Sauce für Entenbraten in Ruhe vorbereiten

[@Fatimafatima-mz7ms]

Also Muddi du kannst echt meine Muddi sein. Wunderbar erklärt. So wie es sein muss. Manchmal ist weniger mehr. Und du machst deine Sache sehr sehr gut. Gucke deine Videos seit heute und du hast mich überzeugt. Mag deine ruhige ausgeglichene Art sehr. Und so wie du die Ente gemacht hast,mache ich sie morgen auch. Wundervolle Muddi ❤️

[@kochenmitmuddi]

Willkommen hier und danke für die schöne Rückmeldung ❤️

[@waldtraudgotz6131]

Muddi, ich muß Ihnen sagen, daß Sie so....eine liebenswerte Dame sind. Dankeschön für die tollen Rezepte!!!!

[@BiehlAxel]

Das stimmt, ist eine nette Art, wie sie das rüber bringen, da ich das morgen, an hl. Abend über Tag laufen lassen kann, hab ich dann am Montag auch viel Zeit, kann ja vor sich hin brutzeln

[@Nelezwerg01]

Ich ale ehemaliger gelernter Koch zu DDR Zeiten finde diesen Kanal Mega...genau mein Geschmack und sehr sympathisch rübergebracht. Danke Muddi!

[@mariehillmann286]

So eine nette und sympathische person . Vielen Dank für das video und deine verständliche Erklärungen ... sehr sehr schön.. danke dafür 😘😘😘

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊❤️

[@Amy-pg5wk]

Genau meine Meinung, ganz toll

[@Minel-s3z]

Jedes Video ist ein Gewinn. Sie sind so unaufgeregt und detailgenau gedreht. Vielen lieben Dank aus dem Erzgebirge. 🙏

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@gittykusi3303]

Bin neu auf ihren Kanal, liebe Muddi.Ich habe noch kein Rezept ausprobiert, aber allein das Zuschauen und Zuhören macht schon Freude .Und ich bin schon gespannt auf's Ausprobieren.Auf jeden Fall eine Bereicherung.❤️

[@Sally-pb6dz]

Ja, sie ist super 😉👌

[@vericatrailovic7494]

Ja Elifserie Ja

[@vericatrailovic7494]

@@Sally-pb6dz ich mich

[@idurpauli12]

Sie sind sooo sympathisch und es macht viel Spaß Ihnen zuzusehen und viel zu lernen!Herzlichen Dank und schöne Weihnachten für alle,viele Grüße!

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls❤️🎄

[@Constanze-u5g]

Wie sympathisch! Du rettest gerade mein Weihnachten- mache zum ersten Mal die Ente dieses Jahr und es riecht schon so so gut hier. Danke! 😍

[@kochenmitmuddi]

Gutes Gelingen und guten Appetit 👍❤️🎄

[@BrauseBaer1000]

Das mit dem Glühwein muss ich unbedingt dieses Jahr zu Weihnachten ausprobieren. 👍

[@kochenmitmuddi]

Das bringt eine schöne Würze 😋

[@adelheidfrank4075]

Danke,tolle Idee mit dem Glühwein .Bin 75 und lerne immer noch gern dazu.Gute Zeit!😊

[@kochenmitmuddi]

Danke und dir auch eine gute Zeit ❤️

[@gertrudewinter7195]

Immer schön anzusehen dein kochen ! Bin aus Österreich:" und ich koche auch in etwa so.👍Aber auch ich lerne in meinen alter noch was dazu.

[@s.h.2715]

Ich habe gerade Ihren Kanal entdeckt und bin absolut glücklich, ihn gefunden zu haben. So super Erklärungen bis ins kleinste. Fantastisch. Und die Idee mit dem Sauce vorher kochen... So einfach und doch bin ich allein nicht drauf gekommen. 😂Und dann noch der Tip mit dem Glühwein... Riesengroßes Dankeschön ❤❤❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! weiterhin viel Spaß beim Kochen ❤️

[@harry2869]

Ich halte wieder meinen Mund!😂😂😂 einfach köstlich diese Frau sowas von natürlich und zum knuddeln😊😊 Danke für das frohe Video❤

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne ❤️

[@HelmarLewicki]

Ich bin begeistert von ihren tollen Rezepten und den gut verständlich Erklärungen .

