Творог в магазине больше не покупаем!

[@allakatsiv6295]

Спасибо отличный рецепт. Меня бабуля клиентка научила ( когда работала на кассе в Тив-Таме ) берешь большую кастрюлю и укладываешь в нее баночки с гилем ( простокваша ) заливаешь водой и подогреваешь на огне , не доводя до кипения . Оставляем чтоб вода под остыла достаем баночки открываем и окуратно не перемешивая их освобождаем в подготовленное сито ( друшлаг) с марлей ( или в вафельное полотенце ( в кибуце научилась они так белый сыр готовили и верх получался в мелкую клеточку )) аккуратно чтобы творог застыл слоями как наш деревенский творог который продавался в 80-е на базаре ( я тогда еще маленькой была но помню этот творог слоями и как он отслаивался и между слоями жолтенький жирненький слой , который я терпеть не могла , тогда .

[@ЛилияПальникова]

Спасибочки .поваренку☺🌷

[@ИннаКизилова-с5я]

Дякую дуже Вам за чудовий рецепт

[@gulnurturgambayeva5466]

Спасибо. Надо будет взять на вооружение. Здоровья Вашим рукам!

[@ЗояРогова-и2е]

Все пишут свой рецепт😮 Но вы показали МК😊 Спасибо❤ рецепт, что надо, Все внятно и понятно!😊

[@samyrai21]

Спасибо!❤️🙏

[@AngryGirl-s5x]

Спасибо за рецепт творога .❤🎉❤🎉❤

[@Маргалит]

Все , ещё проще...! Всё это в морозилку на сутки, потом выкладываем в большой дуршлаг( предварительно разморозив) и пусть стечет сыворотка ! И ВСЁ.... Попробуйте, кто не верит сделать хоть с одной упаковки...

[@Рафитур]

Это мой любимый рецепт, творог нежнейшие, очень вкусный.

[@СветланаЩербинина-ш2о]

Я тоже так делаю ❤❤❤

[@ОльгаИванова-ы1у]

Я тоже так делаю.Замораживаю пакет сметаны(400гр) и пакет кефира(400гр).Потом вынимаю из морозилки,на марлю и в дуршлаг.Перегрева точно не будет. 😊Творог получается очень нежный,без крупинок.

[@МериПоляк]

Это не творог, а густой кефир/йогурт…,а стекает не сыворотка, а обрат или пахта.

[@ОльгаИванова-ы1у]

@@МериПоляк Прошу прощения,но обрат -это обезжиренное молоко,которое остается после снятия сливок через сепаратор.Из кефира так же,как и из кислого молока, стекает именно сыворотка.Хоть из нагретого,хоть из замороженного.Есть даже скороговорка "Сыворотка из-под простокваши" ☺

[@user-ot1kr1ec1z]

Спасибо , Сергей . Обязательно буду делать , давно не делала творог .

[@gveretgveret3067]

Я тоже готовлю из гиля и молока.Иногда добавляю сметану,чтоб был жирнее.

[@СветланаГ-и6е]

Я тоже готовлю творог из кефира 3,5%. Из 1л. кефира получается 200 гр. Но! Я не добавляю сметану. Кефир переливаю в ёмкость, перемешиваю, довожу до 50-60 градусов, остывает, через марлю процеживаю и слегка отжимаю. Очень вкусный получается. А из сыворотки пеку блины очень вкусные.

[@vladareznik7656]

здравствуйте. дайте рецепт блинов из сывороки. спасибо

[@СветланаГ-и6е]

@vladareznik7656 Теплая сыворотка, 2 яйца комнатной температуры, соль, сахар, муку просеянную до нужной консистенции, 1-2 ст. ложки растительного масла. Выпекать и смазывать маслом.

[@LubovMenshova]

Спасибо женщине за рецепт творога в поллитровых банках. Удобно и без проблем получается нежнейший творог. Теперь делаю только так. В три банки наливаю молоко, добавляю пару ложек кефира, развешиваю и ставлю под батарею. Когда скиснет в кастрюлю с горячей водой на огонь не доводя до кипения. Потом намарлю

[@LubovMenshova]

Размешиваю

[@samyrai21]

Тоже отличный вариант!

