Самый правильный рецепт квашеной капусты! Как приготовить КВАШЕНУЮ капусту на зиму. Цыганка готовит.

Рецепт:
на 1 кг. капусты - 10 гр. соли (1 ч. л.)
морковь - 20 гр. на 1 кг. капусты
капуста - 2,5 кг.
лавровый лист - 2 шт.
перец чёрный горошек - 10 шт.
Приятного аппетита!
====================================
Вам так же могут понравиться и эти рецепты:
Ленивые ХАЧАПУРИ за две минуты:
• Ленивые ХАЧАПУРИ за дв...
Гуляш по новому из самых простых продуктов:
• Гуляш по новому из сам...
Сдобные ПИРОЖКИ с яблоками:
• Сдобные ПИРОЖКИ с ябло...
Запеканка КУРТИЛЬЯ:
• Запеканка КУРТИЛЬЯ, цы...
Торт МЕДОВИК со сметанным кремом:
• Торт МЕДОВИК со сметан...
====================================
Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ
====================================
Канал "Galina Kuhnya Life":
clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
Instagram:
clck.ru/FvnHA
Страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
Группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV
====================================
Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: [e-mail]
Или ВКонтакте: goo.gl/S63fBT
============================================
Музыка: clck.ru/FZzu3
============================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #капуста #квасимкапусту #капустаназиму #капуставбанке #консервация

[@user-lb2ub4yw3d]

Почитала комментарии и диву даюсь.До чего есть люди злюки.На вкус и цвет товарищей нет. Галина вам показала свой рецепт, а сколько соли ложить, моркови и сколько её в тепле держать дело вкуса каждого.Не нравиться не делайте.А Галочке я желаю процветания на канале.Подписана не так давно, но очень нравиться, хоть и проработала 30 лет поваром.А что то нахожу и для себя интересное.Век живи - век учись.👍👍👍

[@user-bu8qe7ic8b]

Может и вкусная капуста по этому рецепту, но лавровый лист и перец никогда мама и я не добавляли. Только тмин. Обязательно под гнёт, и прокалывать, выпускать углекислоту. Если не прокалывать, может быть с горечью.

[@user-sj4wh9fm8e]

И лаврушку и перец горошком всегда добавляли мои родители и мой муж также делает,очень вкусно.

[@user-mq7sh6lc3d]

@@user-sj4wh9fm8e многие и я в том числе не понимаем зачем там перец и лаврушка вкус и аромат это не прибавляет а когда перец на зуб попадает весь аппетит портит .

[@user-sj4wh9fm8e]

@@user-mq7sh6lc3d вот именно вкус и аромат от лаврушки и перца горошком.

[@user-mq7sh6lc3d]

@@user-sj4wh9fm8e кому как , я предпочитаю яблоки и выбрасывать ничего не надо .

[@user-sj4wh9fm8e]

@@user-mq7sh6lc3d если яблоки класть,то разумеется,не надо добавлять приправы,а вообще-то можно класть и клюкву и многое другое.

[@user-lt5cv9rm3z]

👍🏽👍🏿👍👍🏾👍🏼 Но я, Галя, добавляю чуток сахара и 2-3 яблока семеринки на 5 кг капусты. Через сутки протыкаю ска́лкой, так учили отец и бабушка, говорили выходит горечь. Всего Вам доброго, здравия покрепШе, любите и будьте любимы. Тёзке большой привет.

[@user-ws3nr3wm3y]

Галина, я Вас обожаю, Спасибо за рецепт, люблю квашенную капусту, плюс она нереально полезна

[@user-zw1ct7dc6e]

Первый раз увидела,пропорции,как у моих родителей,хотя капусту квасил папа.Только тмин еще добавляли и это было таааак вкусно.Благодарю🌷🌷🌷

[@user-nu4df6vt4i]

Супер!!! Никакой возни. 👍👍👍❤️

[@tanyabeklenisheva8388]

Так квасила капусту моя мамочка и меня научила. Капуста очень вкусная получается. Спасибо.

[@user-ss2zh8uo4f]

С земным поклоном и благодарностью к Вам за все Ваши рецепты , подсказки и добрый советы ,и ещё за то , что Вы помните и почитаете своих ПРЕДКОВ 🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪.

[@user-tv3xf7yr9r]

Обязательно надо прокалывать деревянной палочкой 2-3 раза в день, а в остальном всё правильно, только сорт Слава на рынке не найдешь. А раньше полно было. Она самая хорошая для квашения.