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@janetsellars9215]

Hi. I'm an older woman that lives in the US but I was raised in Bischofsgruen. My mother and Oma are 100% German and taught me to cook German foods. I've been watching your videos for over a year and I love to hear your stories and listen to you talk while you cook. Sometimes you say you talk too much but I want you to know I think it's just right. I enjoy the longer videos where you explain what you're doing, who you're cooking for and where you source your ingredients. I started watching before you moved into your new kitchen. It's very beautiful and I always enjoy it when your son cooks with you. I haven't visited my family in Germany since before COVID but hope to go again next year. Your program lifts my spirits and helps me not to miss them so much. I speak fluently but my writing in German isn't the best so I'm sending this note in English. Keep up the great work. You are a blessing. Thank you for having this channel.

[@kochenmitmuddi]

Thank you very much for these kind words. That touched me very much. It's interesting how much you carry home in your heart and I wish you that there will soon be a reunion with your loved ones. Now I wish you a blessed Christmas and a good turn of the year. Kind regards Muddi - Dorothee

[@mariannehanske4435]

Du bist einfach spitze, weiter so.L.G.Marianne

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@monikaf.9744]

So..., jetzt bin ich fast durch mit den Videos von Muddi... Soooo schade... aber ich weiß ja, daß sie neue für uns produzieren wird!!! Mir gefällt sehr, wie vielen anderen hier, die ruhige, authentische und beredte Art von Ihnen, liebe Frau Muddi. Und die Art zu kochen völlig ohne künstliche Geschmacksverstärker lieb' ich auch sehr. Die haben wir eh' seit ein paar Jahren komplett aus unserer Küche verbannt und sind so glücklich damit. Umso schöner, das hier miterleben zu dürfen von einer richtigen Hausfrau aus einer für mich entfernten Gegend. Dankeschön für die tollen Videos und liebe Grüße aus Oberbayern!🙋🏼‍♀️🌷💖

[@kochenmitmuddi]

Danke für die lieben Worte! Ich wünsche ein schönes Wochenende. Liebe Grüße Muddi

[@winnie6456]

Hallo Muddi, Ihre Video‘s sind einfach toll. Sie zeigen und erklären alles in so einer lieben Form, daß man es sofort nachkochen möchte. Außerdem verseht es jeder Laie. Ich danke Ihnen für Ihre Mühe und machen Sie bitte weiter so. Mit lieben und herzlichen Grüßen, Ingo aus Norderstedt…. Schleswig Holstein

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung ❤️

[@AZ-cn7pw]

Hallo Muddi, ich habe dein Soßenrezept ausprobiert. Früher löschte ich mit Rotwein ab, jetzt bleibe ich beim Glühwein. Super Idee, danke. 👌😊

[@elviragabriel-d8v]

Ich bin neu hier und bin so begeistert wie du liebe Muddi so prima und in einer gemütlichen Ruhe alles erklärst,danke dafür. Wünsche dir und deiner Familie ein wunderschönes Weihnachten 🌲

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Willkommen hier und schöne Weihnachten 🧑‍🎄

[@joserodriguezlara4834]

Das mit dem Kartoffelwasser ist ein super Tipp. Danke.

[@kochenmitmuddi]

Gerne ❤️

[@mercedesehmsen9674]

Danke für deine Zeit. Heute begleitest Du mich wieder in der Küche. Schönes Fest.

[@katjamunich1911]

Wie ist das Essen geworden liebe Mercedes? Hat es geschmeckt? 😊

[@mercedesehmsen9674]

Ohh wie toll zu fragen. Sehr lecker. Klassisch mit Rotkohl und Klößchen. Vielen lieben Dank. Habe auch letztes Mal deine Ingwer Shots gemacht. Da ich jetzt in Barcelona bin, habe ich die Shots einfach in Eisbehälter gefüllt u d eingefroren. Freue mich nach dem Urlaub diese zu trinke .

[@katjamunich1911]

@@mercedesehmsen9674 super 😋👍

[@petravogs3726]

Sehr nett und sympathisch, auch sehr gut erklärt.

[@kochenmitmuddi]

Vielen Dank!

[@suvi3448]

Habe dich durch dein Video zum Rotkohl gefunden und bin echt froh. Mag deine Persönlichkeit sehr und auch deine Art zukochen❤. Liebe Grüße 🎄

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebe Grüße zurück!

[@maritamarliespetralang5344]

So ein toller Kanal und ich fühle mich wie in meiner Heimat. Dankeschön

[@bieneweb935]

Ich als DDR - Kind, freue mich den Kanal gefunden zu haben! Man lernt immer was dazu! Vielen Dank für die Mühe!!!👌🙌🐝

[@kochenmitmuddi]

Das freut uns sehr!

[@marioschmidt9336]

Genau SO geht es mir auch.

