Пшеничный самогон на кодзи

Самогон из пшеничной муки на дрожжах кодзи рецепт:
Пшеничная мука - 20 кг
Дрожжи кодзи Angel - 100 гр
Брожение - 3-4 недели (при температуре 20-25 градусов)
Гидромодуль - 1 к 3
Готового продукта(38%) - 23 литра
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ ВИДЕО:
✔Ячменный самогон из солода ▶️ • На снегоходах едем к с...
✔Самый простой сахарный самогон ▶️ • Алкокухня: Ячменный са...
✔Жарим на O-Grill МРАМОРНЫЕ СТЕЙКИ ▶️ • Алкокухня: Ячменный са...
Ссылки на социальные сети:
Вконтакте: id48281...
Инстаграм: / samozvanci
#самозванцы

[@igorkamaev2803]

- А ты знаешь, кто самый лучший учитель пения??? - Литр самгона! Само гонцам респект и удачи !!!

[@АлексейРассказов-ы5м]

Красавцы ✌️приятно Вас смотреть, молодцы.

[@antor5467]

А я скажу что в холодной воде мука меньше комкуется, лайк за позитив)

[@SamarA-qd4ee]

Бля охуеть у вас оборудование, любому на зависть, молодчики!

[@dyadalek]

крутыши сцуко!

[@MsLeDoK]

Вышлите мне, смех и радость =). Очень позитивно занимаетесь перегоном .

[@vasek-pupkin]

чуваки вы класс ! если вы трезвые такие веселые, то какие на веселе !

[@Рыбалкаижизнь-ы4г]

Привет у вас прям завод класс

[@ВячеславПатин]

Смерть водке в магните!

[@Valya_Valentina]

Как всегда Максим экспериментатор еще тот !Жене попало за плохую сьемку.Оба хороши.ЛАЙК

[@samozvanci]

Спасибо!

[@АнтонКоньков-д2э]

Ребят красавцы,так с вами посидеть поп...ть хочется,такое ощущение,что в одном районе выросли.молорики пацаны,снимайте сыою дизнь чаще👍👍👍😉😉😉

[@СергейСкляров-я4в]

Самозванцы Лучшие)))

[@igorbuneev3286]

Ну, все ребята, ставлю лайк и подпись на ваш канал.

[@Nikita1986ful]

Смех и радость мы приносим людям))))))))))))))И пироги печем))))И кашу телятам варим по 100 литров)))))

[@ИгорьВладимирович-и7у]

я на муке делал, и тут есть один секрет, берете воду от 60 градусов, кидаете муку, перемешиваете миксером, ждете пока остынет до 35 градусов и засыпаете кодзи сверху, главное потом не перемешивать, кодзи сами опустятся на дно и начнут работать. тогда пениться будет меньше чем обычно и когда будет бродить не перемешивать, а то пены много будет

[@АлександрИсаев-ю6в]

А если ржаная мука?

[@РоманУдовиченко]

@@АлександрИсаев-ю6в будешь собирать с пола и со стен

[@АлександрИсаев-ю6в]

@@РоманУдовиченко уже собирал, поэтому и интересуюсь. Тут секрет, сверху насыпать кодзей, может не так будут бродить сильно. Сэм с ржи суперский, но проблемный. Пробовал делать из ржи, зерна. Бродила месяц, перегонял за два раза. С зерном. Мешал, первый раз норм, второй пригорела. Она(рожь) зараза, нн всплывает при нагреве, как все остальные крупы, а так на дне и лежит. Поэтому пригорает.

[@ЕкатеринаЯшина-в9ш]

Александр Исаев используйте пеногаситель

[@КириллПетров-ю3б]

Александр Исаев а если использовать мешок для солода?

[@sergmixa9618]

Шикарный рецепт!

[@АндрейСеменов-е5с]

Дозировка из альтернативных источников: 6-9 гр. на кг сырья. Из моего опыта лучше всего 9 гр на кг.

[@АлександрПоздникин-м7т]

Женя кадр ещё тот😂😂😂🖒

[@РЕМЕСЛЕННЫЙХЛЕБ-ц2ы]

Спасибо за рецепт! )

[@ВалерийНаумов-ш5ш]

Приготовил , получилось супер,

[@СергейЭдган]

Мужчины, пшеничная не пенится. А ржаная да, пенится очень. Можно смело пото крышку заполнять, ну и пеногас не забываем. Кодзей надо было минимум 9 грамм на кило. Досмотрел доконца, замечание, картридж переверните, выход должен быть выше входа.

[@ЕвгенийИвлев-р4т]

5 грамм на кило муки - нормально. Мука это не крахмал!

