САМЫЙ настоящий оливье

[@kamillamagomedova7417]

Спасибо за рецепты, за кулинарные исследования и пересказы нам, за приготовление таких интересных редких блюд, за кулинарные секреты, за пищевую химию...большое спасибо. Подписана на разные каналы, в вашем канале нравится именно такая манера изложения и преподнесения материала. Нравится качество съёмки, звука, ракурсы, юмор с которым вы все делаете. Желаю успехов и процветания каналу, здоровья и счастья вам и вашей семье. Пусть все задуманное исполнится в следующем году! .....Меньше негатива, уважаемые критики. Такой труд заслуживает по меньшей мере одобрения в виде лайка)))

[@AGENT62667]

собственно, после диминого разбора оригинального рецепта пасты карбонара, я понял всё-таки какая она должна быть :)

[@ЕленаШишаева-е8г]

Картофель не добавляли... Бред 😂😂😂

[@ЛанаГубанова]

Спасибо за еще один рецепт "настоящего оливье", всех с наступающим Новым годом, желаю всех благ, и чтоб в следующем году БЫЛО ИЗ ЧЕГО ДЕЛАТЬ РАЗНЫЕ САЛАТЫ! Счастья, здоровья всей твоей семье, Дима!

[@ВиталийЛогачев-н8э]

Это салат по Александровой, ничего общего с оригинальным Оливье не имеет.

[@ЕленаАвдюхова]

Очень люблю смотреть Ваш канал! Всех благ Вам и Божией помощи ! Радуйте нас и дальше

[@RassimaTatizhanova]

Крутой соус кабуль получился, спасибо. Фантастика! Впервые вижу и слышу досконально о составе "Оливье".

[@mariaromanova7348]

Дмитрий, с наступающим Новым годом!!! Желаю вам всего самого доброго и светлого.

[@ruslanartamitsky3425]

Я советский также со свежими огурцами делаю - не переношу маринованные в этом салате. С наступающим Новым Годом Вас! Десятикратного роста каналу в 2018 году! Я кстати из Татарстана ))

[@гавриилпринцип]

Вот вопрос?Откуда в Совке свежие огурцы на НГ??Или на подоконнике выращивали?

[@ruslanartamitsky3425]

гавриил принцип, я же сказал не "в советские времена", а "советский [оливье]. А в те времена я был ребенком и жрал что давали, не выбирая одну картошку.

[@ervinfin1228]

По идее там не маринованные а соленые\малосольные идут.

[@picassofilm9253]

Потому что все делают с солёными огурцами!

[@robinsoncrusoe6288]

гавриил принцип Из "Берёзки " ))

[@АлексейСерков-ш1я]

С Новым годом!!! Спасибо Вам за ваши видео.В наступающем году желаю процветания вашему каналу,с нетерпением ожидаю новые рецепты.

[@ИринаГолубаева-р2р]

На Новый 2021 год обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!

[@Conquistador121]

С Наступающим ! Дим ты молодец ! Удачи в Новом году ! Счастья и процветания!

[@ludmilachumakova]

С Наступающим Новым Годом,Дмитрий,Вас и вашу прекрасную ,дружную команду. Спасибо за прекрасные видео-рецепты.Счастья и вдохновения!

[@АлефтинаСемирикова]

Благодарю за рецепт!!!подача отличная,смотрела и слушала с удовольствием!!!!!Вы очень приятный человек!!!!!!!

[@ДенисЗ-л1е]

Это самый интересный новогодний рецепт из всех кулинарных каналов! Дима спасибо!

[@Оксана-п4р6д]

С наступающим 2020-Годом!!!спасибо за рецепт, я согласна с твоим мнением...и люблю наш салатик!!! 👍😋

[@antonkolomiets4849]

С Новым Годом! Спасибо Вам. Обожаю Ваш канал! Удачи

[@luizadzhioeva3273]

Molodec, Dima, vse chetko, iasno, poniatno, nichego lishnego, spasibo, feliz navidad, veliz año nuevo, udachi.

[@АсяКалугина-ф2ы]

С удовольствием смотрю Ваши видео. Сегодня приготовила по Вашему рецепту чечевичный суп - удался. Вкусно. Благодарю. Спасибо за ликбез пищевой и информационный...

[@waldemarschigasundfamilie9360]

Дима, зачёт.Поздравляю Тебя с Новым Годом и Рождеством Христовым.