[@НинаРогачевская-ш6л]

Спасибо за подсказку - добавлять сметану. А уже давно делаю из гиля точно по этой технологии! Дешевле и вкуснее однозначно!

[@samyrai21]

Полностью согласен!

[@Elena-uf7xx]

А мы с мамой творог готовим из молока и кефира. Тоже получается очень вкусный и нежный. 1 л молока нагреть почти до кипения, но не кипятить. Добавить 0,5 л кефира. На некоторое время оставить на минимальном нагреве. Как только сыворотка отделится, появится творог. Собрать его шумовкой. Из этого количества молока и кефира получается около 300 г творога

[@samyrai21]

Хороший рецепт!👍

[@Iren3000]

Благодарю, дорогой. Здоровья тебе❤

[@samyrai21]

Спасибо и вам!❤️❤️❤️

[@natashak5606]

Спасибо за рецепт!

[@ИринаШевченко-ы1ж]

Конечно, домашний творог не сравнить с магазинным. Надо только не лениться и приготовить. Спасибо за полезный рецепт.❤😊👋👋

[@samyrai21]

Вы конечно правы, главное не ленится!❤

[@mama532]

А я делаю так: берём 8 баночек 4,5%эшеля и пол банки сметаны. Все сбрасывает на. друшлаг. И все. За сутки стекает сыворотка. Творог готов.

[@jenik6210]

Спасибо большое получилось очень вкусно

[@taniavidgop9005]

Спасибо большое! Я видела разные способы изготовления домашнего творога. Мне не очень нравилось. Попробую ваш метод. А когда услышала что вы используете Гиль 3 %, сразу решила сделать. Гиль 3% люблю.

[@samyrai21]

Отлично! Надеюсь что вам понравится!❤

[@ЕвгенийК-э4э6д]

Спасибо, попробую. ❤❤❤

[@samyrai21]

❤❤❤

[@YuliaBinyaminov]

В Узбекистане делают из кислого молока (кефира),добавляют сметану и выкладывают не кипетят,в марлевую мешочек в несколько слоев,вешают и стекает жидкость,из жидкости делают лепёшки и блины и т.д..И это называют СЮЗЬМА.

[@milleDi_005]

А ещё полезнее (и дешевле) покупать ( например на ферме) свежее молоко, заквашивать его с помощью молочнокислого грибка (его можно приобрести в интернете на проверенном сайте) и с удовольствием пить свежий абсолютно натуральный кефир и из него делать вкусный полезный и тоже абсолютно натуральный творог. Например так, как здесь показано👍

[@olgakrasnov2752]

Я готовлю из молока, 33% сливок и сока лимона. Жирный, вкусный творог💃 на кефире пробовала, он резиновый получается 😂

[@vabo812]

А можете точные пропорции написать и как готовите.Терпеть не могу кислый творог или резиновый.А с молока и сливок наверное очень вкусненький получается.

[@samyrai21]

Из кефира получается отличный и не кислый творог. А резиновый он получится, если передержать кефир на огне.

[@Натали-ы8в]

Лимонная кислота или сок - это ускорение процесса и ни к чему хорошему не ведёт, получается ерунда

[@РаисаВикина-ц6н]

Резиновый когда переваришь

[@milleDi_005]

Чтобы получился НЕ резиновый творог, нагревать надо медленно и лучше на водяной бане. И не допустить закипания!

[@НаиляАронов]

Вы большой молодец

[@samyrai21]

Спасибо!

[@Нина-д7н]

Доброго дня всем.Хочу добавить один совет от молочницы у которой я покупаю всегда вкусный творог , она говорила что когда сварит творог ,как у вас в видео,то сразу не сливает,а дает настояться этой массе с сывороткой часов 6,иногда на ночь оставляет и только потом сливает сыворотку и творог ставит на отстойку.