[@user-tx1xw6em6b]

Вы правы..

[@user-wr6df5xi3k]

Она для всего хороша. Только нет ее лет десять как(((

[@user-ps5fv1kx6h]

Скажите пожалуйста,а почему надо прокалывать именно деревянной палочкой,а ножом, что нельзя???

[@user-wr6df5xi3k]

@@user-ps5fv1kx6h Потому-что не у всех такой длины ножи). А многие квасят вообще в огромных кастрюлях)))

[@user-tv3xf7yr9r]

@@user-ps5fv1kx6h Ножи металлические,а в капусте идёт ферментация,т. е. образуется кислота,которая будет вступать в реакцию с металлом. Дерево лучше всего. 2-3 раза проколоть, чтобы вышли газы,иначе она будет горькая.

[@user-iw8zl8un1m]

Спасибо! Я много ваших рецептов переслала своим знакомым . Они вам очень благодарны и я тоже. Я уже много приготовила по вашим рецептам

[@user-dy6kj3lz8j]

Добрый день! Хочу поблагодарить за рецепт квашеной капусты,получилась просто супер, соль в идеале,хотя "знатоки" пишут, что мало соли,все в норме, спасибо за рецепт, сегодня сняли пробу, очень вкусная, сейчас буду готовить пиццу по вашему рецепту,готовила уже не раз , успехов вам и процветания на вашем канале!

[@user-zt8kq4mi2q]

Спасибо за рецепт сделаю обязательно.

[@user-tf5fi3mn9r]

Умничка спасибо за рецепт обязательно попробую сделать дома.Всем приятного аппетита.Уууааууу,👍😋😋😋

[@user-ob5hg1pw3k]

Я Обожаю Вас за чудесные рецепты!!!

[@user-sr8ns9lc4v]

Нравится канал Галины, подписана давно. Много, что использую из рецептов. Обычно не пишу комментарии, но тут хочу уточнить один момент. Если квасить капусту только 3 дня, то это будет та же почти свежая практически капуста. Если вы хотите максимальной пользы, то нужно дождаться начала работы молочно-кислых бактерий, которые и делают капусту просто кладезем витаминов! Для этого квасят капусту сначала в ведре или деревянной кадке с гнётом - стоять при комнатной температуре не меньше 5-7 дней. Обязательно хотя бы 1 раз в день прокалывая до дна - я это делаю длинной деревянной шпажкой. Потом забиваем плотно в банки и в холод. Еще насчет сахара - обычно не добавляют, в капусте свой сахар есть, особенно, если капуста под заморозки попала. Тогда она и слаще и сочнее будет...

[@user-gs2et9ni8e]

Сахар не надо- брожение потом будет в животе.

[@user-nr1nc5bj7e]

Люблю ваши видео смотреть не только вкусно но и с душой с добром все делаете здоровья вашей семье счастья 👍👍👍

[@nataliaevgenyevna1293]

Очень позитивная Галина и очень хорошие рецепты нам предлагает. Все нравится, кое-что делала по ее рецептам, получилось. Даже просто смотреть и слушать Галю, тоже получаем много позитива! Дай Бог здоровья, счастья и семейного благополучия!

[@voctokpic8849]

Большое Вам человеческое Спасибо!!!! Нигде не могла найти нормальный рецепт !!!

[@gava6189]

Дорогая моя!!!! Спасибо Вам!!!! Волшебно!!!!

[@user-yc4sg6hb3u]

Галина , большое спасибо вам за рецепт ! Моя бабушка так квасила капусту .и ещё спасибо, за то что всегда присылаете ссылки на новые видео.🙏🙏🙏😍😍😍

[@user-sj4wh9fm8e]

Какая же ты труженница,Галинка! Как же тебя интересно смотреть,в тебе сочетается все самое лучшее и прекрасное,что есть в человеке! Но подкупает,нас,зрителей, твоя скромность, очень красивая,застенчивая улыбка и твоё трудолюбие вместе с профессионализмом, доброта и искренность. Здоровья тебе,Галинка и удачи.

[@user-lu1ou8bs1l]

А мне,понравилось такое приготовление капусты!Спасибо,Галочка!Всегда рада хорошим рецептам!😻😻😻💝💝💝💝

[@user-mx1bn4ly7e]

СПАСИБОЧКИ БОЛЬШОЕ ГАЛИНА ЗА РЕЦЕПТ 🤗👍👍👍👍💯💯💯💯💯❤️❤️❤️

[@user-yf6yh9wz1g]

Галочка благодарю за капусточку , Умничка, здоровья счастья любви и благополучия.