[@monikawieke861]

Liebe Dame, ich finde sie sooo super bin froh das ich sie gefunden habe! Danke für die tollen Rezepte

[@utekopf5367]

Einfach super toll. Ich habe nun Sauce angesetzt und werde später berichten wie Ente geworden ist. Dankeschön für das tolle Video.

[@Annette-i9i]

Hallo liebe Muddi, nun bereite ich mit dir die leckere Sauce zu. Es macht total viel Spaß mit dir zu kochen und du überträgst deine Ruhe auf mich, du gibst einem das sichere Gefühl das nichts schief geht. Danke dir dafür 💖

[@gallomphrattlebone329]

Ich wünschte, ich hätte so eine lecker kochende Muddi gehabt, wie Du eine bist. Deine Familie kann sich glücklich schätzen! Du bist klasse! Meine Oma hat genauso gekocht wie Du. Meine Mama leider nie.

[@kochenmitmuddi]

Mir war es wichtig, dass meine Jungs kochen lernen. Dann ist in ihrer Familie schonmal einer, der in der Küche klar kommt 👍

[@elisabethsobzak461]

@@kochenmitmuddi ,

[@Gabriele972]

Meine auch nicht. Im Restaurant sagte mir der Kellner: Das Gericht nehmen sie mal, das schmeckt wie bei Mutti. Ich darauf: Dann möchte ich etwas anderes.😂 😂😂

[@MonikaHrošek]

Muddi - hab ich wieder was dazu gelernt. Dankeschön. Super. Ich schaue von der Tschechischen Republik aus. Daumen hoch. 👍😏

[@oscarschmitt216]

Hallo Muddi, das ist wirklich eine super Idee, die Soße vorher zu machen. Wenn ich darf, werde ich das übernehmen. Meine Spezialität ist Wild zuzubereiten und wichtig sind dabei die Röststoffe des Wurzelgemüses. Ich drücke allerdings das Wurzelgemüse dann mit einer Schöpfkelle durch ein feines Sieb und das macht die Soße richtig gut und sämig. Eventuell erst durch ein grobes Sieb und dann durch ein sehr feines Sieb drücken. Danke schön für Deine tollen Videos und .............. alles Liebe und Gute vom Siegmar PS;: Meine Muddi ist leider schon gestorben .... ach ja ...

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebe Grüße -Muddi

[@anetteboettinger292]

p0

[@hollyhope7227]

Muddi ist die Beste!!! Hast mir jetzt wieder richtig Lust auf's Kochen gebracht. Tolle Idee mit dem Glühwein und Balsamico. Viel besser, als der immer staubtrockene Rotwein. Etwas Orangensaft macht sich an Geflügel auch gut in den Saucen!

[@kochenmitmuddi]

Guter Tipp ❤️

[@susanneseger7876]

Muddi, ich wünsche mir ein Kochbuch von Dir !!! Das wäre schön!! Vielen Dank für die tollen Videos.

[@klauswolfmann9392]

Ich habe diese Seite erst vor kurzem entdeckt und war bisher mit dem Inhalt sehr zufrieden. Folgen Sie Muddis Rezepten schon lange?

[@klauswolfmann9392]

@@helgalischke7201Hast du was geschrieben? Ihr Kommentar erscheint leer!

[@silkebohde-rath1130]

Hallo zusammen, die Sauce nach diesem Rezept ist einfach eine "Geschmacksexplosion" 😋🥰 Ich habe das ganze Gemüse mit der Sauce dann noch in die Schmorpfanne gegeben und die Enten auf dem Gemüsebett gebraten. Danach dann die Sauce mit dem Bratensud mit Rotwein vom Blech abgelöscht, durch ein Sieb gegossen. Einen Teil des Gemüses habe ich durch das Sieb passiert und so die Sauce angedickt. Dadurch brauchte ich kein Mehl oder Speisestärke. Zum Schluss kamen noch einige Löffel Schmand und dazu. 😋😋😋Einfach köstlich! Meine Familie war begeistert! Danke Muddi für die tolle Anleitung!

[@klauswolfmann9392]

Ich wette, sie haben es getan, wer ist der größte Esser in Ihrer Familie, der nach dem Abendessen nie etwas mehr auf dem Teller hat?

[@silkebohde-rath1130]

@@klauswolfmann9392 Der *größte* Esser ist unser Sohn - mit 195 cm 😂🤣😂🤣 Ne, Spaß beiseite, er isst auch am meisten😋😋 Bei seiner Größe, kein Wunder! 😉🥰

[@klauswolfmann9392]

@@silkebohde-rath1130 Ich denke, der große Mann isst nur, was seinen Magen füllt, gib ihm, was er will, um Ärger zu vermeiden. 🤣😂🤣Wie viele Kinder hast du ? ?