[@ДмитрийСолдатов-щ5е]

Большое спасибо за рецепт. Искал оригинальный рецепт. Нашел все, кроме кабуль. Вы помогли восполнить этот пробел.

[@dvgdvg8982]

Дмитрий, с наступающим Новым Годом! Спасибо Вам за Вашу работу. Всего наилучшего Вам, семье и проекту! :)

[@tillulnespigel1486]

Спасибо Дмитрий, что заморочился и просветил. Читал Гиляровского, не вспомнил о мсье Оливье, но теперь я в теме и да приготовлю этот салат!!!

[@ОлегШевченко-и6н]

На 18-й НГ готовил его. Восторг! Очень оригинальный и непривычный вкус! Но этот более интересный

[@user-nj3wi4lh4k]

С Новым годом!!! Творческих успехов и новых идей!

[@mariag3994]

Поздравляю с наступающим Новым Годом . Здоровья , долголетия . Всем позитива . Развития каналу .

[@Scorpion_73]

С наступающим 2018 годом !!! Всех благ Вам и Вашей семье, пусть все хорошее со старого года перейдет в вашу семью в новом году, а Новый Год добавит Вам еще больше счастья и успехов !!! Спасибо за ваш труд, хорошее видео.

[@Floyd-Uhta]

Рябчика нет, бязи нет... Люсьен Оливье смотрит сверху (или может снизу?) и негодует!:) На самом деле отличный рецепт, удачи в наступающем

[@кириллпетров-ы1ж]

Так же нет телячьих языков и черной икры! И огурцы должны быть солеными!!

[@elenatsenner6085]

Браво, Дмитрий! Настоящий мастер - класс!

[@theevilspirit573]

Люсье́н Оливье́ конец 1837 года или 1838 год, Москва - 14 ноября 1883 года, Москва- повар французского происхождения, уроженец Москвы, державший в Москве с начала 1860-х годов ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта зимнего салата, вскоре названного в честь своего создателя - «оливье». Его рецепт был тайной, которую он так и не разгласил до самой смерти!

[@coolpropaganda]

в коментариях под роликом я РАЗ ДЕСЯТЬ расписал - какими именно источниками пользовался для съемки этого рецепта. И, на секундочку, статейку для вики писал восторженный баран. Вся "французскость" происхождения Люсьена (который и в Люсьена то переименовался из Николая в зрелом возрасте, чтобы больше походить на француза) в том, что папа его, Иосиф Оливье(парикмахер по профессии), был французом по происхождению. Коленька Оливье родился в Москве, потихоньку из корридорных пробился в управляющие отеля, а затем умудрился на паях с купцом Пеговым открыть трактир. Про жуткую "тайну" салата писать мог только фантазер Гиляровский, который перебивался на хлеб и воду пытаясь проталкивать журналисткие заметки куда ни попадя. Да и книгу свою - Москва и москвичи он написал аж через 46(!!!) лет после смерти Оливье. Смешно побасенки голодного, нищего на тот момент журналиста воспринимать как документ. Трактир Эрмитаж Оливье был крайне популярен в Москве и туда регулярно (модное место) приходила куча народа - в том числе и сожрать салат. Вы можете себе представить картину при которой владелец КРАЙНЕ УСПЕШНОГО бизнеса, отринув всю систему управления им, сам горбатится на кухне закрывшись от всех своих поваров, и херачит заказанные салаты сотнями? )))))) Да и нужно быть воистину старовером из глухой сибири. который слаще репы в жизни ничего не пробовал, чтобы не разобрать из чего именно сделан салат в твоей тарелке - а ведь ресторан посещали и многочисленные конкуренты Оливье - повара и рестораторы.

[@theevilspirit573]

@@coolpropaganda спасибо за экскурс )

[@РитаЕдзаева-у3у]

​@@coolpropagandaура

[@dashhcashh]

Каким вредным мужиком был 😂так и не оставил рецепта!!! Настоящий Гринч!

[@mskxxl]

​@@coolpropaganda но современники отмечали, что было неясно из чего он делался. это достигалось пропиткой мясной составляющей ( телячий язык, омары или раковые шейки и рябчики ) соей кабуль.

