シンプルな具材で究極のスープを味わう!笠原流【鶏豆腐鍋】の作り方

  Рет қаралды 565,544

【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道

【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道

Күн бұрын

Пікірлер: 299
@コジロー-v8k
@コジロー-v8k 14 күн бұрын
池波先生の料理の描写はたまらないです。 鬼平犯科帳の大ファンなのですが、「さっと煮て」「ちらして」などシンプルすぎるほどシンプルなのに、読みながら酒が止まりません。。。笑 スポット当てていただき、感謝です!
@kkr6410
@kkr6410 10 күн бұрын
笠原シェフ、ななこさん高橋さんスタッフの皆様お疲れ様です!早速作りました鶏鍋。嫁も子供達も美味しいって食べてくれました。嫁が奄美大島でまさに、鶏の料理鶏飯が郷土料理でよく作ります。まさに親鶏の肉を骨つきのまま2時間くらい煮てそれに味付けは塩と薄口醤油のみです。黄金色になります!シンプルが1番美味しいと思います!いつも勉強させてもらってます!41歳親父これからも夕飯作り頑張ります💪
@NMIXXLOVE...
@NMIXXLOVE... 7 күн бұрын
作りましたー!絶品でした!!!ものすごく美味しくて全員が「うわぁ🥺………おいしい……スープおいしい……なにこれ…ものすごくおいしい!!!」と大絶賛でした!!!絶対また作ります!ありがとうございました!
@user-zo1yb7kj9c
@user-zo1yb7kj9c 4 күн бұрын
初めまして!夫から無言で送られてきたこちらの動画!美味しそう♡と思い早速作らせていただきました! 丁寧に調理することや、細かなコツのおかげで、家族皆大感動のお夕飯となりました🥹 5歳の息子のリクエストで本日もこちらのお鍋作らせていただきます😂 我が家の定番メニューになりそうです。素敵な動画をありがとうございます!
@あつこ-g2k
@あつこ-g2k 13 күн бұрын
同世代なので、昭和を懐かしく思い出してます。私が笠原氏だったら、毎食美味しいものが食べれたて嬉しい。自分で作っていた料理が改善の余地があり過ぎて、真似して作ってこんなに美味しいんだ、と毎度感動しています。ありがとうございます。
@itpc14
@itpc14 14 күн бұрын
いろんな料理動画見てるけど、ダントツで笠原さんの包丁🔪使いが美しい。感動する。簡単そうに見えるけど、修行時代からのすべてが凝縮されているような
@newedison2167
@newedison2167 14 күн бұрын
40歳以上の年輩者が大好物の【鶏豆腐鍋】。今の寒い時期に、笠原師匠のお陰で、素人にも作りやすいレシピになった鍋を、真似して作りたいと思います。日本酒と合わせて楽しんだ後は、、、、美味しいスープに、師匠のいう通りにゅう麺や、腹ペコな自分ならウドンかな。柚子や七味パラリで。日本人に生まれてよかった。
@o-ri-o-ri180
@o-ri-o-ri180 11 күн бұрын
けんたさんみたいなセリフദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )
@ふじたきよふみ
@ふじたきよふみ 14 күн бұрын
妻と娘が病気なので、私が家事をしています。昨日はこのチャンネルのおでんを作りました! 今日は鳥のむね肉が冷蔵庫に残っているので作ってみます。 鶏肉をハサミで小さく切ったら2才の孫も食べれるかな! いつもレシピ有難うございます!本当に助かります!感謝します!
@ふーふー-n1l
@ふーふー-n1l 9 күн бұрын
胸肉だとさっぱりし過ぎはしませんかね?
@tataconcon
@tataconcon 6 күн бұрын
ええお父さん家事頑張ってください!
