СЕКРЕТ СОЧНОЙ БУЖЕНИНЫ - новогодний рецепт от шефа Бельковича

Для рекламного сотрудничества можно связаться по почте [e-mail]
Мои тарелки и кулинарные книги приобрести sashabelkovich.ru/shop
Ингредиенты на 10 порций:
Свинина шея 2,5 кг
Лук репчатый 3 шт
Морковь 1 шт
Смесь перцев 1 ч.л.
Соль по вкусу
Глазировке для буженины:
Варенье 200 гр
Горчица 100 г
Аджика 3 с.л.
Паприка копчёная 2 ч.л.
Мёд 100 г
Приготовление:
1. Первым делом лук репчатый и морковь нарезаем крупными кусками, чеснок разделываем на зубчики или разрезаем на крупные части
2. Укладываем часть овощей в противень
3. Буженину солим/перчим со всех сторон и кладем в противень
4. Укладываем наверх оставшиеся овощи и перец
5. Наливаем стакан воды в противень
6. Закрываем противень фольгой и ставим в духовку на 200 градусов на 2-2.5 часа.
7. Для приготовления глазировки:
Вишневое варенье, аджику, горчицу, мёд, паприку смешиваем и немного выпариваем
до нужной консистенции.
8. Покрываем буженину глазировкой и ставим в печь на максимальную температуру на 10-15 минут
Вот и готова невероятно нежная и оооочень вкусная буженина!
Приятного аппетита и с Наступающим Новым годом 🎄🔥

[@user-ii3lw2dc4d]

Да уж….чуть слюной не подавилась!!!!Ну какой же ты умница,приятно смотреть!Так искренне все рассказываешь!Просто покорил!!!!Удачи тебе и счастья!!!

[@user-iv9or9kz3b]

Но очень много болтавни

[@lanalonadier4048]

Умничка, Я обладаю Ваши рецепты! Спасибо и с Праздниками!

[@elenahinrichsen5247]

Саша, Вы супер! Несколько дней назад я натолкнулась на Ваш канал и подписалась. Спасибо, шеф! Сердечный привет из Германии ❣

[@user-tn2cd3ji3v]

Здравствуйте, обожаю Ваш стиль как Вы ведете канал, супер, рецепты отличные, Процветания Вашему каналу и удачи.

[@user-tk9kr4gw8u]

Александр Вы супер!С Новым годом!Удачи вашему каналу,всем здоровья!!!

[@user-yl4wm7wj6f]

Отличный рецепт! Как раз во время. Хотя такие рецепты всегда вовремя:)))) Спасибо!

[@lussidashkova4154]

Актуально всегда! Спасибо, за тонкие детали, о которых вы рассказываете, делитесь !

[@Podvinskaya_Irina]

Мега спасибо за Мега рецепт! Браво, маэстро!!

[@user-lc6uf8vj5x]

Сделала, это нежность и любовь с первого укуса. Спасибо. 👍👍👍👌👌👌

[@user-xp4ie6xc8k]

Класс👍😊обязательно приготовлю, спасибо за направление в приготовление блюд

[@jinabailey7640]

Хочется смотреть и смотреть! Супер! Ах, какая буженина, сделаю завтра! Спасибо большое!

[@user-ju3px5rq3v]

Благодарю за подробный рецепт! Ничего лишнего не сказано! Часто кажущиеся мелочами нюансы при их несоблюдении, портят результат. А ваша позитивная подача рецепта - просто вдохновляет! Обязательно приготовлю на Новый год! Благодарю! Даже от самого просмотра получила большое удовольствие, заряд прекрасного настроения!!!❤❤❤

[@user-iv9or9kz3b]

Господи, сколько много лишних слов

[@user-hy9vu4mx4l]

Александр, супер-класс!! С Новым годом!!! Спасибо!!!

[@user-ir1db6ne9r]

Первый раз вижу Ваши шедевры. Респект! Здорово! Спасибо. Много интересного и очень вкусно!

[@marinas3013]

Делала. Понравилось. Теперь к Новому году ещё сделаю. Спасибо за рецепт. С наступающим!

[@user-od3wk4zl5o]

Сегодня готола по вашему рецепту. БОЖЕСТВЕННАЯ 🥰🔥🔥🔥 СПАСИБО

[@ti3001ana]

Здравствуйте! Хорошего дня! Саша, всё сделано ✅ отлично 👍! Позитивно, харизматично !