[@ДмитрийАтанов-ф8ю]

Я постоянно делаю Пшеничную водку. Схема простая, кратко: 1) Молю зерно пшеницы ; 2) Осахариваю с использование ферментов; 3) Ставлю на обычных спиртовых дрожжах Бродит примерно 6-7 дней. Первый перегон через медный шлем. Второй по классической схеме дробной перегонки: с отделением голов, тела и хвостов. Далее полученный спирт разбавляю до 40%. Дальнейшие действия не обязательны, но они есть в ГОСТе на Пшеничную водку. С помощью мешалки очищаю кокосовым углём: 10 гр на 1 литр - 30 минут. Затем фильтрую через фильтровальную бумагу (колба Бунзена+ воронка Бюхнера). Добавляю глюкозу из расчёта 10 мл. на литр. На выходе - замечательная Пшеничная водка!

[@АнтонПермяков-ю1м]

Хоть кто то предупредил о могучем пенообразовании и то что в кубе может пригорать. Спасибо,а то хочу попробовать так же сделать,а всех нюансов в первый раз не предусмотреть.

[@СергейНикифоров-у2з]

Нюансов не предусмотреть, это да. Я обычно покупаю килогрвмовые пачки дрожжей, под нвзванием рекорд. А как то сунулся поздно, и все точки закрыты. Удалось купить кило сухих дрожжей китайских. Ну и давай в двухсотлитровой бочке брагу ставить. Высыпал всю пачку. Благо не успел полностью заполнить. Пена пёрла как из пожарной машины, если не шибче. Залил в квартире весь коридор, в общем коридоре залил несколько этажей. Хорошо мусорокамера на этаже. Я в неё ведром сливал пену. До сей поры вспоминая вздрагиваю.

[@lexarh7217]

Кодзи должны быть с желтым квадратиком слева внизу, а с красным это для сахара.

[@nefneg1]

Слушал ректора виного института - химика, он сказал; что лучше из сахара выход самогона и дрожжи, три дня и готово, с кг сахара литр самогона. и зачем САМОДЕЯТЕЛЬНОСТЬ. Кг сахара 39 руб в семишагов магазин, а мука 60 руб.))

[@user-alex129]

Блестяще пацаны

[@vratar17]

Всё красиво! А с пшеницей или кукурузой есть рецепт?

[@jj-hw1ud]

Ахуенные типы , прикольно вас смотреть , позитив однозначный😂😂

[@ДмитрийНеважно-ь2и]

Смотрю видео где говорится о новом ПВК, а он уже и не новый. Как время быстро бежит.

[@ДенисХаиткулов]

Супер 👍

[@Green0871]

Парни, слишком много углевания, привет с Урала, попробуйте так же на дробленом ячмене, без углевания, только погон заканчивайте пораньше. Удачи вам.

[@mmana7]

Да это , что получается, выделаете зерновой дисц... и через уголь гоните... это считается нормально у вас?

[@МихаилАнютин-ф7ю]

Привет, скажите при какой температуре происходило сбраживание? два раза ставил кодзи и 2 раза было заражение кисломолочными.... первый раз без ГЗ второй с ним.... и спаласкиваете водой после обработки перекисью тару?

[@samozvanci]

Сбраживали при 18-20. После перекиси не спаласкивали. Заражения не было.

[@НиколайИваничев-ы6ф]

Во-первых, если самогон получился мутный, это свидетельствует о неправильном перегоне, во-вторыз, везде и всюду рекомендуется углевание между первым и вторым перегоном, в-третьих, длительность углевания не более 45 - 60 минут, в-четвёртых, если делаешь перегон по всем правилам, углевание не только не требуется, но и вредно потому, что теряется значительная часть органолептики. А впрочем, у каждого свой вкус, однако, я "гонениями" занимаюсь с середины 70-х годов и НИКОГДА не получал мутный самогон.

[@СерегаВованыч]

Респект,удачи! Лайк однозначно и подписка! Молорики парни!

[@ПивоварВладимирВасильевич]

Видимо ничего не строили и не клеили обои.Надо чтобы один перемешивал воду,а второй засыпал,тогда комков не будет.

[@АлександрШешуков-р6б]

Углевание придает водочный альдэгеидный запах всего то. Ну и обрезает ароматику.

[@ИванИванов-м9л1ю]

На муке делаю ХОС, 2/3 пшеничной , 1/3 ржаной

[@МиколаРоманов-ь2й]

Что это в итоге за продукт получился? С чем заводским можно сравнить?

[@ЕкКк-ф4с]

А где заказывали пак?