[@IvanIvanov-of8fy]

Дмитрий спасибо вам за кулинарную науку, на желчных комментаторов кладите вялую раковую шейку. От диванных неудачников никуда не деться:-)

[@MadaraUchiha_-]

Вялая раковая шейка😂 Ору

[@АлексейЗыков-с5й]

Отличная подача материала, сразу захотелось повторить рецепт👍🔥👏👏🎄 С новым годом!

[@доктор-п8ф]

Дима ,многие смотрят ваш канал не ради блюд,а из за того,чтобы послушать ваш приятный ,интеллигентный речитатив.Спасибо за позитивизм!С новым годом!

[@НатальяРоманова-ь1д1щ]

Браво Маэстро, культура подачи контента и непосрдственное приготовлени оливье на высоте! Спасибо за ваш труд! Информация об авторе рецепта очень важна,поскольку не россияне считают русских невеждами,которые используя фамилию автора рецепта превратили оливье в нарезку овощей с колбасой, которые смешиваются и заливаются покупным майонезом.Оливье сделано с любовью и уважением к автору рецепта и тот факт что контент охватывает как зрителя не только россиян очень важен, поскольку вы дали понять,что рецепт вам известен и вы не пожаленли своего времени преподнести его зрителям с завидной культурой исполнения.Лайк, подписка... вы сумели заинтересовать...буду смотреть иные рецепты и рекомендую своим друзьям!

[@beresinalena.4089]

Спасибо огромное все так интересно и вкусненько👍 😀👍С Наступающим ..здоровья счастья и пусть рядом всегда будут родные и любимые люди . Смотрю вас всегла и спасибо что вы есть .

[@fluffyfluffy7172]

Отличный рецепт! С наступающим новым годом!!! Ура.......

[@ильсиярвалеева-ф7ш]

Спасибо за рецепт и интересное преподнесение. С новым Годом всю Вашу семью!

[@elenanazarenko4905]

Жаль, не могу поставить еще раз лайк! Аутентичный рецепт - это круто, но для меня настоящее открытие - кубики холодца. Мне кажется, можно многие салаты окрасить вкусом при их помощи) Спасибо)

[@МихайлоЧубака]

Невероятный канал! Спасибо!

[@ЕленаРоманова-щ1и]

Спасибо! И с наступающими праздниками, здоровья и счастья, творческих успехов!

[@emaztur]

С Наступающим. Спасибо Вам за видосики!

[@АмаякОганян-ы3у]

Дима ты большой молодец я недавно подписался и очень рад что смотрю незря.спасибо большое

[@Dizza_]

Я один раз сделал этот салат. С трудом нашёл рябчика, только раков не нашёл... Короче на все часов 10-11 потратил, а слопали мы его за 20 минут в 3 морды. Вкусно, но грустно, что так мало и так быстро закончился.

[@ТатьянаКожевникова-э3з]

С наступающим! Радуйте нас своими гастрономическими изысканиями и всех благ!

[@eklark]

Шикарный и юморной выпуск! Спасибо большое! С наступающим Новым годом!

[@СчастьеЕсть-н3в]

Дмитрий, с наступающим Вас Новым годом! Успехов, успехов и еще раз успехов вашему каналу! Обязательно приготовлю ваш рецепт оливье,так как советский вариант мне не особо по душе. Привет Вам из Узбекистана.

[@IRINAFOODIE]

КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ 👌👌👌

[@ОльгаЛевина-э5п]

Дмитрий, спасибо за вашу работу! С новыми днями, желаниями и возможностями!!!!

[@svetlanavaltin587]

Спасибо за рецепт!💗 Узнала кое что новенькое.

[@vasbo8403]

Прекрасное изложение рецепта. Сравниваю с аналогом, только с настоящим рябчиком. И добавил бы три момента. При жарке цыпленка добавьте веточку можжевельника. Для создания полной иллюзии натуральности. Ланспик должен быть очень крут. Не нужно бояться желатина. Язык говяжий не испортит этого салата.

[@evgeniybillo3208]

Просто Супер! Молодец!!!!

[@НатальяГилёва-д8д]

Спасибо за интересный рецепт и историю. С наступающими праздниками. Процветание Вашему каналу и жду новых рецептов!!!

[@vnestilistika2648]

Он нас благославляет: он же на том свете, а там все - добрые!