[@voctokpic8849]

Галечка, спасибо от души!!!

[@user-rs4lw7fv6s]

Пошла квасить капусту) Всем прекрасного настроения!

[@zoyanikolaevna1726]

Галина! Люблю только Ваши рецепты самые надежные и самые вкусные .Желаю Вашей семье здоровья и счастя!

[@user-io9ep7kv3u]

Спасибо вам большое, Галина!!!! Здоровья, счастья и благополучия вам!!!!!!

[@user-tn5bp8hw6g]

Прекрасный рецепт квашеной капусты. Спасибо Галина.

[@user-rn1hy4xw4l]

Галя,Вы,как всегда,все так вкусно делаете...вот и не собиралась квасить капусту, а теперь обязательно сделаю...

[@user-sf9oo9mg7m]

Капуста приготовленная вашими волшебными руками будет самая вкусная. Спасибо за рецепт мне понравился. Буду им пользоваться спасибо красавица.

[@user-hz7lw1uo7m]

Какая хозяюшка, цены тебе нет ❤

[@user-qr6tb2tp1w]

Спасибо за рецепт, очень вкусная капуста получилась, без всяких березовых палок и брёвен,

[@user-bk6zr8bq5l]

Попробовала сделать по вашему рецепту, получилось очень вкусно 😋 пробовала несколько раз, но ваш рецепт самое то, вкуснятина, спасибо большое 😊

[@user-pm3ns1br9h]

Благодарю за рецепт , 🌹🌹🌹 Галина,вкусной капусты много не бывает❤😊

[@user-mx8no9dk1l]

Спасибо Галочка за Замечательный Рецепт!!!👍👍👍👌

[@user-qv7xu3vd6p]

Замечательный рецепт, спасибо вам. Первый раз с удовольствием съели до последней крошки. Ещё засолила, квасится.

[@user-qm2rk2ju9t]

Самая лучшая хозяйка, красавица! Дай Бог Вам здоровья!!!❤❤❤

[@user-qd5ji7gx6t]

Красота!🤗👍🏻👍🏻👍🏻Легко и всё понятно!👏🏻👏🏻👏🏻 Галечка спасибо!💐💐💐

[@user-sh6hq5ym3o]

Золотая хозяйка - счастливый муж . Счастья вам добра и радости на долгую жизнь.

[@ksenavoin502]

Молодец , идеально подходит , без фанатизма 👍✌️😁

[@user-hz7ve3qb9f]

Вы такая умница я вас обажаю и ваши рецепты

[@user-xc5ie4lg1w]

Вкусняшка , аж слюнки потекли , будем квасить по Вашему рецепТу

[@user-ro3nq7hs6u]

У меня аж слюнки потекли.Спасибо за рецепт.

[@user-cq3tk3qy9u]

Спасибо за чудесный рецепт. Готовлю по вашим рецептам много и доверяю вам. Капуста с яблоками очень понравилась и теперь каждую осень наслаждаемся и яблочками и капустой. Процветания каналу и удачи во всем. ❤️

[@lorcikspil1482]

Большое спасибо Вам Галина! Получилась капусточка оооооооочень вкусная , хрустящая и ароматная!!!!!!!!!

[@user-gb4xt6sg5e]

Доброе утро солнышко моё какая вы молодец здоровья тебе и твоей семье..

[@vishivkayna]

Только делала капусту по вашему рецепту с рассолом, всем понравилось. Спасибо.

[@user-ho1um2rm6g]

Вы мне нрааитесь все коротко и ясно нет лишних слов я с удовольствием смотрю ваш канал вы умничка вы класная хозяйка

[@nataliyazukina5696]

Обожаю квашеную капусту,аж слюнки потекли.А Галочка еще и хрум хрум.завтра сделаю тоже.

[@natashapyleva7042]

Моя бабушка точно также квасила капусту, получается очень вкусно и сочно, никогда не проколывали и негорчила.

[@user-bq7gg2zm6x]

Сделала капусту по вашему рецепту аж 2 раза первый раз в жизни нормально получилась едим с удовольствием стоит в холодильнике капуста белая сочная очень вкусная и соли думала что будет мало все получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт. Татьяна.

