅠ시트도같은것썼는데요~테프론으로해볼까...싶기도하고^^;;발렌타인이라 더만들어야하는데....또그럴까봐엄두가안나요ㅠ

[@LiLiKOloooove]

5:53 이빨자국 귀엽당😋😋

[@최서연-i2s]

헉 밤파이 영상 내리신건가요..??😭😭😭 만들어보려고 영상 다시 찾는데 안보여서요.. 다시 올려주시면 안될까요 ㅠㅠㅠㅠ 유일한 밤파이 영상이였는데…ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@최은진-f8x]

인스타에서 보고 올라오길 얼마나 기다렸나 몰라요🤗 만들기도 쉽고 맛있을꺼 같아요!

[@awatiftetouan]

ماشاء الله عليك الله يعطيك الصحة والعافية ربنا يوفقك يارب العالمين

[@Shuichee]

can you tell me what size did you cut them into? I mean width and length

[@lindadra2259]

Elle sont tendre c'est quoi le sirop d'amidon?

[@afiyetsekerolsunn]

Enfes.... Çok leziz👏🏻👏🏻👏🏻

[@유-x5g]

브리첼님 안에 카라멜이 샌드된 쿠키 만들어주실 수 있을까요? 바다정원의 카라멜 쿠키나 아뜰리에 폰드의 카라멜바 처럼요!

[@COOKANDBAKEWITHAYESHA66]

Great 😌 😊

[@a뭉뭉]

왜 영상 더 안올리시나요? ㅜㅜ

[@바리코-h7e]

브리첼님 영상 잘봤어요!! 오늘 만들어보려고 하는데 모든 과정은 불을 키고 졸이나요?? 생크림 넣고 초콜릿 넣고 하는 중간중간 불을 끄고 다시 키라는 설명이 없어서요 ㅠㅜ

[@Shadowmilk_my_husband]

질문 드려요^^ 다크 커버춰 몇 프로짜리로 사용하셨을까요? 생크림은 무가당인가요?

[@cottonecafe3188]

Please upload again I’m waiting🤩

[@peony9048]

혹시 초코렛 넣고 저을때도 불켜놓고 하는건가요???

[@father-s_secret]

다크초콜릿 발로나 만자리 사용했습니다. 분리되는 현상이발생했고 일단굳혀보려고했으나 아예따로놀아서 다시 가열했더니 타버렸네요 초콜릿을 다른걸써야할까요?

[@신덕선-k5r]

올리고당도 될까요?

[@Rayjina]

인스타 댓글에서 봤는데 안되고 물엿이어야 한다고 하셨어요

[@brechel]

물엿은 수분이 많은 특징 때문에 가열하거나 끓이는 것에 적합하고 올리고당은 고온에서 오랜시간 가열할 경우 단맛을 내는 성분이 사라지기 때문에 가열하거나 끓이는 것에 적합하지 않아서 물엿을 사용해주시는게 좋아요 ^^

[@seoheechoi2629]

냉동실에는 오븐팬이 안들어갈거같은데 혹시 냉장으로는 커팅가능할 정도로 안굳을까요?^^;

[@brechel]

냉장에 넣으셔도돼요? 냉동보다는 좀 오래걸리겠죠? ㅎㅎ

[@_winter_jo_]

소금은 일반구운소금이나 펄솔트는 별로일까요…,

[@encizhou7882]

😋😋😋

[@cuisinemalikadz549]

Super 🔔🔔🥰👍👈

[@nori-garden]

안굳네요 ㅠㅠ 뭐가잘못된걸까요 다시 끓였는데 물에떨어뜨렸을때 퍼짐이 전혀없는데 굳지를 않아요

[@조숙희-m7c]

하룻밤 냉동실에두었는데 굳지를않아 그냥용기에담아 수저로 떠먹고있네요~ㅜ

[@BakeBerry]

😋😋

[@놀러와U]

마지막에뿌린 소금은 어떤거일까요?

[@Rayjina]

말돈솔트라고 하셨어요~

[@놀러와U]

@@Rayjina 아 감사합니다 제가 자막을 안켜고 봐서ㅠㅠ그런가 못봣네요

[@Rayjina]

@@놀러와U 저도 인스타에서 보고 미리 구매해서 기억해요^^ 쿠팡에 있더라구요 ㅎㅎ

[@kgggo88]

종이호일에 포장하는건 안되나요?