@yuim5835
@yuim5835 11 сағат бұрын
シンプルな材料なのであっさり系の味かなと予想していたのですが、鶏の旨みにニンニクのパンチが効いたコクがあるスープ&鳥のボリュームのおかげで満足感のあるお鍋でした。材料も少なくとっても簡単なのでまたリピートします
@北の九州3588
@北の九州3588 14 күн бұрын
笠原さんの動画見て作った料理は、全部美味しいです😊
@kusunokikkusu
@kusunokikkusu 12 күн бұрын
あまりに美味しそうで早速作りました🍲 家族が美味しい、美味しい、とたくさん褒めてくれました👏 また作ってほしい‼️リピート希望が出ております😄 甘辛いタレをつけたお豆腐も美味で、 小学生の息子は鶏、豆腐を白いご飯に乗せ、更にタレをかけて最高!と言いながらかきこんでおりました😅 いつも素敵なレシピをありがとうございます☺️
@leicasl2s
@leicasl2s 14 күн бұрын
ほんと笠原さんは、食材の合わせ方が天才。 味変に鰹節と卵黄だと? なかなか思いつかないけど、間違いなく美味いだろ!
@とーやん-m6f
@とーやん-m6f 11 күн бұрын
笠原さんの料理は、家にある調味料や食材で出来るものが多いので助かります。お弟子さんたちの成長も楽しみに見ています。まかない対決大好きです。皆さんん頑張ってくださいね。楽しみに待ってます。
@tomokov552
@tomokov552 13 күн бұрын
作りました!じんわりと鶏だしが効いててネギもトロトロで美味しかったです。病み上がりで自炊するのが少し億劫だったのですが、材料も少なく簡単に作れました。明朝に残ったスープで雑炊を作るのが楽しみです。
@街猫-x8p
@街猫-x8p 12 күн бұрын
鳥のもも肉 大量に、残ったことあって 会社のすみっこで、大きな鍋で 水と少しの塩だけで 煮込んだことありました。 その時のスープが驚くほど 美味しかったこと、 思い出しました。。❤
@up_on_the_roof
@up_on_the_roof 14 күн бұрын
私も池波先生のレシピを再現させてみています。大根の食べ方は、本当に見本です。 この鍋も作ってみますね。楽しみ!
@namihey0402
@namihey0402 11 күн бұрын
少しアレンジしましたが 鳥の胸肉をミンチにして白味噌と生姜を少し入れたつくねを作って白菜、ネギ、えのきを使い 豆腐も入れてそれで鍋にしました めちゃくちゃ美味しくて悶絶しました。水とお酒と昆布のみの出汁で感動しました。 今までの鍋で一番でした かなり違うかも知れませんが ありがとうございました
@T和-j2k
@T和-j2k 14 күн бұрын
笠原さん、おはようございます。いつも冒頭から懐かしいお話伺えて笠原氏の暗記力の凄さに感心すると共に毎回楽しくお聞きしています。今日の鶏豆腐鍋シンプルでお出汁がとても美味しそうですね。急に寒さが厳しくなった昨今、鶏豆腐鍋最高ですね。夫がネギが少し食べないので少しのネギとほうれん草を入れて今日でも作ってみようと思っています。しめのおそうめんが又美味しそうですね。
@RyokoS-cq4mp
@RyokoS-cq4mp 12 күн бұрын
こちら、早速昨晩作らせていただきました 風邪で体調崩していた母が、美味しい美味しいとたくさん食べてくれました 最後、美味しいスープでラーメンを作りいただきました! ラーメンまで、絶品になりました! また、美味しく素材を活かすレシピを楽しみにしております
@backnewteacher1401
@backnewteacher1401 14 күн бұрын
めっちゃ似たレシピ作ってた 自分は生姜とか入れてたけど和食は引き算なイメージもあるのでこっちのレシピも試したい 青のりプラス卵黄は楽しそう 毎度勉強になります
