простейший рецепт, офигенно вкусного вина. никаких дрожжей! о том как снять вино с осадка смотрите здесь: • самое вкусное вино из ...
Пікірлер: 182
@ЛюбовьЗуйкова-ю4в2 жыл бұрын
,, Здравствуйте. Рассказываю более быстрый рецепт сливянки.Собираеш терн, раскладываеш не мытый в пятилитровые канистры, заливаеш самогоном, через две недели сливаеш, и так три раза. Затем все слитое обьеденяеш и получается просто чудо оооо. Далее ягоды не выбрасывает а заливаеш водой и стоит месяц, вытягивая теперь уже спирт из ягод. Поверьте вытяжка составитградусов12 или15
@ЛюбовьЗуйкова-ю4в2 жыл бұрын
Кстати, вот вытяжка и получается как вино👍👍👍
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
Может это и вкусно. Но этот рецепт не является вином. В настоящем вине отсутствует спирт( а тем более самогон)
@ЛюбовьЗуйкова-ю4в2 жыл бұрын
Не спорю_ не вино…! Я говорю это слиииивяночка! Сама не употребляю а гости и коньяка не хотят🤭
@СебастьянПерерра2 жыл бұрын
@@алексейшкадинов вам надо Нобелевскую премию дать! Вы придумали вино с градусами без спирта!!!!!!!!!!!!!!!
@СебастьянПерерра2 жыл бұрын
в какой пропорции самогон/ягода? Сахар надо добавлять?
@valeryvalery5392 жыл бұрын
Как делать вино, так и не понял, зато как растворять сахар подробно показали, может это не обязательно снимать на будущее?
@guspodar2 жыл бұрын
Кришку пролийте окропом, тоді набагато легше одягати на бутиль)
@mustafapiriyev80252 ай бұрын
Можно покороче.
@ЛюбовьНефедова-р8ы7 күн бұрын
Ну и долго будешь перебирать
@marinaleviskova441317 күн бұрын
Да руками помните чо там мучитьсЯ
@ingabobok9460Ай бұрын
Спасибо, вам, за винно терновый урок! А, где, полусухое вино!? 😊 В сладком, сахара многовато, кажется.. ❤🫐🫐🫐
@МаринаЕрмишина-р2о Жыл бұрын
Спасибо вам, выбрала ваш способ, мне он более понравился и объяснение мне ваши понравились.
@НатальяИванова-м1й3ш2 жыл бұрын
Здравствуйте ! Смотрела ваше видео как вы делаете вино! Скажите а косточки куда делись? Вы когда давите терн такое чувство что их нет! Спасибо заранее!
@галиначернобавская-е7ш Жыл бұрын
З
@asafproduction11792 жыл бұрын
идеальный рецепт ❤👍
@говардниксон2 жыл бұрын
купите микрофон пожалуйста плохо слышно
@Sam1970Sam2 жыл бұрын
Семена содержат ядовитый гликозид, отщепляющий синильную кислоту. это вредно ?
@user-sergeypuscas Жыл бұрын
Это вредно если косточка повреждена и содержится в продукте более 3 месяцев.
@ГеннадийГерасимов-о7в2 жыл бұрын
Давить по ягодке- То ещё занятие, делайте вино, обзаведитесь посудой, сахар порциями, а так то все верно.
@NinaNina-ke1cy2 жыл бұрын
Очень плохо слышно..
@Crimea-VeraАй бұрын
Надо добавить описание к видео. Как раз собрала ьерен и нашла Ваше видео. Не хочу настойки с добавлением алкогодя. Вино то что нужно
@ИринаИринина-ы7бАй бұрын
Спасибо вам 😊Делала в прошлом году, замечательное вино. Очень подробно и внятно. Супер🎉🎉🎉
@user-fv4nb Жыл бұрын
Ох и тянете Вы, мадам, кота за причинное место. Видео можно было вместить в три минуты. Это ж надо было мозг клевать более 15 минут.
@АндрейПидяш-ю2ь Жыл бұрын
А прикинь тебе такая жена попадется ))))моск уменьшится полюбас...