[@MsTrustUs]

Здравствуйте, Дмитрий! Очень люблю Ваш канал и осмелюсь дать маленький совет. Чтобы отчистить бульен до прозрачности при помощи яйца, его нужно сначала взбить в легкую пену(только белки, не как для безе, а меньше), влить в бульен на очень слобом огне и не трогать пока все яйцо не всплыло и не образовало "корочку", как губка на поверхности. Корка будеть крепкой, но пористой, сделав по центру или с краю дырочку можно поворежкой прокускать через нее бульен, медленно. Потом процедить. Будет чист и прозрачен.

[@MsTrustUs]

Виктор[Fenohlorid] я совсем не блогер и не умею красиво снимать и монтировать :) Вы найдете множество видео по этой технике если вобъете в ютуб поиск "clarifyng stock with egg whites" Удачи и кулинарных достижении! :D

[@mnirshig6518]

Как все заморочено, просто первую воду после 10мин кипения надо слить, промыть хорошо мясо и ставить дальше варить на медленном огне, добавивь немного соли и луковицу и морковь перец горошком

[@ДинаАленикова]

Наконец то озвучили нормальный рецепт!!!

[@ruslanapoltavskaya8905]

как же я вас уважаю. вот каждый раз сердце радуется уши распускаются глаза искрятся .не перевелись еще умельцы!!!! спасибо за канал и рецепты!!!

[@yaroslavbalandin5219]

С наступающим новым годом!!! До сих пор считаю, что это лучший недооценённый канал по нашей любимой кулинария 🔝☝👍

[@ЕвгенияЕвгения-ф4з]

Дмитрий, спасибо большое, за этот ролик!!! Я окунулась в историю! Очень интересное приготовление и, конечно же, Ваши комментарии!!! Браво!!!❤️❤️❤️👏👏👏👏

[@DimaskaHoroshiyParen]

потрясающая работа, спасибо вам!

[@avar999]

Дмитрий вас с наступающим и вашу семью, спасибо что радуете нас вашими видео. ценю вас за исторический подход к рецептам. удачи вам в вашем деле

[@ВладимирПетров-ц5р]

Класс)))Вы дополнили известный мне рецепт.Про еще два соуса я просто не знал,а раковые шейки нарезал кубиком.Изготовим,попробуем!!!

[@Prorab261]

Ну да, чем сложнее ингредиенты, тем вкус нее результат, Дима спасибо, С новым годом!

[@eugenblack90]

Лайк за замечательное исполнение всегда хорошей идеи)

[@l.1222]

Спасибо Дмитрий!) Всех с наступающим!)

[@OleksiiShkurpela]

мне очень понравилась реконструкция. если вдруг такой формат приживется было бы здорово

[@burmix]

Хороший экскурс! Спасибо) С наступающим!!!!

[@Наталия-ю2я]

Ух ты, смотрела как интересный фильм, спасибо за прекрасную подачу информации. Конечно, вряд ли решусь повторить, но полагаю, что это не просто вкусно, а достойно ( в наше время) Мишлена. Ещё раз спасибо, Вы очень интересно рассказываете о истории блюд.

[@MultiMEHT]

Дмитрий, спасибо за это видео... Как же мне нравится этот рецепт, особенно интересным кажется использование ланспика. И если позволите вопрос... не работал с раками никогда, во Владивостоке тут одни креветки, буду с ними готовить. Раки сильно отличаются от креветок по вкусу и консистенции?

[@coolpropaganda]

по консистенции очень незначительные отличия. По вкусу даже креветки разных видов друг от друга отличаются. Естественно что и раки от креветок...

[@MultiMEHT]

COOLинарная ПРОпаганда Спасибо

[@АлександрДавиденко-ш9б]

очень приятно смотреть) уровень на порядок выше. заморочки,и прочего.

[@неллиниколаенко-и9ъ]

Спасибо за рецепт и пазновательную информацию, буду пробовать

[@KI080]

Ох нельзя на такую вкусноту на ночь глядя смотреть 😁Спасибо за рецепт.

[@ivanich68]

С наступающим Новым Годом, здоровья и удачи.

[@YaMrTKU]

Спасибо огромное! С наступающим новым годом!

[@ЮрийЛиджиев-ю2б]

Дмитрий, здравствуйте, успехов вам, есть к вам вопрос. Как вы считаете, если перчить до готовки из мельницы, он не горит и не горит потом?