@htm5151
@htm5151 14 күн бұрын
笠原さんのレシピはいつも、自宅にある程度あるもので出来るのが本当に有難いです。早速作って絶賛されてる鳥のお出汁、味わいたいです。そして池波先生の話、羨ましいです
@あんぱん-y1k
@あんぱん-y1k 14 күн бұрын
ビールの注ぎ方に関しては非常に優秀😊 ビールも提供される料理の一つですから
@ぐる-m1q
@ぐる-m1q 13 күн бұрын
今朝見て早速作りました。 めっちゃ美味しかったです!家族にも大好評でした。 毎回思いますが、笠原さんのレシピは食材も調理もシンプルながらプロの一手間があり、本当に素晴らしいです。
@bluesoul4309
@bluesoul4309 14 күн бұрын
これは笠原さんでなくてもビールが飲みたくなるお鍋ですよねー たまりませんな…
@domybest5296
@domybest5296 13 күн бұрын
この鍋の〆として、残ったお出汁と少しの醤油でスープ作って、そこに同じく鍋に入れて残ったニンニクのかけらを軽くペースト状にしたものを溶かして、中華麺入れてラーメンにしたらめちゃめちゃ美味しかったです! 笠原シェフいつも美味しいレシピありがとうございます!😊
@tsumukita
@tsumukita 11 күн бұрын
池波先生の小説やエッセイには本当に美味しそうな食事のエピソードがたくさん出てきますよね。個人的には中でも1番印象に残っているのが私は軍鶏鍋でした。今回の鍋も美味しそう! 池波作品を思い浮かべながら明日の夕飯はこちらにします!
@田中信太郎-z9u
@田中信太郎-z9u 7 күн бұрын
いつも楽しく、美味しく、お世話になっております。 ぼくは、マスターの鶏つくねが大好きで、丸とりが出来るようになりたくて、よく作っています。 で、今回、鶏つくねで作りましたら、 本当に美味しくて感動しました。 家族も大好きです。 胡椒が合いますね〜❤ 見ず知らずの者の日々の食生活の、 お役に立って下さってる事を誇りにして下さい。 冒頭で、マスターの昭和エピソードを高橋さんがバッサリ切られて、本題のお料理に切り替えられるのが最高です。😅
@佐-s
@佐-s 14 күн бұрын
笠原シェフ料理も優しく味も優しいシェフのお顔も穏やか 大ファンです。
@しろくま-f6p
@しろくま-f6p 12 күн бұрын
鶏豆腐鍋食べました、最高です! 我が家では笠原さんは国宝級の料理人だと尊敬しています。 これからもいろんな料理を作ってください。
@水さん-y3x
@水さん-y3x 14 күн бұрын
桝谷さんがぼや〜っと写ったのが面白かったです😂
@アーシェ
@アーシェ 14 күн бұрын
おかき揚げ作りました!美味しかったです。カジキがあったので、ついでに😊時代劇大好き。暴れん坊とか😅鬼平のエンディングのジプシー・クイーン沁みる😢
@カエル-u6x
@カエル-u6x 12 күн бұрын
ちょうど主人が風邪をひいて寝込んでいるので作ろうと思います ラーメンでも雑炊にも合いそうで子供達も喜ぶと思います
@takenindin8904
@takenindin8904 14 күн бұрын
池波正太郎と言えば根深汁!小説にはどの作品にも必ず出てくるし確かにネギが先生は大好きなんだろうなと今回のメニューで納得です。 いいですね、豆腐と鶏もも、ネギだけ。日本人の喜ぶ材料ばかり。近日中に作ってみます👌
@yakoyumi
@yakoyumi 20 сағат бұрын
鶏肉の臭さが全くなく、きりりとした味わい深いスープが本当においしくて感動しました!お塩をふって30分寝かせる。⇨ この作業、大事ですね!