[@bellamarcus9605]

Добрый День ❤ Шабат Шалом ❤ Я уже лет 20 делаю сама творог из эшеля с добавлением сметаны. Точно также выливаю все в кстрюлю и так же как и Вы делаю творог❤ Одна Ваша подписчица написала что она кипятит в этих баночках не выливая в кастрюлю. Многие понимают, что в магазиных поодуктах есть консерванты, которые не очень полезны, мягко говоря. Так зачем же еще добавлять в домашний творг лтвар из пластика. Это ге полезно от слова вообще! Благодарю Вас за поекрасные рецепты ❤❤❤

[@natalia.marina]

Privet! U nas babushka delala iz moloka, pomalu, visel v marle dolgo i byl izumitelno vkusnym. Spasibo za recept! 🙂👍 Lia

[@samyrai21]

Спасибо Лия!!❤️❤️❤️

[@tatyanapankin3591]

Если добавить молоко творог будет еще вкусней,без кислинки

[@malvinabukanov5639]

Добрый день! Я тоже делаю творог не из Гиля а из эшеля и без сметаны. Делаю это намного проще. Беру сутаж туда помещаются 14 баночек эшеля( для тех кто не знает гиль это кефир 3% , эшель это кефир 4,5%) прямо с баночкам так как покупаю в магазине заливаю водой почти до верха, ставлю на средний огонь ,пока вода начинает булькать. Затем выключаю и оставляю пока всё не остынет. Затем выстилаю друшляк марлей и выливаю туда кефир остывший. Подвешиваю для того чтобы стекла вода. Из общего количества 2800гр получается 900-950гр. Стоимость приблизительно 5.9₪.

[@samyrai21]

О таком варианте я не слышал. Спасибо, что написали!

[@InnaBorodata]

@@malvinabukanov5639 моя мама также делала из эшеля,я вспомнила это она так называла кефир и делала, аналогично,как вы,только в меньшем количестве

[@valentinakhantsis2417]

14 баночек эшеля это минимум 28 шекелей.а вы насчитали 5.8

[@МаринаУрмеева]

Откуда такая стоимость? 14 баночек эшеля не могут стоить 5,90 😮

[@elenakagan719]

Эшель - простокваша, не кефир

[@MARINA-kl2sc]

Добрый день, Серж! Меня много лет назад сотрудница научила еще более простому способу. Просто вылить эшель или гиль в марлю, завязать в виде мешочка и подвесить над раковиной на 12 часов. Попробуйте - не пожалеете 😊

[@samyrai21]

Спасибо! Обязательно попробую!

[@אירינהפודקמיני]

MARINA. Какой выход творога в вашем рецепте?

[@MARINA-kl2sc]

@@אירינהפודקמיני Из 1200 мл получается примерно 400 гр творога

[@mariaivanov846]

Я тоже живу в Израиле.много раз готовила творог из гиля , но простоотбрасывала на марлю . Груз и в холодильник . Не знала , что нужно варить. А консерванты есть и в гилп , и в сметане.

[@אנהשרגורודסקי]

Готовлю так же,без сметаны. Из сыворотки готовлю зеленый борщ летом.

[@olgamihailova8624]

Это как -"зеленый борщ"? Можно рецепт ?

[@СветланаГ-и6е]

Серж, спасибо за подсказку про сметану! 🙏 Обязательно попробую. Я так понимаю, что % жирности не имеет значения? Желаю Вам здоровья, благополучия во всём! 🙏 Готовлю по Вашим рецептам, мне очень нравиться. 👍 😋

[@samyrai21]

Да, процент жирности не имеет значения, главное свежесть! 🙏❤️Всего вам самого наилучшего!

[@СветланаГ-и6е]

@samyrai21 Благодарю! 🙏

[@natalia.marina]

Tatiana and Olga, I houp, you are ok! 💐💐

[@ТатьянаВасильева-п5о]

Спасибо за рецепт.. Делаю творог сама. Но не знала, что нужно медленно нагревать. И, конечно, домашний в 100 раз вкуснее магазинного.

[@samyrai21]

Да, так и есть!👍❤️

[@ВераНисанова]

Творог можно сделать из натурального молока,а где оно сухая масса везде.

[@BG1956111]

Много лет делаем творог точно так же, но из Эшеля (4,5%), без сметаны. Пробовали из Гиля - меньше понравилось.