[@user-zz8yt1bk9q]

Огромное спасибо!!! Сегодня приготовили точно по вашему рецепту... Очень вкусно!!! 👍 Всего наилучшего!!!

[@user-pd7jt5lt1m]

я обязательно приготовлю, это так вкусно и красиво выглядит!!!

[@user-gv4qr3xu6m]

Пока.вас слушала.захлебнулась слюной.спасибо за рецепт.готовлю буженину в рукаве. В этом году попробую ваш рецепт. С новым годом.

[@MarinaPavlova73]

Спасибо большущее за рецепт! Приготовила на новогодний стол. Получилось отлично!!!👍 👍👍

[@olgapolhovskaya8454]

Да.... это что-то с чем-то. Удивил так удивил круто.Благословений тебе .Благослови тебя Господь . И твои руки !!!.Менисота.

[@user-ui5bo3hk3e]

Александр спасибо большое за ваши рецепты и доступное видео. Никогда не готовила буженину, а теперь хочу попробовать. Супер повар.

[@user-hw7jc4de4v]

Мамочки, как аппетитно. Боже хочу так приготовить.

[@user-sp3bd4py3f]

Просто супер,. Спасибо огромное, очень вовремя, послезавтра у меня важный день, попробую испечь, не знаю, как получится. Если будет время, обязательно приготовлю. Спасибо, уважаемый Александр.

[@user-su5fj7xu4h]

Спасибо Саша! Классно рассказываешь и блюда получаются бомбические!

[@sevopalybka]

Безумное сочетание вкусов! Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, всем понравилось🔥

[@sophiemes9073]

Благодарю Вас, Саша, Вы очень помогаете, С наступающим новым годом Вас! ❤❤❤

[@user-xb2es5rg4g]

Кто бы чтобы не говорил,а это вкусно,а это самое главное.🤗👍

[@user-qn4in9vu3c]

Офигенный вкусняцкий рецепт! Респект! Поклон!

[@user-ny8vq9tn6f]

Рецепт супер! Очень вкусно, понравилось всей семье! Обязательно буду готовить ещё 👌🏼🫶🏼💖

[@user-oo4nr2xd2v]

очень аппетитно смотрится! спасибо за рецепт и новую неожиданную изюмину- с такой глазурью!

[@user-pr1nk4dt2f]

Сашуня привет,я сегодня этот рецепт приготовления буженины делаю. Благодарю вас вы мой краш

[@user-yq2ye9pt7z]

Аж слюнки побежали!😊 . Благодарю Александр. Сделаю на Новый год.

[@user-yo2um5wt8i]

Саша, спасибо за рецепты, здоровья Вам и вашей семье, творческих успехов и процветания! С Новым годом!

[@user-eq1ey2hs2g]

Какая вкуснятища, спасибо большое за рецепт, обязательно приготовлю, с наступающим праздником вас

[@user-ou1rl1ir6m]

Ну как это вкусно!!

[@user-lz3dk4ue9e]

Александр,спасибо,ВЫ чудо все доходчиво оптимально здорово!!!!!

[@user-mz6zg9fb4y]

Супер, очень хорошие рецепты и видео замечательно сняты, ролики приятно смотреть, Вы замечательный повар, все доходчиво и с ценными советами!!!

[@user-yg4gk5hn4z]

Успехов в Новом Году 🎉🎅🎄

[@user-tn8ms3zw5y]

На новый год буду готовить по вашим рецептам.спасибо🤗👍👏🥳🎉

[@fainabimbat5252]

Мариновани гуся

[@user-zc9hj9vd6l]

Спасибо явам за ваши рецепты и вкусные я пробовала делать по вашему рецепту Салат Оливье так здорово Благодарю Вас

[@user-kw9qb5pt4h]

Саша, вы супер! С наступающим Новым годом!🌲

[@user-ye7jr1yi4k]

Спасибо большое за шикарный рецепт! Гости были в восторге.100% забираю себе в копилочку

[@user-bt6ze9es8k]

Повторюсь, но правда, прямо вовремя сделан выпуск. Спасибо!!!! С наступающим новым годом!!!!!

[@user-hr9bq6yc3n]

Спасибо! Все получилось идеально, гости в восторге!

[@user-ty5qk4bq9h]

Спасибо большое! Классный рецепт! Много нового, полезного узнала! Здорово

[@zt3458]

Фантастика. Сделай по больше завтраков

[@user-fu4sl3wp7d]

Всё делала не так,хорошо что есть такие повара,СПАСИБО!