@ははちゅ
@ははちゅ 13 күн бұрын
これは「湯豆腐」が好きな息子も「鶏肉」が好きな娘も喜ぶお鍋ですね💞 明日、材料買いに行って絶対に作ります🎵
@Miya-lq6rz
@Miya-lq6rz 14 күн бұрын
笠原さんと同世代です。なべおさみさんで笑い→池波先生の鬼平→泡子で爆笑😂お腹いっぱいになりました。ご馳走様でした。❤
@嶋崎潤子-z2o
@嶋崎潤子-z2o 14 күн бұрын
それこそ 今日の夕飯は豆腐にネギたっぷりの鍋にしました タラにしたんですよね〜 プリプリの鶏肉で出汁のスープにすれば良かった⤴️ 絶対 今度鶏肉にします⤴️😊🎶 タレは作って味変したいです⤴️👌🙌 ななこちゃん 🍺ビールの泡 完璧になりましたね〜 ななこちゃんのスープを飲んだ時の美味しい〜〜が可愛い⤴️💜 先生の目をくりくりさせながら可愛いです⤴️😊💜
@清原恵美-f1t
@清原恵美-f1t 14 күн бұрын
長ネギと、鶏肉美味しい作り方ありがとうございます。スープ美味しそう‼️
@syan5844
@syan5844 14 күн бұрын
鶏ももとネギと豆腐 全部好き❤️ シンプルだけど美味しそうですね 作ってみます! 桝谷さんもやって来そうなくらいシンプルです😁
@長谷川平蔵-q9i
@長谷川平蔵-q9i 14 күн бұрын
長谷川平蔵も美味しそうに、お鍋食べていましたねっ明日の酒のお供に参考にさせてもらいます。頻繁にアップありがとうございます🌿
@jun_takasugi
@jun_takasugi 14 күн бұрын
シンプル素材を使用する中で、いくつかの手間やワンポイントを重ねて極上の味にする… まさに、笠原さんの真骨頂ですね!
@straytakapon5332
@straytakapon5332 14 күн бұрын
池波先生の本は浪人中に全作読破するほどハマってしまいました。「軍鶏鍋」がよく出てきますよね
@kentaro-reinford5017
@kentaro-reinford5017 14 күн бұрын
コレで燗酒やったら最高の時間を楽しめそう。 明日の晩酌が決まりました。感謝です。
@にゃ-b4o
@にゃ-b4o 14 күн бұрын
12:30 ココに柑橘系絞ったらポン酢の出来上がりだからこのタレは 凄い重宝だわぁ🎉いつも昆布入れてたけど昆布茶かぁ♪その手があった🎉黄身入れるのかぁ🫣 作ろ❤
@kayoedo
@kayoedo 12 күн бұрын
こんばんは😊 今日の晩ごはんに作りました!めちゃ美味しかったです〜湯豆腐のタレは卵黄は入れずに、柚子の皮を散らしました。市販品かと思うくらい美味しかったです。 副菜は笠原さんのなますを作りました。もう3回目です。 いつも本当にありがとうございます😊
@hides.7341
@hides.7341 13 күн бұрын
16:54 本当その通りですね! 熱々をキンキンで流し込む… 最高です!
@シロシロ-x4i
@シロシロ-x4i 13 күн бұрын
改名👍️🍺泡子ちゃん笠原さんが大切になさってるの伝わります彼女には料理人としての技術力はもちろんサービス業界の本物を笠原さんの元で学び成長してくれてるの期待しながら応援📣しております。 鶏鍋のコメントはただただ美味しそう🤤後雑炊は合わないかしら🤤
@1079-z4v
@1079-z4v 13 күн бұрын
とても美味しく作れました! 鶏肉に塩をした事や、鶏肉を一度茹でる事が、とても大切な事がわかりました。我が家の定番レシピにします。