[@Alex-mg6yg]

На такой смачной сыворотке очень хорошо выходить из сухого голода, дополнительная польза организму … 🤗

[@samyrai21]

Спасибо! Интересная информация!👍

[@irina2785]

תודה רבה. Огромное спасибо за рецепт. Давно слышала, что из Гили делают творог, но вот наконец увидела этот рецепт. Теперь обязательно буду делать. Спасибо огромное!!!

[@1003golda]

Я тоже перешла на домашний творог,но я делаю в мультиварке.И плюс ему нужно остыть,а потом на марлю.Иммитация печи.

[@ЕленаВорончук-т3ч]

А как в мультиварке делаете, напишите, плиззз

[@ingainga9871]

1 галон молока(3,785литра) в кастрюлю на очень маленький огонь долить 0,5 литра свежего жирного кефира(я использую болгарскую пахту), хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и сверху кухонное полотенце сложенное вдвое. Эта процедура около 1-11/2 часа, периодически перемешиваю до момента появления хорошей сыворотки, выключаю. В большой таз наливаю немного холодной воды и немного льда мелкодробленного, туда ставлю кастрюлю с будущим творогом без крышки, оставляю пока хорошо остынет, затем откидываю на дуршлаг, покрытый марлей. Когда вся сыворотка стечет, творог в холодильник.

[@samyrai21]

Хороший вариант. 👍Немного долгий, но если время позволяет, то отлично!

[@ingainga9871]

​​@@samyrai21, писать и читать дольше чем делать.😊 1.в кастрюлю молоко с кефиром и забыла на 1 час. Занимаюсь другим делом. 2. В тазик лёд, кастрюлю сверху ещё на час. Занимаешься другим делом. 3. Слить всё в дуршлаг с марлей. Это по 5 минут на каждый этап. Да через 3 часа творог готов.

[@marinashefer7846]

משק צוריאל прекрасный творог, не кислый, очень вкусный. По цене домашний не дешевле, это уж точно. Я делала тоже из эшеля и из йогурта, который в галонах продаётся по 2 литра. Для себя решила, что танцы с бубном явно лишние. Разницу во вкусе не почувствовала принципиальную

[@samyrai21]

Спасибо за информацию! 👏

[@ОльгаМишина-п8л]

Здравствуйте друзья, конечно творог надо есть свой. У нас база в деревне и рядом ферма. Покупаю молоко там и заквашиваю его а потом варю творог. Я За вашу идею. И ваш рецепт творога меня очень заинтересовал. Спасибо , вы заботитесь о нас😊😊😊❤❤❤❤а сыворотку тоже использую для теста для пирогов. Оно как пух😊😊😊

[@samyrai21]

Всё верно дорогая Ольга! Как здоровье?

[@ОльгаМишина-п8л]

@@samyrai21 все таки бронхит, но.... Ваш супчик целительный мне помогает облегчать состояние. Надеюсь Танечка уже гораздо лучше❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰. Не болейте и хороших выходных.

[@samyrai21]

@@ОльгаМишина-п8л Да, Танюша уже в порядке. И вы поскорее выздоравливайте!

[@ОльгаМишина-п8л]

@samyrai21 спасибо за доброе пожелание. ❤️❤️❤️❤️

[@zorekhalilova734]

Классно

[@Чеча-ц6ь]

Я про сыворотку хочу добавить из под творога( из домашнего молока). В 90ые годы не было лекарств в аптеке , таких как сейчас. А после болезни Боткина очень тошнило по утрам и "чувствовала" желчный пузырь. Мне было 26-28 лет. Своя корова было, молока много, творог цыплятам скармливали, а сыворотку я подогревала чуть-чуть и пила.. За день пила литра 2, не меньше. Конечно она слабит, но чувство тошноты проходит.

[@irinapanov2113]

Приготовление творога при помощи лимона, это рецепт Тибетских монахов.

[@IrinaDusavitsky]

Делаю из эшеля без всякой варки, отбрасываю 10 баночек на дуршлаг и марлю, сверху гнет и через пару часов готов мягкий без крупинок вкусный творог

[@klavochka5469]

Что такое эшель?