@Lightforever170711 ай бұрын
Сделала по вашему рецепту,получилась мутная ,без алкоголя ,очень сладкая и пахнет ацетоном.Про ошибки ,думаю говорит нет смысла…что то я сделала не так…Вопрос в другом,что то можно из этой жидкости сделать ,или в унитаз???❤спасибо заранее
@АлексейК-т1ъ10 ай бұрын
Подскажите. Поставили на 1.5-2 месяца. И наблюдаем. На что обратить внимание, что конкретно происходит
@ЮрийВечныйАй бұрын
Прям докторская диссертация а не рецепт.
@КапитанНемо-н2з Жыл бұрын
бабка! ты бы микрофон себе купил
@dimon99182 жыл бұрын
Про главное не сказали Сколько градусов ? И вообще от кружки торкает? )) Как никогда жду Осени)) участок купил уже все посаженое и куча этого терна
@genapestin5813 Жыл бұрын
Сделал вино из терносл ва,сахар добавил 400-500гр на10л бутыль .запах-обалденный,вкус-замечательный но вот привкус бражки .так должно быть или что-то накосячил?
@dimon9918 Жыл бұрын
@@genapestin5813 У меня еще хуже получилось Может то что не выдержал не я и вино ))) Крутился вокруг как кот перед сметаной ) Но на 12 дней вывела из строя 25 литров Дрожи естественные
@ЛЕк65 Жыл бұрын
@@dimon9918 Крепись Димон.
@АлександрСердюков-е7ч2 ай бұрын
Это не терен, это терновка, терен мельче.
@Svetlana...778 күн бұрын
Скажите а пластиковые пятилетровки подойдут для брожения вина?
@Денис-ж5д6м6 күн бұрын
Подойдут только перчатку с дырявые пальцем не забудьте
@ВладимирМассальский-ф1ж2 жыл бұрын
Все так сложно.В таком обьеме сахар проще размешать прямо в ёмкосте а не переливать туда сюда.И чище и мороки меньше. А сахар добавлять хотя бы двумя частями , бродить лучше будет. а так рецептик класный.
@ЗульфияЕгорова-ъ4ъ Жыл бұрын
Ничего сложного, вино супер получилось
@НатальяПавловнаАгапова Жыл бұрын
Я знаю,сто вино немного отливают,и нагревают Вместе с сахаром
@ОксанаНаумук-з7я2 жыл бұрын
Добрый вечер, делала как вы, но через 10 дней перчатка упала, на 5 литров сока положила 1,5 кг сахара виномером замерла 14 градусов, сахар 4,что делать дальше нужен совет. Можно уже разливать, или ещё добавить сахар?
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
Если вино прозрачное, и Вас устраивает вкус то можно переливать (снимать с осадка) тонкой трубкой.
@ОксанаНаумук-з7я2 жыл бұрын
@@алексейшкадинов добрый вечер, большое спасибо, и через какое время можно будет пить 😋
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
@@ОксанаНаумук-з7я 2 месяца должно быть в бутылках. Как раз на новый год можно пить. Но вообще то чем вино старше тем лучше. 2 месяца это минимальный срок
@inessaliska53452 жыл бұрын
@@алексейшкадинов Алексей ,спасибо за ответ.
@СебастьянПерерра2 жыл бұрын
пробуете на вкус, нравится -разливаете, если нет, то можно изюма добавить для дальнейшего брожения
@snezhannakorneva221 Жыл бұрын
А если сахар не добавлять???
@ЗульфияЕгорова-ъ4ъ Жыл бұрын
Большое спасибо, вчера попробовала ,уже приготовилось, вино обалденное. Раньше никогда не ставила вино, а теперь буду делать по вашему рецепту. Благодарю💕
@АлексейК-т1ъ10 ай бұрын
Подскажите, что происходит за 1.5 месяца. Я поставил затвор. На второй день опять наверху появилась мякоть и маленькие пузырьки
@СветланаЖеванова Жыл бұрын
Ас очень плохо слышно
@ИринаКостромина-е9пАй бұрын
Плохая слышимость. И всё очень долго. Зачем 5 мин показывать, как давите каждую ягодку?