@美桜-k7y
@美桜-k7y 13 күн бұрын
こんなに簡単で美味しい身体に良い鍋料理は初めてです。 感謝、感謝ね~💝
@1997010914
@1997010914 14 күн бұрын
高橋さんが、料理に興味を持ってきたような雰囲気を感じました^_^ 日本の男性が楽しく料理するようになれば良いなぁ 。お年寄りの人も是非お勧めしたいです。 今は、独居生活の人が増えてるから。物価も上がってるから。楽しく作れるレシピ、お年寄りバージョンなんかもよろしくお願いいたしまーす🙇
@stabatmaterhijiri
@stabatmaterhijiri 7 күн бұрын
おいしそうー。鶏の出汁ってなんであんなに惹かれるんでしょう。 今おネギも立派で美味そうなのが売ってますもんね。作ります。 チュートリアルの徳井さんが、キャンプでこの鍋を参考にして作られていましたよ。 めっちゃ美味い美味い言って食べてましたー。
@きき-w4u
@きき-w4u 14 күн бұрын
以前の鯛茶漬けの動画の梅だれをつけて食べても美味しそう! あのタレ最高に美味しかったです。作ってみます👍
@智子森山-j7s
@智子森山-j7s 14 күн бұрын
わぁー池波正太郎先生の小説や鬼平犯科帳の大ファンな私です😊そうなんですよね😊シンプルなお鍋がお好きなことが文面から分かりますよね😊是非、池波正太郎先生を思いながら作ってみたいです😊
@kiscava
@kiscava 13 күн бұрын
剣客商売で、秋山大二郎が根深汁で飯を食うシーンとか、最高ですよね😂
@timnaru1163
@timnaru1163 12 күн бұрын
旨味が強い鍋が出来ました。 最後にラーメンをいれたら、これまたうまい塩ラーメンとなりました。
@大島洋子-m8m
@大島洋子-m8m 14 күн бұрын
こういうシンプルなお鍋いいですね。弱火でコトコトと煮詰めるお鍋とてもいいですね❤節約料理ではないですが〜いつでも食べたくなったら作れるからいいですね❗👌👌優しいお味でしょうね❗
@大島洋子-m8m
@大島洋子-m8m 11 күн бұрын
私どんな素敵な料理に出会っても〜一度は興味見せるとは思うのですので〜ヤッパリ笠原さんの日本料理に必ず帰って来ます(笑)最終的には私は和食に帰ります。❤安心しますね〜〜🥰人柄が好きですから😂
@ぽて腹
@ぽて腹 8 күн бұрын
笠原さん いつも参考にさせてもらってます 紹介してくださる料理、全部作ってます 家族にも喜んでもらってます 私は芸人の徳井さんのキャンプ料理動画も好きで観てますが、その中で、笠原さんのこの鍋を紹介されてました 徳井さんも笠原さんの動画を参考にされてるんだなぁ 嬉しかったです 是非是非、徳井さんとコラボして欲しい 徳井さんは、もちろん料理は素人だけど、とても丁寧な料理を作るので何か一品教えてあげるような動画見てみたいと思います 宜しくお願いします😊
@高田清彦-x4h
@高田清彦-x4h 14 күн бұрын
いつも楽しみに毎日見てます😊今回初めて賛否両論のおせち購入し頂きました〜❤味は上品で優しいお味で盛り付けもとても綺麗で家族で楽しくいただきました😊ことしもリピートしたいなと思ってます〜
@muramoto0828
@muramoto0828 13 күн бұрын
今日の夕飯でこれ作りました! 自分みたいなたまにしか料理しない素人でも信じられないくらい美味しいスープで柔らかーい鶏肉とを食べることができました。 豆腐も美味しかったなあ。 笠原さんサイコー!!