[@innaroz7953]

@klavochka5469, эшель (ударение на 1слог) - это у нас в Израиле как "гиль" (3%) , который в видео показан, только эшель - 4.5%. Это типа густой простокваши, очень приятная штука и недорогая.Я эшель просто так ем, иногда с мёдом, иногда с диетич.вареньем.) Можно и без всего.

[@klavochka5469]

@ Большое спасибо

[@МериПоляк]

@@IrinaDusavitsky Всё, что не нагревается, а замораживается и процеживается или просто процеживается творогом не является. Это просто густой йогурт, кефир, простокваша и т.д. То, что сцеживается- это обезжиренное низкобелковое молоко - обрат или пахта. То, что отделяют от творога при нагревании- это сыворотка более полезная, чем пахта.

[@yurytarnovsky4563]

А я делаю в микрогале. 8 баночек переливаю в стекло и даю 8 мину. Все,теперь на марлю.

[@samyrai21]

Отличный вариант! Обязательно попробую!! Спасибо!!👍

[@yurytarnovsky4563]

@samyrai21 сначала остудить,а потом на марлю.

[@Валентина-н2ф2д]

Мне очень нравится, но у нас в РФ я не видела такого роскошного густого кефира, поэтому вопрос, получится ли такая красота из кефира, который чуть гуще молока?

[@samyrai21]

Думаю из жидкого кефира тоже получится творог, но возможно его получится чуть меньше. Попробуйте, возможно всё получится! 👍

[@ИринаМануйлова-п5я]

Да, все получится. Если кефир смешать с молоком, то получается менее кислый творог (чем больше молока в пропорции с кефиром, тем слаще творог).

[@emiliyatchulyakov9899]

Сейчас намного дешевле купить готовый творог , чем этот Эшель и сметану !!!🤷‍♀️Я уже поверила ! 🤷‍♀️😛

[@МериПоляк]

@@emiliyatchulyakov9899 Если Эшель и сметана не содержат добавок, то сухой творог содержит даже обработанное растительное масло. А стоимость его не менее 40 шекелей за килограмм. А цена хорошего достигает 60 шек. О каком проверенном твороге вы говорите?

[@אירינהפודקמיני]

Прекрасный творог производства Литвы, 30,90 кг. Где 40 и 60?

[@emiliyatchulyakov9899]

@ а сколько надо покупать творога ? На 10 человек ? ( мне на двоих хватает за любую сумму !)

[@МериПоляк]

@@אירינהפודקמיניВсе литовские молочные продукты уже давно содержат растительное масло и даже пальмовое. Можете проверить! А 40 и 60 там, где продается настоящий творог без добавок и с не длинным сроком хранения. Чаще всего это в кибуцных магазинах. Простой расчет: литр неплохого молока стоит 9 шек. Хорошо отжатого творога получается 250гр. Килограмм 36 шек цена нетто.

[@luba8989]

👍

[@samyrai21]

Спасибо Люба!👍

[@אירינהפודקמיני]

ДУршлаг😅

[@КлимРуссов]

❤❤❤❤❤❤❤!!!

[@irinapanov2113]

Подогреваем молоко почти до кипения и вливаем свежевыжатый лимонный сок. На 1галлон молока стакан сока.

[@אלנהזינגר]

Это вкус на любителя, не всем нравится.

[@lyubvas2681]

Это адыгейский сыр, а не творог. Творог должен быть из кислого молока.

[@Натали-ы8в]

Согласна, что использование лимонного сока это ерунда!

[@ОльгаИванова-ы1у]

Это называется творог по ускоренной технологии.Но он не кисломолочный,т.е. не из прокисшего молока,где "поработали" полезные молочнокислые бактерии.