@snezhannakorneva221 Жыл бұрын
А где косточки от ягод?
@rashidn7782 жыл бұрын
А толкушка металлическая!
@НАТАЛЬЯ-и6п9о2 жыл бұрын
Ничего не слышно
@Вадим-л4ж1з2 жыл бұрын
Без понятия
@ЛарисаМотасова Жыл бұрын
Всё супер,рецепт понравился, всё сделала.Но вот проблема,нет таких крышечек,как быть?
@АлексейК-т1ъ10 ай бұрын
На Вальберис
@ВалентинаШарапова-о9м Жыл бұрын
Спасибо за рецетт
@ГульзияИскакова-л4ч2 жыл бұрын
это самый идеальный рецепт, другие туфта.провериоа, и вино вышло как магазинное даже лучше
@славагеннадиевич Жыл бұрын
у меня перчатки опали на 6 банках из 7 через 15 дней, а одна вообще перчатка через неделю, а 1 перчатка до сих пор стоит на банке хотя др.6 опали и еще некоторые дажн затянуло внутрь перчатки. В се ли правильно идет и мне ждать еще какое то время или можно процедить и в кесон опустить?
@Наталья-у2х6в2 ай бұрын
Всё понятно, кроме, крышек. Можно просто надеть перчатки?
@ВалентинВладимиров-ц5ю10 ай бұрын
В вашем видео, показан рецепт вина из "тернослива", в этом есть большая разница с диким "тёрном".
@svetakirillova8173Күн бұрын
Тернослива крупнее намного.
@alekseygerber36552 жыл бұрын
Это то же винный напиток?!
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
Нет. Винные напитки, продаются во всяких пятерочках и магнитах. А это настоящее вино.
@alekseygerber36552 жыл бұрын
А вино это же состав технических сортов винограда?За те магазины я не говорю,есть более спецализиоованные магазины.
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
Не обязательно винограда. Вино это продукт брожения плодово ягодных и сахара
@alekseygerber36552 жыл бұрын
Тогда это брага,сахар и вода,и ягоды....это от вина очень далеко
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
@@alekseygerber3655 в браге присутствуют сухие или сырые дрожжи
@Миха19802 жыл бұрын
А по итогу вино получается мутным? Или как-то осветляете?
@всякаявсячина-в4к Жыл бұрын
Сколько должно бродить после внесения сахара ?
@Харьков777 Жыл бұрын
до прекращения брожения, а это индивидуально. Зависит от температуры, от продукта, от количества сахара
@Натали-я1ь2 жыл бұрын
Терн даже не знаю такую ягоду. Где она ростёт у нас на Д. Востоке нет такой
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
Не знаю растёт ли на д. востоке. может есть но по другому называется
@МаксимМирошниченко-ю3ц2 жыл бұрын
Здравствуйте! А где такие крышки можно взять ?
@a.mar262 жыл бұрын
В магазине виноделия, или просто в интернете закажите
@lisasimpsonwow Жыл бұрын
Что делать если нет таких крышек? И где их купить?
@ГалинаСекисова-р6н Жыл бұрын
Сейчас магазины есть ,где продают всё для самогоноварения,так это там.
@Bogdanova_84 Жыл бұрын
Перчатку надеть и в пальчике дырочку сделать.
@Наталья-щ9у1ф2 жыл бұрын
Доброго вам утра. Скажите пожалуйста а косточки надо убирать, или с косточками 5 кг
@ЛЕк65 Жыл бұрын
Я удаляю косточки,литература пишет,что косточки желательно нужно удалять,да и вкус отличается.