[@rrf.5001]

Hi ich bin auch aus Brasilien und liebe Sie mit Ihren Videos

[@michiweigi3726]

Meine Mama hat in meiner Kindheit immer von dem Entenklein und Herz, Magen und Leber immer eine leckere Reissuppe gekocht. War sehr lecker. Sie hat immer alles verbraucht.

[@Sally-pb6dz]

Meine Omi hat das auch so gemacht und es war sehr lecker 😀

[@elke4006]

Das heißt Brühreis.

[@michiweigi3726]

@@elke4006 vielleicht bei Ihnen Aber ich weiß was meine Mutter immer gekocht hat.🤗

[@ineskammerath5199]

Bei uns mit Gries statt Reis

[@claudiakrstic3590]

Ja so hat jede Region seine Rezepte, Zutaten und Namen 👍 danke daß ihr teilt.

[@rosefairym8151]

Muddi, danke für deine Rezepte. Du erklärst alles so schön, dass ich dir gern zuhöre. An deinem Tisch würde ich gern mal sitzen und das genießen, was du kochst. Du bist wundervoll. 😘

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@thomasweber703]

Ich finde die Variante, den Saucenansatz mit Glühwein abzulöschen ebenfalls sehr schön. Das gibt bestimmt eine weihnachtliche Richtung. So werde ich es dieses Jahr auch machen!

[@birgitmatzat472]

An den Saucen erkennt man immer wie gut der Koch oder die Köchin ist.

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@steffen1399]

Hallo Ich bin gerade dabei Ihre Soße nachzukochen. Meine Frau hat Nachtschicht zu Weihnachten und da muß der Mann ran . Mach ich für meine Frau gern. Noch eine Bemerkung , Sie erinnern mich sehr stark an meine Oma .Sie konnte auch wunderbar kochen und hatte Ihre Art es rüberzubringen. Jetzt köchelt die Soße gerade und riecht sehr lecker. Morgen wird der Entenbraten gemacht. Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie frohe Weihnachten.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die liebe Rückmeldung! Ich wünsche ebenfalls ein frohes Fest 🌲🌲

[@luzili9017]

Eine gute Soße braucht immer viel Zeit 👍 um so besser ist sie. Du hast absolut Recht 🤗

[@janetsellars9215]

Thanks!

[@kochenmitmuddi]

Danke! Danke! Danke! Das ist sehr großzügig ❤️ Ich wünsche dir ein schönes Weihnachtsfest 🎄

[@hannesstaack1457]

Vielen Dank. Durch dieses Video habe ich jetzt schon eine Wahnsinns Soße für morgen gemacht. Ich freu mich schon das ich mich nur noch um Knödel kümmern muss. 😊😊 Die Art wie du die Videos machst ist super. Mega authentisch. Habe einige Videos zu dem Thema angesehen aber bei diesem Kanal glaubt man sofort das es lecker schmecken wird 😊😊😊

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!

[@barbarakeller5327]

Das sieht ziemlich brutal aus, aber genau so muss das. Ich nehme diese Stücke auch ab. Das wird eine super 👍👍👍 Soße. Ich kann es schon richtig riechen.😋 Glühwein hab ich auch schon dafür verwendet weil ich zu faul war mir die ganzen Gewürze zusammen zu stellen 😀. Danke für's zeigen. Da hab ich ja nichts verkehrt gemacht 👍. Ich wünsch dir alles Gute liebe Muddi. Mach weiter so.

[@kochenmitmuddi]

Danke für die Rückmeldung ❤️

[@dorishubscher8299]

So ein tolles Video ; werde in Kürze eine Ente nach deinem Rezept nachkochen!!!Vielen Dank für die wundervolle Anregung 💐

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 🤗

[@HannesStaack-r5y]

Ich habe sie letztes Jahr schon nach deinem Rezept gemacht. Und dieses Jahr ist es auch wieder super ❤️❤️ Dankeschön 😊😊

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich! Frohes Fest ❤️🎄

[@reginarobering370]

Ich schau hier eine Verlinkung nach der anderen , so spannend. Aber den eigentlichen Film mit der Ente .... den such ich jetzt noch mal hihi. Vielen dank , richtig toll alles .

[@kochenmitmuddi]

Viel Spaß!