[@mermer112]

Лаборатория конечно огонь. А зачем не работающий дефлегматор я не понял

[@кириллновиков-н2с]

невспоминаемые приключения

[@evgeniy828]

Какой именно уголь вы используете ? Говорят что некоторые сорта выделяют в спирт полиэфиры и другие отравляющие вещества.

[@samozvanci]

Кокосовый

[@Going_to_knowledge]

Круто алко тема

[@ОлегВеремеенко]

Подскажите надо-ли при перегонки такой браги использовать фальш дно.

[@frolosania]

Где такую установку для углевания взяли?

[@СерегаГора-ь5о]

Подскажите пожалуйста сравнения на кодзи и если на диких дрожжах вкус самогона сильно отличается

[@mikhailkorotkov7713]

воду грею да 75 запариваю на 1 час остужаю до 45 градусов вношу дрожжи и дней за 5 всё отбродило уже

[@ЕвгенийКислов-ц2й]

Это на муке?

[@Victor198278]

Утепляешь, у меня на второй день 40° в Браге, ничего страшного?

[@СергейСаранский-т2щ]

Гугл транслейт с камеры переводит любые иероглифы

[@levfishingcorporations7323]

Пироги пекем😂

[@livehack4830]

почему у меня нет таких друзей.............

[@сергейм-й4ф]

при повторном нагреве опять оцетоны появлются опять надо головы отберать

[@АлександрДацков-д4л]

Максим что за калькулятор у тебя в смартфоне

[@samozvanci]

Помошник самогонщика

[@МаксРупасовосгчщууоывошлиао]

Здравствуйте гоню уже год работаю с сахарной брагой на обычном дестиляторе хочу перейти на бражную колону не подскажите что из бюджетного выбрать ? . Хочу перейти на зерновую брагу есть частный дом и место где выращивать

[@samozvanci]

Любую 2 дюйма

[@КириллКожокарь-э3п]

Ржал 😂

[@reshetnuk]

а на турбо дрожжах можно?

[@ИгорьВладимирович-и7у]

я делал в 50 литровой 10 кг муки и 40 литров воды и пены было не много и под гидрозатвор не ставил даже, накрыл крышкой не закрывая, все сбродило хрошо

[@MiKishblitz]

Подскажите пожалуйста если эти Кодзи засыпать в сахарную брагу, что-то получится или они сугубо для зерновой?????

[@samozvanci]

Сугубо для зерновой

[@Вседлядомавседлясемьи]

Тока один вопрос. Четыре раза по 15 литров воды и 5 кг муки.А браги в пвк налили 100 литров? Откуда еще брага?

[@СергейФатеев-ъ4и]

Я делал гидромодуль 1/4, сначала кипятил до 100°С воду, за тем выливал в бродильную емкость, шуруповëртом размешивал муку и накрывал одеялом, периодически размешивал каждые 20минут, подождал когда t° упадëт до 64 и внëс 1кг солода на 5кг муки, перемешал и укутал. Получил горячее осахаривание, оставил на ночь остывать, без всякого чилера, заражения сусла не боялся т.к.Кодзи которые я добавил утром при t°35 способны подавить любую другую микрофлору без проблем. Сбродило за 4дня, брожение очень интенсивное, использовал ржаную муку и солод ржаной Кировская обл. д. Зониха, прекрасный солод, ароматный с запахом Бородинского хлеба (там присутствует то ли корица или кориандр? Я х.з.в общем). С гидромодулем 1/4 брага не пригарает, главное в перегонный куб залить литр воды и закипятить, за тем уже заливать брагу и нагревая перемешивать до 70°, за тем уже надевать крышку с подстилом. Пригара не было, промежуточная очистка сырца, вторая дробная и получился обалденный ржаной сэм, делал на нëм настойки на кедровых орешках и дубовых палочках(выдерживал около семи месяцев) можно и больше. Никаких намëков на плинтусовку или табуретовку как любят умничать псевдоэксперты. Прекрасный сэм получился, больше даже с нотками вискаря. Пробуйте, эксперементируйте! Всем добра! 🤪🤟

[@igorbuneev3286]

Ну, все ребята, ставлю лайк и подпись на ваш канал.

[@seregaxrap7366]

Веселья приносим и вкус бодрящий. праздника вкус всегда настоящий)))

[@samozvanci]

Ухаха 👍👍👍

[@ГригорийКлимов-ш4т]

Я рад что вновь сижу с тобой Сейчас бутылочку откроем Мы объявили пьянству бой Но надо выпить перед боем.

[@АндрейБарков-л4у]

Дивиз самогонщика - "Смех и радость мы приносим людям " Ржал рыдал ...)))) Ух.... аааа....))