[@alexandrahazrati7867]

Здравствуйте. Я делаю кефир сама. Одна моя хорошая подруга( живёт в Германии) научила меня два года назад, за что я ей очень благодарна. И так! Немного (50- 100мл) кефира Калинка( это на первый раз,а потом будете использовать свой) и 1или 1,5 л молока( жирность не меньше 3,5%) . Я беру то что продаеться в магазине в дневное молоко в пачках. Не то ,что в пачках длительного хранения -оно из порошка. Хорошо размешиваю и не закрывать крышкой! Слегка прикрыть,что бы дышало. На сутки,может первый раз чуть дольше. Температура должна быть не ниже 18*С. А потом в холодильник или как вам угодно. ГОТОВО.😊

[@samyrai21]

Хороший , простой вариант домашнего кефира!

[@АнтонинаАбчинец-л7с]

Я замораживаю кефир, а потом на марлю, получается нежный творог.

[@olgaleiman504]

А есть рецепт как приготовить без Лактозный творог (не переносимость Лактозы) ?

[@samyrai21]

Творог без лактозный готовится из безлактозного молока так же как и из обычного. Сначала делается простокваша, а затем из неё готовится творог.

[@olgaleiman504]

@@samyrai21 Большое спасибо за ответ!

[@samyrai21]

На здоровье! Потом напишите как получился безлактозный творог.👍❤️

[@rita451]

У меня тоже непереносимость на молочку. Сделаю на безлактозном молоке с безлактозном сметаной, посмотрю, что получится. Спасибо за совет! ❤

[@tanlet2574]

ТАК ЕСЛИ ВЫ В РФ ,ЗАЧЕМ ВАМ БРАТЬ КЕФИР ? КУПИТЕ ДОМАШНЕЕ МОЛОЧКО И СКВАСЬТЕ .САМЫЙ ЛУЧШИЙ ТВОРОГ ИЗ ДОМАШНЕЙ ПРОСТОКВАШИ.ВИДЕО ДЛЯ ТЕХ У КОГО НЕТ ВОЗМОЖНОСТИ КУПИТЬ ДОМАШНЕГО МОЛОКА.

[@ИринаИринина-т8о]

А я пробовала делать творог из замороженного кефира и сметаны. Достала из морозилки, положила в дуршлаг, выстеленный марлей. Как разморозится и стечет сыворотка - творог готов. Супер вкусный. И можно не варить

[@samyrai21]

Да, я так тоже делал. Из морозилки получается очень вкусный, пастообразный творог!

[@ИринаИринина-т8о]

@samyrai21 чем дольше лежит в морозилке сметана и йогурт (делала с йогурта), тем больше крупинок и менее пастообразный творог

[@rebeccazisan3238]

Я уже много лет делаю творог дома старым классическим крестьянским способом. Собственно так же его делают и на заводах, просто задачи у нас разные. Мы хотим вкусный продукт без консервантов, а на заводе делают продукт с консервантами, так как их задача получить , который может храниться долго. Беру 3 л молока, 1л ривьона( это такой кефир). Хорошо перемешиваю и жду 2 суток, пока все заквасится и смесь превратится в очень плотную обычную очень вкусную простоквашу. Потом эту кастрюлю(лучше это делать в эмалированной кастрюле) ставлю в большую кастрюлю, наполненную водой. На такой водяной бане нагреваю всю эту простоквашу, ни разу не перемешивая, на среднем огне до сворачивания творога. Это минут 20-30. Стоять возле плиты не нужно. Таким образом вы получаете натуральный, соответствующий всем пищевым и медицинским стандартам продукт. Кастрюлю с творогом вынимаете из горячей воды и ждете пока остынет. Потом откидываете на марлю или льняную ткань и ждете пока вся сыворотка стечет. Это очень вкусный натуральный продукт. Получается около 1 ,5кг творога. Вся работа- это смешать молоко с ривьоном, черен2 дня поставить греть, на водяную баню и через несколько часов откинуть его. Всегда оставляю 1л сыворотки в холодильнике. Добавляю в супы и делаю блины. Если хотите получить очень мягкую массу совсем без крупинок, то в процессе отогрева перемешайте 1-2 раза. Приятного аппетита.

[@natalieorlov6244]

Я делаю так же,но из козьего йогурта

[@ЗилолаЮсупова-ш3и]

@@rebeccazisan3238спасибо за подробности а ривьон это обычный кефир?