@inessaliska53453 жыл бұрын
Привет вам из Казахстана!! Час назад поставила 10 банку(как у вас ,с 5кг.терна) все повторяю за вашим рецептом...Буду ждать.Ваш рецепт мне понравился больше всех,которые я нажала в поиске ютюба👍📽️😇
@алексейшкадинов3 жыл бұрын
Отпишитесь потом. Как получилось
@inessaliska53452 жыл бұрын
@@алексейшкадинов 15 ноября будет 2мес.как стоит.) Дней 10 назад ,чуть попробовала---вкусно....Потом можно в бутылки переливать и все?
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
@@inessaliska5345 переливать в бутылки. Только в стеклянные. И желательно тёмные.
@inessaliska53452 жыл бұрын
@@алексейшкадинов Наготовили темных бутылок из под вина(работаю в кафе). С пробками натуральными.Спасибо за ответ...Интересно ещё, а их не выбьет???
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
@@inessaliska5345 выбьет если вино не добродило
@dmitryL74RUS3 жыл бұрын
День добрый.Скажите от косточек отделяли или нет?
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
Нет косточки оставляем. Они придают характерный привкус.
@ЕленаПоваляева-х7с2 жыл бұрын
поставила затвор крышка-колпачок первый день после отделения мезги. вода булькает плохо в затворе, а в банке пенная шапка поднялась до крышки. Что делать, подскажите? Сейчас рванет). Я первый раз делаю вино и по вашему рецепту.
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
Наверное Вы слишком много заполнили банку. Она должна быть максимум на 2/3. Отлейте в другую емкость
@ЕленаПоваляева-х7с2 жыл бұрын
@@алексейшкадинов Спасибо. Я наливала сусло в 3-х литровую банку, как в вашем ролике 2,2 литра и 500 гр. сахара. У меня затворы в виде крышек с колпачками. Вода в них бурлит и пена пошла через них, течет по поверхности банок! Не знаю в чем дело! Может мне перчатки одеть на банки вместо гидрозатворов, посоветуйте! Получается, что гидрозатворы не выполняют свою функцию, как затворы?
@НинаИванова-ъ8т3 жыл бұрын
тоже хочу поставить по вашему рецепту вино , мне кажется что все должно получится замечательно
@алексейшкадинов3 жыл бұрын
Главное вовремя проверять после фильтрации, чтоб не закисло. Начнет пахнуть уксусом, добавьте немного сахара. И смотрите скоро вино из черноплодной рябины.
@user-zema943 жыл бұрын
А через два месяца что дальше делать ?
@алексейшкадинов3 жыл бұрын
С помощью трубки (например от капельницы) чтоб не попал осадок разлить по бутылкам, обязательно стеклянным и по возможности темным, закупорить и хранить лежа в темном прохладном месте 6-10 градусов не менее 2 месяцев ( чем дольше тем вкуснее будет).будем разливать выкинем.
@МарияНевзглядова2 жыл бұрын
@@алексейшкадинов а что делать через два месяца? Что выкинем?
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
@@МарияНевзглядова профильтровать и разлить по бутылкам. Я это тоже сниму
@user-Nata28042 жыл бұрын
здравствуйте. Вино получается сколько градусов?
@ЛЕк65 Жыл бұрын
Градусы рассчитываются из того сколько сахара вы положили.Купите сахоромер,измерите сколько сахара в сусле и потом будете знать сколько нужно добавить сахара и какой нужен градус вина,будете регулировать сахаром.Очень важно знать пш вина,ведь его вы готовите для себя и здоровье дороже.На вкус вы пш не определите.Есть приборы,есть винные специальные полоски ,которые показывают кислотность,недорогие.Вино получается вкусным,делать стоит.
@user-Nata2804 Жыл бұрын
@@ЛЕк65 спасибо. Что такое пш?
@ЛЕк65 Жыл бұрын
Пш это сколько кислоты в вине,она появляется из кислых ягод,ягоды желательно после снятия с дерева дать полежать,чтоб они доспели ,были мягкие и больше получилось как бы сахара и там будет уже меньше кислоты.
@ЛЕк65 Жыл бұрын
Есть стандарт по пш по красным винам и его желательно придерживаться,здоровье дороже.Делать вино наугад,раз на раз не сходится,разные ягоды по кислоте и сахару даже с одного дерева.