@yoshimu5120
@yoshimu5120 6 күн бұрын
先日早速作りました。肉好きの父には味が淡白という事であまり受けはよくありませんでしたが、母は美味しいというは話を頂きました。翌朝、鶏ももからコラーゲンがたっぷり出ていて、ご飯を入れおじやを作り、美味しく抱く事ができました🎉
@すずめあられ
@すずめあられ 14 күн бұрын
こういうことなんですよね。 高い材料を使ったり、いろんな調味料をつかって複雑さを出すはそりゃあ美味しくて当たり前でしょうが、こういう少ない材料で手を加えるところはちゃんと加えながらつくった料理こそ、しみじみと美味しく感じるもので。
@藤ちえ
@藤ちえ 10 күн бұрын
昨日作りました。お出汁がとても美味しく、昆布茶入りのタレも最高でした。シメに細うどんを入れスープにタレを混ぜていただくと更に美味しかったです!また、先日、名古屋のお店へ寄せていただいた際、お写真とサインもいただきありがとうございました。お会いできて嬉しかったです。今年良い一年になりそうです😆
@chunchun-37
@chunchun-37 7 күн бұрын
作りました。スープを飲み切ってしまうのが寂しくて切なくなるくらい美味しかったです。ずーっと永遠に飲み続けていたかった🥲シメのおそうめんも最高でした。美味しいお料理をありがとうございます。ごちそうさまでした。
@きき-w4u
@きき-w4u 14 күн бұрын
最近、笠原さんの動画をメインに桝屋さんに浮気しながら川越さんの動画も欠かさず見てるので、ノンストップ時代思い出します笑 料理のコツというか、味の予想がつくようになって一気に腕前が上がりました笑
@川野俊和
@川野俊和 14 күн бұрын
鍋っていうと、つい茸や人参、白菜とか春雨なんかを入れたくなるけど、シンプルな具材の鍋って良いですね 昔、私が子供の頃の実家の湯豆腐はポン酢じゃなく、醤油におろし生姜と葱のみじん切りと鰹節(おかか)のタレでした 材料を合わせたタレを器に入れて鍋の真ん中に入れて温めていた記憶が 最初は濃いけど、豆腐等の具材や汁で薄まって丁度良い塩梅に
@mama-hu5sr
@mama-hu5sr 12 күн бұрын
さっそく今晩作りました。笠原先生の言言われた通りの具材でシンプルに。卵タレも美味しくそのままでも美味しくあたたまりました😊
@TH-zd8bg
@TH-zd8bg 13 күн бұрын
この季節、鶏鍋、葱と、肉を、ハフハフ、しながら、熱燗で、🍶🍶 いっぱい、この冬ならでわだわ❤❤
@ひなたゆーいち
@ひなたゆーいち 12 күн бұрын
この方法で鶏を処理して作ったらとても美味しかったです! (鍋は事情により違う味付けだったので塩の時間は短めにしました) 今後もこれでやります!ありがとうございます。
@Fujisawa4115
@Fujisawa4115 13 күн бұрын
Happy New Year! いぎりすで作りました。とても美味しかったです。
@入間狭山
@入間狭山 12 күн бұрын
作りました。すごく美味しいですこれ!! ほんの少しポン酢と、いただきものの熊本県産柚子胡椒を添えて食べています。最高です。簡単なので定番にします!
@水さん-y3x
@水さん-y3x 12 күн бұрын
早速作ってみました!鶏とネギと塩でこんなに美味しいスープが出来るのかと感動しました😂添加物もなく体にもいいのでこれからしょっ中作りたいです!
@Gatchumanガッチュマン
@Gatchumanガッチュマン 14 күн бұрын
池波先生は魯山人を更にブラッシュアップした「削ぎ落しの美学」がいい。 小鍋立てを教えて貰い「お金が無くとも潤う夜」を何度過ごせたことか... 味変で「ちゃんこの湯豆腐」も楽しめちゃうなんて粋なはからいだなぁ... ナナコさんは姿勢が良くて箸の作法もしっかりしているねぇ😊 生春巻き仕立てを作った時に食材の切り揃えが綺麗で感心しました。 同じように切っても人によって「野菜が生きているか」どうかが全然違うからね。 押し切りだから学校ではおそらく西洋料理だったのかな? これから和包丁の切れ味に魅せられるんだねぇ~☺ 笠原さんの人を見る目は実に素晴らしい。 ・・・「泡子」はちょっと.....マズいんでないの(笑)
@ALICE-n1i2b
@ALICE-n1i2b 14 күн бұрын
鶏鍋おいしいですよね👍 締は素麺も美味しいですが私は半田麺で締めます 素麺よりちょっと冷麦位の太さでラーメンよりあっさりしてます
@mv82347
@mv82347 8 күн бұрын
簡単そうだったので早速作りました!鶏肉を霜降りにするひと手間は面倒くさがりな自分にとってもそんなに手間じゃないし、このひと手間だけでこんなにすっきりした鶏のお出汁が取れるのかと感動しました!