[@birgitsommer931]

Liebe Muddi, schon seit Monaten schaue ich Ihre super Videos und bin begeistert. Ihr Rezept bzgl. Sauce habe ich erstmalig für unsere alljährliche “Probe-Ente” ausprobiert. Mein Mann war nicht mehr zu halten beim “futtern” mit dieser herrlichen Sauce. Jetzt ist Weihnachten und ich bereite die Gans ähnlich zu👍🏻😁. Ihnen und Ihrer Familie wünsche ich ein besinnliches und glückliches Weihnachtsfest und Sie liebe Muddi bleiben bitte gesund😁🎄🎁👍🏻

[@kochenmitmuddi]

Danke für die schöne Rückmeldung. Es freut mich sehr, dass es euch schmeckt. Ich wünsche euch frohe Festtage 🌲🧡

[@ortwinpoth9871]

Super Muddi, ein schönes Sößchen ist immer was wert und gehört einfach dazu,danke für das Rezept und hab noch eine schöne Zeit.LG Ortwin😋👍🙋‍♂

[@Lore-po9ty]

Muss mal danke sagen du machst immer so super gute Soßen 🥰🥰

[@neliacorn5514]

Sensationell das mit dem Glühwein kannte ich n. n. 👍

[@kochenmitmuddi]

Da sind halt Gewürze drin 👍

[@ingridkisielnicki1330]

Hallo Muddi ,deine Rouladen, Kartoffelsuppe einfach klasse. Deine Sossen sind super, die mache ich nur noch dein Rezept. Ich werde noch vieles mehr ausprobieren. Du bist super. LG Inge

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Liebe Grüße

[@stefanki628]

Ich war ☝️Geschmackszeuge☝️🤤

[@erikasickert7089]

Danke, danke, danke und wunderschöne Festzeit mit den besten Grüßen aus Sachsen

[@kochenmitmuddi]

Danke gleichfalls 🌲🧡

[@MariaMagdalena5052]

Gemüse pürieren,dann in der Soße belassen, gibt eine wunderbare Soße ohne irgendwelches Mehl..Ich mach das seid fünfzig Jahre schon so ,meine Familie liebt es.😊😚

[@kochenmitmuddi]

Meine Familie mag das nicht. Ich habe es versucht 😉

[@platon-hgl4738]

Ist natürlich auch gesund obendrein. Nur, viele wollen nur ja nichts gesundes.

[@ursulaschulz6040]

Danke für den Entenbraten und auch für die sossenzubereitung

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne ❤️

[@sylvaschulze7376]

Der Tipp mit dem Glühwein ist cool 👍😊

[@johannahartmann3249]

😊👍

[@kerstinveelmann1025]

Ich freue mich so eine sympathische Mutti gefunden habe Danke für das rezept 😘

[@hanneloreburmeister401]

Guten Morgen, ich bin so froh das es so eine gute Köchin gibt es ist wie früher,jedes Rezept von ihnen ist wunderbar ❤😮

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗

[@marinabartzke2076]

Dankeschön. Ich koche / brate seid Jahren Ente . Auch ganz gut . Aber die tollen Tips mit der Sosse werde ich dieses Jahr ausprobieren. Es wird sicherlich ganz besonders lecker. Dankeschön nochmals . Schöne Weihnachten von Marina

[@kochenmitmuddi]

Ja, lecker und entspannt 👍 Dir auch ein schönes Weihnachtsfest ❤️

[@b.-m.b.9165]

Auweia, hab ich jetzt einen Hunger 🙈 Zuerst hab ich mir das Enten-Video angesehen, und nun das Saucen-Rezept ! 😋 Wenn mich nicht schwer die Erkältung im Griff hätte, wäre ich direkt losgesprintet um alle Zutaten einzukaufen ! Das hört sich Alles sooooo lecker an, und sieht zum reinbeißen gut aus !!! 🥰 Tatsächlich habe ich in den letzten Jahren meine Saucen-Reduktion für das Weihnachtsessen auch mit einem guten Winzer-Glühwein gemacht, und das gab dem gefüllten (bei Niedertemperatur) gegarten Braten den Extra-Pfiff ! Zum verlängern der Reduktion nehme ich dann immer den "Niederkirchener Spätburgunder" von den "Weinmachern", denn wir sind hier in der Vorderpfalz ja ganz nah dran an hervoragenden Weinen aus der Pfalz. 🍷(Andere Wein-Regionen haben natürlich auch ihre guten Tropfen ! Aber ich versuche immer, so gut es geht, saisonal und regional einzukaufen. Das fördert die kleinen Erzeugerbetriebe, und schont das Klima ! ) In Ermangelung von einer leckeren Ente, mit Rotkraut, Knödeln und Sauce, schnippel ich mir jetzt ein (kleines) Stück von meinem Nikolaus ab (von der Schokoladenmanufaktur Stoffel 😋 den mein Freund extra immer für meinen Sohn (der an Nikolaus Geburtstag hat 🎅 ) und mich, im Manufakturladen in der Pfalz holt. (Die weite Fahrt lohnt sich wirklich.) Ich hab ihn noch nie so schnell angeschnippelt, (normalerweise mache ich das erst nach Weihnachten 🙄) aber heute brauche ich Nervennahrung, und was für die Seele, da mir die Dauer-Husterei doch ziemlich an die Substanz geht. Und ausserdem soll man seine Medikamente ja nicht auf leeren Magen nehmen 😉😎 Ich leg mich jetzt wieder hin, und träume von Muddies knuspriger Ente mit göttlicher Sauce ! 😋😋😋 Und von meiner Oma, die genauso gekocht hat ! Vielen lieben Dank für die tollen Videos, die auch Erinnerungen wieder aufleben lassen !!! 🥰