[@olenabarannik1838]

У меня во время просмотра слюнки потекли😊Спасибо за рецепт 💋

[@user-xm6ow2si4o]

Очень интересный рецепт...и сама подача рецепта.....мужчина который умеет готовить...это мечта каждой женщины ❤❤

[@user-hx5zi8qy4s]

ты супер, спасибо тебе огромное и благополучия

[@zoyarolnik7023]

Молодец! С новым годом! Я на новый год сделаю по тваему рецепту! Спасибо из Израиля

[@tatianaivanovnanikolaeva1313]

Благодарю за технологию приготовления . Буду готовить ...

[@user-co1lp8ll4m]

Саша спасибо за фишки.очень полезные советы.проверено лично!

[@Roblox-wc1xr]

Спасибо за рецепт! Очень вовремя, завтра хотела готовить буженину. Всех с наступающим Новым годом!!!🎄

[@andilsan4053]

Рецепт kzbin.info/www/bejne/naOydId3Z7OdldE

[@user-ti8jp3kb4q]

очень вкусно!делала на новогодний стол…Огромное спасибо за рецепт

[@user-ew7ue8xd7c]

Класс👍👍👍и лайк .С наступающим ,обязательно возьму на заметку

[@user-vh3mr2rb3z]

Ох, вкуснятина! На Новый год запечем для семейного угощения 🥳

[@user-dw4uh6oo1q]

Не умерщвляйте своих сердец излишней пищей и питьём. Мухаммед

[@user-od6bv2dm6t]

Один из лучших рецептов!!

[@user-es6gl3mf2s]

С наступающим новым годом здоровья удачи и успехов

[@user-gb8xu1fr8w]

Спасибо за рецепт, вы очень позитивный 🧡

[@user-rk6ir1ws4k]

Сегодня смотрю второй ролик по приготовлению буженины. Две разные подачи. Но мы шею готовим часто. Так ещё не пробовала готовить. Благодарю! С наступающим!❤

[@user-jh5zn4qs1l]

вы просто супер готовите я обязательно попробую так сделать и оливье по вашему способу ,потом напишу как получилось , спасибо

[@user-io2ou6fb4t]

Спасибо огромное за объяснение всех нюансов в приготовлении, и за позитив👍🌞

[@Kiki-ix6pm]

Супер нам с мужем понравился рецепт и его испробывали фантастика

[@user-gv1bm6yk2q]

Приготовила, ой какая красота и вкуснота получилась!!! Спасибо огромное за рецепт :)))

[@OksanaBelyakova]

Это невероятная вкусняха!!!

[@tatjanastalldecker8580]

Красотень, спасибо,обязательно приготовлю❤

[@MsPolLius]

Очень классно получилось! Это впервые, когда свинина у меня получилась съедобной, поэтому не решалась раньше свинину готовить))) Мясо просто тает, сверху остренькая и сладенькая корочка хрустит, очень вкусно! Спасибо огромное!

[@user-uv4dd5sx5y]

Супер рецепт молодец любит искусство в себе

[@user-uu9mq4jo5m]

Александр, вы - талантище! Рецепты вкуснейшие, несложные, из доступных продуктов; и после ваших видео- мнгновенное желание сразу бежать готовить!!!

[@user-vp9gw3uq8y]

Просто, понятно и главное все советы реально работаю

[@ahsiri8067]

Саша, какой Вы умничка! Спасибо, так конкретно, но не нудно все рассказываете. Отлично! С Новым Годом! Счастья и здоровья! 🎉🌲🎉🌲🎉🌲🎉🌲🎉

[@user-mc4qq1er8r]

Саша,ты классный шеф!Теперь тебя смотрю и Васю.

[@user-ey2hr8kq7p]

БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ.

[@user-lr7tg8cs7h]

Саша, самый лучший рецепт, готовили уже раз 5!!!! И каждый раз пересматриваю рецепт, чтобы ничего не забыть. Мужу очень нравится. Спасибо за Ваше творчество. Ничьи рецепты не получаются такими вкусными. Оливье тоже только Ваш делаем. Сейчас буду мимозу готовить. Ваши " нюансики" превосходны!!! И рассказчик-заслушиваешься-песня просто!!!

[@user-iv9or9kz3b]

Бедная жена как она выносит его болтавню

[@Lenivec07]

🥩🥪🍅 Спасибо Саша ! Попробуем сделать. У вас все рецепты замечательно вкусные !