@rai_no5_com
@rai_no5_com 14 күн бұрын
美味しそうすぎるのに、簡単なのが嬉しいです!作るのも食べるのも楽しみです♡
@yamasho-iz9sg
@yamasho-iz9sg 12 күн бұрын
いつものお鍋の材料なのに全然違う!タレも作ってみます。 池波正太郎さんの本で、ミカンを使ったしめ鯖がすごくおいしそうだった記憶があります(食卓の情景だったかな?)。シンプルでおいしそうな料理が多いですよね
@goattactac8790
@goattactac8790 11 күн бұрын
わ~!とっても旨そうですね。見ているだけで旨そうなのが伝わってきて幸せな感じです。ありがとうございます。
@くぅ-y9j
@くぅ-y9j 10 күн бұрын
早速作ってみました。丁寧な一手間でこんなに美味しいスープができるとは!!本当に感動でした!! 和食は奥が深いです。ありがとうございます。
@KAT-dc7cc
@KAT-dc7cc 14 күн бұрын
正月の食べ過ぎ飲み過ぎの疲れた胃に、このスープでお粥作ったら美味しいでしょ
@1010minato
@1010minato 14 күн бұрын
私も最後の雑炊がおいしいだろうなぁと思いながら見ていました。
@パンダん焚き火組合
@パンダん焚き火組合 14 күн бұрын
ナナコちゃんの最後のコメントがサンドウィッチマンのツッコミに似てて爆笑でした🤣鶏鍋!キャンプでやりたいと思います⛺️
@絵美-u3p
@絵美-u3p 14 күн бұрын
美味しそうです! 早速作りたいと思います。 ひろせ先生のファンです❤
@AH-qt3rl
@AH-qt3rl 14 күн бұрын
鶏料理の神様✨
@kaede-matsuri
@kaede-matsuri 11 күн бұрын
寒い日が続いてて自然と鍋料理が食べたくなりますね。シンプルでおいしいお鍋めちゃめちゃ贅沢で芯から温まりそうですね。是非作ってみます!!
@ScarletMasquerade
@ScarletMasquerade 14 күн бұрын
これはいいネタ頂きました。最近葉物野菜がめちゃくちゃ高いから、こういうのもいいですね〜。
@らいおん太郎-r9i
@らいおん太郎-r9i 14 күн бұрын
サムネとタイトル見るだけでこれは絶対美味しいやつて分かる🤤 そして街中で賛否両論監修を見つけるとついつい買ってしまいます笑 いつかお店に行ってみたいです
@pupu7838
@pupu7838 11 күн бұрын
私も毎年冬になったら鶏のだしをとって春菊のしゃぶしゃぶをしています😊 池波先生のやり方もこの冬マネしてみます
@KumikoSatou
@KumikoSatou 11 күн бұрын
鳥豆腐鍋作りました。本当に美味しいの😄 ネギが1本しか無かったので白菜を入れました。 今度はキノコを入れてみたいと思います。マジ美味いから😊
@ウメ-k7j
@ウメ-k7j 9 күн бұрын
いやー... 作らせていただきましたがこれは絶品!優しくも鶏×ねぎ×にんにくの三銃士がガツンと五臓六腑に染み渡りました。寄せ鍋などゴタゴタは不要ですね。〆の温麺も追い胡椒で最高でした✌
@るう-w6p
@るう-w6p 12 күн бұрын
いつも参考にさせていただいてます。笠原さんのレシピをノートにまとめて繰り返し作っています。どれも大好評!今夜はさっそくこの鍋を作ります(^^♪ 池波先生の本を読んでいると美味しそうな料理描写に作ってみたくなりますね。私も影響されて鍋の具は3つまでと決めています。それぞれの味をしっかり楽しめていいですね。 それ以上入れると池波先生曰く無粋になりそうで・・・池波正太郎の料理をシリーズ化して教えていただけると嬉しいです。 笠原さんと同世代なので昭和のお話しも楽しみです。
@quattrokojika
@quattrokojika 14 күн бұрын
材料も手順もシンプルなのに美味さがビンビン伝わって来る... この冬絶対やりまーす!