[@kochenmitmuddi]

Vielen lieben Dank für deine ausführliche Rückmeldung. Ich wünsche dir gute Besserung 🙏❤️

[@inci2]

Profiköche nennen den Vorgang des Ablöschens und Einkochen. Glasieren und DE-Glasieren. Mindestens dreimal muss man das machen. Öfter ist auch kein Fehler. Ganz phantastisch wie du die Soße gemacht hast. Ich kann mich erinnern, das meine Oma auch immer irgendwelches Fleisch im Topf hatte wenn sie die Soße kochte. Sicher war das auch Enten-oder Gänseklein. Dazu Zwiebeln und ein Bund Suppengrün. Wenn ich das so in meiner Erinnerung hochleben lasse, bei dir und deinem " Kollegen " sehe, kann ich nicht nachvollziehen, wie jemand keine Ahnung davon hat, wie man eine Ente oder Gans samt Soße wirklich schmackhaft zubereitet. Auf YT muss man wirklich genau hinschauen um die Spreu vom Weizen zu trennen. Das ich deinen Kanla gefunden habe, ist für mich eine Bereicherung ! Lieben Dank dafür !

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön 🤗🧡

[@carmenpillon7642]

Bin auch recht neu hier im Kanal..finde es richtig toll hier..gruss aus Berlin

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße aus Stendal zurück

[@miakara1555]

Hallo Muddi, bisschen schämen tu ich mich :)) So oft schon deine Rezepte gesehen, von denen ich begeistert war und nie ein Abo dagelassen. Aber jetzt ;) Muss doppelt schmunzeln. Kindheitserinnerungen den Hals abzuknabbern und später lernte ich die Niedriggarmethode eher aus einer Katastrophe heraus 😂 Werde unsere Ente dieses Jahr wie du so zubereiten. Danke für die Tips. PS: Ich benutz für die Soße auch gerne ganz normale SchokoLebkuchen :) Lg Mia

[@kochenmitmuddi]

Danke für deine Lieben Worte, das Abo und den schönen Tipp 👍❤️

[@patiaalbers5248]

Schade, dass Weihnachten vorbei ist. Sonst hätte ich das Soßenrezept gleich ausprobiert. Schmeckt bestimmt super. Danke für das sympathische Rüberbringen. Authentisch. Hab ein Abo dagelassen. Ich wünsche einen guten Rutsch und freue mich auf weitere Rezepte.

[@kochenmitmuddi]

Wenn du mal einen Braten machst, wo es ausgelöste Knochen gibt, kannst du es dafür auch nutzen. Die Soße schmeckt wirklich super. Dir auch einen guten Rutsch 🥂🧡

[@lonitrappmann3255]

So habe die Soße noch nicht gemacht, Dankeschön werde ich probieren. Man lernt nie aus.

[@kochenmitmuddi]

Gerne 😊

[@ireneabt2388]

Hallo Muddi, vielen Dank für das Soßenrezept. Es ist sehr schön, dass Du einige Soßenzubereitungen anbietet auf YT, denn da können noch einige Menschen von lernen. Da Du erwähnst, dass in Deine Soße auch Glühwein reinkommt, muß ich Dir sagen, bei mir kommt der auch ein wenig an Rotkohl. Das ist naürlich alles Geschmackssache, aber der Rotkohl bekommt einen wunderbaren Geschmack davon. Das habe ich durch Zufall einmal ausprobiert und bin dabei geblieben. Einen schönen Sonntag und lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland 😋🌷

[@kochenmitmuddi]

Das kann ich mir gut vorstellen. Nächste Saison werde ich es probieren 👍

[@lindahgh9726]

Det ser så lækkert ud , der vil jeg prøve til Jule aften . Glæder mig .