@user-Nata2804 Жыл бұрын
@@ЛЕк65 ясно. Спасибо.
@Garry.Grant.2 жыл бұрын
А скажите пожалуйста. Когда вы подавили ягоды и оставили на 3 дня для отделения мезги. Вы его эти 3 дня перемешиваете время от времени или не трогаете? И как понять когда начинать фильтровать? У меня мезга поднялась на второй день.
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
Обязательно перемешивать 2-3 раза в день чтоб не образовалась плесень. Если мезга поднялась, и есть пузырьки, то нужно отделять, и не затягивайте с этим делом а то появиться плесень и зависнет.
@Garry.Grant.2 жыл бұрын
@@алексейшкадинов а виноградное вино тоже можно сделать по этому рецепту?
@Garry.Grant.2 жыл бұрын
@@алексейшкадинов да пузырьки появились, хотя стоит не полных двое суток. Перемешивал только один раз.
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
@@Garry.Grant. можно. только количество сахара зависит от сорта винограда.
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
@@Garry.Grant. цель перемешивания чтоб не появилась плесень и не закисло. Если 1 раза хватило значит нормально.
@АндрейБражников-з6в2 жыл бұрын
А дикие дрожжи это разве не дрожжи?
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
Дрожжи. Именно они и должны бродить
@АндрейБражников-з6в2 жыл бұрын
@@алексейшкадинов ради любопытства , а что с культурными винными дрожжами не так? И вопрос был , а дикие дрожжи разве не дрожжи ? А ролик называется , без дрожжей !
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
@@АндрейБражников-з6в а что Вы подразумевайте под культурными? если покупные то с ними получается брага, а не вино. вино получается только из диких ( природных). В названии ролика имелось ввиду что добавлять не надо. На плодах они и так есть по умалчаннию
@АндрейБражников-з6в2 жыл бұрын
@@алексейшкадинов надо сказать об этом производителям элитных вин , а то они в основном все не знают что у них не вино , а брага! А название видео надо читать между строк? Или дадумайся сам? Обман это плохо , я бы не стал смотреть , будь адекватное название и возмущенный обманом писать комментарии!
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
@@АндрейБражников-з6в в элитные вина не добавляются дрожжи, на то они и элитные, выпускаются ограниченным количеством и имеют соответствующие цену. Всё остальное не может называться вином. Столько виноградников нет, сколько продаётся "вина"
@ПашковичВалентина2 жыл бұрын
Добрый день Пож- та уточните- на 1 кг терна 1 л. воды или на 1л терна.
@user-sergeypuscas Жыл бұрын
Вообще, лучше воду добавлять в сусло ( сок), у терна повышенная кислотность и понизить ее можно за счет воды. Но для того чтобы получить хорошее количество чистого сока нужно очень много терна. Поэтому автор добавляет воду сразу, только мой совет, воды налить не сразу 1:1, а немного пока не покроет ягоду. Через 4-5 дней интенсивного брожения пробуете на вкус, если сильно кислое, добавить еще воды с сахаром и под гидрозатвор для дальнейшего брожения.
@borisbut12493 жыл бұрын
Здравствуйте.Вы сказали ,что на 5 кг. терна нужно 5 л. воды ,а сами добавили 3 литра ??? Поэтому у вас забродило на собственных дрожжах.Если добавлять 1:1 , то , в большинстве случаев , брожения не будет без добавления сахара.
@алексейшкадинов3 жыл бұрын
Мы добавляем 1 кг ягод на 1 литр. Просто не всю воду лили в кадр. На второй день начиналось отделение мезги на третий она полностью отделилась. Но при этом ягоды не мыть и собирать в сухую погоду. И очень качественно раздавить. У нас бродит. А сахар добавляется после отжима
@ТатьянаЦыбенко-ч8р2 жыл бұрын
Спасибо, как раз вчера нарвала тёрна, вовремя наткнулась на ваш канал.Привет из ЛНР !
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
И Вам привет! Из Ярославля.