[@coolpropaganda]

если руки не кривые, то ничего не горит

[@СерёгаНиколаевич-ъ4ш]

ох уж .та шаурма без лаваша )))) С НАСТУПАЮЩИМ И ВСЕХ БЛАГ ВАМ

[@mmariav5245]

Отпад! Спасибо за оригинальный рецепт!👌🏻

[@ВиталийПомошников-н1и]

какой бы необычный оливье не был-это все неуемная фантазия и энтузазизм нашего уважаемого автора......Здоровья и удачи тебе Димон и твоим близким.....

[@КристинаЧиркова-т4й]

Дмитрий, очень здорово! Спасибо огромное)

[@villaine77]

Дмитрий с наступающим Вас Новым годом, процветание каналу, удачи любви и здоровья Вам.

[@coolpropaganda]

Спасибо!

[@irenamatsko9109]

Ты очень скромный, наверное вкус, невероятный, и очень красивый салатик...

[@АлесяКищук-я9ы]

Здравствуйте! Спасибо большое за рецепты. С вами очень приятно и интересно готовить . Я с вами готовлю очень часто и моя семья очень, очень довольна! 😉Вам и каналу успехов!!! 👍😃Поздравляю вас с наступающими праздникоми!!! 🎉😁

[@tatianaprokopieva2568]

Мне нравится Ваш канал, поэтому решила поделиться с Вами своим опытом многолетних попыток-пыток приготовить настоящий Оливье. Пришла к выводу, что ключем является добавка к майонезу, и это не соя-кабуль, которая как раз впервые появляется в упомянутом Вами источнике. Что именно добавлял сам Оливье, так и осталось секретом. В прошлом году попробовала добавить Вустерский соус от оригинального производителя (совсем немного). И все кардинально изменилось - наконец вкус салата стал правильным. Попробуйте.

[@coolpropaganda]

соя кабуль упомянута в публикациях 1894 года - журнал "Наша пища" №5 - вопрос читателя о рецепте. Соответственно в №6 за тот же год дается рецепт, который я и привел. Автор пишет, что приведенный им рецепт, тот самый что он ел во время всероссийской выставки 1882 года в Москве в ресторане Эрмитаж, где "...царилъ надъ кухней самъ Оливье". В №10 за тот же год напечатано дополнение к рецепту с рекомендациями по заменам продуктов. Более ранние публикации рецепта салата Оливье мне неизвестны. Буду благодарен если поделитесь ссылками на документы.

[@tatianaprokopieva2568]

@@coolpropaganda Уважаемый Дмитрий, спасибо за Ваш быстрый ответ. Посылаю Вам ссылку на статью от 2011, где есть фото того, что писал Игнатьев в 1894 году - forum.razved.info/index.php?t=1194&p=56950. В этой статье и в оригинальных описаниях Игнатьева есть для меня три ключевых момента, а именно: 1. первое описание "закуски Оливье" появилось через 11 лет после его смерти. За эти годы, как и при жизни мэтра, многие профессианалы пытались повторить его рецепт, а результат был согласно Гиляровскому " то, да не то".... За 11 лет"то" забылось, а "не то" стало привычным. 2. Мне довелось в жизни поесть рябчиков, поэтому совершенно согласна с тезисом, что их в рецепте нельзя заменить ничем. Однако в те времена, рябчики были, их готовили и прекрасно готовили, а закуска Оливье как-то не получалась. Значит дело не в рябчиках, картошке и огурцах, и не в раковых шейках с ланспиком, а чем-то таком, чего другие повара не знали, посему и сделать не могли. Думаю, это был соус. 3. В своем журнале номер 6 1894 года Игнатьев описывает состав соуса " в обыкновенный холодный соус провансаль прибавить сою "Кабуль"... Обращаю Ваше внимание, что провансаль именуется соусом, а "кабуль" - соей. Далее в номере 24 журнала написано: "все, что приготавляется в России под названием "кабуль", не есть настоящий соус "кабуль", приготовляемый в Лондоне фирмою Grosse&Blackwell." Фирма такая была (бренд используется и поныне), а вот ни одного упоминания об ихнем кабуль соусе не нашла в англоязычных источниках. Зато нашла информацию о том, что Гроссе и Блеквелл откупили экспортные права на вустерский соус у Lea & Perrins в 1878 году. Предполагаю, что в России делали сою Кабуль (после революции соя Восток, потом соус Южный), а англичане продавали нам Вустерский соус под именем соус Кабуль. Оливье же в свое время получал Вустер из Франции, когда в России о нем понятия не имели. Подводя итог, замечу, что правды все-равно не узнать, но майонез с Вустерским соусом мне нравится. Сою-Кабуль я делала по двум рецептам и оба раза только время потеряла и дорогие продукты испортила. С уважением, Татьяна