[@kochenmitmuddi]

Jeg er meget tilfreds. Godt lykkes ❤️

[@MartinaBrauning-yp3wm]

Ich bedanke mich ganz sehr habe mir schon viele Rezepte gemerkt

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!❤️

[@oldlady8957]

Sehr schönes Video. Nun weiß ich endlich wie man die Soße zur Ente hin bekommt. Freu mich schon auf das Video zur Ente. Meine war im letzten Jahr ein Desaster. Zu trocken und nicht wirklich lecker. Werde gerne deine Ratschläge beherzigen damit sie dieses Jahr besser wird.

[@kochenmitmuddi]

Video ist gerade online gegangen

[@MsPlayboy5000]

Hallo Muddi, ich finde dich wirklich klasse, so ganz nach meinner"Fasson" !!! Entschuldigung mein Mann beschwert sich gerade, wir finden dich echt genial! Wir freuen uns jetzt schon auf die Ente .

[@biankaeidner5224]

Hallo Muddi , habe den Ansatz für meine Ente für Sonntag heute nach deinem Rezept vorbereitet. Der feinschliff kommt dann wenn die Ententeile fertig sind. Aber mir schmeckt es jetzt schon sehr gut 👍 habe zum anbraten kleine Hühnchenflügel genommen, da mein Ente noch eingefroren ist🤷‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Freut mich sehr! Hast du gut gelöst 👍

[@arminklein3306]

muddi! du bist einfach nur ein hammer. dich wuerde ich vom fleck weg heiraten! wenn ich, ja wenn ich da zuerst nicht den felix fragen muesste.

[@kochenmitmuddi]

zuerst müsstest du sicher meinen Mann fragen 😅

[@marie-luiseleistner1329]

Hallo Muddi :-), wie verlängere ich die Sosse ohne dass sie an Geschmack verliert? Einfach mit Wasser? Bei lieben alle viiiiel Sosse 😂. Ich danke dir für deine tollen Rezepte und deine symathische Art.

[@kochenmitmuddi]

Nur Wasser - dann ist sie verdünnt und du musst nachwürzen, außer sie war zu kräftig. Besser mit Brühe. LG ❤️

[@marie-luiseleistner1329]

@@kochenmitmuddi dankeschön:-)

[@Der_Terra]

Kann mich dem Nelezwerg01 nur anschließen. Mega Kanal👍 Mache gerade selber das hier und ein Duft zieht durch die Wohnung ist einfach super. 👍 Demnächst ist die Ente drann😉Gruß der Terra.👋👋

[@kochenmitmuddi]

Dann mal guten Appetit 👍❤️

[@markolefert9551]

Vielen Dank für die sehr schöne Anleitung. 😊👍🏼

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊❤️

[@andrelangbein9131]

Das war ja wieder perfekt. Dankeschön!

[@katrinhofstetter5220]

Halli hallo Muddi bin seit kurzem auf deinem kanal gelandet bin sehr angetan weil das alles so natühlich rüberkommt ich koche auch sehr gerne und stelle fest das das ich ähnlich unterwegs bin sehr leckere verarbeitung der Lebensmittel

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich 🤗

[@katrinhofstetter5220]

@@kochenmitmuddi danke für die Antwort ist ja bestimmt immer recht viel übrigenz die Erbsensuppe koche ich so ähnlich immer wieder lecker🤗

[@victoriapatermann7893]

Ich mach heut zum ersten mal Ente . tolles Video bin gespannt wie die Sosse wird

[@kochenmitmuddi]

Da bin ich gespannt. Es wird schon klappen 👍

[@paular1054]

Ich habe zum ersten Mal die Soße für meine Ente extra nach deiner Anleitung gekocht. Hatte noch ein Rotwein vom letzten Jahr rum stehen den ich verwendet habe. Das war sehr lecker. Ich hatte zur Ente noch Wasser zugegeben weil ich Angst hatte das es mir nicht schmeckt und ich den Fond als Soße nehmen könnte. War nicht nötig. Es war oberlecker. Leider zu wenig. Ich mmuss das nächste mal mehr machen 😂 Danke für das Rezept.