@СашаЛитовка-я4д2 жыл бұрын
Таня 150 г цукру,на 1 кг терену 3 дні в теплі,потім водяний затвор і нічого не давити 1967рік
@ТатьянаЦыбенко-ч8р2 жыл бұрын
@@СашаЛитовка-я4д Спасибо за совет !
@ЕленаПоваляева-х7с2 жыл бұрын
@@СашаЛитовка-я4д А воду вы не добавляли?
@АндрейПидяш-ю2ь Жыл бұрын
@@ЕленаПоваляева-х7с ты шо,гонишь ??для кого видео разжевали !!!)))
@ВалентинаТарасенко-н3б2 жыл бұрын
У Вас после снятия с мезги жидкое получилось,а у меня густое...нельзя на этом этапе добавить воды!? пожалуйста,напишите ответ...
@fanfix60002 жыл бұрын
Я добавлял на 1 кг 1л. Води и вишло густое. Не знаю что делать
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
Воду не добавляйте. Пробуйте фильтровать в несколько раз сначало крупный фильтр, потом мельче. Чтоб в будущем такого не было, не нужно сильно мять плоды только минимальные повреждения.
@ВалентинаТарасенко-н3б2 жыл бұрын
@@алексейшкадинов добавила уже понемногу воды и сахара ,что будет, не знаю...внутри банки пенится,а перчатка за ночь не поднялась...пока...
@ВалентинаТарасенко-н3б2 жыл бұрын
@@алексейшкадинов да,плоды я сильно мяла,думала так будет лучше...а получилось наоборот...
@fanfix60002 жыл бұрын
@@алексейшкадинов я добавил сахар по рецепту и на следущоє утро собрал мякоть з верху багки и всьо хорошо)))
@РоманМуратов-ц8я3 жыл бұрын
Здравствуйте. Все сделал по вашему рецепту (размял руками 8.5 кг сырья, добавил столько же воды), все это дело смешал в емкости и закрыл плотно крышкой. На 3 день на поверхности появилась бежевая пленка, начала образовываться плесень. Большая часть сырья на дне. Это нормально? Или нужно срочно что-то делать?
@алексейшкадинов3 жыл бұрын
Если 3 дня то отделите мезгу от сока через марлю или сетку предварительно убрав пленку и плесень! Не жалейте выкинуть лишнее. Плесень это ненормально возможно она появилась из-за за использования крышек без гидрозатвора или несоблюдение санитарных норм при приготовлении. Попробуйте. На данном этапе вино должно иметь вкус слегка забродившего сока без неприятного запаха.
@РоманМуратов-ц8я3 жыл бұрын
@@алексейшкадинов крышка без гидрозатвора, просто плотно закрытая емкость имеющейся крышкой, в вашем видео вроде так и говорится. И щас мезги как таковой нет: просто однородная масса, как пюре, отделять нечего, кроме косточек и шкурок
@алексейшкадинов3 жыл бұрын
@@РоманМуратов-ц8я у вас замешано в одной емкости потом перелито по маленьким так? Если да то возможно где то ягод попалось больше чем нужно. Ещё может емкости стояли не в достаточно теплом месте для процесса брожения. Если да то будет процесс гниения.
@РоманМуратов-ц8я3 жыл бұрын
@@алексейшкадинов немного не так. Я собрал ягоды, перемял их, выложил общую массу в 30л бидон и залил водой 1:1, перемешал. Затем плотно закрыл крышку без гидрозатвора и в теплое место. Так оно стояло 3 дня. На 3 день открыл, а там вышеописанный процесс. Сегодня 4 день. Вчера снял бежевую пленку и попытался запустить брожение сиропом, пока без изменений
@алексейшкадинов3 жыл бұрын
@@РоманМуратов-ц8я судя по Вашему описанию Вы все сделали правильно. Единственное что я могу сказать или не угадали с температурой она должна быть 23-25. Или не очень хорошо соблюдали чистоту во время забодяживания. Подождите ещё пару дней если не будет запаха гнили и тухлости должно получитсч. У нас тоже не всегда все гладко. Ставили летом малиновое 3 трешки ( в больших более 10 л не ставим) две все норм а одна стала вонять кислятиной добавили ложку сахара через 2 дня все норм.