[@coolpropaganda]

Ответ представителя компании Crosse&Blackwell (www.crosseandblackwell.com/) на запрос о рецептуре соуса сводится к тому, что в настоящее время тот первый соус не производится и информации о рецептуре в архивах компании не сохранилось, и предложил в качестве замены использовать вустерский соус. С таким же успехом он мог предложить в качестве замены темный эль или горчицу. ))) А чего стесняться если он ничего не знает про рецептуру, соуса такого в глаза не видел, и вообще ни сном ни духом про что идет речь ))))) Соя (словарь Даля) - ж. англ. пряная приправа, подлива к яствам. Учитывая что Люсьен Оливье имеет только лишь происхождение французское (отец - подданный франции), а сам Люсьен родился в России, жил в России и был насквозь русским, есть допущение что и он использовал в рецептуре не оригинальный Кабуль от компании Crosse&Blackwel, а продукцию местного производства. Вот вам на выбор два рецепта из русскоязычных источников конца 19го века: "Е. Молоховец предлагает такой рецепт сои-кабуль:«Отваривъ 2 ф. бобовъ соя въ мягкой водѣ безъ соли, пока сдѣлаются мягкими, протираютъ чрезъ частое рѣшето, солятъ, прибавляютъ 2 золот. настойки каэнскаго перцу, 1/2 ф. бульона плитками и уксусу, чтобы вышло въ родеѣ жидкой горчицы.» Соя кабуль:200 частей мясного бульона,150 частей томат-пюре,50частей моркови нарезанной,25 частей лука репчатого,10 частей перца красного стручкового,0,5 части перца английского цельного, 0,5 части гвоздики цельной, 200 частей уксуса 6%. все кипятить пока овощи не станут мягкими, подливая иногда немного кипятка, затем протираем через сито и снова кипятим до получения сиропообразной жидкости." Откуда появился знак равенства между соусом кабул и южным? Единственная связь, которую я могу проследить - так это то, что в рецептуре салата "столичного" (опубликованного в КоВиЗП, как альтернативе классическому оливье) присутствует смесь майонеза провансаль и соуса южный - а в рецептах Игнатьева, Александровой и даже Мороховца присутствует смесь провансаля с кабулем. Но согласитесь, что как замена рябчиков на курицу в салате не превращает курицу в рябчиков, так и замена кабуля на соус южный не превратит южный в кабул. Да и рецептура соуса южного появилась через 60 лет после смерти Оливье. Так что с этой точке зрения публикации современников Люсьена выглядят на порядок более достоверно. Гиляровский свою книгу написал через 40 лет после смерти Люсьена. В Москве Гиляровский оказался только в 1981ом (если не считать 1 месяца в юнкерском училище в 1873, откуда его вышибли) и сначала попытался служить в театре, затем бросил это дело и начал пробовать себя в журналистике - иначе говоря хватался за любую возможность заработать себе на жизнь. Люсьен Оливье скончался в 1983. Иначе говоря у фактически нищего Гиляровского, который метался по Москве в соответсвии с пословицей "волка ноги кормят" не могло быть финансовой возможности посещать КРАЙНЕ популярный ресторан, а значит все его заметки в книге можно смело относить к разряду исторических анекдотов.

[@kus-kus3116]

С наступающим годом!!!! Удачи и большого развития каналу !!!!! Я в своем ресторане подал немного по-другому и заместо рябчика клоду перепелку. ..

[@SergejPetrovich]

Не в обиду, но особенно:- КЛОДУ и ЗАМЕСТО. Это точно как минимум шеф.

[@SergejPetrovich]

Ромашка, все эти качества нужны отнють не бизнесмену. Вы путаете драку (дворовую) с предпринимательством. ( отсутствие страха, быстрота действия без долгих размышлений, решительность, мгновенное применение нового услышанного, умение подниматься и делать после каждой неудачи). Но и вам то же не мешало бы подучиться. Так как вы пишете быстрее чем думаете.