[@alexkajman7115]

я когда еду в Коктебель сразу литров 40 спирта беру с собой там на месте мешаю во движуха все музыканты в дюпель .

[@АлексейРожин-м9т]

Красавчики. У вас не лаборатория,целый ликеро-водочный завод с пивоваренным заводом))) Зачет и уважуха!!!!

[@ИльгизярАбдулин]

Банчят по ходу)

[@БорисБутятов]

А попробуйте из водки самогон выгнать-дрожжи,заметьте,совсем не надо!

[@АЛЕКСАНДРТАРАСОВ-т9у7у]

Добрый день!Молодцы!Только не ясно зачем угливать?Уголь убьет весь вкус и придаст напитку водочную жесткось.Таким макаром можно делать из сахара и и проще и выход больше.Лайк за чувство юмора и оборудование у вас классное!

[@Grigo22]

Лайк не глядя! Позитивные ребята! Большинство некогда любимых алкоблогеров, к сожалению скатились к разборкам и дрязгам между собой....

[@samozvanci]

На счёт разборок соглашусь )))

[@dengolden808]

Слав, Вы в точку, тоже заметил, что товарищи типа Кулича ведут не честную так сказать игру, но видать у них рынок перенасыщен таким контентом, а этим ребятам в любом случае я голос отдам, они очевидно стараются, да я и сам такой, просто с меньшим бюджетом, но с не меньшими амбициями)) ну и П.С. бобер тоже -мясо !

[@ВиталийЛавриненко-б1ь]

Мож бухают?😂

[@СамогонщикЯнушКовальский]

Мужики, позитивно и по теме! Лайк вам братья винокуры!

[@OlegBarkov]

Зачетный видос. Спасибо! И - аналогично: водка не пьется ваабсче, а вот сэм - идет "на ура". Особенно - абрикосовый.

[@МихаилГунченко-ы3ъ]

Пироги с кодзятами!))

[@dent6468]

не понимаю ,почему не использовать пеногаситель,никогда ничего не убежит

[@Андрену-ну]

5гр Кодзи на 1кг сырья маловато будет.надо 8-9гр,да и гидромодуль 3.5 лучше будет и выбродит за 7-10 дней

[@ЕвгенийЛуцеев]

Ржаная пениться и если закрыть будет бабах,с пшеничной такого нет,ставил много раз,так что бочку можно почти полную наливать.

[@СадиБест]

С пшеничной бывает тоже. У меня в потолок из гидрозатвора плевала.

[@shik9829]

Залил на муке под горловину почти, как сахарную, хорошо следил что и как, все равно, 2 часа отмывал ванную от теста, потом пополам разливал, Парни!!!!!!! не думайте что вы самые хитрые, мука пенится очень сильно, проверил на себе😭🤣, а за рецепт спасибо самозванцам!!!!!

[@olegkos3234]

Вы как два главных героя, из сериала: "Во все тяжкие" ! И просто молодцы!!!!!!

[@СёмГонщик]

А чё так можно было 0_О??? из муки самогон?

[@Samogonshikov]

Приветствую! Клевое видео, посмотрел от и до)) Узел отбора голов не мой случайно?

[@samozvanci]

Да от Вас )))) Часто пользуюсь им хорошая штука! Спасибо.

[@АльбертБикмеев-ъ2ч]

из 6 кг муки сбраживал на кодзи вышло 3 литра 45% самогона.брага пенилось не очень бродило 15 дней еле еле ёмкость 30 л. воды 22л.

[@БОЛЬШОЙзелёныйчеловек]

Приветствую алко-химиков. Как всегда интересно и познавательно. Лайк за труды.

[@ПавелМышленник]

На закуску к ленивому самогону ленивые голубцы)))

[@АлександрСтариков-г1и]

Вы, когда надегустируетесь, вообще стебёте друг друга, наверное! Молодцы! Весь день вас смотрю! 👍😂

[@МаксимВолодин-д2й]

А для чего такое долгое углевание. Ведь уголь уже только во вред.

[@АлександрИсаев-ю6в]

Водочный вкус даёт

[@ВольдемарЧе]

что в этом видео, что про бурбон, смотрю изоамилом люди не заморачиваются.

[@elivance8729]

Поделись опытом

[@elivance8729]

Поделись своим рецептом по отбору изоамила

[@Захар-з6х]

простите за невежество, но что это??