[@user-om7sp8yf8u]

Какая же вы, умная хозяйка,, спасибо за рецепт,

[@user-yx7qt7db8o]

Шикарно заквасили!!! Очень понравилась капуста! Спасибо за рецепт. Удачи вам!!!👍👍👍🥕🥬❤🤗

[@anita.b.2368]

СУПЕР И ВКУСНОТА 🙏💕👍👍👍👍👍САССИБО ВСЕГДА ТРУЖЕНИЦА УМНИЦА ГАЛИНА 💕👍👍👍

[@user-rs2el5px7y]

ГАЛИНА, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! ❣️👍👍👍ЭТО ЛУЧШАЯ ЗАСОЛКА КАПУСТЫ !!! 🌹🌹🌹🌟

[@user-ju9tk9jq4v]

Вкуснятина!Тоже надо заквасить капусту. Спасибо Галина за рецепт!👍👍👍🌷🌻🌺🥀⚘🌻🌷🏵🌺🌻🌷👏👏👏

[@user-pf4cd7kw1g]

Какой классный выговор цыганский. Приятно слушать! А капуста такая, что аж слюнки потекли! 😊👍💯🤗

[@Tatjana585]

Выговор(правильно акцент) не цыганский,а кубанский! Ну или южного региона России.

[@russ_bro328]

👍Отлично, Спасибо Галина!

[@user-bb7zc2qb9o]

Спасибо Галина приятно смотреть ничего лишнего все по существу

[@user-pd6jt6uv2i]

Галюся какая же умничка пюблю за тобою смотреть когда ты работаешь

[@user-rs8ms7pn8p]

Спасибо вам за рецепт

[@nata.n.3288]

Спасибо, Галина, за рецепт. Также никогда не протыкаю дер. палочками. Получается белая, хрустящая

[@user-jb4bh7bi9b]

Ой, как захотелось!😋👍Спасибо!

[@user-ih3hn5ob4d]

Обязательно так приготовлю!! Спасибо большое!!!

[@user-hx8oe3wi4h]

Спасибо ,Галина

[@galina_kuhnya]

На здоровье)

[@ASh-nt5mz]

Галя и Игорь, здравствуйте! Большое спасибо за рецепт.Большое спасибо за песни - обожаю ваши видиоролики и вас.Привет из США.

[@user-is9bi2vx6y]

Спасибо вам приготовлю обязательно так тоже

[@user-kl5xm5jp3b]

Да супер! У меня бабушка так же делает капусту 👍👍👍

[@user-no4zj7uq5d]

Спасибо отличный рецепт капусты буду так делать

[@ekaterina6840]

Спасибо вам большое за прекрасный рецепт!!

[@mariampetrosyan2904]

Спасибо за рецепт , тоже точно так солим. Но в интернете не найдешь точно го рецепта, вы молодец!!!

[@UserEld-wx9pj]

Спасибо за рецепт первый раз готовлю, Думаю получится. 😋👍

[@user-gm6rh9bk9l]

Сколько пересмотрела рецептов капусты и пришла к выводу,что ваш рецепт лучший.По этому рецепту всегда делала моя мама.Спасибо вам!

[@user-gx8ub8lx6z]

Делала по вашему первому рецепту с сахаром и водой, очень нравилась нам капустка, теперь сделала по этому, потому что еще проще, положила 3 чайных ложки с горкой соли, получилось солонее чем на салат, как я обычно и квасила раньше, не понимаю демагогии "знатоков", которую развели в комментах, ну положите соли больше, кто же вам мешает? Я не квашу бочками, а по 1 банке, заканчивается одна, квашу другую, потому что мне в квартире хранить негде, кроме холодильника, а в холодильнике места - дефицит. Протыкать? Ну протыкайте, никто ведь за руки не держит. Мало 3 дня, кто-то пишет 10 надо? Ну может у людей дома ниже 20 градусов, а у меня 24, плюс-минус и 2 дня бывает достаточно и 3 дня, когда прохладно 5 дней. Умничать надо с умом хозяюшки, понимая что везде разные условия и продукты.

[@user-uq5uj2fe4r]

Галина, спасибо, просто и вкусно. Классно🥰

[@user-ri2je1sx1u]

Я ее так и готовлю. Получается вкусно. А главное без уксуса и других добавок. Мою капусту обожают друзья.

[@katyusha_1184]

С уксусом и водой - это уже маринованная капусточка, а не квашеная!