@jamesbondmt
@jamesbondmt 14 күн бұрын
美味しそう!実家に帰って両親に振舞います!!柚子胡椒あいそうですね。
@pimanfd2
@pimanfd2 13 күн бұрын
さっそく作ってみました めっちゃ美味しかったです!! ありがとうございます!!
@デーツ-p7d
@デーツ-p7d 13 күн бұрын
ほんとにスープが美味しいし鶏肉は柔らかい!体に優しい味で食べ過ぎた胃にもピッタリですよ
@kazuhide_ishikawa
@kazuhide_ishikawa 14 күн бұрын
梅安と元締めが囲炉裏を囲んで食べる獅子鍋の描写がとても美味しそうでそんな雰囲気の鍋でした。
@ゆにお-n5g
@ゆにお-n5g 11 күн бұрын
こちらのレシピでお鍋を作ったら家族が人生で一番うまいと大絶賛しておりました。私も自画自賛状態でした。 シェフのレシピで作るといつも「人生で一番うまい」が出ます😂
@Mina-yj2sc
@Mina-yj2sc 11 күн бұрын
超~~~美味しかったです😋😋 動画内で教えて頂いたタレも美味しかったですが、この鍋🍲にタレ要らないです。 リピ確定👍👍👍
@eaad0504
@eaad0504 9 күн бұрын
めちゃくちゃ美味しかったです! 4人前とのことでしたが、2人でペロリでした。スープがほんっとに美味しい
@貝-f5j
@貝-f5j 13 күн бұрын
卵黄と鰹節と青海苔のタレは相撲部屋の湯豆腐伝統のタレですね 鶏を霜降りにするスープの取り方とても参考になりました。絶対作ります!
@doublering-v8w
@doublering-v8w 12 күн бұрын
作ってみました。すっきりした美味しいスープで家族に大好評でした。味変のタレも美味しかったです、また作ります
@user-ql8nz2mo6o
@user-ql8nz2mo6o 5 күн бұрын
週末主人と作っておいしくて感動! また作ろうと思って鶏を買って待機中。なんと単身赴任中の主人はもう2度作ったらしいです!それほど美味しい!あったまる!
昔懐かしの味!昭和の【マカロニグラタン】の作り方
21:49
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 108 М.
玉ねぎとニンニクだけで作る【炒め玉ねぎスープ】矢部さん激推しレシピ③
22:25
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 645 М.
Почему Катар богатый? #shorts
0:45
Послезавтра
Рет қаралды 2 МЛН
Thank you mommy 😊💝 #shorts
0:24
5-Minute Crafts HOUSE
Рет қаралды 33 МЛН
鍋に入れて煮るだけ!ほろほろ柔らか!鶏と大根のスープの作り方
8:23
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
Рет қаралды 640 М.
洋食のプロが公開!究極の目玉焼きごはん
12:54
浅草発!!洋食専門店 レストラン大宮
Рет қаралды 167 М.
永久保存版!元焼き鳥屋が教える【フライパンで作る焼き鳥】全ての極意を大公開!
31:51
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 1,6 МЛН
リベンジ成功なるか?大根で若手とガチまかない対決!!
28:52
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 389 М.
The supreme recipe [Sichuan Mapo Tofu] arrived at by a man who had been struggling for 10 years.
14:10
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi
Рет қаралды 2,7 МЛН
プロが本気で作る【お味噌汁とおむすび】だしの取り方も丁寧に解説!
24:37
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 1,5 МЛН
ご飯もお酒も無限に進む!プロが教える【もつ煮込み】
20:29
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Рет қаралды 291 М.
英語のなまりを正確に見抜くAIでアメリカ育ちの英語を判定したら衝撃の結果に…
27:59
初心に帰って僕の一番売れた鍋、無水油鍋を作ります
29:01
料理研究家リュウジのバズレシピ
Рет қаралды 444 М.