[@Belgorodsky-vinokur2]

Лайк поставил,подписался,смотрите и мои видео на эту же тему)

[@ИгорьКарик-ж1х]

Сразу видно только начинали ,если бы они его 12 часов углевали , дистиллят только выкинуть можно было))

[@viva76viva76]

Подскажите кто нибудь. 12 л. сырца 25%. Голов отобрал 300мл. Тело должно быть 2390мл. При температуре в кубе 94-95° отобралось всего 1800мл ??? При 97° в кубе отобралось 2литра ??? Сырец замерялся асп3 и термометром калиброванными. Как так может быть ???

[@TikhiiLev]

Ты углевпнием своим только продукт портиш.

[@СергейНикифоров-у2з]

Чем углевание может портить сэм? У меня после холодильника стоит царга с углём. Народ берёт и радуется. Хотя и так 96% спирта выходит, но перестраховатся от пролёта хвостов считаю нужным.

[@ИванЧай-ч5ч]

Полностью согласен!

[@AlexTolish]

6:50 В Женька вселяется Кодзя демон))) Или его просто вштырило))) Здоровья вам парни!!!

[@Igor_Michailovich]

Мужики, ставил брагу на кукурузе ячмене и пшенице, использовал кодзи! Выход с 6кг сырья при гидромодуле 3,4 равен 4 литрам спирта сырца! Это жесть!!!! Может я что то сделал не так? Делал первый раз! Есть мысли?

[@samozvanci]

Так сырец сколько % вышел-то?

[@Igor_Michailovich]

Самозванцы отчет, вышло 2,5 литра 93% дистилята, очень душистого, с сахарной браги из тех же обьемов 3-3,5 литра, так что норм выход

[@АртёмЗубко-х8ы]

Пивной профессионал. Как шутил мой однокурсник, говоря про нас - пивососы.

[@Mikhail_Georg]

Ребят, а зачем вы углюете? Не теряется ли зерновой аромат и органолептика? У вас же, в принципе, и технология хорошая - там очистка ояебу, и сырье качественное. Смысл в этом угле?

[@konstantinson1969]

Лайк и подписка! За то, что превращаете Всё в Жидкость! Позитивные и веселые парни!

[@ИльяЕгоров-к5э]

Самозванце не верно, надо сЭмозванцы.

[@samozvanci]

👍

[@РустамФайзуханов-ы2я]

На пшеничной крупе делал. Не очень понравилось. Выход маленький получился. На рисе и кукурузе лучше. Кукуруза в топе по вкусу для меня.

[@СаняГудвин-ы8д]

Колобок получится)))))) хорошо сказал

[@nedeljkoperic9481]

Сколько стоит паро воденой котел и где его достать. ? Спасибо. !

[@АндрейБурдо]

Бомба в блиндаж..... Делал на пшеничной муке раз. Сказали белым хлебным мякишем отдает. Делал на одной ржаной, как то грубо. Мой выбор: 2кг пшеничной, 3кг ржаной. Вкус, хлебная корочка с маслом😊 Перед употреблением заставляю присутствующих растереть руки напитком до суха и понюхать. Хлеб!!! Говорят и кожа потом стала эластична. С полугаром (38%) больше не завинчиваюсь. Чуть не спился😂 Шибка вкусна однако.. не оторваться. Употребляю 45-50% Вискарёк крепенький делаю. Не разгонишся. Жаловались, а попи..здеть не успеваем😂😂😂

[@_Romanovski]

На этой же муке делал. Только осахаривал пшеничным зелёным солодом. Первая выгонка до воды, простой дистилятор. Вторая на метровой царге с дефом. На выходе 93,5% Углевание БАУ. Столовая ложка на литр спирта, 15 минут. Вкус великолепный, ничего не потерялось. Запаха почти нет. Весь напиток прозрачный, а в ролике какой то молочный оттенок. Думаю что из за колонны. Во первых не прогретая колонна сразу в работу. Второе - насос включается поздно, а если циклично то вообще плохо. Третье - идет переохлаждение флегмы. Эта колонна для водки не совсем подходит.

[@РоссийскаяИмперия-э5л]

*Блин, смотрю на лабораторию и думаю, что чего-то не хватает! Точно, котла!..* *А почему даты заливки видео нет?))*

[@куликовпавеланатольевич]

У меня такой же насос- филтр. Чтоб черная пыль вначале не попадала в самогон, я делаю так. Насыпаю уголь и не закручивая крышку держу под струеей хол. Воды. Как только пыль вымыется, ставлю чиститься самогон

[@ivankraichikov6105]

Я долго смеялся, выпечкой заниматься будут, какие парни молодцы жёнам сюрприз сделают: выпечка, пироги и т.д.

[@ВладимирКряжев-ч1ш]

МУЖИКИ КРАСАВЫ. Вы как во всех тяжких в фургоне лабораторию замутили?))

[@samozvanci]

Да очень похожа! 😂😂