@ТатьянаБожко-ц3к2 жыл бұрын
Принесли терен, хотела сварить вареники , но терпкий вкус , а если приготовить вино , терпкий вкус остаётся или нет ?
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
Останется вкус но не выраженный явно. Скорее это будет привкус. Но это такая фишка тернового вина. Многим нравится
@АндрейПидяш-ю2ь Жыл бұрын
Терен положи в морозилку.терпкость уйдет.
@славагеннадиевич2 жыл бұрын
здравствуйте6. сделал все как у вас указано 7 банок. поставил перчатку тк нет гидрозатвора. Сколько вину стоять в банке и когда будет готово и надо ли еще какие то процедуры проводить ? заранее спс.
@user-sergeypuscas Жыл бұрын
После того как опустилась перчатка, следует выждать еще 2-3 дня процесс брожения полностью прекратится, снимаете с осадка и готово к употреблению, но еще лучше настоять пару недель в плотно закрытой таре, в темном прохладном месте, после чего профильтровать.
@славагеннадиевич Жыл бұрын
@@user-sergeypuscas у меня перчатки опали на 6 банках из 7 через 15 дней, а одна вообще перчатка через неделю, а 1 перчатка до сих пор стоит на банке хотя др.6 опали и еще некоторые дажн затянуло внутрь перчатки. В се ли правильно идет и мне ждать еще какое то время или можно процедить и в кесон опустить?
@user-sergeypuscas Жыл бұрын
@@славагеннадиевич с 6 банками, точно все понятно, т.е готово, можно снять с осадка, снять пробу, если все устраивает, заполнить банки под горлышко чтобы меньше воздушного пространства было, герметично закрыть и на хранение в прохладное , темное место. С 7 й банкой поступить так же по готовности, т.е когда втянется перчатка, это самый лучший показатель, значит процесс брожения полностью окончен.
@славагеннадиевич Жыл бұрын
@@user-sergeypuscas спс буду сливать с осадка. Еще такой нюанс из 7 банок 5 мутные а 2 светлые(просветлело вино и осадок в виде камешков, а в мутных в виде порошка осадок) это о чем может говорить? И можно ли смешать в одной емкости и мутные банки и светлые или отдельно опустить в кесон?
@user-sergeypuscas Жыл бұрын
@@славагеннадиевич несколько вопросов: сколько времени прошло с момента начала брожения, и как на вкус, и мутное, и то что с камушками?
@СергейЛюлюкин-д9е2 жыл бұрын
Вино получилось осень мутное не прозрачное, так должно быть?
@алексейшкадинов2 жыл бұрын
Нет так не должно быть. Или Вы его взболтнули перед снятием с осадка. Если на вкус кислое значит оно перебродило ( тут главное поймать момент)
@славагеннадиевич2 жыл бұрын
@@алексейшкадинов когда снимать осадок и как. Стоит 7 банок у меня по рецепту как у вас только отфильтровал. на вкус терпкое приятное ккак сок с схаром вкуснее но правда когла фильтровал пару раз пахнуло самогоном но во вкусе ничего нет такого.
@ЛЕк65 Жыл бұрын
@@славагеннадиевич Если хотите хорошее вино, нужно знать что там есть.Купите ви номер(сахоромер)и прибор по пш.Узнаете сколько сахара и кислоты в вашем вине,так-же спирта.Будет получаться прекрасное вино.Сложного ничего нет.Косточки удаляйте и вкус будет другим.Нужен только контроль за сахаром,от его зависит крепость вина и какое нужно вино,сладкое,полусладкое и т.д.
@славагеннадиевич Жыл бұрын
@@ЛЕк65 cпс будут знать про виномер
@Lightforever170711 ай бұрын
У меня получилось мутное,без алкоголя,очень сладкое и пахнет ацетоном😢что то можно с ним сделать???спасибо