[@user-gm3xl5ew9g]

Красивая получилась...👌

[@fatisanash9192]

Спасибо за рецепт👍

[@user-hy4rr4fz8x]

ГАЛИНА ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ПОПРОБУЮ А ТО НИКОГДА НЕ ПОЛУЧАЛАСЬ.СПАСИБО ЗА НАУКУ.🤗🤗🤗👍👍👍✋✋✋👌👌👌👋👋👋👏👏👏🤝🤝🤝❤❤❤💐💐💐🌹🌹🌹🥀🥀🥀🌷🌷🌷💮💮🏵🌹🥀🌺🌺🌼🌼🌼🌷💮🏵🌹🌹🍁🍂🍂🍂🍂🍁🍁🍂🍂🍂🍂

[@user-cd7vb6lq3i]

Молодец Галина здоровья вам

[@user-bt4ns4tc9f]

Уважаемый Игорь! Иметь такую жену, это равносильно поцелую Всевышнего!!!!! Берегите её как зеницу ока, рядом с вами Фея!!!!

[@user-zk5qi6ed8r]

Спасибо Галина за рецепт.

[@user-kz7qu9qt2b]

Спасибо за рецепт.❤❤❤

[@marianageieva]

Спасибо Галина,я как раз хотела сделат квашеную капусто и ваша рецепта мне очен понравилас. Будте здаровие ! Привет из Болгария и меня !

[@user-zo5yg7yq7w]

Может и вкусно спорить не берусь Но вот бабушки наши не забывали о капусте,они каждый день ее толкачем проходили чтоб газы выходили и морковь тёртая цвет не меняла капусты.Всех с наступающими праздниками

[@evazilcaiova9940]

Dobrovo dňa Vám Galinocka. Idem kvasit kapustu no prób ujem po Vášmu receptu. Spasiba Vám. ❤️👍🍀. SLOVAKIA 🇸🇰

[@user-qe5hq1tv8q]

Капустка Супер ! Спасибо Галочка за вкусняшку ! 🌹😊👍👍👍👍👍👍💓💓👍💓💐💐💐🤗🤗🤗

[@user-ly9ng1my7s]

Я доб., 20гр. соли на 1кг. капусты)

[@user-uy6sk3uu3o]

Спасибо вам большое

[@jnt.2842]

Большое спасибо за рецепт,как раз в тему.

[@user-bp5bl2pk4z]

Действительно, красивая!Слышно хруст,спасибо, Галина, как всегда понятно объяснили, почему так приготовили, а не иначе!Всех Вам благ, с уважением!

[@user-fr5qy4vn4h]

Понимаете, Галина даёт рецепт, который она уже хорошо знает. Не раз делала, иногда рецепты кажутся с какой-то ошибкой или много соли, или мало, но когда сделаешь, все получается! Это уже проверено!

[@user-sw4hv9vr9b]

Самый правильный рецепт-в своём рассоле, лучше любой таблетки, молодец Галина.

[@user-kl3dm1wg5o]

Супер. Буду так делать. Спасибо за рецепт.

[@user-mh9gx3ih8m]

Спасибо за рецепт

[@user-vi5yd4tq7k.]

Спасибо за рецепт, а то у меня всегда стоял вопрос: сколько соли. Все, что я готовила по Вашим рецептам- всегда было вкусно!!🌹

[@eugenschneider7903]

Обязательно сделаем с супругой Спасибо 😁

[@user-vf8my4ug2y]

Хрустишь аппетитно !!😋

[@user-wh1fh2zp5j]

Я капусту квашу каждый год. И скажу чесно, у Галины рецепт, соли мало. Она зиму стоять не будет. И сорт капусты для квашения не каждый подходит. Если разрезаешь головку капусты пополам а она трескаеться как арбуз, и капли россы на ней, это то что нужно. В магазине покупаем капусту, мы сорта не знаем. Отверните листик и должна быть росса. На 1кг капусты 1ст лож соли. И перемешивать в миске пока не появиться сок, аж потом складывать в емкость. И стоит до 6 суток, я прокалываю всегда. ИДЕАЛЬНО получаеться всегда. Всем удачи

[@user-tc4ub1hr2c]

соль сейчас разная, качество изменилось соли....по крайней мере у нас так.....

[@user-tx1xw6em6b]

Ваш рецепт абсолютно верный

[@ludadem8098]

Вы абсолютно правы

[@merrell7834]

Красавица и умница Галина,все блюда вкусные,красивые и сделаны с любовью,семья гордится такой прекрасной хозяюшкой и мы довольны и учимся у нее!!!