[@birdie1059]

Ограничилась только первым этапом. Получилось восхитительно. Постота выполнения - порезать овощи, добавить специи и в духовку. Для себя упростила подготовительный процесс, исключив пеленание фольгой. Достала скучающую на дальней полке старорежимную утятницу - толстые стенки, тяжёлая крышка, долго держит тепло. Спасибо за идею, рецепт, хорошее, позитивное видео!

[@user-ho1sp3uk7z]

Вот и мне подумалось,что такое лучше всего готовить в утятнице..

[@birdie1059]

@@user-ho1sp3uk7z можно перевернуть кусок на другой бочок и продолжить процесс запекания.

[@user-zk9in2hp7d]

С наступающим Новым Годом! Сотни лайков Вам!

[@user-sc9ub2vt5b]

Отличный рецепт, сок сохранился в буженине,это хорошо видно 👍мясо нежное и сочное!!!! Творческих успехов и процветания!

[@user-oh8zy3gy2p]

Спасибо , 👍🏼🖐️, как всегда очень вкусненько выглядит 🤤🤤🤤💯

[@user-iz8cy5hx8k]

Спасибо за отличный рецепт

[@user-xp7co2qg7m]

Блин, ты молодец, всегда готовишь на позитиве. Я даже ТВ из-за тебя начал включать. Быстро,четко по делу🎉🎉🎉

[@krislirey7201]

Отличный рецепт, Шеф Александр! 👍👌Внук сказал :"Хочу, только такое мясо."

[@irinashwarts2031]

Какой же вы молодец!

[@Team-ub5ct]

Спасибо! Хороший, логичный рецепт. так можно обойтись предварительного маринавания в воде. Обьязательно так и сделаю. Только вишню поменяю черносливным джемом.

[@user-kg6jd9bh2d]

Спасибо за подробный рецепт

[@user-uk2gv1nw6i]

Буженина с вишневым ароматом! Как это должно быть вкусно!

[@ster7958]

Не то!Должен быть вкус мяса ,а не вишен!

[@tigrotigr]

пикантные ягоды делают вкус интереснее: брусника вообще шедевральна

[@user-gd6hw4op7w]

Спасибо за идею! 👍🔥

[@angelalisamize4993]

Я тоже сегодня купила большое кусок шеи,и,тут Саша со своей бужениной)) Завтра начну колдовать🔥👍

[@user-pg6bc3fi8f]

Саша, замечательный рецепт! Обязательно приготовлю. С наступающим вас новым годом! Всего самого наилучшего!

[@user-oh6je4so5l]

Спасибо; Александр! Вкуснятина

[@user-yv4xy4vy1g]

Лайк от шеф повара! С вишневым вареньем, просто супер!

[@user-sn3vd5lw8l]

И с аджикой! 🤗👍

[@user-xt2hm8ni7t]

Спасибо, вкусно 😋!!!

[@user-ld2ov1eo6c]

Офигенно эмоцинально просто молодец

[@user-tu2rf9ne8r]

Вы классный повар, и заряжаете энергетически и хочется сразу приготовить такое же блюдо! С наступающим новым годом! Счастья вам и успеха в вашем интересном деле!

[@galinamaslova3267]

Это не бужинина. Это жареное мясо.

[@user-zm8wt9ei2w]

Это не буженина,а просто запечённое мясо,рецепт вкусный,но путать не надо.

[@user-xf2wt7kq9g]

@@user-zm8wt9ei2w 1

[@user-cb6dz8jd7v]

Сладкое мясо?🤔

[@user-ck1jg4fe7t]

@@user-xf2wt7kq9g ты супер!

[@Wun_der]

Сашкаааа))) игристый питерский новогодний салют!) 🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🤗😎😁

[@user-wg7qe4tf5x]

Доброго времени суток вам Александр. Сегодня справляли мой день рождения. И я готовила вашу буженину в варенье. Божечки получилась как вы и описывали. Оч вкусно. Всем понравилось. Все были в восторге.!!!!

[@marinas3013]

Давно готовлю по Вашему рецепту. Муж объедается! Спасибо огромное! ❤

[@dogma_edelveis]

Надеюсь вы не подорвете здоровье вашему мужу, перекармливая человека. Ну раз он не ест, а объедается.. Ужас.

[@user-vb7by5sh9j]

Вы супер, супер супер,а можно показать приготовление из говядины буженины и какие то блюда для фуршета👍👍👍👍