[@LarisaSamborska]

Всегда удивляет этот странный довод - нет консервантов и добавок. А сметану и кефир Вы откуда взяли? Из-под коровки?

[@СДУШОЙ-п4ц]

Я покупаю молоко натуральное, превращаю его в простоквашу и далее, как у мужчины.

[@samyrai21]

@СДУШОЙ-п4ц Идеальный вариант!👍

[@diannashusterman556]

[@SimaMilchina-do4sr]

А я делаю из батермилк. Но долгий процесс.

[@samyrai21]

Это такое молоко батермилк?

[@ИмяФамилия-ъ3ъ3ы]

Имеется ввиду очень жирное молоко, но недосливки ( я так поняла)

[@igorblinderman7983]

Buttermilk - пахта

[@lidam.6641]

А где купить такой густой кефирчик и сметанку , живу в США и таких продуктов не найти…

[@samyrai21]

Готовьте из того кефира, какой у вас есть в продаже. Всё получится , просто готового продукта получится чуть меньше по весу. Удачи и большой привет ❤️❤️❤️Америке!❤️❤️❤️

[@sofiaillyuk3037]

А я немножко по другому делаю творог. Покупаю кефир и выливаю в кастрюлю и ставлю на самый маленький нагрев на 2 часа и получается творог и не надо сметаны а если мне срочно надо то беру обикновенное молоко и ставлю на плиту оно закипает добавляю уксус и сразу оно делается творог. Привіт з Америки 😊🇺🇦☀️✨

[@samyrai21]

Тоже отличный вариант!👍❤️

[@InnaBorodata]

Моя мама жила в Израиле ,она прожила там 20 лет,но в этом году будет 11 лет,как ее не стало.Вот она почти всегда делала творог из кефира сама,не добавляла сметану.Так вот насчет консервантов,вы ошибаетесь,они уже есть в кефире.Я живу в Германии,у нас все продукты дешевле,чем у вас.Но купить за полную стоимость кисломолочные продукты и сделать творог-это всегда дороже,чем купить готовый творог.Я делаю творог просто из молока,и когда с добавлением кисломолочных продуктов,а иногда нет.Я покупаю молоко, у нас,когда у него заканчивается срок действия,его уценяют на 30-50%,также и кисломолочные продукты,это кефир,простокваша,или сметана.Так вот я добавляю всегда немного соли,мне так нравится,потом сначала молоко,а потом в конце,не давая закипеть,добавляю в него кисломолочные продукты,если у меня они есть в наличии,или дома простояли и скоро срок действия закончится,тогда я добавляю .Если нет кисломолочный продуктов,то делаю из одного молока,кладу перед закипанием лимонную кислоту.Но,конечно нельзя давать закипеть, иначе творог будет сухой и жестковатый.

[@Unreal2424]

Это у вас в Германии может готовый творог дешевле,чем кисломолочные продукты В Бельгии нормальный творог продается только в русских магазинах и он дороже и менее вкусный,чем сделать самостоятельно, а ещё и сыворотка для хлеба и блинчиков

[@InnaBorodata]

@Unreal2424 в Германии сейчас продается творог от Довганя и других,сделанный по русским рецептам,бывает по скидкам.В русском магазине мне не очень нравится творог,почти всегда кислый.Я делаю сама часто творог ,когда есть в наличии купленные по скидкам молоко и другие кисломолочные продукты,или хотя бы одно молоко,иначе творог получается дорогой.

[@Thistle10733]

А у нас кефира в ближайших магазинах нет, поэтому я делаю творог из молока и заквашиваю либо сметаной либо йогуртом

[@InnaBorodata]

@@Thistle10733 я ставлю на плиту свежее молоко,нагреваю,но до кипения не довожу,или дам закипеть,потом немного остужу и кладу лимонную кислоту,молоко сразу створаживается

[@Натали-ы8в]

Делала творог с помощью лимонной кислоты - не вкусно, молоко то сворачивается, но вкус не тот, как если бы оно скисло .. Поэтому я добавляю в молоко ложку кефира и жду пока скинет. Это занимает примерно 1-2 дня. Затем ставлю кастрюльку с простоквашей в духовку на 2 часа при 100 градусах. Охлаждаю при комнатной температуре ещё 2 часа и процеживаю через многослойную марлю

[@viktoriya771]

А разве за 30 минут смесь не закипит? 🤔

[@samyrai21]

Нужно регулировать огонь так, что бы начало закипать примерно через 25-30 минут. Как только начнёт закипать, сразу выключить огонь.