[@서준킹-r3b]

언니이.ㅋ.ㅋ다굳혓는데.기름기가약간있던데 괜차나여?사진보내볼까여?ㅋ

[@mcqueensteve6558]

혹시 포장지는 어디서 구매하나요

[@coffeekongcoffeekong9840]

만든후 실온보관 가능할까요.?

[@brechel]

실온 보관 가능 하신데 부드러워 지더라구 ^^ 쫀득하고 부드럽게 드시려면 냉동이나 냉장 추천 드려요 ~!!

[@_mingkkii]

물엿대신 꿀도 안될까요...

[@박신영-g4g]

냉동실에 5시간 이상 뒀는데 안굳는데 다시 냄비에 가열해서 더 굳혀도 될까요?🥺

[@brechel]

ㅠㅠ 정말요 ~ 그럼 약불에서 좀더 졸여 주신후에 굳혀 주셔야할꺼 같아요 ^^

[@عشقالربيع-خ5ن]

😍😍😍😍

[@텅뚱]

틀은 어디서 팔까용

[@KitLingLau2009]

Oh why you didn‘t upload videos for a year? Hoping that everything is fine……😢

[@윤정국-h4r]

혹시 저렇게 입자가 크고 조각같이 생긴 소금은 정식 명칭 좀 알려주실 수 있을까요?! 베이킹용 소금이라고 치니 나오지 않아서요 😅

[@brechel]

말돈소금 검색하시면 돼요^^

[@오정안-f6s]

커버춰맞죠?ㅜㅜ생크림 넣고 109도까지 졸인후 초콜릿 넣었는데 불끄고 넣는건가요? 물같이되서 졸아들지않아요ㅜㅜ

[@서준킹-r3b]

언니이.누구줄꼬에여?ㅋ.ㅋ 소금.플뢰르쉘소금도되죠?ㅋ

[@brechel]

응응 원하는 소금으로 ^^ 난 아들이 벌써 다 먹음 ㅋㅋㅋㅋ

[@식곤증-m2o]

생크림 대신 휘핑크림도 되나요?

[@brechel]

동물성 휘핑크림은 가능 하세요^^

[@baking789]

냉동실 꽉 찬 사람은 웁니다...ㅋㅋㅋㅋ 냉파 시작!

[@brechel]

ㅋㅋㅋ 저도 우여곡절끝에 ㅠㅠ

[@KitLingLau2009]

Why no videos anymore😰😰

[@최은진-f8x]

초콜릿이 기름하고 분리가 되었어요🥲 왜 그런걸까요🥲🥲

[@베이킹꿈나무-w3c]

이제 안하시나요 궁금합니다

[@wani6253]

혹시 생크림은 동물성을 써야하나요? 식물성은 써야하나요?

[@hhfffffy]

اتمناء تكوني بخير اين اختفيتي

[@KitLingLau2009]

How are you? You didn’t upload videos for a long time ago! Hopefully you are ok……

[@하쿠나마타타-x7j]

혹시 포장상자는 어디서 구매가능할까요~?

[@brechel]

더보기 보시면 사이즈 올려 두었어요 ~ 예전에 구입했던거라 사이트는 잘 모르구요 ^^

[@shellabellarosa]

What % cocoa chocolate did you use?

[@brechel]

57% cacao ^^

[@narimongkids6317]

우어어..; 전 뭘 잘못한걸까요..? 카라멜이 아니라 돌덩어리가됐어요 ㅠㅠ 자를수가 없어요 ㅠㅠ 어떡하죠?😭😭😭

[@brechel]

생크림 조금더 넣고 살짝만 졸이신후에 다시 굳혀보세요 ~

[@콩가람]

실리콘몰드로 모양내도 대여?? 잘자를자신이없어서ㅋㅋㅋ

[@brechel]

딱딱한 캐러멜이 아니라서 몰드에서 빠지지 않을수도 있어요 ㅠㅠ 제가 해보질 않아서 냉동에 좀 많이 굳혀주시면 될듯도 한데 ㅎㅎ 제가 담에는 몰드 사용하는 캐러멜로 올려드려볼께요 ^^

[@yihoonlee8701]

건치시군요