[@fioletovayaromashka9877]

Сергей Петрович отнюДь, быстрее ЗАПЯТАЯ чем думаете

[@SergejPetrovich]

Что вас смущает в слове "подучиться"? Вы сомневаетесь в его существовании? тогда дела обстоят еще хуже, чем я думал.

[@SergejPetrovich]

Продолжайте смотреть тренинги, может они вам помогут.

[@mollyma3469]

Всегда интересно смотреть и приятно слушать! С наступающим, Дмитрий!)

[@алекс-у8ж1в]

ПРИКОЛЬНО!!! Надо попробовать. СПАСИБО!

[@sokoloff161]

Родители (ростовская область) всегда клали свежие огурцы. Хотя все кладут соленые. И маленькое замечание! В раковых шейках кишку лучше убирать - как у криветки. Спасибо за видео!

[@WERT999100]

и свежие и солёные вместе, самое то...

[@ГалинаСергеева-л6н]

Вот он Какой..... оказывается....салат Оливье.😋 Пошла за большой ложкой и к вам,на дегустацию ☺

[@didumdidum6360]

Спасибо за теорию. Настало время доработки(переработки) или оставления все так, как есть. 1) грамовка 2) огурцы, соленые или малосоленые, или свежие. 3) мясо ? курица, рябчик или говядина( тоже идёт хорошо). 4) вкус мяса. жареный, перченый, нейтральный и т.п. 5) по соли? майонез, каперсы, огурцы. можем подгонять . и т.д. и т.п. Все это мы можем миксовать подгонять , строить свой оригинальный вкусный салат. правило: берём основы и дорабатываем. всем удачи. автору благ и здоровья. а я пошел искать каперсы и свежие кости)))

[@margaritasereikiene8707]

с наступающим новым годом-держитесь в своем стиле и духе,,,,,,,,,,,

[@никольльвова-р7ч]

Дмитрий,а вы всегда домашний майонез готовите с белком от яйца? Вы удаляете из шеек у рака нить из простите какашек? Надо попробовать приготовить этот салат в оригинале.

[@ВладимирМорокко-ы4н]

Прикольно обязательно попробую.

[@АлександрФамильев-ц7е]

Великолепно!!! С наступающим Вас!!

[@доктор-п8ф]

дима подскажите,каким ножом пользуетесь?Спасибо!

[@coolpropaganda]

это вы так пошутили?

[@Parampam18469]

Спасибо, приятно смотреть, всё чётко и круто, а главное интересно)

[@КургановПантелей]

Крассавчик так держать👍👍👍👍👍

[@anastasiaradko148]

С новым годом, Дмитрий!

[@nehaikow]

Хороший салат. Тот, который мы делаем тазиками, тоже очень разный. И мне эта разность нравится. И с колбасой можно сделать очень вкусно. Это просто разные салаты под условным названием - "Оливье")))

[@АндрейГришкевич-и9ц]

Дмитрий Вы молодец, продолжайте радовать новыми блюдами

[@НатальяХарьков-о3ъ]

Спасибо за предысторию, спасибо за сам рецепт. Было очень интересно наглядно увидеть из чего всё таки готовят этот знаменитый салат "Оливье". Но сама готовить его определённо не буду, по нескольким причинам. P.S. Больше всего в ваших роликах, Дмитрий, мне нравится сам процесс дегустации. Прям вот жду, когда вы вкусите приготовленное блюдо и с восторгом объявите, какое же оно получилось чудное, ароматное и невероятно вкусное))

[@alikNsk]

Спасибо за Ваше творчество

[@SturmanRUS]

Дмитрий, с наступающим Новым годом ! Процветания каналу, счастья и здоровья Вам и вашим близким. А оливье хорош всякий, даже советский, даже из тазика. Спасибо.

[@UzzeRR]

Несколько комментариев по ходу видео: Говяжьи хвосты прекрасны!) А уж какой борщ с них выходит и самое нежнейшее мясо. Отец рассказывал, что готовя монастырскую уху, куриный бульон осветляется пропуская его через дуршлаг с черной икрой. =)) (погран застава на Каспии в 50е года) Наш "современный" оливье свежеет, если с маринованными сочетать и свежие огурцы. Да и немного сметаны к майонезу если добавить, то тоже легче становится.

[@Evangelina2701]

Дим, прикольно, спасибо! Повторять ,конечно же не буду, но в качестве развлекаловки посмотреть -это с удовольствием!!!