[@viktoriya771]

@ Спасибо.

[@samyrai21]

@viktoriya771 Всегда отвечу, если будут вопросы! ❤️

[@viktoriya771]

@ Благодарю ☺️

[@SimaMilchina-do4sr]

А йогурт тоже годится?

[@samyrai21]

Из йогурта я не пробовал,не знаю.

[@larysamadain2403]

@@samyrai21я готовлю из йогурта ( лябан) на другом берегу 🥰.

[@margaritazaratsian1881]

Я ставлю то же самое в микрогаль на 6 минут

[@samyrai21]

В микрогамета не пробовал , как нибудь попробую. Спасибо!

[@olgamozera619]

[@samyrai21]

❤️❤️❤️

[@НадеждаКоковкина-м8я]

Ничего не грузится

[@SimaMilchina-do4sr]

Из батермилк...получается за 3 доллара

[@ЗояРогова-и2е]

Добавлю, я делала из замороженого кефира Но для меня это не творог, а мягкая творожная масса😊 На вкус и цвет, товарища нет!

[@אסתרפרופיס]

Батермилк это сливки,шаменет метука

[@МанькаОблигация-ч2ш]

батермилк -это пахта, то, что остается после взбивания сливок в масло, поэтому и называется так масленное молоко, если перевести с англ.оно более жиднкое и не такое кислое как кефир.. Ну творог из него очень вкусный и нежный получается.

[@samyrai21]

Спасибо! Интересно!👍

[@halyna1978]

Домашній твором це коли ти подоїв корову,і дав постояти щоб прокисло молоко,а потім нагрів і зробив творог, оце називається твій,а так це також являється магазиним бо ти купив кефір,так що каже правду а не бреше,гудбай

[@samyrai21]

Не у всех есть возможность как у тебя держать корову в квартире! Гудбай!

[@אירינהפודקמיני]

Корова не в квартире. Грубить не надо, даже если тебе сделали замечание, причем справедливое.

[@אלנהזינגר]

Литр молока нагреваю до закипания, делаю минимальный огонь, закидываю 4-5 баночек "эшель"(4,5%), размешиваю венчиком-взбивалкой (эффективнее, чем ложкой) - через считанные минуты по краям появляется сыворотка. Выключаю, остывает, процеживаю - по общепринятой схеме. Этот способ известен мне от бабушки, ничего нового.

[@ИмяФамилия-ъ3ъ3ы]

Ещё бы написали что такое эшель для полной информации

[@martinkaltberg9532]

Я делаю точно так беру молоко 1 литр довожу не совсем до кипения, добавляю 0,5 литра кефира быстро и хорошо размешиваю. Когда начинает появляться по краям сыворотка выключяю огонь и закрываю крышкой пока остынет. Может с первого раза не получиться, нерастраивайтесь пробуйте снова ( самое главное найти нужную температуру молока, если молоко закипит, творог будет жёсткий) . Желаю удачи. Elisabeth

[@sonias2983]

@@ИмяФамилия-ъ3ъ3ы простокваша

[@lidiagoncharova1663]

А я ставлю1 литр молока на водяную баню, включаю любой огонь, в молоко 2 ст. ложки 9% уксуса, размешиваю и накрываю крышкой. Всë, творог готов, постоит ещë на бане, заглядываю туда, когда вижу, что всё свернулось, выключаю огонь под баней и жду, чтобы остыло. Процеживаю через сито. Вообще ни хлопот, нипотраченного времени. На бане не убежит, и не пригорит.

[@ТатьянаДроздова-я8л]

Температура 70-80 градус.!!! Всегда так готовлю творог!​@@martinkaltberg9532

[@aleksandrmakedonski8307]

ВЫ молодец!!!!!!!!!!!!!!!!!!!