Sashi Steak | Finnische Färse grillen & beefen | Rezept | DON CARNE

Nur eine begrenzte Anzahl an Rindern der finnischen Färse hat das genetische Potenzial für den sehr hohen Marmorierungsgrad, der erforderlich ist um als Sashi Beef klassifiziert zu werden. Das Sashi Beef der finnischen Färsen wird auf ausgewählten und sehr traditionellen Farmen in Finnland gezüchtet. Ein Sashi Beef Steak zeichnet sich durch eine hohe Marmorierung, eine große Saftigkeit und intensiven Fleischgeschmack aus und bietet eine erstklassige europäische Alternative zu US Black Angus oder Wagyu Beef.
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Bis zum nächsten Mal,
euer Don Carne Team

[@powerfrankebavaria9451]

So jetzt hab ich Hunger drauf 🤪 Muss ich mir besorgen 👍

[@DonCarneShop]

Dann haben wir definitiv alles richtig gemacht 😋 Es lohnt sich wirklich!

[@bonsaiswildbbq4663]

das wirst du definitiv nicht bereuen!

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

Das Brett des Glücks sieht super lecker aus LG und Glück auf! 👍⚒️

[@DonCarneShop]

Dank dir :)

[@schmitz-messer3198]

Das sieht wirklich sehr sehr gut aus!

[@DonCarneShop]

Dank dir :)

[@nicoleskueche]

Das sieht ja mal mega lecker aus 😊

[@DonCarneShop]

Dank dir Nicole 😍

[@anaboleaprikose1562]

Direkt mal bestellen👌

[@DonCarneShop]

🔥 gute Wahl!

[@Blonar257]

omg... ich wollte heute eigentlich nix mehr essen, aber jetzt tropft mir der Zahn :-D

[@bonsaiswildbbq4663]

das höre ich sehr gerne😬

[@DonCarneShop]

uns gefällt's ;)

[@wgnoob]

blumenkohl in scheiben schneiden ... ich mag ja diese kleinen krümel, welche sich beim schneiden in der küche verteilen. schwarzer knoblauch, kannte ich nicht. selbst hergestellt? rezepte sagen was von 4 wochen bei 60grad. für mich dann lieber aus der tüte. fazit: wieder kein hexenwerk, aber in der summe meeega. daumen hoch.

[@DonCarneShop]

Dank dir vielmals! Schön, dass du dir die Rezepte immer so detailliert vornimmst. Gib uns gerne immer Feedback, wenn du es ausprobierst. Beste Grüße, dein Don Carne Team

[@wgnoob]

@@DonCarneShop grade beim kommentieren vom z.b. blumenkohl schneiden ist immer viel spass von mir dabei. freue mich auf den nächsten momtag

[@DonCarneShop]

@@wgnoob hab ich gemerkt ;) aber wer liebt es nicht überall Blumenkohlkrümel zu haben? Einfach draußen schneiden beim nächsten Mal! Bis Montag ;)

[@marcorohling6798]

Moin moin Kann man das Rezept vom Knoblauchbrot bekommen? Danke

[@timwin7155]

Sieht mega nice aus Bonsai! Was für ein Messer benutzt du denn da?:) Hab sowas schon länger auf der Liste...

[@bonsaiswildbbq4663]

Das freut mich sehr, vielen Dank! Die Sashi Steaks waren der wahnsinn! Bei dem Messer durfte ich bei einem Messermacher selber mit Hand anlegen. Bei Interesse an weiteren Infos, melde dich einfach bei mir.

[@timwin7155]

@@bonsaiswildbbq4663 Die Messerform entspricht einem Kiritsuke oder? Auf welchem Weg könnten wir denn darüber kurz quatschen?:)

[@bonsaiswildbbq4663]

@@timwin7155 richtig! ist daran angelehnt👍 Kannst mir über Insta oder FB schreiben

[@rolandschoeppe9660]

Du hast das Fleisch probiert und gesagt, super gut. Kann ich verstehen. Allerdings den Blumenkohl usw. hast Du nicht probiert und trotzdem gesagt, richtig richtig gut. Woher weißt Du das denn?

[@DonCarneShop]

Hallo Roland. Das Video ist natürlich geschnitten, probiert wurde alles! Fokus liegt natürlich bei uns immer auf dem Fleisch :)

[@davidl.5572]

Hab mir das Rib Eye geholt, wollte mal fragen wie ich es ohne den Beefer zubereiten soll?

[@DonCarneShop]

Hi David, schau dir doch mal das Rezept im Blog an, da haben wir eine Alternative geschrieben. Du kannst das Steak eigentlich normal grillen oder eben rückwärts grillen. Beim Rückwärtsgrillen kannst du statt dem Beefen am Ende, das Fleisch bei sehr hoher Temperatur direkt angrillen (am besten auf der Placha), damit es eine schöne Kruste bekommt.

[@davidl.5572]

@@DonCarneShop vielen Dank!!