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr! Liebe Grüße Muddi ❤️

[@StellaRatemal-23]

Sehr lecker die Sauce ❤ und ich mache zu Weihnachten auch den Rotkohl mit Glühwein 😊 kommt gut an hier zur Ente oder Gans❤❤

[@ulrikeschmidt4450]

Kannst du auch mal ein Wildgericht z.b. Rehkeule kochen. Danke

[@kochenmitmuddi]

Hab ich auf den Schirm. Es scheitert meist am Fleisch 🤷‍♀️❤️

[@mariamolih3238]

Das ist wirklich sehr gut. 😊

[@ankiprihvascahapac8694]

Dank ,schon vieles nachgekocht imperativ lecker❤🌹

[@erikawarnecke7260]

Das Video gefällt mir sehr 'ich bin neu auf lhren Kanal zufällig gestossen.

[@HKlein-ym8jx]

das ich da nicht selbst drauf gekommen 😃 danke für das Video u. auch tat knacken. Genauso teile ich das auch :)

[@dorisf.2919]

So symphatisch, gleich abonniert.

[@HeleneUnsinn]

Super Kanal! Und man schläft nicht ein. Danke

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!❤️

[@melaniebastianfotografie]

Hallo Muddi, ich habe deinen Kanal gerade entdeckt und schon einige tolle Videos entdeckt. Super toll, dass du dir diese Arbeit machst. Ich bin super begeistert und sende liebe Grüße aus Potsdam. Morgen werde ich den Found nachmachen und in 2 Tagen die Ente :). Drück die Daumen :): Doch bei dieser tollen, sympathischen Erklärung sollte alles glatt gehen und super lecker werden :). Herzlichen Dank und ein schönes Weihnachtsfest 2022 für dich und deine Familie

[@kochenmitmuddi]

Das wird klappen! Gutes Gelingen und ein schönes Fest wünscht Muddi

[@HKlein-ym8jx]

Oh ja, Glühwein, den hatte ich irgendwann mal wo gefunden, den Tipp. Was auch lecker ist, bei nem Schweinekrustenbraten mit Malzbier löschen. Wird auch lecker :)

[@brigitteholze4381]

Das könnte ich sein .Toll 😀😀😀😀

[@bill5322]

die videos sind wirklich richtig toll! Tausend Dank, schon vieles nachgekocht- immer lecker :)

[@ОдонгэгээМандах]

Vielen vielen lieben Dank einfach super natürlich

[@waltraut8717]

Ich liebe den Hals und die Flügel auch. Den Hals esse ich immer am Schluss.

[@kochenmitmuddi]

Der schmeckt aus dem Soßenansatz auch super 👍❤️

[@waltraut8717]

@kochenmitmuddi Ja, der Hals hat richtig schönes zartes Fleisch.

[@chrissinissen0503]

Habe gerade Dein tolles Rezept entdeckt👍🏻kann ich etwas anderes nehmen wie Rot- bzw. Glühwein? Bei uns essen Kinder mit😊

[@kochenmitmuddi]

Es geht auch Saft (Traube oder Kirsche) oder Brühe. Liebe Grüße ❤️

[@chrissinissen0503]

Danke schön und frohe Weihnachten 🎅🎄

[@MsPlayboy5000]

Ganz vergessen bei dem Trubel wir wünschen dir und deinen Lieben ein wunderschöne Weihnachtsfest und bis bald

[@mariannekrumbacher3334]

So habe ich noch nie die Soße gemacht, toll ! Beim Balsamico habe ich gestutzt, Glühwein ist auch interessant. Die Soße gibt es zu meiner Ente. 🤗

[@MartinaSkornia]

Ente Soße einfach supper

[@kochenmitmuddi]

Danke ❤️

[@burkhardthinsch7763]

Hätte ich auch so gemacht ! gut erklärt ...

[@kochenmitmuddi]

Vielen Dank!❤️

[@Lore-po9ty]

Danke fürs zeigen wäre mir nicht eingefallen dabei ist es sehr interessant werde es zu Weihnachten machen danke nochmal liebe grüße an dich 🤗

[@marionwerk3320]

Genauso mache ich dass auch,dass ich dass Wasser von den Kartoffeln mit zu nehme und dem Gemüse. Ich koche auch noch vieles,so wie unsere Eltern gekocht haben,bleibt Zeitlos und schmeckt immer.Weiterhin viel Spass beim kochen und deine Sympathische Art...Auch wenn ich selber sehr gut kochen kann, ich schaue es mir trotz allerdem gerne an und den ein oder anderen Tipp, kannte man auch noch nicht,dass man Sachen die man kocht, auchmal ander's variieren kann ♥️🥰😋